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图书名称：《宁夏瓜菜“十三五”全产业链项目研发关键技术》

【页 数】 333

【出版社】 阳光出版社 , 2020.08

【ISBN号】978-7-5525-5443-4

【分 类】蔬菜产业-产业发展-研究-宁夏

【参考文献】 宁夏瓜菜“十三五”全产业链项目研发关键技术. 阳光出版社, 2020.08.

图书封面：

图书目录：

《宁夏瓜菜“十三五”全产业链项目研发关键技术》内容提要：

本书稿是宁夏农林科学院种质资源研究所承担实施的宁夏农业全产业链科技创新示范项目“宁夏特色瓜菜产业关键技术创新与示范”的研究成果。稿件内容包括项目设计并研发完成的辣椒、鲜食番茄、西瓜、甜瓜资源收集鉴定和创制，培育3个辣椒、1个甜瓜新品种，设计建造3种新材料装配式日光温室和2种越冬式塑料大棚，筛选日光温室水肥装备，研发番茄和黄瓜土壤栽培不同茬口全生育期水肥一体化管理制度，形成露地冷凉蔬菜绿菜花农机农艺融合技术等，经成果转让、示范推广等，显著提升并支持了各基地企业、生产大户等的优质高产栽培，同时明显提升了实施县区技术人员的技术水平，培养了一批农民生产技术能手。本书稿的出版，能够解决宁夏瓜菜十三五期间存在的主要技术问题，为区域特色优势瓜菜产业高质高效发展提供坚实科技支撑。

《宁夏瓜菜“十三五”全产业链项目研发关键技术》内容试读

第一章宁夏瓜菜产业“十三五”发展现状

一、宁夏农业自然条件状况

宁夏回族自治区，简称宁，位于北纬35°14'~39°23'，东经104°17'~

107°39'，处在祖国版图东西对折中线上。疆域轮廓南北长、东西短。南北相距约456km(北起石嘴山市头道坎北2km的黄河江心，南迄泾源县六盘山的

中嘴梁)，东西相距约250km(西起中卫市营盘水车站西南10km的田涝坝，

东到盐池县柳树梁东北2km),总面积为6.6万多km2,目前常住人口694.66

万人，其中汉族占全区总人口的62.5号，回族占36.7号，其他民族占0.83号，城镇人口比例约为59.86号，乡村人口比例约为40.14号。

宁夏地处黄土高原与内蒙古高原的过渡地带，地势南高北低，丘陵占全

区总面积的38号，平原占26.8号，山地占15.8号，台地占17.6号，沙漠占1.8号；

北部银川川平原区域平均海拔约1000，中部干旱带及南部山区平均海拔

约1200m。北部的贺兰山南北走向，南北长200多km,东西宽15~60km,

山地海拔多在1600~3000m,主峰敖包圪垯海拔3556m,为宁夏境内的

最高峰，是塞上江南银川平原的天然屏障。南部的六盘山最高峰米缸山海拔

2942。环六盘山区域为黄土高原的一部分，流水切割作用显著，地势起伏较大，山高沟深。中部同心县境内的大罗山主峰好汉圪达海拔2624.5，为鄂尔多斯台地的南缘。全境农业耕地土壤基本为湿陷性沙壤土，pH>7.5,黄河末端的贺兰县局部及石嘴山市的大部分农田土壤pH>8.0。宁夏深居西北

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宁夏瓜菜“十三五”全产业链项目研发关键技术

内陆高原，属典型的大陆性半湿润半干旱气候，具有“冬寒长、夏暑短、雨雪稀

少、天干物燥、风大沙多、南寒北暖”等特点。宁夏全年晴天日照时数3000h以上，太阳辐射强，昼夜温差大。近10年平均气温在5~9℃，最低温-20~-25℃(一般在冬至至春节期间)，1月平均气温在-8℃以下，夏季最高温35~37℃（一般在7月20至8月20日期间)，昼夜温差一般在12~15℃，北部引黄灌区平

均温度一般比南部山区高3~5℃。宁夏雨季多集中在6一9月，降水量南多北

少，环六盘山区年平均降水400m,北部引黄灌区和中部干旱带年平均降水200mm,但总体蒸发量都在1000mm以上。晚春霜冻、夏季干热风及暴雨冰雹、冬春6级以上大风、秋季冬季连续3以上连阴雨雪天等各种自然灾害多发。

