法律类书籍整理，打包全部99/永久，完整目录（点击打开），客服微信：diqiure010101【PDF】法国国际商事仲裁制度研究201902付攀峰...

2023-01-28

只要是精神分析动力取向的心理咨询工作，最终都离不开对转移的探索。目录介绍看图片1280《S1131心理咨询命脉：转移及其推论二十二讲+六次直播答疑，法国第五代佛洛伊德派，第二代拉康派精神分析》]，即可获得学习权限...

2023-01-18 佛洛伊德的主要观点 弗洛伊德都无法解释

图书名称：《海上提琴师法国潸然泪下的情感疗愈小说》【作者】（法）吉尔伯特·博尔德著；尹彪译【页数】316【出版社】南昌：百花洲文艺出版社,2017.06【ISBN号】978-7-5500-2230-0【价格】39.80【分类】长篇小说-法国-现代【参考文献】（法）吉尔伯特·博尔德著；尹彪译.海上提琴师法国潸然泪下的情感疗愈小说.南昌：百花洲文艺出版社,2017.06.图书封面：图书目录：《海上提琴师法国潸然泪下的情感疗愈小说》内容提要：《海上提琴师》讲述了主人公，一位提琴少年，在深爱的恋人消失后，悲愤之下，踏上了出海、捕鳕鱼的征途。此刻，昔日有关祖辈们悲痛的回忆和严苛的教诲不再束缚于他，爱情唤起了主人公自我意识的觉醒，在海风的洗礼下，英俊的提琴少年逐渐成长为一位坚忍不拔、坦然自若的“海上提琴师”。这部小说给人带来抵抗命运的勇气、解放自我，对爱大胆追逐。小说的足迹涉及法国、加拿大、意大利，书中出场人物众多，形态各异，6代人的恩怨纠葛跃然纸上。故事跌宕起伏、色彩厚重，笔触写实、细致，宛若一副史诗级绘卷。《海上提琴师法国潸然泪下的情感疗愈小说》内容试读Part1弗兰切斯卡003海上提琴师Chahter1869年9月，纽芬兰岛，大浅滩①。“右满舵，船要偏航了！”埃里克·波利莱克站在“波尔内”号的船栏边喊道，人们都称他为“老手”，尽管他的年龄并不大。时下正刮着东南风，这种从南面吹来的风极具危险性，现在它越来越强劲。船长把头埋在肩膀中间，以一种藐视的眼神望向大海，浑身已经湿透了。这已经不是他第一次这样做了。他以斩钉截铁的语气发布着他的命令，洪亮的声音压过了波浪与大风的怒吼。“波尔内”号船身向左倾侧，在笼罩着海面的灰色水雾中前行。这个海上老手目不转睛地盯着天际，那由大浪的浪尖形成的白色涌潮。变化多端的风使得船首巨大的三角帆和用来增强船只稳定性的前帆支撑杆咯吱作响。海浪已经冲进了船上的纵向通道里，冲刷着船桥和舷梯。三个水手用缆绳紧紧拉着舷梯，想让它稳定下来。一些水手已经用粗布挡住了船上的开口，又关上了舱门，用绳子把能移动的东西固定，还建造了一座小坝来隔绝水和那些容易变质的食物，腌过的鳕鱼被堆成一米见方的正方体，用粗布盖着。波利莱克盯着熟悉的纽芬兰海域。他们需要设法避过这些表面看起来平静①大浅滩，亦译作大岸滩、大濑，是纽芬兰之东南方北美洲大陆架上的一个海底高原。大浅滩是大西洋北美大陆棚的一部分，位于加拿大纽芬兰岛南部和东南部。这个地区的水深相对较浅，由25至100米不等。拉布拉多寒流在这里与墨西哥湾暖流相遇。南北长560公里，东西宽675公里。平均深度55公尺，局部达180公尺。为国际渔场。005海上提琴师在还有时间向圣约翰港湾放出缆绳的时候，是不是因为他们的过度自信而放弃靠港，导致了现在身处危机。“右满舵，小心点！别让船撞上东西。”