《园林花卉学》潘远智|(epub+azw3+mobi+pdf)电子书下载

图书名称：《园林花卉学》

【作　者】潘远智

【丛书名】普通高等教育风景园林专业系列教材

【页 数】 428

【出版社】 重庆：重庆大学出版社 , 2021.09

【ISBN号】978-7-5689-2562-4

【价 格】69.00

【参考文献】 潘远智. 园林花卉学. 重庆：重庆大学出版社, 2021.09.

图书封面：

图书目录：

《园林花卉学》内容提要：

本教材是根据风景园林学科定位、行业发展及风景园林本科专业教育教学改革和创新人才培养要求而编写的。本书分为14章：1绪论，2花卉种质资源及其分类，3花卉的生长发育与环境因子，4花卉的繁殖，5花卉栽培的设施及设备，6花卉的栽培管理，7一、二年生花卉，8宿根花卉，9球根花卉，10室内观叶植物，11兰科花卉，12仙人掌类及多肉多浆植物，13水生花卉，4木本花卉。全书详细介绍了园林花卉的分类、生长发育规律与环境影响因子、花卉的繁殖与栽培管理，重点阐述了常见园林花卉的生态习性、繁殖与栽培管理要点、观赏特点与园林用途等方面的基本理论和基本技术。

《园林花卉学》内容试读

第1章绪论

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【内容提要】

本章介绍了花卉的概念、栽培历史、生产与应用概况以及花卉在人民生活及国民经济中的地位和作用。通过本章的学习，了解国内外花卉生产栽培历史与应用概况，掌握我国和世界花卉产业特点及发展趋势。

1.1花卉的含义与范围

花卉是大自然的精华，园林花卉是色、香、姿、韵兼具的有生命的园艺产品，常被作为美好事物的象征而出现在人们的生活中。

1.1.1花卉的含义

何为花卉？在《辞海》(1999年版)中，称花卉为“可供观赏的花、草”。在《中国农业百科全书·观赏园艺卷》中指出，花卉即观赏植物(Ornamental plant),二者是同义词。一般而言，“花”是指种子植物的有性生殖器官，引申为有观赏价值的植物，“卉”是草的总称。因此，狭义的“花卉”仅指具有观赏和应用价值的草本植物，也即花花草草。广义上，不管是草本植物还是木本植物，只要经过人工栽培驯化并具有观赏价值的植物，都称为花卉。

花卉在园林中应用广泛，因此又称为园林花卉。花卉的观赏性十分广泛，包括观花、观叶观果、观芽、观根、观茎、观色、观韵、观姿、观趣及品其芬芳等，还可以用于园林造景，体现群体景观效果。

1.1.2园林花卉学及其研究范围

园林花卉学是园林、风景园林专业的一门极具实践性和应用性的专业基础课程，它是建

园林花卉学

立在生物学、环境科学及其他相关学科的基础上，研究花卉（草本和木本）的种类、形态、种质资源分布、生物学习性、繁殖技术、栽培养护管理、生产经营及园林景观应用的一门课程，也是园艺、林学、农学等专业的专业选修课。由于篇幅限制，本书重点介绍草本花卉和部分传统木本花卉。

通过本课程理论学习，可掌握花卉的分类、识别、自然地理分布和生态习性等理论知识，并可通过实践掌握园林景观应用或花卉生产的基本原理和技能。

1.1.3花卉生产栽培发展历史

1)中国花卉栽培历史

中国花卉植物资源丰富，花卉生产栽培历史悠久，因丰富的经验、精湛的技艺享誉中外，中国也被誉为“世界园林之母”。

从浙江余姚的“河姆渡”遗址可考证，7000多年前我们的祖先已经开始种植花卉。3000多年前殷商时期，甲骨文中出现“园”“圃”，说明那时有了园林的雏形。2500年前春秋战国时期，在《诗经》《楚辞·离骚》中就有了花卉栽培的记载，如“吴王夫差建梧桐园，广植花木”。2100年前秦汉年间，统治者大建宫院，广罗各地奇果佳树，名花异卉，根据《四京杂记》所载，当时搜集的果树、花卉已达2000余种，其中梅花就有侯梅、朱梅等不少品种。1800年前西晋时期，嵇含撰写的《南方草木状》记载了各种奇花异卉如茉莉、睡莲、菖蒲、扶桑、紫荆等的产地、形态、花期，并以经济效益为前提，将中国南方81种植物分为草、木、果、竹类，此分类方法比瑞典林奈的植物分类系统早1400多年，该书也成为中国历史上第一部花卉专著。1300年前唐朝，花卉种类和栽培技术有了很大发展，牡丹、菊花的栽培盛行，出现了盆景，并有了多部花卉专著，如王芳庆的《园林草木疏》，李德裕的《手泉山居竹木记》等。

