拿得出手的私房菜pdf下载|百度网盘下载

编辑评论：

Fantastic Home Cooking pdf是作者施建发的一本关于厨房食物的书，包括凉菜、快炒、水煮菜、酱料的食材和调料。 ，详细练习，提高你的厨艺，打开你的味蕾。

电子书内容简介

《美味厨房系列：美味私房菜》汇集海量私房精英菜品，主要有现拌美味凉菜、快炒热炒、味道浓郁的水煮菜、各式各样的酱料口味等，每道菜都好用，制作简单，加上贴心的提醒，进而延长应用场合或存放时间和方法。美食小窍门，如推理，希望能帮助您做出符合自己口味的私菜，让您在家人或朋友面前一展身手。每天只需要一点时间进厨房三两次就能快速完成烹饪。

电子书作者简介

石建发：我15岁开始做这个行业，虽然已经过去了几十年，但我仍然不忘提高自己的能力。因此，我经常研究国内外美食，然后对其进行创新和改进。让它成为你可以想出的私人菜。 “做菜的功夫是无底洞，老了也学不来！”这句话是妈妈给我的座右铭。因此，我力求满足每一位来吃饭的客人，成为我的生命。最大的使命。

我参加过各种比赛，获得过各种奖项的金奖，还经常受邀在美食节目中表演，出版了几本食谱……都受到了观众和读者的热烈欢迎。但最后还是觉得通过出书，将自己这些年学到的各种厨艺传承下去，让更多热爱烹饪的人做出更多美味，让亲朋好友享受每天餐桌上的美味佳肴。幸福和快乐是最大的成就。

其实，你不需要每顿饭都做很多菜。只要懂得烹饪的诀窍——学会做一些普通的私房菜，每天就能节省一半以上的时间，例如：

平日工作忙碌时，可以利用假期多制作一些不易变色或变色的私菜，存放在冰箱或冰柜中。无论是直接食用还是重新加热加工，都不会改变颜色或味道。它简单易做，美味可口。

私人厨房pdf目录

忙碌生活中的一道家常菜

烹饪前的准备

第 1 部分冷沙拉

味噌腌黄瓜

菠萝三色泡菜

木瓜丝

蜂蜜番茄

菠萝烤鸭

鸭肠​​沙茶

银色水母皮

七味山药

日式章鱼醋

鱼子与雪泥混合

三色牛筋

红曲腌萝卜

火腿王蚝菇

鱼露生菜春卷

各种新鲜蘑菇

枸杞扇贝

第二部分快炒私房菜

双桂竹笋

培根小脑袋

螺蛳肉

三杯杏鲍菇

香辣炸蚯蚓薯片

豆豉香辣萝卜干

泰式虾酱炸扇贝

韩式辣炒海鲜

香油香菇肉

香辣炒碧玉笋丝

扇贝脆白菜芽

葫芦樱花虾炒肉碎

金银蛋与苋菜混合

绿色苦瓜酥皮

香脆三文鱼片

甜芝麻牛蒡

第 3 部分烹饪私厨

红曲鸡芋头锅

红烧大白菜

蒜蓉蒸金砖

绿田鲜菠菜豆腐锅

罗勒红烧鱼

葱油下巴

香菇麻油鸡

酱酿美人椒

脆皮松子川椒鸡

金蛋

葱烧鸡

椰子咖喱鸡

香蜜紫芋

番茄酱鸡块

泡菜牛肉冻豆腐

桃花虾

第四部分酱私房

古代酢浆草

豆酥肉酱

香辣牛肉酱

八宝辣椒酱

肉干

幼虫XO酱

蘑菇酱

墨西哥莎莎酱

糖醋酱

肉末酱和蔬菜咖喱酱

五味酱，葱姜蒜酱

炸海鲜蘸酱・日本鲣鱼泥

桂花蜜汁・味噌海山酱

沙茶酱・寿喜烧酱

干酱、蛋黄红糯米酱

泡菜酱・罗勒泡菜酱

泰式梅子酱・蜂蜜酱

芒果沙拉・桃子酱