便当料理指南：享受精致生活从一份便当开始

作为一个山东人，我从来没有太注意过吃饭，从小吃饭的概念只是饥饿和饥饿。自古以来，齐鲁就发生了更多的战争。此外，贫瘠的土地上缺乏财产我一年四季都能吃到的无非是白面、玉米、馒头、白菜、萝卜和流苏，冬天基本上是泡菜……正因为如此，造就了北方人很容易满足的胃。甚至有南方女生毫不客气地评价北方人，吃起来有一种天生的 Low 品味，形容北方人对于吃的理解就是只需要把自己喂饱吃撑就够了，对此我竟无言以对。真希望那些问山东人是不是喜欢大饼卷大葱的人能够知道，不是我喜不喜欢的问题，而是没有可选的余地。

虽然没有我小时候那么缺乏材料，我可以随时去超市买我想吃的东西，但问题是有些东西是骨子里的。对于那些从小只知道吃萝卜、卷心菜、面条和面条的人来说，即使他们面前有丰富的水果、蔬菜、美味和海鲜，他们也不会真正享受它。所谓的一方水土养一方，吃实际上是一种从小养成的习惯。南方则完全相反。由于南方战争较少，有足够的时间和精力来满足他们的各种感官，所以我们北方人对食物、衣服、住房和交通都感到惊讶。当然，吃饭也没什么问题。江南鱼米之乡一直拥有丰富的财产。即使安徽南部土地不多，其丰富的食物种类也令人惊叹。

与南北对食物的完全不同态度相比，事实上，我们都需要了解生活，从吃这件小事开始，让他们的生活变得精致，比如美味的午餐。有一种说法，要抓住一个男人的心，首先要抓住它的胃，在感觉非常令人费解之前，两者之间有什么关系？直到我遇到一个能做好菜的南方女孩，我才意识到这与吃或不吃无关，更多的是一种生活兴趣，正是这种感觉可以让人们体验到生活的美。

吉井忍，下面推荐的便当系列的作者，是一位日本作家，在为中国丈夫做便当的同时，也写下了自己的做法。与普通配料找不到的食谱不同，她只使用普通材料和当地调味料，每份成本在 10 元以内。每便当都有足够的蛋白质、蔬菜和水果女人都能吃得很好。简单易学，忙碌的上班族也能轻松完成。赶快结束冒着吃地沟油的危险叫外卖、吃饭的生活。拿起菜刀，打开抽油烟机，自己做饭！

1、《春日便当》

图文介绍了日本便当的做法，坚持使用当地当季食材的原则。详细说明 10 春季健康便当，初心人士也可以轻松上手。附 10 美食随笔，带你走近日本老百姓的餐桌，再现深夜食堂的感动。

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2、《夏日便当》

作者在文章中与您分享了制作日本午餐的方法，并按顺序介绍了这些方法。使用中国普通超市或蔬菜市场购买的季节性材料，成本控制在 10元以内。同时，它也传达了健康和环保的生活理念。季节性成分制作出负担得起、美味的日本午餐。

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3、《秋日便当》

图文解释了日本便当的做法，保持了使用当地和季节性成分的原则，介绍了适合秋季郊游和办公用餐的健康便当。菜肴是日本常见的便当菜，逐一解释，初学者也可以很容易地开始。

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4、《冬天便当》

秉承日本菜的传统，用中国当季的食材制作出适合冬天的美味便当。逐一解释日本最受欢迎的便当菜肴，如亲子碗、烤饭团、玉子烧、味噌汤……初心者也可以轻松上手。

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作者简介：

吉井忍，住在北京的日本儿媳。在成都学习，在法国务农，前往台北、马尼拉、上海等地担任经济新闻编辑。现为家庭主妇，《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特别记者《LOHAS专栏作者乐活。作品也出现在《鲤鱼》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等报刊上。《Insight Guides 2010年上海世博会传播手册(日文版)。