1000多年前的宋朝是中国花卉栽培的重要发展时期，花卉种植已成为一种行业，而且出现了花市。该时期不仅花卉的种类和品种增多，而且栽培技术有了极大的发展：如菊花的嫁接，可培植出一株能同时开放上百朵花的大立菊和塔菊：唐（堂）花艺术，即利用土炕加温、热水浴促进植物提早开花等。有关花卉专著已增加到31部，这些专著记载和描述了许多名花品种，还论述了驯化、优选以及通过嫁接等无性繁殖方法来保持优良品种特性的育种和栽培技术，如范成大的《苑林梅谱》、王观的《芍药谱》、王学贵的《兰谱》、陈思的《海棠谱》、欧阳修的《洛阳牡丹记》等，又如陈景沂的《全芳备租》收录了267种植物，其中120多种为花卉，并对其形态、习性、分布、用途等进行了阐述，可谓是中国古代史上的花卉百科全书。

明朝至清初是中国花卉发展的第二个高潮时期。花卉专著达到50多部，如有明朝王象晋的《群芳谱》、王路的《花史左编》，清朝陈昊子的《花镜》、刘景的《广群芳谱》、袁宏道的《瓶史》等巨著。花卉开始商品化生产，生产的花卉不仅满足宫廷，也为市民所享用。如北京丰台的十

八村（现黄土岗乡）是当时北京花卉名产地，宣武门是北京最大的花市。

100多年前因鸦片战争，帝国主义入侵，中国花卉栽培业遭受了极大打击，丰富的花卉资源和名花异卉（如大树杜鹃）被大肆掠夺。外国商人、传教士、医生、职业采集家和形形色色的探险家，从中国采集了大量植物标本和种子、苗木，从而极大地丰富了欧洲的园林。但是，这些外

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第1章绪论

国人为了满足自身的需要，也输入大批草本花卉和温室花卉百余种，使中国的花农开始学习国外的栽培技术，在上海一带还出现了花卉装饰。

中华人民共和国成立以后，中国的花卉事业受到了越来越多的重视，尤其是改革开放之后花卉产业发展迅速，花事活动也十分活跃。1986年天津《大众花卉》编辑部发起评选中国十大名花活动，按得票多少评出牡丹、月季、梅花、菊花、杜鹃、兰花、山茶、荷花、桂花、水仙花为十大名花。1987年举办了第一届全国花卉博览会。1999年在昆明举办了世界园艺博览会，获得国内外有关学者及专家的高度赞誉。各地纷纷成立花卉产业协会，积极组织、引导花卉产业的生产栽培由露地栽培逐步转入设施栽培，由传统的保护地栽培转入现代化设施栽培，由传统一般盆花转入高档盆花，由国内市场转入国内、国际市场并举，在野生花卉资源的开发利用，新品种选育与引进，商品化栽培技术研究，现代温室改进与应用，花卉的无土栽培、化学控制、生物技术、工厂化育苗技术等方面均取得了可喜的进展。

2)西方花卉栽培历史

据考证，在3500多年前，古埃及帝国就已经在容器中种植植物了。在金字塔里发现了茉莉的种子和叶子。埃及、叙利亚等国在3000多年前已开始种植蔷薇和铃兰，并在宅园、神庙和墓园的水池中栽种睡莲等水生花卉。在古埃及，宅园中除了规则式地种植埃及榕、棕榈、柏树葡萄、石榴、蔷薇等树木外，还有装饰性的花池和草地以及种植钵的应用。以夹竹桃、桃金娘等灌木篱围成规则形植坛，其内种植虞美人、牵牛、黄雏菊、矢车菊、银莲花等草本花卉和月季、茉莉等木本花卉，也用盆栽罂粟布置花园。