二、宁夏瓜菜产业发展现状

宁夏瓜菜产业2005年被确立为宁夏回族自治区五大战略主导产业之

一，2007年开始发展百万亩设施农业，至2010年，是跨越式发展阶段，以节

能日光温室、塑料拱棚、压砂地建设为切入点，通过政府政策、资金、科技等

方面的强力推动，吸纳了企业、大户及生产农户的广泛参与，在面积级数护

增、产业链快速伸长、市场化同步发展方面取得了重大成效。至2018年，以

瓜菜栽培为主导的设施农业、露地蔬菜和西甜瓜生产面积稳定在各100万

亩①，以宁夏全区1/7的耕地面积，产出了占全区农业总产值30号以上的产值，是不可取代的宁夏农业战略主导产业之一。

步入“十三五”，宁夏回族自治区党委、政府提出“1+4”农业产业布局，仍把瓜菜列入四大产业之中，结合国家永久性蔬菜基地及蔬菜标准园建设工

程，全面引领和推动宁夏瓜菜产业向“一特三高”目标发展。当前宁夏瓜菜产业正处于传统生产向现代生产的过渡阶段，瓜菜供需平衡发生了重大变化，

①1亩约等于0.0666667ha、0.0006667km。

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第一章宁夏瓜菜产业“十三五”发展现状

由产供销等环节构成的全产业链还不健全，保障供需平衡、促进农民增收面

临更为严峻的挑战。

(一)产业格局初步形成

宁夏是农业部规划确定的黄土高原夏秋蔬菜和设施农业优势生产区，

宁夏蔬菜产业经过多年的发展，形成了“六大板块、四大优势生产区”的产业

格局。六大板块为设施瓜菜、越夏及冷凉蔬菜、供港蔬菜、麦后复种蔬菜、脱水加工蔬菜、露地西甜瓜。四大优势生产区是以银川、吴忠、中卫为主的现代

设施蔬菜、果树、花卉及供港蔬菜生产优势区；以中卫环香山地区为主的压

砂瓜生产优势区；以石嘴山为主的脱水蔬菜生产优势区；以固原为主的冷凉蔬菜生产优势区。瓜菜产业已成为宁夏发展现代农业的重要载体和促进农民增收的支柱产业之一。

近年来，宁夏坚持“冬菜北上、夏菜南下”战略，实施“百万亩设施农业、

百万亩露地冷凉蔬菜、百万亩西甜瓜”工程，形成了冬春设施蔬菜、越夏冷凉

蔬菜、供港蔬菜及压砂西甜瓜四大产业鼎局态势，打开了市场大门，产品销往全国大中城市，远销俄罗斯、蒙古以及中亚等国家。

(二)规模面积稳定，种植结构趋于合理

宁夏瓜菜生产类型主要有设施栽培和露地栽培两大类，其中设施栽培

有日光温室、大中拱棚、小拱棚3种类型；露地栽培有春夏菜、秋菜及西甜瓜3种。瓜菜种类有茄果类、瓜类、绿叶菜类、豆类、根菜类、薯芋类、白菜类、葱蒜类、小杂果、花卉、食用菌11大类20多种100多个品种。截至2015年年底，全区蔬菜种植面积307.5万亩，其中设施生产89.7万亩、供港蔬菜13.6万亩、冷凉蔬菜97.6万亩、露地西甜瓜106.6万亩，总产量680万吨，产值

100,2亿元，占种植业总产值的36.6号，农民人均来自蔬菜产业的纯收入达到

1211元。

设施生产以瓜菜、果树、花卉及食用菌栽培为主，其中日光温室生产面

积49.1万亩，以果类菜生产为主，秋冬茬接早春茬70号，冬春一大茬30号；拱

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宁夏瓜菜“十三五”全产业链项目研发关键技术

棚生产面积40,6万亩，以果类菜、西甜瓜及叶菜生产为主，生产茬口主要有

春提前接秋延后茬和春夏茬生产。

供港菜13.6万亩，以菜心、芥蓝等叶类蔬菜为主。生产企业达20多家，建立生产基地30多个，基地规模均在千亩以上。

露地菜以山区冷凉蔬菜、石嘴山脱水加工蔬菜及灌区越夏蔬菜为主，山

区冷凉菜面积30,1万亩，以大白菜、西芹、辣椒、萝卜、胡萝卜、甘蓝、西红柿

洋葱等为主；脱水加工蔬菜种植12万亩，以脱水菠菜、甘蓝、胡萝卜、番茄、芹菜栽培为主；麦后复种蔬菜15万亩，灌区其他越夏菜40,5万亩，以番茄、黄瓜、茄子、豆角等果菜类蔬菜为主。

露地西甜瓜包括灌区地膜瓜和中部干旱带压砂瓜，以西瓜、甜瓜种植为

主，辅以籽瓜种植，其中压砂瓜面积87.9万亩。

(三)蔬菜工厂化穴盘育苗基本普及

宁夏全区建有育苗场102个，育苗面积109.5万m2,育苗每平方米每茬育苗量约650株；其中引黄灌区86个，育苗面积82万m2,中部干旱带和南部山区建设育苗中心16个，育苗面积27.5万m2;年育苗量2000万株以上的12个，其他大多在500~1000万株。穴盘规格280mm×540mm,一般常用50穴、72穴、98穴、108穴、128穴规格，50穴、72穴一般用作茄子和瓜类及砧木苗生产，98穴、108穴规格多做番茄、辣椒苗生产，128穴一般做十字花科的甘蓝类、白菜类及芹菜苗等生产。日光温室年育苗4茬（冬春茬日光温室苗11月底播种、1月中下旬出苗；春提前大中小拱棚苗1月中旬前后播种、3月初开始陆续出苗；露地栽培苗3月中旬前后播种、5月底开始陆续出苗；秋冬茬日光温室苗6月中旬前后播种、7月中下旬开始陆续出苗)；连栋玻璃温室、大拱棚或连栋塑料拱棚年育苗2茬，主要生产秋冬茬日光温室和露地用苗。设施瓜菜用苗100号应用集约化穴盘种苗，露地近60号（因露地量较大的大白菜、萝卜、胡萝卜、一半的芹菜及香菜、菠菜等均为直播，面积占近50号；其他如茄果类、甘蓝类、瓜类等应用率也为100号)。市场化程度较高，

