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编者的话：多方面了解自己

很高兴认识“我”关于基因、细菌和塑造我们的无形力量 由西部世界的科学顾问推荐，使用脑科学、微生物学、遗传学、哲学、心理学、社会学进行分析人的行为，了解我们的非理性、怪诞和不凡，重新认识自己。

很高兴认识我 图书图片预览

图书特色

这是一本人类学书吗？还是一本关于脑科学、遗传学和微生物学的有趣流行读物？

全部！

这里是科学与哲学的融合，是人文思想与前沿科学的碰撞，是关于人类行为的无数谜团。

了解我们的基因、大脑、食欲、情绪、信仰......

很高兴认识你，很高兴认识“我”。

让我们从一起了解自己和世界开始。

简介

由西部世界的科学顾问推荐，一本关于科学+哲学的有趣读物。让我们从认识自己开始，一起认识世界吧！从让你着迷的微生物到错综复杂的基因，这是对人类行为的深入分析，也是人类生物学的奇妙之旅。

你了解自己吗？如果你的答案是肯定的，这本书将颠覆你对自己的固有认知。人们习惯于用乐观的话来安慰自己，比如“你可以成为你想成为的人！”但这似乎不太现实。随着我们对遗传学、微生物学、脑科学等多个前沿科学领域的了解越来越多，我们将不再天真地认为一切都取决于我们自己。是的，确实有无形的力量在影响着我们。我们的行为和个性源于基因、微生物、潜意识和环境中其他因素的令人眼花缭乱的相互作用。

为什么我喜欢西兰花而你讨厌它？为什么有些人嗜酒如命，而我却没有兴趣？为什么我不能没有咖啡？为什么我不喜欢户外运动？为什么冬天容易难过？而且——灵魂伴侣真的存在吗？幻觉从何而来？我应该相信什么？当我们重新发现自己时，我们将更好地了解我们的行为、情绪和想法，从而形成一个新的、更快乐、更平静、更健康的自己。

这是一本关于人类行为的流行书籍，也是遗传学和微生物学的概述入门书。很高兴认识“我”！

关于作者

Bill Sullivan：印第安纳大学医学院教授，​​专注于微生物学、遗传学和药理学。他获得了博士学位。在宾夕法尼亚大学获得细胞和分子生物学博士学位，并在礼来公司工作。沙利文教授擅长公开演讲，并因此获得了多个教学奖项。他曾为《科学美国人》、《国家地理》、《发现》、《宇宙》和《今日心理学》撰稿，并接受过 CNN、福克斯和朋友、华尔街日报等机构的采访。他也是趣味科学网站THE 'SCOPE的联合创始人之一，致力于以有趣的方式向大众传播科学知识。不要以为他是个平庸的科学家，要知道在研究生院他可以整天学习科学，晚上和他的乐队一起玩摇滚！现在，学生们称他为“有趣的 T 恤男”。

目录介绍

介绍了解真实的自我 III

第 1 章了解你的 Maker 001

第2章了解你的口味021

第3章了解你的胃口049

第4章了解你的瘾079

第 5 章了解你的情绪 105

第6章知道你心中的恶念137

第 7 章了解你的伴侣 167

第 8 章了解你的想法 201

第 9 章了解你的信仰 227

第 10 章了解你的未来 255

结束语：认识新的自己 281

谢谢 285

阅读后很高兴认识我

人们习惯于用乐观的话来安慰自己，比如“你可以成为任何你想成为的人！”但这似乎不太现实。想想你儿时的伙伴在哪里，他们现在是谁……为什么每个人都如此不同？从我们的饮食习惯到我们的思想和信仰，人类的个性确实是多种多样的。

那是因为我们有不同的基因，你可能会说。

是的，基因确实是一种隐藏的力量，对我们的个性、偏好和行为产生重大影响。

让我们以对西兰花有点上瘾为例，看看基因“制造者”的力量：

不喜欢西兰花不是你的错！

乔治·H·W·布什总统说：“我不喜欢花椰菜。我小时候不喜欢花椰菜，但我妈妈总是让我吃花椰菜。现在我是美国总统，我会以后再也不吃西兰花了。”

