勺子课堂李斌老师-如何选择合适的供应商？

资源介绍：

课程来自勺子课堂李斌老师——餐饮采购与供应商管理课程：如何选择合适的供应商？ ，资源大小：1.78 GB

适用学生

连锁餐饮企业供应链龙头、中央厨房龙头

俗话说，三军未动，粮草先行。

这句老话，对于勤劳的餐饮业尤为重要。早起晚睡，就是为了去新发地抢一捆新鲜的大白菜货比三家，就是为了便宜一元钱，闲着没事就去菜市场，就是为了什么时候有支持缺货，但深夜，我关了店，你隐隐约约的不安……

您想扩展业务，但觉得自己力不从心？

您想创新，但无法保证稳定的供应？

羡慕大餐饮企业的议价能力，却总感叹资源分配不公？

其实你和大鳄的差距，与其说是偷货，不如说是对供应链的不了解！大家总说苦练内功，稳住供应链，形成

为什么不成为后端竞争优势？

什么是供应链优势？

供应链的优势可以为你筑起壁垒，体现在餐厅的运营中，主要体现在这三个层面：

稳定的供应造就优秀的产品

长期合作，精准控制货源，助您形成价格优势

了解上游市场，了解您的原材料需求，为战略制定提供助力

增加您对供应链的理解，并能够思考如何为您的餐厅创造供应链优势，是本课程要解决的问题。

教学大纲

采购