名叫罗兰的舵手，尽其所能地遵从船长的命令。他的副手马尔卡罗，帮他把持着齿轮以防止船偏航。但是船上的窟窿越来越深，海水通过这些缺口涌进船舱。这时又下起雨来，夹杂着冰霜，倾盆大雨盖住了船上的融雪剂。在纽芬兰，冬天来得总是很突然，即便现在正值8月。老手想起了他在班波尔的妻子玛丽和两个儿子，波勒和路易。波勒，在十岁就梦想能成为“波尔内”号的水手，随父亲一起出海。埃里克本想过两三年就将他带上船，但现在一切都不用着急了。水手们在冰水中涉水而行，脸上结出了冰霜。一些水手会因为身上的冻疮和流着血的皲裂而感到疼痛，常挂着一副怪异的鬼脸。当务之急是加固他们的小堤坝来阻止海浪进入储存腌制品的船舱。水手们四处走动，在这不停对他们施以威胁的水中显得局促不安。他们已经两天没有合眼，刚刚才吃过这两天来的第一顿饭。对他们来说现在最需要的就是烧酒。他们的身体已经习惯用酒精来驱赶寒冷。由于少了这种日常的饮品，湿气正吞噬着他们的气力。波利莱克站在船桥上，面对着他曾无数次咒骂而又深爱的大海。“波尔内”号前后颠簸，但船的主体还保持着稳定。经历过30年来多次的暴风雨，这艘木制的船还依然稳固。船长自言自语道：如果负重更轻的话，他的船可能更好操纵接着风好像突然间变得软弱无力了，这是风暴平息了吗？是这场考验的结束吗？眼前的景象是波利莱克在整个纽芬兰的航海生涯所未见的。一个巨大的海浪在地平线上集聚。这是一道竖立在海面笔直的墙，慢慢地向前移动，吞没了所经之处的一切。一堵水墙，就像布列塔尼的花岗岩那样坚硬。显然“波尔内”号躲不过它。波利莱克看到这样的情形在胸前用手画了一个十字，罗兰和马尔卡罗也做出相同的动作。随后骄傲的船长盯着眼前大浪慢慢地将所有东西吸入，吞没。Paxd/·Shajler1006水手们听过这个怪物的存在，但从来没人和他们仔细说过，或许因为亲眼看见过它的人再也没有回来过。船长一言不发，不再发放指令。此时此刻，他们就静静等待着，心中祈求着圣·伊芙。大浪继续靠近，就像在刻意保持着它表面的平滑。它继续扩张，变成了一座顶端没入雾气的大山。风对它也丝毫没有阻挡之力。波利莱克紧紧地抓住船栏。他想起了他的儿子，他的妻子一温柔贤惠的玛丽，想起了他在班波尔的房子，他的朋友们，想起那些在岸边等待自己的人们…这艘三桅帆船就像被从窗户扔出的一个包裹一样瞬间坠落在海浪中，但愿橡木材质的船身在海浪的冲刷下能挺得住。甲板上的人们又把头缩进肩膀中。船舱里的水手因为没看到这种情形，还在继续往外舀水。对于这样的大浪，或许看不见更好。海浪的强烈冲击使得上桅帆的重量都压在桅杆上，中桅帆被拦腰折断，海浪卷走了几个抱着沉重的方箱子的水手，与此同时海浪也涌入了底舱，四处都是水手们的尖叫。船体发出噼里啪啦的声音，像是无力呻吟。船身开始下沉，因为自身的负重而被活生生地折断。厚橡木材质的船板也被解体了。波利莱克在光滑的甲板上紧紧抓住一根被风吹来吹去的缆绳开始为自己进行涂油仪式①。等他再次站起来的时候，他发现另一面水墙正缓慢向他们移动，马上就要和“波尔内”号相遇了。大浪总是结伴而来，一个支撑着另一个，然后接着完成同伴已经开始而还未完成的工作。埃里克·波利莱克曾经想过很多次这个场景，每年经过大浅滩的时候他都会想。他曾经坚信他的勋章能给他提供庇护，能够保护他的船。他曾经无数次战胜他早已毫不畏惧的大海。然后，等待更多接踵而来的挑战。他大声喊道：①涂油仪式，是宗教为临终者举行的仪式。···试读结束···...

