中国食物PDF电子书下载|百度网盘下载

2022-5-9

编辑评论：

中国美食pdf是一本介绍中国历史以来饮食文化的书籍。书中作者将历代饮食礼仪追溯至现代饮食习惯并撰写内容，旨在让读者深入了解中国深厚的饮食文化。

中国食品PDF电子书下载

图书内容介绍

这是一部关于中国食物的广泛而引人入胜的历史和民族志著作。作者从古代历史出发，展示了食物是如何从一开始就在中国政府政策、宗教仪式和身体防御中占据中心地位的，然后循着时间的线索到达当代中国，富丽堂皇，魅力四射，也令人深思——对中国饮食文化的地域多样性进行了令人发指的描述。

电子书作者信息

E.N.安德森获得了博士学位。 1967年毕业于加州大学伯克利分校，现任加州大学河滨分校人类学教授。主要研究生态人类学，特别是食品生产和消费的生态学，以及人类如何利用、分类和理解资源。代表作有《心中的生态学：情感、信仰与环境》（1996）、《中国食物》（1998）、《乱世归来》（1978，与他人合作）、《中国南海岸的文化生态》（1972，在与他人合作）等。