有些人讨厌西兰花，因为他们觉得它很苦而且苦得难以忍受。 “很高兴见到我”作者比尔沙利文说，煮西兰花的味道会让他很难吃。但是，他的妻子可以吃很多西兰花并且喜欢它！

它们之间有什么区别？我们可以从他们的两个孩子小时候对西兰花的反应中得出一些线索：儿子喜欢它，而女儿则表现得像一个试图用西兰花毒死她的父母。小婴儿没有被教导喜欢或讨厌西兰花，因此差异似乎意味着这种行为源于我们的基因。

其实，讨厌西兰花的人可以称为“超级品尝者”。

我们舌头上的每个味蕾都由大约 50 到 150 个味觉感受器细胞组成。有一个叫做 TAS2Rs 的基因家族可以使这些细胞上的味觉受体与食物或饮料中的分子结合。一旦这些分子进入我们的嘴巴并与味觉受体结合，就会向我们的大脑发送信号：“啊，美味的花生酱杯......”或“哦，哎呀，这是羽衣甘蓝！”

超级味觉者有更多的味蕾，他们的 TAS2R 基因可能存在遗传变异，这使得他们的味觉感受器对苦味更敏感。 TAS2R 基因家族，称为 TAS2R38，可识别存在于许多蔬菜中的硫脲。具体来说，由超级味觉者的 DNA 表达的味觉受体将硫脲记录为“超级苦味”。超级味觉者的大脑决定他刚刚塞进嘴里的“绿色讨厌”一定不适合人类食用。换句话说，超级味觉者中 TAS2R38 的突变使 DNA 试图发挥其安全屏障，保护身体免受潜在有毒植物的侵害。这是进化给人类的礼物。

让我们花点时间思考一下这意味着什么：DNA 是由对我们是否喜欢某物有发言权的基因组成的。如果你讨厌吃西兰花，那不是你的错。下次有人问你为什么不喜欢西兰花时，你可以告诉他们：因为我是一个超级品尝者！

为什么基因不能决定一切？

基因对我们的影响显然不仅限于味觉，我们的眼睛颜色、身高、肥胖和气质都受到我们DNA的决定性影响。但为什么一对从小一起长大的兄弟会如此不同呢？特别是同卵双胞胎在基因上是相同的。

你又猜到了，对吧？

是的，是环境。

对人类基因组进行测序是了解我们自身功能的一个巨大飞跃，但对您而言，测序只是一幅草图。你的 DNA 序列读起来不像一本典型的小说，更像是一本角色扮演游戏书，而且环境会影响故事的展开方式。换句话说，你的 DNA 可能包含许多不同版本的你，听起来就像平行宇宙一样酷。

您的环境决定了您的 DNA 突变是否会产生影响。例如：如果出生在5万年前，那么近视的人可能活不了多久。几千年来，自然选择已经从基因库中淘汰了视力不佳的人。但随着眼镜的发明，视力不佳的人又回到了游戏中。

日晒或暴露于大量乏核燃料会导致基因随机突变。辐射和某些化学物质被称为诱变剂，因为它们会破坏 DNA，并且它们通常会导致称为癌症的细胞恶性增殖。您对诱变剂的暴露程度以及您的遗传易感性决定了您细胞中 DNA 的损伤程度。

环境可以通过破坏 DNA 显着影响基因功能，但这并不是它影响基因功能的唯一方式。你体内的每个细胞都包含相同的基因，为什么脑细胞和肌肉细胞如此不同？这就是“基因表达”的用武之地。很简单，基因可以“打开”和“关闭”，只有“打开”的基因才能表达，从而影响我们；那些“关闭”的基因仍然存在于我们的细胞中，它们只是不起作用。

什么，我们只有 10% 的人类？ ！

科学家发现，影响人体的基因超过 21,000 个。但不要忘记，我们的身体上和体内有数以万亿计的微生物——细菌、真菌、病毒和寄生虫。大约 10,000 种细菌在我们的肠道中定殖，为我们提供了额外的 800 万个基因。它们的总重量高达 3 磅，这意味着我们携带的微生物组与我们的大脑相同。人体内的细菌多于人体细胞，这就是“我们只有10%是人类”的说法的由来。

