《中国国家历史 23》刘军作|(epub+azw3+mobi+pdf)电子书下载

图书名称：《中国国家历史 23》

【作　者】刘军作

【页 数】 177

【出版社】 北京：人民东方出版传媒有限公司 , 2021.02

【ISBN号】978-7-5207-2020-5

【价 格】58.00

【分 类】中国历史-研究-丛刊

【参考文献】 刘军作. 中国国家历史 23. 北京：人民东方出版传媒有限公司, 2021.02.

图书封面：

图书目录：

《中国国家历史 23》内容提要：

《中国国家历史》项目由南京师范大学文化产业研究发展中心策划，拟从2013年开始，每年出版四辑，随着图书编写的不断成熟而逐步增加册次，并定期举行《中国国家历史》高端论坛。《中国国家历史》择取内容的原则：第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客观真实的历史细节；第四，尊重历史科学内涵，彰显历史多样形式。古今中外历史上的任何一个事件、一个人物、一件文物、一幅图画、一处遗迹、一首歌曲、一种文化现象等都可以作为一个点展开，突出客观性、可读性、故事性、趣味性，强调独立的视角和思考，蕴含丰富的历史人文价值。《中国国家历史（贰拾叁）》包括以下栏目：国家记忆·漫谈日本、历史探索·交通史话、史海拾贝、历史游记、专家视野。

《中国国家历史 23》内容试读

国家记忆·漫谈日本

CHE3 NATIONAL HISTORY 102|中国国家历史

日本茶道为何如此“繁文缛节”？

文文史作家陈晓芬

中国人开门七件事一柴米油盐酱醋茶，茶在我们的生活中占据着重要位置，不管是在家一个人品茗，还是茶馆里一群人热聊，抑或是深夜解渴提神，茶总是安静又不突兀地陪伴在我们身边。在我们国家，喝茶是件雅俗共赏的事，随手抓把茶叶丢入杯中，冲入沸水，静待片刻就能闻到茶香，体会到茶汤入口的微苦和回甘。即使正式的商务茶会，也只是增加一名泡茶人，用精致的器具和特定的冲泡动作及流程，增加观赏的美感。因此，不管是文人雅士的品茗还是普罗大众的牛饮，长则小半天，短则三五分钟，我们总能在惬意和随性之间感受茶的美好。

反观与我们一衣带水的日本，却对喝茶的礼仪步骤要求极多。传统日剧中，喝茶要在特定的场所。客人要先在等候室喝半碗水，换上草鞋去茶庭观赏景色，之后方能进入茶室。品茗过程中，点水、冲茶、递接、品饮都有很具体的规范动作。客人品饮时，不仅要遵守