2023-01-10

学而思文学常识外国文学二：英国、法国、俄国作家作品你看过多少？其实国外的名著也非常的有意思，有深度！最初的也是最后的作品，开启文艺复兴，结束中世纪的《神曲》。那个时代的意大利人沉迷寓意（花语就是这个时候的发明），因此神曲之奥妙，难以言说。人不取悦神，取悦自己。贯穿时代的人文主义。诗讲但丁和维吉尔（古罗马诗人），他的情人在天堂地狱的漫游塞万提斯可能是西班牙至今为止最伟大的作家。他的《唐吉诃德》从马德里到德里，从爱尔兰到契丹。无人不知，无人不晓可怜的唐吉诃德绅士患了疯病，带着他的仆人桑丘以骑士精神进行悲剧的冒险。在此奉劝诸君，不要看书大（名头大数目多）就不去看，以为流俗。这不太好我们常说唐吉诃德有杯具性和喜剧性。语文课本上讲过篇冲锋风车的节选。粗看着可笑的，一个老东西冲杀风车。不成，再冲，在冲，动容了。唐实在是无畏的骑士，最天真幻想的孩童。悲剧又喜剧莎士比亚此君，名头最大评价最高。读也可读，看也可看，《十四行》咏也可咏。文艺复兴无人出其左右吧。最后讲讲马基雅维利和弗朗西斯.培根。，他二人文学性不高。我们那年高考阅读理解就是安娜卡列尼娜，我记得很清楚，因为那本小说我看过！所以名著说不准都是以后的考点！...

2022-12-14 唐吉诃德 神曲是谁写的 唐吉诃德音乐剧

法国艺术纪录片《奇趣美术馆》：豆瓣评分9.1，送给孩子的礼物ldquo喜剧版的美术馆奇妙夜rdquo你心动了吗？今天给大家带来一部虽冷门但评分高达9.1的纪录片mdahmdah《奇趣美术馆》。每一集仅有2分钟，但却在吐槽与幽默中融入作者与作品的相关知识，让你一边笑一边学。《奇趣美术馆》聚焦十幅世界名画，每三集专注于一幅，无缝接地气的多角度吐槽，不知不觉拉近了你与名画的距离。它的重点不是ldquo科普rdquo，而是以有趣的方式为你开启通往艺术的大门。百度网盘部分截图文件目录/学习智库15/1601620226477142018/奇趣美术馆第一季（30集全）|├──9.flv31.0MB|├──8.flv30.0MB|├──7.flv33.0MB|├──6.flv32.0MB|├──5.flv30.0MB|├──4.flv27.0MB|├──30.flv28.0MB|├──3.flv25.0MB|├──29.flv34.0MB|├──28.flv23.0MB|├──27.flv32.0MB|├──26.flv32.0MB|├──25.flv34.0MB|├──24.flv35.0MB|├──23.flv32.0MB|├──22.flv33.0MB|├──21.flv35.0MB|├──20.flv32.0MB|├──2.flv24.0MB|├──19.flv31.0MB|├──18.flv30.0MB|├──17.flv27.0MB|├──16.flv29.0MB|├──15.flv33.0MB|├──14.flv35.0MB|├──13.flv34.0MB|├──12.flv27.0MB|├──11.flv24.0MB|├──10.flv35.0MB|├──1.flv24.0MB...

2023-11-08 照片纪录片 纪录片国家相册

法国艺术纪录片《奇趣美术馆》：豆瓣评分9.1，送给孩子的礼物“喜剧版的美术馆奇妙夜”你心动了吗？今天给大家带来一部虽冷门但评分高达9.1的纪录片——《奇趣美术馆》。每一集仅有2分钟，但却在吐槽与幽默中融入作者与作品的相关知识，让你一边笑一边学。《奇趣美术馆》聚焦十幅世界名画，每三集专注于一幅，无缝接地气的多角度吐槽，不知不觉拉近了你与名画的距离。它的重点不是“科普”，而是以有趣的方式为你开启通往艺术的大门。Iked67906a61dc274d82a8344d2c634ac1ff_LI.jg(659.27KB,下载次数:11)下载附件保存到相册[百度云网盘]法国艺术纪录片《奇趣美术馆》第二季30集全2022-4-1523:23上传111.g(383.96KB,下载次数:11)下载附件保存到相册[百度云网盘]法国艺术纪录片《奇趣美术馆》第二季30集全2022-4-1523:23上传微信截图_20220415232212.g(492.19KB,下载次数:11)下载附件保存到相册[百度云网盘]法国艺术纪录片《奇趣美术馆》第二季30集全2022-4-1523:23上传微信截图_20220415232236.g(504.54KB,下载次数:10)下载附件保存到相册[百度云网盘]法国艺术纪录片《奇趣美术馆》第二季30集全2022-4-1523:24上传...

