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葡萄酒知识大全pdf 电子书包含葡萄酒的分类、五家顶级酒庄、酒瓶的普及、葡萄酒的四个等级及储藏等，文字详细介绍葡萄酒的各个方面。一点常识。

文章目录

1、葡萄酒的分类

2、干红葡萄酒和干白葡萄酒的区别

3、如何鉴别优质干红葡萄酒

4、葡萄酒的“新旧世界”

5、法国葡萄酒的鉴别

6、五家顶级酒庄

7、四个等级的法国葡萄

8、法国葡萄酒年份

9。法国酒瓶的形状与产地的关系

10。酒瓶知识

11.换瓶酒

12、法国葡萄酒与酒杯的搭配

13.饮用法国葡萄酒的最佳温度

14、如何品尝法国葡萄酒

15、法国红酒中西餐搭配

16、法国葡萄酒储藏

17、葡萄酒小贴士

18.法国葡萄酒与健康

19、贮酒

20，你为什么要清醒

21、波尔多地区简介

22、关于葡萄酒的几个误区

按酒色

1、白葡萄酒：选择带有白葡萄或浅色皮的酿酒葡萄。皮汁分离后，由汁液发酵酿制而成。这种酒的颜色应该是近似无色的，浅黄色带绿色，浅黄色和金黄色。如果颜色太深，不符合酒色要求；

2、红酒：选用红皮白肉的酿酒葡萄或红果肉短时间混合发酵皮汁，然后分离陈酿。这种干红葡萄酒的颜色应该是天然的红宝石色。颜色。失去自然感的紫红色、石榴红色、红色不符合红酒的颜色要求；

3、桃红葡萄酒：这种酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。选用红皮白肉的酿酒葡萄，将皮汁混合，短时间发酵。达到颜色要求后，将皮渣分离，继续发酵成为桃红葡萄酒。这类酒的颜色应该是桃红色，或玫瑰红色，浅红色。

酒法

1、开胃酒在饭前饮用，主要是一些风味酒，酒精度一般在18%以上。我国常见的开胃酒是“苦艾酒”；

2、与晚餐一起供应的葡萄酒主要是干葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。松散的葡萄酒是饭后饮用的，主要是一些加强型甜酒。