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第一章宁夏瓜菜产业“十三五”发展现状

全区大部分基地、生产大户及代表性农户均可电话定苗，在满足灌区瓜菜种

苗供应的基础上，部分种苗外销周边地区。

(四)产业政策、扶持力度逐年加大

宁夏自2002年年底，制定实施《宁夏优势特色农产品区域布局及发展规

划(2003一2007年》以来，全区围绕构建引黄灌区现代农业、中部干旱带旱作

节水农业和南部山区生态农业“三大区域”产业体系，强力推进特色优势产业提质扩量增效，取得了显著成效。在此基础上，2008年年底，宁夏颁布了

《宁夏农业特色优势产业发展规划(2008一2012年)》，为促进农业持续增效、

农民持续增收和农村经济持续发展奠定坚实的基础。为加快推进宁夏农业

特色优势产业集聚升级，充分发挥农业资源优势，提高农产品市场竞争力，全面提升现代农业发展水平，促进农业增效、农民增收、农村繁荣，制定《关于扶持农业特色优势产业发展的意见(2012一2015年)》《加快推进农业特色优势产业发展若干政策意见》（宁政发〔2013]11号）、《关于加快产业转型升级促进现代农业发展的意见》（宁政发〔2014〕43号）、《关于贯彻落实中央一号文件精神做好2015年农业农村工作的意见》（宁党发〔2015〕7号）、《2015年加快推进农业特色优势产业发展若干政策意见实施细则》《自治区人民政府关于创新财政支农方式加快发展农业特色优势产业的意见》（宁政发[2016〕27号)、《宁夏特色产业精准扶贫规划(2016一2020年》等相关扶持政策，引导和保障了宁夏蔬菜产业的发展。

(五)科技进步推动产业发展

宁夏的设施农业之所以呈现出快速发展的良好态势，一方面得益于自

治区党委、政府的坚强领导，也是各市县、各部门坚定的贯彻自治区党委政

府战略部署的结果。组建了瓜菜产业专家服务团，科技在瓜菜产业的快速发展中起到了强有力的支撑作用，如“十一五”的国家科技支撑项目“西北干旱

冷凉区设施园艺节水高效生产关键技术研究与示范”，“西北干旱地区压砂

地持续利用关键技术研究与示范”，“十二五”国家科技支撑、自治区科技育

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宁夏瓜菜“十三五”全产业链项目研发关键技术

种专项，以及自治区成果转化、科技攻关项目等大小近百项科技攻关与技术

集成示范项目，从布局规划、设施结构、优新品种、节水栽培、病虫害防控、穴

盘育苗、采后加工与冷链物流等产业关键技术，制定了一批瓜菜农产品的无公害和绿色生产技术标准和规程，确立了区域化专业化生产模式，初步建立了符合宁夏实际的瓜菜产业技术体系，有力地支撑了全区瓜菜产业的快速发展。

三、宁夏瓜菜栽培布局及模式(一)日光温室蔬菜

目前宁夏全区日光温室蔬菜栽培面积约25万亩，温室主要类型为2012年之前建成的夯土墙二代日光温室，占总面积的80%，跨度8~9m,脊高4.2m左右，绝大部分长70~90m;有1m一个全钢架和3m一个钢架+竹片及琴弦式钢丝类型，基本上都配置了保温被卷帘机及放风卷膜器、滴灌系统。其他为2012年以后陆续新建的砖混墙体及新材料装配式新型日光温室。

主要的生产县区为贺兰县、兴庆区各约4万亩，沙坡头区3.5万亩，永宁县、灵武市各2万亩，平罗县、青铜峡市、原州区、彭阳县各1万多亩，大武口区、西夏区、金凤区、利通区、中宁县、海原县、西吉县、隆德县等约在3000~8000亩不等，惠农区、盐池县、红寺堡区很少，同心县、泾源县面积很小。

1.栽培模式

一年两茬模式：秋冬茬(7月底一8月上旬定植，1月上旬前拉秧)接冬春

茬(1月底前后定植，7月底前后拉秧)。秋冬茬主要栽培耐寒性较好蔬菜，主

要为番茄、辣椒，较少茄子、黄瓜。冬春茬因气候条件日趋良好，适于大部分瓜菜栽培，主要规避重茬连作即可，一般为秋冬茬番茄→冬春茬辣椒、黄瓜、西瓜、甜瓜等或秋冬茬辣椒→冬春茬黄瓜、番茄、茄子等。番茄一般亩定植1800株，5~6穗果去头封顶，每穗果留5~6个果，平均单果重150~200g,正常亩产8000kg。辣椒一般定植2200株，正常亩产5000kg。近3年，两茬亩

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···试读结束···