让客人再次光临的特色餐饮服务

餐饮行业的竞争已经进入白热化阶段，即使厨师的厨艺再好，也可能随时关门。顾客光顾您的餐厅而不是其他人是有原因的，而特色餐饮将为您提供忠实的回头客群！本课程教你如何做好特色餐饮服务，将特色服务渗透到方方面面，用特色服务赢得忠诚客户。

教师简介：

玉珏

经济学学士、管理教练、TTT思维、测绘课程讲师；领导力教练实践 CP 讲师，瑞士洛桑酒店管理学院 (EHL) 授予的 QLF（Qualified Learning Facilitator）认证讲师；清大厚德教育研究院特聘讲师，北京大学、中国人民大学、中南财经政法大学、北京大学纵横商学院、盈盛商学院、合一商学院等多所高校和商学院客座教授。一批咨询公司和机构特聘管理教练、私人董事会教练，一批企业家协会、酒店（餐饮）管理团体特聘管理顾问。

十余年经营管理实践经验。历任国际品牌五星级酒店餐饮部经理、培训经理、酒店管理学院副教授。在领导力、中国智慧与企业管理、内部培训师培训等领域拥有丰富的培训和辅导经验。

教学大纲：

1、什么是服务

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2、餐饮服务类型

1、零服务

2、柜台服务

3、自助服务

3、餐饮服务的特点

1、隐形

2、同步

3、一次性

4、差异

4、 SERVICE的含义

1、 S-Smile（微笑）

2、 E-优秀（优秀）

3、 R-Ready（就绪）

4、V-Viewing（看）

5、我-邀请

6、 C-创造

7、E-Eye（眼睛）