杭州三十六个名菜，有没有一道是你曾吃过的呢

1、卤鸭。说起杭州三十六个名菜，其中被做成菜式最多的，那就是鸭子了，卤鸭是杭州当地人较为喜欢的一种美食，主要选取刚长大的肉质较嫩的秋白鹅，做成的卤鸭味道一绝。

2、老鸭煲。老鸭煲又被叫做神仙鸭，是杭州菜系中较为经典的一道汤类美食，经过小火慢炖上几个小时之后熬出来的汤，味道鲜美。

3、油焖春笋。在杭州三十六个名菜中，油焖春笋是一份比较家常的菜，带有当地特色的传统风味，主要以刚出长出来春笋为原材料，加上较多的油和糖烹饪而成。

4、西湖醋鱼。说起杭州便会不自觉的想起西湖，那么西湖醋鱼便是一个不容错过的美食存在，肉质较为鲜嫩的鱼加上一点醋，带有当地的传统风味。

5、干炸响铃。干炸响铃是杭州三十六个名菜中较为常见的一道当地传统小吃，主要是由豆腐皮加上猪肉馅料油炸而成，有点像春卷，由于在吃的时候会发出脆脆的声音，因此被称之为干炸响铃。