绝大多数微生物（及其基因）都是为了和平而来，并为我们带来了礼物。例如，肠道中的细菌可以帮助您消化食物并合成维生素。一些硫细菌使您能够清理肠道，当然还有异味（最好在无人的地方使用）。这些不会引起疾病的“友好”细菌也有助于控制“不友好”的病原菌。

当我们顺产道滑下时，我们得到了第一个细菌。我们的母亲继续通过母乳喂养与我们分享他们的植物群。在我们的一生中，我们不断地从食物、水、空气、门把手以及与人和动物的互动中获取微生物。世界各地的人们的肠道中都有不同类型的细菌，这取决于饮食、地理、卫生标准、疾病和年龄等因素。

您可能已经注意到，每个人的家闻起来都有些不同。有时这是由烹饪、宠物、吸烟、霉菌或十几岁男孩的气味引起的，但也由家庭居民的微生物组引起。研究人员发现，就像《花生》中的乒乓球，你被“细菌云”包围着。无论你走到哪里，你都会留下你的微生物组，就像面包屑的微观痕迹。

这种“细菌云”可能有助于解释为什么小狗可以轻松追踪人，以及为什么蚊子更容易叮咬某些人。我们的细菌云甚至可能影响我们将与谁发生暴风雨般的浪漫。

为什么爱情“闻起来一致”？

人体散发的化学物质会在潜意识中影响我们的浪漫倾向这一理论已经通过多种方式进行了测试。瑞士伯尔尼大学生物学家克劳斯·韦德金德 1995 年的一项经典研究发现，通过闻脏 T 恤，女性可以嗅出免疫基因与她们不同的男性。如果一个男人与她的免疫系统基因相同，她会发现男人的气味不那么吸引人。众所周知，在进化过程中，我们一直希望拥有一个多样化的免疫基因库。

但是为什么这些气味不同呢？

有证据表明饮食会影响这些气味。你被你吃的东西所塑造，并吸引与你吃同样方式的其他人。特拉维夫大学微生物学家 Gil Sharon 2010 年的一项研究发现，果蝇的肠道细菌是它们选择配偶的关键因素。饮食会影响肠道细菌，进而影响果蝇产生的信息素，进而影响配偶的选择；人类也是如此。 （插入一条冷知识：研究表明，在人类中，女性更喜欢多吃蔬菜的男性。）

此外，当我们开始约会时，小时候和我们一起长大的气味会对我们产生令人毛骨悚然的影响：婴儿期和青春期的气味体验对于确定哪个伴侣让我们兴奋具有神秘的影响。

我们体内的微生物似乎在从食欲到伤口愈合的方方面面都发挥着作用。除了产生对我们身体有用的维生素和其他膳食化合物外，肠道细菌还是神经递质的主要来源。一些科学家认为，通过产生神经递质，我们体内的细菌可以调节我们的情绪、个性和气质。随着它们带入我们体内的基因，我们体内的这些微生物居民构成了另一种无形的力量，以我们完全不知道的方式影响着我们的行为。

除了基因和微生物，还有什么在暗中影响着“我”？

所有人都倾向于认为我们在按照自己的节奏移动，但科学发现这种节奏是由我们肉眼无法看到的打击乐手演奏的。我们一生都以为自己是鼓手，但令人震惊的证据表明这是一种错觉。事实是，某种隐藏的力量控制着我们的一举一动。

经过这么多年的自以为是，我们开始意识到我们的大部分行为都不是我们自己的。我们的行为和个性源于基因（包括它们如何通过表观遗传编程）、微生物、激素、神经递质和环境之间令人眼花缭乱的一系列相互作用。如果不了解塑造我们的进化压力的这些模糊指纹，尤其是驱动生存和繁殖的强大潜意识，我们就无法真正识别我们的情绪和行为。

一旦固定的视野被打破，控制我们的“傀儡”就会变得可见。进化一直在我们的命运之手。但就像一个意识到自己应该掌控自己的木偶一样，科学为我们提供了自我进化的能力。

那么让我们从一起了解自己和世界开始吧。