《茶经》（唐）陆羽原著；知书编著|(epub+azw3+mobi+pdf)电子书下载

图书名称：《茶经》

【作　者】（唐）陆羽原著；知书编著

【丛书名】美绘国学书系

【页 数】 134

【出版社】 北京：民主与建设出版社 , 2021.06

【ISBN号】978-7-5139-3434-3

【价 格】49.80

【分 类】茶文化-中国-古代

【参考文献】 （唐）陆羽原著；知书编著. 茶经. 北京：民主与建设出版社, 2021.06.

图书封面：

图书目录：

《茶经》内容提要：

《茶经》成书于唐代，是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓，是中国乃至世界首部全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”，距今已有1000多年的历史。它是中国茶文化的开山巨著，内容丰富，分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面，向我们介绍了中国茶。《茶经（2021年新版，彩色插图版）》在完美呈现陆羽《茶经》原文的基础上，又对《茶经》原文进行了注解。另外，《茶经（2021年新版，彩色插图版）》还介绍了中国名茶名泉，补充历代名人与茶的不解之缘，同时配上与茶事内容相关的精美的插图，让读者既可以全面了解“茶圣”陆羽，又可以了解中国茶文化，是一本不可多得的珍藏本。

《茶经》内容试读

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神羽茶简史

茶之源篇

002

茶丝Tea

《茶经》一之源

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而援之①。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如拼榈②，蒂如丁香，根如胡桃。

其字，或从草，或从木，或草木并。

其名，一曰茶，二曰授③，三曰该①，四曰茗，五曰裤⑤。

其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次⑦。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾⑧。茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩，四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍翻、甘露⑨抗衡也。

采不时，造不精，杂以卉莽”，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗®，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苊使六疾不瘳，知人参为累，则茶累尽矣。

神州茶简史

茶之源篇

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⊙注释

①伐而掇之：伐，砍下枝条。《诗经·周南》：“伐其条枚。”掇，拾捡。

②栟(bing)榈：棕树。《说文》：“栟榈，棕也。”

③槚(jǎ)：本为楸、梓类的美木，此处借指为茶。

④莈(shè)：《玉篇》：“莈，香草也。”清人段玉裁认为应是草香。借指为茶。

⑤荈(chuǎn):茶树老叶制成的茶。

⑥艺：指种植技术。

⑦叶卷上，叶舒次：叶片卷者为初生故其质量好，舒展平直者质量次之。

⑧性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中肿块。《正字通》：“腹中肿块，坚者日症，有物形日瘕。”

⑨醍醐、甘露：醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人认为它是“天之津液”。

⑩卉莽：野草。

①上党：唐时郡名，治所在今山西长治市长子、潞城一带。

②百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国。百济在半岛西南部，新罗在半岛东南部。

③高丽：应为高句丽，唐时位于朝鲜半岛上的小国。

④泽州、易州、幽州、檀州：皆为唐时州名，治所分别在今山西晋城、河北易县、北京市城区西南广安门附近、北京市怀柔区一带。

004

益经

⑤荠苨(n)：一种形似人参的野果。

⑥六疾不瘳：六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明而得的多种疾病。瘳，痊愈。

茶最初的根在中国

中国是茶树的原产地

中国是茶树的原产地的结论，是科学家们从各个方面进行分析考证得出的，在当今世界已无争议。

根据植物学家和地质学家的分析，茶树起源至今已有6000万~7000万年的历史了。印度所处的喜马拉雅山南坡在那个时期还是一片汪洋大海，不可能生长茶树；而在中国西南地区，茶树变异最多、山茶属植物资源最丰富，再根据茶树分布、地质变迁及气候变化等方面的大量资料，可以推测这里是这一植物区系的起源中心。

此外，日本科学家在中国、泰国、缅甸、印度等地多次调查、研究发现，印度和中国茶种的细胞染色体数目相同，各地茶树没有种的变异，但外形具有连续性的变异，因此得出结论：茶树的传播是以中国西南地区为中心，向南推移，朝乔木化、大叶种茶树发展；向北推移，朝灌木化、小叶种茶树发展。

神州茶简史

茶之源篇

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中国茶的外传

秦朝的统一打破了巴蜀地区的封闭，使种茶和饮茶得以在以后的六朝时期向北、向东传播开来。到了魏晋南北朝时期，茶叶的种植和生产已经遍布今天的四川、湖南、湖北、浙江、江苏、安徽、河南等区域。

中国第一大河长江及其众多支流如同一张辐射网，为茶

叶的传播提供了便利的自然条件。据史料记载，中国茶叶最早向海外传播，可追溯到南北朝时期。

神州茶史变迁

中国饮茶的起源：四说

追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于神农氏，有的认为起源于周，还有起源于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法。

©神农说

陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”民间关于饮茶起源于神

006经

Tea

农的说法也因民间传说有多种。神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝人口中生津止渴、提神醒脑。神农以过去尝百草的经验，判断它是一种药，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

另一种说法则是从语音上加以附会。传说神农有个水晶肚子，由外可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，“查来查去”，把肠胃洗涤得“干干净净”，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，成为茶的起源。

◎西周说

周武王伐纣时，参加征战的巴蜀等南方部落就把茶作为贡品敬献给周武王。晋常璩著《华阳国志》中记载：“周武王伐纣，实得巴、蜀之师…茶、蜜…皆纳贡之。”武王伐纣的时间约在公元前1046年前后，由此可见，中国有明确记录的茶事活动距今至少有3000年的历史了。

©秦汉说

现存最早较可靠的茶学资料出自汉代，以王褒撰写的《僮约》为主要依据。此文撰于汉宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，在《茶经》之前，是茶学史上最重要的文献，笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：“舍中有客，提壶行酤，汲水作哺，涤杯整案。园中拔蒜，斫苏切脯，筑肉臛芋，脍鱼炰鳖。烹茶尽具，而已盖藏。”“舍后有树，当裁作船，下至江州上

···试读结束···