《苹果》冯有才，张子明，耿玉韬，王宏诚编著|(epub+azw3+mobi+pdf)电子书下载

书名：《苹果》

【作　者】冯有才，张子明，耿玉韬，王宏诚编著

【丛书名】果树优质高产栽培技术丛书

【页 数】 212

【出版社】 郑州：河南科学技术出版社 , 1991.05

【ISBN号】7-5349-0773-X

【价 格】$3.15

【分 类】苹果

【参考文献格式】 冯有才，张子明，耿玉韬，王宏诚编著. 苹果. 郑州：河南科学技术出版社, 1991.05.

图书目录：

《苹果》内容提要：

《苹果》内容试读

一、概

述

(一)发展苹果的意义

苹果是我国栽培面积最广， 产量最多的落叶果树，与葡 萄、柑橘、香蕉一道被列为世界四大水果。 苹果是一种大众 化的水果，其果实以果形美观、 色泽艳丽、酸甜适口、香味 浓郁而受到广大人民的欢迎。 其果实营养价值高，营养物质 丰富。据测定，每百克鲜果含糖15克， 蛋白质0.2克，脂 肪0.1克，维生素C5毫克， 可溶性磷9毫克，钙11毫 克，还含有果胶、矿物质、 有机酸等多种营养物质。这些物 质是人体健康不可缺少的。随着我国人 民生活水平的不断提 高，苹果将成为人民生活中必需的重要食品。

苹果是一种较耐贮藏的水果，晚熟苹果可 以贮藏到次年 4~5月份， 对于解决市场鲜果的周年供应具有重要意义。

苹果还适于制作各种加工品，如果酒、 果汁、果脯、果 酱、罐头等。

苹果在河南省农业生产中占有重要位置， 对于发展农村 商品生产发展、增加农民收入、 提供轻工食品原料、出口创 汇都有重要意义。 灵宝县寺河乡发展苹果生产，仅此一项人

一1一均年收入达到1600元， 成为依靠发展苹果而脱贫致富的文 明山乡。

(二)栽培现状与前景

苹果原产于欧洲南部和亚洲西部， 已有几千年的历史。 我国苹果属资源丰富，栽培历史悠久。 远在 1400 年前，甘 肃河西走廊一带就是苹果的栽培中心， 当时栽培的主要是 “沙果”、“中国苹果”等。

今天所称的苹果是由欧洲南部和亚洲西部引进的，在我 国栽培的时间仅有一百多年的历史。 最先引进栽培的是山东 省烟台地区， 后来是青岛地区和辽宁南部地区。 当时引进的主要品种是青香蕉、倭巾、元帅等， 后来又从美国引进了红 星、金冠，从日本引进了国光、红玉、 鸡冠等。新中国成立 后，我国的苹果生产有了突飞猛进的发展， 逐步形成了渤海 湾、华北、中南、 西北等几个大的苹果产区。1987年，全 国苹果面积达到2161.4万亩， 产量426.38万吨，跃居世界 前列。在国内，以山东省苹果生产量最大， 1987年苹果面 积达到501万亩，产量156.9万吨， 占全国总产量的 36.8%;河南省苹果产量为43.8万吨， 在全国居第四位。

河南省的苹果面积在建国初期仅有7000 亩，新中国建 立后特别是近几年来有了迅速的发展，1987 年全省苹果面 积已达到237万亩，产量43.8万吨， 为建国前的数百倍。 但由于河南省是苹果生产发展的新区， 技术水平比较低，每 亩产量仅185公斤，单产水平低于山东、 辽宁等先进省区。 因此，只要加强对果农的智力投资， 提高科学技术管理水 平， 河南省苹果生产将会迈上一个新的台阶， 为振兴农村经济做出新贡献。

一了一

···试读结束···