古巴比伦虽然有茂盛的天然森林，但人们仍然崇敬树木，在园林中人工规则栽植香木、意大利柏木、石榴、葡萄等树木，在神庙使用树林。建于公元前6世纪的“空中花园”，曾经是古巴比伦的重要建筑，据说采用立体造园手法，在高达20多米的平台上栽植各类树木和花卉，远看犹如花园悬于空中。

古希腊园林中栽植植物的种类和形式对以后欧洲各国园林植物栽培应用都有影响。考古发掘的公元前5世纪的铜壶上有祭祀阿多尼斯时祭祀场所布置的各种种植钵和栽植图案。可看出在阿多尼斯花园中，其雕像周围四季都有花坛环绕：在神庙外种植树木一圣林，在竞技场中布置林荫路。据记载，当时园林中不仅种植有油橄榄、无花果、石榴等果树，还有月桂、桃金娘等植物，同时也重视植物的实用性，使用绿篱组织空间。到公元前5世纪后，随着国力增强，除蔷薇外，草本花卉如三色堇、荷兰芹、番红花、风信子、百合等开始盛行，同时，芳香植物也受到喜爱。

在古罗马早期的宫廷花园中有百合、蔷薇、罂粟等花卉组成的种植坛，但花卉的主要用途是栽培。在公元前190年，古罗马征服被叙利亚占领的希腊后，接受了希腊文化，园林得到发展，观赏园艺也逐渐发展到很高的水平。大量资金被投资在乡间的花园或农场上、庄园中。花园多为规则式布置，有精心管理的草坪，在矮灌木篱围成的几何形花坛内栽种番红花、晚香玉、三色堇、翠菊、紫罗兰、郁金香、风信子等。

罗马衰亡后的中世纪，西欧花卉栽培最初注重实用性，以后才注意观赏性。修道院中栽培的花卉主要是药用和食用，由于教堂的行医活动，药用植物研究较多，种类收集广泛，形成了最早的植物园，但形式很简单：只有少量鲜花用于装饰教堂和祭坛。此外还对果园、菜园、灌木、草

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园林花卉学

地进行布置。城堡庭院的花园中有天然草地，草地上散生着雏菊，有修剪的矮篱围护：内部用彩色碎石或沙土等装饰成开放式花园，或栽种各种色彩艳丽草本花卉塑造封闭式花园。花坛最初主要用于采收花朵，种植密度低，以后密度提高，注意整体装饰效果：花坛形状也从简单的矩形到多种形状，从高床到平床，可设在墙边或街头。园林中常见花卉有鸢尾、百合、月季、梨、月桂、核桃及芳香植物。十字军东征时又从地中海东部收集了很多观赏植物，特别是球根花卉，丰富了花卉种类。

文艺复兴时期(15一17世纪)，花卉栽培在意大利、荷兰、英国兴起，成为很多人的业余爱好，花园中的花卉被切取后常用于装饰室内。文艺复兴初期，意大利出现了许多用于科学研究的植物园，研究药用植物，同时引种外来植物，丰富了园林植物种类，促进了园林事业的发展。

18一19世纪，英国风景园出现，并影响了整个欧洲的园林发展。这一时期，植物引种成为热潮。美洲、非洲、澳大利亚、印度、中国的许多植物被引入欧洲。据统计，18世纪已有5000种植物被引入欧洲。英国在18一19世纪通过派遣专门的植物采集家广泛收集珍奇花卉，极大地丰富了园林植物种类，也促进了花卉园艺技术的发展。

19世纪，公园和城市绿地等出现，并成为观赏植物的主要应用场所。林荫道、花架、草坪、花坛、花境、花卉专类园为常见应用形式。19世纪中叶，园林植物热传到北美，当时建立了许多私人植物园和冬季花园。19世纪30年代出现的小玻璃罩，改进了世界各地的植物运输，促进了外来植物的引种和栽培。

