《茶科技》冷帅著|(epub+azw3+mobi+pdf)电子书下载

图书名称：《茶科技》

【作　者】冷帅著

【丛书名】中国古代重大科技创新

【页 数】 248

【出版社】 长沙：湖南科学技术出版社 , 2020.11

【ISBN号】978-7-5710-0774-4

【参考文献】 冷帅著. 茶科技. 长沙：湖南科学技术出版社, 2020.11.

图书封面：

图书目录：

《茶科技》内容提要：

中国古代到底有哪些科技发明创造经过中国科学院自然科学史研究所持续的集体调研，推选出“中国古代重要科技发明创造”88项，大致分为科学发现与创造、技术发明、工程成就三类。以中科院自然科学史研究所研究出的88项中国古代重要科技发明创造为参考，突出图文并茂，尽量使用科技文物、图像中的科技，强调可读性，从历史和现代的生动案例中讲解科技发明。展示我国新的科学研究成果及珍贵图片。本书从茶树栽培、茶的文化发展历史等方面来讲述古代科技发明与创新。

《茶科技》内容试读

一既克路以共宗地谷巴爵之以子古者遠國雕人创关故世稱之习武王代術前欲後許式玉欲树寶得巴蜀之師著乎尚書巴即万锐歌异以存焉會講候招金稽就五吊君萬國巴蜀往焉周成

茶的起源第一章I

当早春的阳光，轻轻催开茶园的薄雾，刚刚萌生的茶芽挺立着小巧、纤嫩的身躯映着明媚的春光等待着茶人的采撷，那个在微风中轻轻打颤的小身体有着怎样的魅力啊！她几经辗转来到我们的茶桌，将一生的苦涩甘甜、清幽馥郁在茶杯中慢慢舒展，鲜活绽放，绽放在茶园乡间，绽放在寺院禅房，绽放在蓬户瓮牖，绽放在玉户兰庭：绽放在唐宋八大家的雄文里，绽放在魏晋名士的笔墨边：绽放在画家的宣纸上，绽放在乐师的琴音里；绽放在李清照的眉头心上，绽放在董小宛的笑靥唇边：绽放在颜真卿一腔正义的浩然气，皖放在苏东坡万丈豪情的快哉风：绽放在万里河山，绽放在千年岁月！让我们走近这小小的身躯，品着她的形汤香味，追溯她的去脉来龙。

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早春的茶园

从神农说起

茶的发现和使用是中国人对世界的一个重大贡献，茶是中国人最重要的饮品，茶文化也是中国传统文化中非常重要的一个部分，茶文化几乎可以辐射到中国传统文化的各个方面，是中国文化的集中体现，茶既是“琴棋书画诗酒茶”的高雅文化，也是“柴米油盐酱醋茶”的民俗生活，可珠环玉佩，可荆钗布裙，上得厅堂下得厨房。可以说，了解中国的文化不妨从茶文化开始。

茶树是起源于我国的一种多年生常绿木本植物。中国是茶的原产地，中国的西南地区是茶树最初形成的中心地区，至今在西南地区仍可见到大量的野生大茶树，云南地区的野生茶树资源尤其丰富。

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云南野生古茶树·黄健摄

在1200多年前陆羽创作的《茶经》中开篇即谈到“茶者，南方之嘉木也，一尺，二尺，乃至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之”，也就是说在1200年前的唐代，陆羽就在西南地区看到过高达数十尺，需两人合抱，树龄深久的野生大茶树了。

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云南古茶树·杨耀辉摄

中国不仅是茶的原产地，中国人也是最早发现和使用茶的。

关于中国人发现茶，有一个广为流传的神话：神农尝百草，日遇

七十二毒，得茶而解之。在这个传说中认为最早是神农氏发现了茶，此外还衍生了许多关于神农氏发现茶的故事。神农氏是中国古代的农神，与农业和植物相关的起源往往追溯于他，许多古代的农书、医书也往往托名于他，比如《神农食经》《神农本草经》等，茶自然也不例外，是以茶有“发乎神农氏”之说。

天礼全生劍寒脱告藥石權與農商宗祖

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神农氏·《历代古人像赞》·【明代】·朱天然撰

我们常常认为特殊的发现往往来自某一位圣人，这在早期的传说中经常能够看到相似的例子，比如构木为巢的有巢氏、钻燧取火的燧人氏等，神农氏发现茶也是如此。我们说茶是远古先民在劳动实践中发现和使用的。茶的起源主要有食源和药源两种假说。

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《神农本草经疏》·软定四库全书·子部五

···试读结束···