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编辑评论：

调香师日记 pdf 是 Jean-Claude Elena 写的一本关于香水的书。作为爱马仕独家调香师，本书承载着作者的日常生活。现场嗅觉记录，以及超过 20 种独特的香味配方。

调香师日记pdf内容

在近五十年的香水创作领域，爱马仕专属调香师Jean-Claude Elena不仅是一位记忆力精湛的工匠，更是一位艺术家。从各种气味中寻找新面孔使他能够沉迷于实验和新发现的口味。

埃琳娜说：“我想对普通的气味感到惊讶。”他把所见所思放在日常生活中：在花园里漫步，在市场里，在工作室里做实验，欣赏爵士乐、浮世绘、中国书画，等待蓝色鸢尾花盛开，参与香水发布... 用一整年的日记，记录了一段与嗅觉有关的旅程，揭示了只有调香师才能破解的密码。

Elena简洁的文字记录了他在日常生活和旅行中的触动和思考，也分享了他用符号唤起香味、用故事传播香水、创造不同香味幻想的独特方法。这本日记凝聚了他独特的嗅觉体验的结晶，同时带领我们进入了一个充满想象力的气味宇宙，一窥大师的创意思维。

本书收录了20多种天然气味配方汇总供读者欣赏。

进口瑞典轻纸，专色印刷，精装缝纫线。

关于电子书的作者

让·克劳德·埃莱娜

1947 年出生于法国格拉斯，他的父亲、兄弟和女儿都是调香师。 16岁时，他在当地一家精油厂当学徒上夜班。 20岁时，他加入了全球最大香精香料公司奇华顿开办的调香师学校，成为第一位学生。只上了九个月的课，最终还是成为了一名调香师。后来，他就职于当时德国最大的香精公司Haarmann & Reimer，如今公司已并入全球第四大香精公司“德之馨”。

1990年，他在凡尔赛与人共同创办了Osmothèque香水博物馆，旨在记录香水的历史，保存每一个出现的香水产品和香水配方。它是世界上最完整和国际公认的香水数据库。

2004年，他成为爱马仕首位“独家调香师”（parfumeur exclusif），创作了多款备受关注的香水。从那时起，爱马仕的香水大多是大方、自然、清新和永恒的。 Elena 最著名的香水包括“Garden”系列，即“Hermessence 系列”沙龙香水，专门在爱马仕专卖店销售。

2000 年，他和他的女儿创立了自己的沙龙香水系列，The Different Company。

2016 年，他从 Hermès 退休，他最后的香水作品是 Eau de Néroli Doré 和 Hermessence, Muguet Porcelain。

Elena 现在住在格拉斯，在卡布里斯拥有一个个人香水实验室。他出版了三本书，香水、调香师日记和绿色笔记，但从未喷香水。

电子书亮点

经典

2010 年 1 月 14 日，星期四，巴黎

晚上，我在 FNAC 百货公司花了几欧元买了几本《侦探 Megre》——可以预见，我会度过一个美好的夜晚。我也趁机带了一本洛迪的法意版《匹诺曹》，因为想再学意大利语，所以做了这个决定。我习惯于在我买的一本书上乱涂乱画，随便抓一个句子。 Collodi 的书是经典之作，符合 Italo Calvino 的定义：“经典是一本充满未完成文字的书。”很长一段时间以来，我一直对自己进行这个定义。 .它让我想起了当我还是一名年轻的调香师并刚刚开始赚一点钱时应该发生的一件特殊事件——我无法确定时间，因为我的记忆没有按时间顺序排列我生活中的事件。我给自己画了一幅 Betsy N 的水彩画，她是一位年轻的美国艺术家，他的丈夫是我们家的朋友。画中的日式花卉，细腻悦目。我很高兴买了这幅画，装满了它，挂在我走过的地方，这样我就可以尽可能多地享受它的魅力。十五天过去了，水彩的内容已经变得空洞，我不再被它迷惑了。我突然清醒了，自尊心受到了伤害，不忍再看一遍。最后我把这幅画拿下来忘了它。我怎么会如此着迷并如此迅速地感到无聊？我该怎么做才能让我的香水不会像这样无聊？由于我已经转向简单的公式，我记得自己

当时我反复阅读了 Edmund Roniska 的《论美学》（L'Esthetique en question）。埃德蒙·鲁德尼茨卡，

1905-1996）是法国著名调香师，为Dior、Hermes、Arden等品牌创作了多款经典香水，被誉为“香水之父”。

无尽列表

2010 年 1 月 17 日，星期日，巴黎

卢浮宫在翁贝托·艾柯的带领下，以“无尽的清单”为主题举办了一场小型展览，与卢浮宫的空间相比，它只有壁橱那么大。展览名为 Milleetre，指的是莫扎特的歌剧，其中唐佐的侍从 Leporel1o 歌颂了他的主人在爱情中的功绩。计算机是无敌的列表编写者，甚至可以在列表中提供列表；世界上所有的知识都在你的指尖，你已经筋疲力尽了。奇怪的是，这份名单令人放心。我们有意识地遵循食谱，但食谱只是配料和烹饪步骤的清单；如果我们过于认真地对待这份清单，奇思妙想就不会来找我们。清单是调香师日常生活的一部分，例如可用成分、价格、违禁物品、推荐物品的清单。香水配方也像是按一定顺序排列的成分清单，需要考虑；但它与菜谱的不同之处在于，菜谱一旦确定就不能更改，以免改变香气。在这些名单中，最让我担心的是香水类别：名单上的香水有“出生”日期，但没有“死亡”日期；宁愿看到后者。这样的香水类别列表并非完全没有意义。以上百年前创作的香水告诉我们，一个调香师创作的数百款香水中，只有三四款在历史上幸存下来。我们不妨将这份清单视为谦逊的一课。

pdf目录

调香师日记

有趣

吉奥诺

工作室

梨

世界报

前言

进化

参观

质量

归一化

原创

梨或香水样品

皮格马利翁的神话

薄荷

经典

无尽的列表

慢

沙赞

“精彩”

走秀

摩比斯

命名

豌豆公主

薄荷，跟进

焦虑

隔壁的草总是更绿

人才

紫罗兰色

园林系列

又见薄荷

时尚

趋势

身份

碗

手动

失望

分层

礼仪

自然

比尔·埃文斯

工作

心情

锋利

典型

甜豌豆

莱拉

美丽

豌豆公主，后续

绿色

经典

职业

鸢尾花浮世绘

给外国人的意大利语课程

评估

女士香水H

完美

工匠和艺术家

记者提问

平常的一天

审查

慷慨

难闻的气味

继承

传家宝

下午的访客

回忆

香味物品

金莲花

耐心

反抗

费用

会议

女性香水H，后续

第六感

风格

拼凑

假期

我梦寐以求的香水

和弦

蜜蜂

开始工作

另见女性香水 H

意义的改变

蓝水仙

地中海

主题

器皿（日常生活中使用的东西）

规模

Moleskine 笔记本

加香

气味

气味总结

琥珀色

菠萝

棉花糖

儿茶素糖

焦糖

樱桃

巧克力

杏仁

无花果

草莓

覆盆子

栀子花

风信子

茉莉花

百合

芒果

橄榄

葡萄柚

开心果

苹果

梨

林登

谢谢

后记

埃琳娜香水作品

香水名词