- 随机文章
双耳炒菜椒的家常做法
时间: 2023-05-04 05:50:58 百科小知识
材料：
青椒、红椒、黄椒各1个，洋葱半个，蒜3瓣。
调料：
盐、酱油、料酒、糖适量。葱姜蒜末、香油各适量。
做法：
1. 把青椒、红椒、黄椒切成小块，洋葱切成丝，蒜剁碎备用。
2. 热锅凉油，将青椒、红椒、黄椒放入煸炒，出香味后盛出备用。
3. 再倒油，将洋葱和蒜炒香，加入煸炒好的三色椒继续翻炒。
4. 加入盐、酱油、料酒、糖炒匀，最后小火翻炒一会，让味道更浓郁。
5. 起锅前撒上葱姜蒜末和香油，翻炒均匀即可。
Tips：
1. 青椒、红椒、黄椒的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 为了让色泽更鲜艳，可以先用开水烫一下椒子，然后再煸炒。
3. 食材要炒熟，但不要炒过久，以免损失营养和口感。