学习资源网 问答 【柠檬鸡爪】的做法+配方,抖音爆红鸡爪,夏天必做的一道零食!

【柠檬鸡爪】的做法+配方,抖音爆红鸡爪,夏天必做的一道零食!

时间: 2022-12-16 14:08:22  知识小顽童

柠檬鸡爪的做法

步骤1 鸡爪买回来就对半切,直接清水泡半个小时以上。提干水在如图冷水下锅加入料酒,姜片,八角,桂皮。

步骤2 冷水下锅大火煮(用的是电磁炉2200瓦)至用筷子在鸡爪头叉的就好。时间大概在13-15分钟。捞起备用

步骤3 调汁: 白醋:生抽:蚝油:白糖:芝麻油的比例是8:5:1:1:1(用同一个汤勺来量。这个可以根据自己鸡爪的量来量。)加入一个黄椒,一根葱。都是切段(如图)(我有加入红,绿辣椒,那是做其他菜剩的,被我加入,大家不要太计较这个。)柠檬切片去籽。籽会使鸡爪带苦味(柠檬我没有用完。剩三分之一,前切的头也没有用上扔冰箱去味)

步骤4 让鸡爪和调好的汁好好拌在一起就可以。喜欢Q 点。可以放冰箱冰鲜下。

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