《咖啡方程式》（日）田口护，（日）旦部辛博著|(epub+azw3+mobi+pdf)电子书下载

图书名称：《咖啡方程式》

【作　者】（日）田口护，（日）旦部辛博著

【页 数】 175

【出版社】 沈阳：辽宁科学技术出版社 , 2016.07

【ISBN号】978-7-5381-9514-9

【价 格】39.80

【分 类】咖啡-基本知识

【参考文献】 （日）田口护，（日）旦部辛博著. 咖啡方程式. 沈阳：辽宁科学技术出版社, 2016.07.

图书封面：

《咖啡方程式》内容提要：

本书分为咖啡豆的基础知识、咖啡豆的烘焙、萃取的科学三章。主要内容包括:何谓美味咖啡咖啡的栽培;果实的成熟-味道与香气的关系;精制-味道与香气的关系;何谓烘焙关于烘焙机等。