日本茶道为何如此“繁文缛节”？O3 CHINESE NATIONAL HISTORY

“品茶手册”的动作规范，还必须结合对茶碗的欣赏赞

0陈永华：

(弹文化：中

美主人。。一套茶喝下来短则一小时，长则三小时，其间

日文化交流的

一种找体

各种繁文缛节都必须一一遵守。

从中日茶道的

渊源、特点演

为什么受我国茶文化影响的日本，发展出如此复杂的

起》，《西北师大学报》23

礼仪规程呢？

年第)卷第5

期，第7页。

日本茶道的条条框框

7世纪前的日本是一个不产茶叶的国家，更遑论茶文②刘笑非、段

克勤：《“和

化。日本种茶、喝茶的生活习惯皆来源于中国，尤其以

敬、清寂”的

日本茶道)，

唐、宋两代对日本的影响最大。日本茶道主要分为两大《北京林业大

学学报)23

类：受宋代点茶影响而产生的抹茶道和受明清散茶冲泡发

年第2期，第

展的煎茶道。如果不做特殊指定，日本茶道通常指抹茶

78一州0页。

图1-1日本茶庭及茶室

CHINESE NATIONAL HISTORY☑O0A|中国国家历史

道。今天，我们主要讨论大家熟悉的抹茶道，也是日剧中最常出现的茶道情景。

通常，想要完成一次合格的日本茶道活动，得先找到一个合适的场地。场地一定要设有茶庭和茶室，讲究的人家还会再设置客人的休息室和放置茶具的用品室。茶庭要布置得清幽雅致，像大红大紫的鲜花在茶庭中是根本见不到的。茶室则通常要选择只有两个榻榻米大小的空间，内部陈设一些名人字画或者古玩，屋内一角放炭炉和茶釜。客人入座后，主人生火烧水，用绸缎擦洗茶具并再次消毒才能进入点茶流程。点茶时主人把末茶放入茶碗内，先注入少量沸水调成茶膏，再点入沸水，用茶筅击打和拂动茶盏中的茶汤，使其形成沫饽。一碗好茶汤要求沫饽洁白、水脚晚露而不散。主人双手捧着茶碗将打好的茶按照座次顺序献

图1-2茶道表演

日本茶道为何如此“繁文缛节”？0O5 CHINESE NATIONAL HI5TORY

给客人。客人向主人致谢后双手接过茶碗，先从左向右欣①姜天喜：《论

日本茶道的历

赏茶碗，再分三次喝完递还给主人。。

史变迁》，《西北大学学报】

日本茶道对喝茶的整体流程事无巨细地做了详细规定，2005年第35

卷第4期，第

大到从进门到出门的流程，小到进茶室要先迈哪只脚，甚2页。至主宾双方要说什么话都做了细致而严格的规定。要探寻日式茶道如此复杂的原因，不妨从它的来源一探究竟。

日本茶道的演进

如果以人的出生和成长来比喻日本茶道的发展，那么日本茶道主要可以分为童年时的奈良、平安时代，少年期的镰仓、室町时代和步入成年的江户时代三个阶段。

只会模仿的童年—奈良、平安时代

645年，日本孝德天皇派出遣唐使赴唐朝学习优秀的

⑦李晓雪：《中日茶文化之比

文化，茶叶也随遣唐使被带回日本。其后两百年间，中较研究》，硕

士学位论文，

国茶随遣唐使团不断出现在日本贵族的视野中。805年湖北工业大

学，2012年第

(唐贞元二十一年)在天台宗第十祖道邃处学习的最澄大18页师带着大量经书和茶树回到日本，在日本京都比睿山脚的日吉茶园种下了日本第一棵茶树，开启了日本种茶的历史。在长安青龙寺学习佛法的空海大师，于806年学成归国，他带走了大量茶饼、茶籽，以及最重要的制茶方法和制茶工具。如果说最澄给日本带来了茶树、空海带来了技术，那么永忠则让唐茶文化在日本广为人知。

弘仁六年，嵯峨天皇在崇福寺喝到永忠大师按唐法煎制的茶后印象深刻，成为唐茶拥趸，主动推广茶叶种植

CHINESE NATIONAL HISTORY 106|中国国家历史

举办茶会。当时的日本虽然已有茶叶种植，但数量极少，因此茶叶十分珍贵，饮茶的风尚也只在贵族、僧侣等社会上层流行。日式茶叶的吃法与唐茶一致，吃茶前将茶叶烤香，后立即

图1-3空海大师像

包裹防止茶香外溢，待茶叶冷却后碾碎，放在锅中烹煮并加盐调味。

此时的日本茶文化就像一个幼童，亦步亦趋地跟随唐茶的脚步。唐朝人如何喝茶，日本人也依样画葫芦，制茶技法、饮茶礼仪也以唐朝规范为准。随着嵯峨

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天皇让位，即位的淳和天皇等人都对茶叶不感兴趣，加上安史之乱引发的唐朝国家动荡，日本最终停止遣唐使制度，

hhHN过HHHH令

中日茶文化交流暂停，

图1-4嵯峨天皇像

煮茶也随之无人问津。

···试读结束···