《中国文化小通史》韦祖辉著；王春瑜主编|(epub+azw3+mobi+pdf)电子书下载

图书名称：《中国文化小通史》

【作　者】韦祖辉著；王春瑜主编

【页 数】 185

【出版社】 福州：福建人民出版社 , 2020.02

【ISBN号】978-7-211-08263-6

【价 格】21.00

【分 类】文化史

【参考文献】 韦祖辉著；王春瑜主编. 中国文化小通史. 福州：福建人民出版社, 2020.02.

图书封面：

图书目录：

《中国文化小通史》内容提要：

本书从农耕、商业、科学技术、思想、艺术、风俗等六个方面，精要阐述了明代我国各族人民创造的灿烂辉煌的文化。明代被称为汉唐盛世之后，我国封建设社会的又一“黄金时期”，这一时期的文化也颇具特色，如程朱理学与阳明心学等哲学成就。全书结构清晰明了，语言简明易读，以通俗流畅的笔调，勾勒出民族文化的全景图。

《中国文化小通史》内容试读

第一章农耕

一、农业生产发展

明代科学文化的新发展，是与明代社会经济的发展分不开的。

经过元末长年战乱，明初人口凋零，土地荒芜，社会经济濒临崩溃。明太祖朱元璋为了巩固和扩大其封建统治基础，除加强封建专制主义中央集权统治的政治制度，还制定“招抚流亡”“奖励垦荒”和实行屯田等各项经济措施，重视水利建设，使农业生产迅速恢复和发展。明初二

十来年开垦的土地和耕地面积不断增多，赋税收入成倍增长，人口不断繁衍。据《明太祖实录》记载，洪武元年(1368年)全国州县开垦荒田770顷，洪武七年(1374年)全国郡县开垦荒田92.1124万顷，到洪武十六年(1383年)累年合计，全国开垦荒田已达180.6478万顷。到洪武二十六年(1393年)，审核查对田亩时，全国耕地

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总计为850.7624万顷。耕地面积扩大，为元末耕地四倍多。随着耕地面积扩大，纳税面积也大量增加，明朝廷的田赋收入已达到历史空前的水平。如据《明太祖实录》资料，洪武二十四年(1391年)，全国征入的米、麦、豆、谷3227.8983万石，比元代成宗大德三年(1299年)、泰定帝泰定二年(1325年)征入的1211.4708万石，增加了近两倍。赋税收入的增加，使许多府、县等级也得到提升。据《明史·食货志》记载，明朝廷以赋粮多少定府、县等级，县以交田赋10万石、6万石和3万石以下，定为上、中、下三等；府以20万石以上、20万石以下和10万石以下，定为上、中、下三等标准。经过几年时间的恢复发展，许多原来定为下等的府、县都跃升至上等或中等。如昔日繁华的扬州城，元末时成为一片废墟，至正十七年(1357年)朱元璋攻克该城时，城中仅有居民18家，所辖之土地均荒芜，但到洪武八年(1375年)征收田赋十几万石，升为中等府；洪武二十六年征收田赋近30万石，跃为上等府。社会生活比较安定，农业生产恢复很快，促使人口迅猛增长。据《明史·食货志》载，洪武二十六年，全国统计有1065.287万户，有6054.5812万人口。这个人口数字，比元代鼎盛时期，即元世祖统一中国后至元三十年(1293)统计的5365万人口，增加了近700万人口。

总之，明初农业生产迅速恢复，为明代中后期农业生

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产发展打下了基础。而明代全国粮食产量的提高，与水稻产量显著增加有着直接的关系。

1.稻米产量显著增加

我国为世界稻米原产地之一，已有4000余年栽培历史。南北朝时，稻米类型和品种，只有白、赤、小、大四

五种。到了明代，稻农根据长年实践经验，根据光照时间长短和生长期长短而耕种早稻、中稻、晚稻；根据土壤水分的适应性不同而耕种水稻或旱稻。据李时珍《本草纲目》说：“南方土下涂泥，多宜水稻。北方地平，惟泽土宜旱稻。西南夷亦有烧山地为畲田种旱稻者，谓之火米。古者惟下种成畦，故祭祀谓稻为嘉蔬，今人皆拔秧栽插矣。”南方种水稻，北方种旱稻，西南少数民族地区也有种旱稻的。明代稻农在长期实践中，对于深耕、选种、育秧、中耕、施肥、防虫等一整套耕作技术，积累了比较成熟的经验，而稻米类型和品种，则有了赤、白、紫、乌、坚、松、香等近百种。一般稻田，亩产两三石，或四五石，个别地区达到五六石的高产纪录。值得一提的是，历代稻米是一年一收，而明代浙江、福建等地大部分是双季稻。另外，还有一年内种一次、收获两次的再生稻，这类双季稻，据徐光启《农政全书》记载，“今世有黄稻、黄陆稻、青稗稻、豫章青稻、尾紫稻、青杖稻、飞青稻、赤甲稻、乌陵稻、大香稻、小香稻、白地稻、孤灰稻，一年

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再熟”。岭南广东某些地区，还出现了三季稻，亩产量自然更高。水稻产量较高，其播种区域还向长江以北地区扩展。鉴于北方麦田多、稻田少，隆庆、万历年间，徐贞明所撰《潞水客谈》主张开发西北水利，发展北方稻田，并在密云县燕乐庄、平谷县龙家务庄、三河县唐会庄等地试种稻田，取得了一定的成绩。值得一提的是，陕西整厘的“线稜”、山东诸城的“海稻”，都是当时颇有声誉的优质大米。上述稻米生产发展意义重大，关系到明代全国粮食生产总水平。

明代全国粮食生产，稻米所占之比例是多少呢？先从《明实录》天顺八年至成化二十二年(1464一1486)所记税粮征收看，平均每年征收稻米2207.7127万石，麦

439.2073万石。再从《万历会典》记载南、北直隶府州及13布政使司实征麦、米看，麦的实征洪武二十六年(1393年)总计471.29万石，弘治十五年（1502年)总计462.5594万石，万历六年(1578年)总计460.5243万石；米的实征洪武二十六年总计2472.945万石，弘治十

五年总计2216.6666万石，万历六年总计为2203.3171万石。根据上述一系列明朝廷田赋麦、米征收石数资料，按比例运算，可以得知，明代全国粮食产量中，稻米约占7/10,这是农业经济发展的一个重要标志。

明代粮食总产量超过了前代，这是与明代稻米产量显著增加分不开的。明代稻米产量远远超过了前代。北宋稻

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···试读结束···