生鲜营销与陈列、采购体系搭建与品类管理、生鲜损耗控制合集价值8448元,百度网盘，阿里云盘下载

课程介绍

简介：生鲜行业市场规模达万亿级，是近年来稳定增长的国民基础消费品行业。果蔬、肉禽蛋等生鲜产品具有高频、刚性需求的特点。目前，我国生鲜采购频率约为每周3次，高于全球2.5次。是国民生活必需的消费品。
随着中国人口增长的瓶颈，以及农业和制造业的快速发展，商品的供给逐渐超过需求，生鲜商品的区分难度越来越大。疫情的不断发展，加速了线上线下生鲜的融合发展。无论是从竞争的角度，还是从销售渠道的角度，生鲜营销都变得越来越重要，而实体零售企业的生鲜营销与展示密不可分。

生鲜食品流失控制
本课程分为四个部分： 生鲜食品流失现状分析，生鲜食品流失控制存在哪些问题？各部门控制损失的方法包括：果蔬、肉类、水产品、冷冻产品、干货、熟食、糕点、烘焙，教你如何计算损失。

【课程目标】
1.掌握各种生鲜品类及高消费情况
2．了解生鲜消费各环节管理中存在的问题
3．生鲜食品和门店防损责任及重点
4．制定损失整改方案，控制生鲜食品损失漏洞

生鲜营销与展示专题课程，共三门课程：第一门生鲜淡季营销：包括淡季生鲜销售的目标人群，营销三原则，不自杀，一- 断货、剩菜、生鲜如何在淡季保持业绩，实体店淡季如何提高客户粘性。
第二部分：生鲜节营销：教你如何策划生鲜节营销，重大节日生鲜促销选择建议，节日营销和方法。
第三节高损耗商品管理中的生鲜商品陈列：从为什么陈列是商品的第二生命出发，良好陈列的原则，蔬菜水果部、肉类部、海鲜部、熟食部和烘焙部是显示在高损管理中。

<图说明>
生鲜营销展示征集、采购体系建设与品类管理、生鲜流失管控视频截图

课程目录

生鲜营销与展示专题课程
第1课：淡季生鲜营销的目标群体
第2课：淡季生鲜营销三原则
第 3 课：- 如何在淡季营销新鲜食品以保持业绩
第 4 课：如何在实体店淡季提高客户粘性
第 9 课：营销推广和生鲜节的方法
第五课：淡季如何增加实体店客户粘性方法二
第六课：淡季如何增加实体店客户粘性方法三
第七课: 生鲜节如何进行营销策划
第8课：重大节日生鲜促销品选择建议
第11课：果蔬、肉类、海鲜、熟食、生鲜食品的陈列与高损管理烘焙部
第12课：海鲜、熟食、烘焙部的陈列与高损管理破损管理
第10课：1) 陈列是产品的第二生命 2) 生鲜陈列的原理

生鲜采购体系建设与品类管理
第一课：生鲜采购模式分析
第七课：品类管理改善生鲜实践
第七章课第三课：如何建立完善的采购控制体系
第二课：如何建立采购体系
第五课：生鲜品类管理的定义
第八课：业务特色案例分享
第六课：生鲜产品的角色定位
第四课：打造生鲜供应链

生鲜采购体系建设与品类管理
第一课：生鲜采购模式分析
第七课：品类管理改善生鲜实践
第七章课第三课：如何建立完善的采购控制体系
第二课：如何建立采购体系
第五课：生鲜品类管理的定义
第八课：业务特色案例分享
第六课：生鲜产品的角色定位
第四课：打造生鲜供应链