饮食安全知识有哪些（饮食安全常识有哪些）

1.（1）养成良好的饮食习惯。

2.吃饭时不要狼吞虎咽；吃饭时不要同时做其他事情，更不要互相追逐或玩耍；在固定的时间吃一日三餐，不要吃得过饱。

3.（2）养成吃饭前洗手的习惯。

4.人手每天都做这个做那个，触摸各种各样的东西。

5.可能感染细菌、病毒和寄生卵。

6.吃饭前用肥皂仔细洗手，以减少“病从口入”的可能性。

7.（3）新鲜水果和瓜果洗净。

8、果蔬在生长过程中，不仅会感染细菌、病毒、寄生卵，还会感染残留的农药和杀虫剂。如果不彻底清洗，它不仅可能感染疾病，还可能导致农药中毒。

9.（4）不要随便吃野菜或野果。

10.野生蔬菜和水果有很多种，其中一些含有对人体有害的毒素。没有经验的人很难把他们区分清楚。只有不随便吃野菜野果，才能避免中毒，确保安全。

11.（5）不要吃变质的食物。

12.当食物腐烂变质时，味道会酸酸甜甜的；它散发出一种特殊的气味，这是由细菌大量繁殖引起的。吃这些食物会导致食物中毒。

13.（6）不得随意从街头小贩处购买或消费劣质食品和饮料。

14.这些低质量的食品和饮料往往卫生质量不合格，食用或食用时可能对健康有害。

15.（7）在商店购买食品和饮料时，应特别注意是否注明生产日期和保质期，过期食品和饮料不得购买。

16.不要食用或饮用过期食品或饮料。

17.（8）不要饮用生水。

18.光凭肉眼很难分辨水是否干净。清澈透明的水也可能含有细菌和病毒，因此饮用开水是最安全的。

19.拓展旅游饮食卫生知识（1）注意饮水卫生。

20.一般来说，原水是不能消耗的。旅行中最理想的饮用方式是使用开水和消毒过的自来水，其次是山泉和深井水。河流、池塘和湖泊不得生吃。

当没有合格的水喝时，可以用水果和甜瓜代替水。

22.（2）甜瓜和水果必须清洗或去皮才能食用。

23.吃瓜果必须去皮。

瓜果在采摘和销售过程中，除了受到农药的污染外，还可能受到细菌或寄生虫的污染。

25.（3）谨慎对待每顿饭，千万不要选择不饿就吃。

26.高中餐厅通常是安全的，而大型食品摊位可以选择性地食用，而摊位或街头小贩（如手推车）则不应食用。

尽管旅行中有很多饥饿的情况，但小摊贩的食物是不能碰的。

28.如果你饿了，选择吃东西，那就相当于拿生活开玩笑。

29.（4）学会辨别食品店的卫生是否合格。

30.资格的一般标准应该是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，新鲜的食品原料，没有蚊子和苍蝇，有防尘设备，周围环境清洁，接待不接触食物的人员，并将收据与食物保持相当远的距离。

31.（5）在汽车、船或飞机上，有必要适度饮食。

32.旅行时，由于缺乏锻炼条件，食物的消化过程延长并减慢。如果不控制饮食，势必会增加胃肠道的负担，引起胃肠道的不适。

33.参考来源：百度百科-食品安全常识。