中国花卉传入西方，对西方花卉生产和园林发展做出了重大贡献。中国的花卉很早就通过丝绸之路传入西方，如原产中国的桃花、萱草约在2000年前就传入了欧洲。进入近代后，西方如英、法等国随着社会经济的进步，园林艺术发展迅速，对海外的奇花异草有了更多的需求。在18世纪下半叶，西方国家通过各种途径从中国包括石竹、蔷薇、月季、茶花、菊花、牡丹、芍药、迎春、苏铁、银杏、荷包牡丹、角蒿、翠菊、侧柏、槐树、臭椿、栾树、皂英和各种竹子等。其中荷包牡丹、翠菊、角蒿是后来非常普遍栽培的花卉植物，其中很多还被冠以颇为动听的名称，如荷包牡丹被西方人称为闪耀红心，颇富浪漫色彩。翠菊是中国特产的美丽花卉，在西方很受欢迎，被西方人称为“中国紫菀”。一些树木也有类似的情况，如臭椿也是欧洲普遍栽培的绿化植物，被称为天堂树，栾树在西方被称为金雨树。进入19世纪后，英国派出的相关人员又从中国的广东沿海等地收集了大量的棣棠、栀子、忍冬、蔷薇、杜鹃、紫藤和藏报春等的种苗送回英国。

21世纪，法国、德国、荷兰、意大利等欧洲国家的花卉园艺不断发展。近几年国际花卉市场异常活跃，行业产值（包括鲜切花、盆花、盆景、绿化苗木、草皮等）每年以10%以上的速度递增，2017年，世界花卉产值达到400多亿美元。目前，欧美发达国家花卉产业结构合理，花卉生产中广泛使用先进的栽培设施，采用穴盘育苗、无土栽培、采后保鲜处理等新技术，采用科学化、专业化生产管理，产品不断地根据市场要求更新。值得注意的动向是，近年园林植物生产量逐年升高，苗圃植物和花坛花卉用量正在逐年上升，表明人们对环境建设中绿化美化的要求在提高。

自第二次世界大战以后，伴随着经济的复苏，花卉产业以其独特的魅力，保持着旺盛的发展势头，成为世界上最具有活力的产业之一。随着世界花卉生产的不断扩大，市场竞争日趋激烈，各国都在利用自身优势，采取相应对策，保住或开拓国际花卉市场的份额。

第1章绪论

1.2花卉生产与应用的意义和作用

随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，社会对花卉产品的需求量也在逐渐增加，促进了花卉产业的发展。花卉生产是指以花卉为主要生产对象，以获取经济效益或美化环境为主要目的，所从事的育苗、栽培、养护管理等一系列的生产活动，主要包括切花、盆栽植物、花坛植物、种苗（球）、苗木等的生产栽培。

1.2.1园林花卉在人民生活及国民经济中的作用

1)在园林绿化中的作用

园林花卉是绿化、美化和香化环境的重要材料。园林花卉具有生命色彩，季相丰富，在园林中常作为视觉焦点，用于重要绿化地段，在美化环境中起到画龙点睛的作用。花卉在园林绿化中的作用主要有以下几点。

(1)覆盖露地，形成景观

建立人性化的生态家园需要精心、巧妙的设计，其中常绿观叶草本花卉与乔木、灌木的配置，是比较常用的“乔、灌、草”相结合的设计方法。只有充分发挥它们各自的功能，才能组成多层次的绿色空间，既充分利用了土地，又能覆盖乔木和灌木下裸露的土地，从而美化了环境并形成了良好的视觉景观。可供利用的草本花卉有吉祥草、万年青等，其资源丰富，繁殖容易，且抗逆性强，可片植。丛植于石旁、石缝等处。尤其是一些色彩艳丽的草本花卉，不仅美化了环境，而且会带来馥郁的芳香，使人轻松愉快，陶醉其中。

(2)增加绿化层次，丰富园林景观

草本花卉生长一般比较低矮，在园林造景中具有较好的可塑性，可大面积应用于园林中。利用其绚丽的花色，能与乔木、灌木形成丰富的平面和立面图案，大大增强园林绿化面的植物层次，配植出一幅幅生动的画面，其观赏价值极高。此外，因为草本花卉色彩艳丽，有明显的色彩和季相变化，可大大丰富和提高园林绿地的观赏价值。

(3)改善环境，涵养水源

草本花卉作为地被植物或用于配置成花坛、花柱，增加了城市绿化量，从而起到净化空气的作用。许多草本花卉，如鸡冠花、萱草、金鱼草、矮牵牛等，能吸收空气中的二氧化硫、氟化氢和氯气等有毒有害气体。草本观叶植物多为浅根性，根系紧紧“抱”住土壤，任凭风吹雨打，也不会使表土流失。新种的乔、灌木下，更应种植常绿观叶草本植物，覆盖表土，减少阳光对表土的直接辐射，从而也间接减少了水分蒸发，有利于乔、灌木的成活。如麦冬、一叶兰、金边麦冬等，耐瘠薄、抗逆性强，是常绿观叶草本植物中的佼佼者。

