勺子课堂《食品安全质量控制》科学管理，消除隐患

餐饮业者知道食品安全是个大问题

质量和安全管理尤为重要

备案填写混乱，责任不明确

分散管理，没有考核？

这些将为您的餐厅埋下定时炸弹

《食品安全质量控制》

美国PDCA质量管理周期介绍

规范企业质量安全管理体系

科学管理消除隐患

适用学生

餐厅负责人及食品质检负责人

教学大纲

如何做好PDCA上部食品安全质量记录

记录是什么

记录的分类和特征

记录中的常见问题有哪些

如何做好PDCA下段食品安全质量记录

填写记录要求

填写记录注意事项

如何管理和控制记录