(4)改良土壤理化性状和肥力

由于常绿观叶草本植物根部发育，促进了根际间微生物的大量繁殖和话动，改善了士壤的理化性状和肥力，形成了大量的团粒结构，使土壤中的空气和水分平衡，具有良好的通透性，也

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园林花卉学

有利于草本植物自身的正常生长发育。如豆科的白三叶草等，其根具有固氮作用，不仅可改良土壤结构，还可改善土壤肥力。

(5)充分协调人与环境的关系

应用草本花卉绿化美化园林或居住小区的环境，应用常绿观叶草本植物覆盖地表，有利于减轻或消除人们的视觉疲劳。特别是在学校、医院等地，这种作用更加明显和突出。应用常绿观叶草本植物覆盖裸露的地表，极大地减短了噪声通过地表辐射的距离，同时也在一定程度上吸收和减弱了噪声，对保护人们的听觉起到了一定的作用。如马蹄金、玉簪等草本花卉种植在乔木、灌木林下，耐寒耐阴，四季常青，自然清秀，非常美观。由于常绿观叶草本植物，一般多数为多年生植物，用于园林或居住区造景，可避免每年换地被植物而造成的资金浪费，也不会造成土壤流失及板结等问题，可谓受益连年。

2)在文化生话中的作用

随着国民经济的发展和人们生活水平的提高，人们对花卉的需求也日益迫切，花卉已经成了现代人生活中不可缺少的消费品之一。花卉除了大量应用于园林绿化外，也可用作盆花、切花，用于厅堂布置、室内装饰，使人们足不出户即可领略大自然的风光。花卉美化了人们的生活环境，增加了人们的审美情趣，提高了人们的文化生活水平。

花卉在人们交往过程中，具有联络感情、陶冶情操、增进友谊、促进交流的作用。中国人把养花称为“玩花”，一个“玩”字，形象地表明“莳花弄草”是一种闲暇活动，它可以丰富、调节我们的日常生活。花卉有着丰富的文化内涵，案头上的一枝梅、茶几边的一枝兰、餐桌上的一束百合…在欣赏它们美丽的同时，不由地领悟到描写此类花卉的词句等蕴含的深刻寓意，在愉悦身心、陶冶情操的同时，提升思想境界，提高知识修养。

中国很多传统的节日与花都有着紧密的关系。春节时，人们喜欢在家里摆放一些象征吉利、祥和的花卉，增加节日的喜庆氛围，这样的花卉被形象地称为年宵花。如寓意财源广进的金钱树、生意兴隆的蝴蝶兰、红火喜庆的凤梨、雍容华贵的牡丹等，都深受人们的喜爱，也常被当作节日礼物互相赠送。端午节时，人们用丁香、木香、白芷等草药装在香袋内，可赏玩、可避蚊虫。中秋节是桂花相继开放的时节，中秋的桂花和明月成为团圆之夜品赏的极好对象。“桂子月中落，天香云外飘”，因为有了桂花，中秋的团圆之夜更多了一份清新与浪漫。此外，情人节的玫瑰、母亲节的康乃馨…因为有了花卉的衬托，这些节日变得更加多彩与温馨。

花卉不仅具有极高的观赏价值，还具有丰富的营养价值和药用价值。如鸡冠花、桔梗、荷花、芍药等，它们的根，茎、叶或者花都能入药，是很好的药用植物。有些种类，如米兰、白兰，茉莉、珠兰等，它们花香馥郁，可熏茶：有些种类如玫瑰、晚香玉等能提取芳香油、香精等：还有很多种花卉可食用，如菊花、百合、金针菜、菊花脑等。各种花卉点心、花卉酒、花卉饮料等，都让人们的饮食选择更加多样化，也让饮食文化更加丰富多彩。

3)在经济生产中的作用

花卉还具有巨大的经济效益。如盆花生产、鲜切花生产，种子、球根、苗木等的生产，经济效益远远超过一般的农作物、水果、蔬菜。鲜切花一般每公顷产值为15万~45万元，种苗生产的

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