2022-12-11 照片纪录片 纪录片国家相册

图书名称：《法国蓝带烘焙宝典下》【作者】法国蓝带厨艺学院著；丛龙岩译【页数】360【出版社】北京：中国轻工业出版社,2020.04【ISBN号】978-7-5184-1119-1【价格】148.00【分类】烘焙-糕点加工【参考文献】法国蓝带厨艺学院著；丛龙岩译.法国蓝带烘焙宝典下.北京：中国轻工业出版社,2020.04.图书封面：图书目录：《法国蓝带烘焙宝典下》内容提要：《法国蓝带烘焙宝典下》内容试读水来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱华法国蓝带烘焙宝典下册*L00R⑦05cEW*[法]法国蓝带厨艺学院著丛龙岩译中自轻工业出版社图书在版编目(CP)数据法国蓝带烘培宝典.下册/法国蓝带厨艺学院著；丛龙岩译.一北京：中国轻工业出版社，2020.4ISBN978-7-5184-1119-1I.①法…Ⅱ.①法…②丛…Ⅲ.①烘焙一糕点加工IV.①DTS213.2中国版本图书馆CIP数据核字(2016)第229194号TheChefofLeCordoBleuLeCordoBleu'PatierieBakigFoudatio.2012EISBN:978-1-4390-5717-9CLeCordoBleuIteratioalBV[2012]fortheSimlifiedChieetralatio责任编辑：马妍秦功策划编辑：马妍责任终审：张乃柬封面设计：王超男内文设计：印象·迪赛责任校对：晋洁责任监印：张可出版发行：中国轻工业出版社（北京东长安街6号，邮编：100740）印刷：北京富诚彩色印刷有限公司经销：各地新华书店版次：2020年4月第1版第3次印刷开本：889×11941/16印张：22.5字数：200千字书号：ISBN978-7-5184-1119-1定价：148.00元著作权合同登记图字：01-2014-3491邮购电话：010-65241695发行电话：010-85119835传真：85113293网址：ht:/www.chli.com.cmEmail:clu@chli.com.c如发现图书残缺请与我社邮购联系调换200306S1C103ZYW前言在这里我非常引以为傲地向你介绍由法国蓝带厨艺学院大厨们编写的《法国蓝带西餐烹饪宝典》一书的姊妹篇一《法国蓝带烘焙宝典》。当你开始在法国糕点世界之中进行探索时，这本书旨在给你提供些非常实用的操作指南，当你开始迈步进入自己的烹饪旅程时，这本书也会给你提供很好的帮助。无论你是初学者还是专业人士，第一次看到本书时，你或许会认为它仅仅“又是一本烹饪教材”，但是在你细读品味之下，你将会认识到本书重点谈到的是烹饪技能，这一点在学习法式糕点制作时尤为重要。随着逐步掌握本书中这些烹饪技能和标准配方中的内容，它带给你的几乎是可以制作出所有糕点所必需的常识，包括那些你想自由发挥而创作出的糕点！本书提供了具有视觉冲击效果的、按照制作步骤精心排序的照片，展示了绝大部分这些糕点制作中的基本技能。对于那些来自于世界各地的学生和毕业生们来说，他们正在渴望寻找一些参考资料，以解释和演示法式糕点制作和烘焙技法中的基本技能，我们在本书中对这些方面都给出了详尽的说明。这些参考资料被尊崇敬仰的时间已经超过了三个世纪。长期以来，人们利用自己的聪明才智使厨房内的设施设备日新月异，但是，烹饪技艺中基础性的操作技能却没有实质性的变化。几个世纪以来，那些糕点大师们已经从在篝火的灰烬中烹饪、在燃烧着木材的烤箱中烘焙，逐渐向现代化时髦的电磁炉过渡。这些科技的进步肯定会带来法式糕点制作上的逐步进化，但是，以前那些行之有效的经典配方不仅经受住了漫长历史进程的考验，而且得到了进一步的完善发展。《法国蓝带烘焙宝典》一书的编写目的就是让我们重新认识这些烹饪技能，并更新所有人关于这些烹饪技能的历史常识与方法技巧。在这本书里你会发现，这些耳熟能详的标准配方贯穿于法式糕点制作的历史长河中，并且是传统制作工艺的最好例证。法式糕点已经成为国际烹饪艺术中的一种表现形式，除此之外，还有源于其他饮食文化的众所周知的甜点，例如牛角面包或者是巧克力闪电泡芙等糕点和面包配方。当阅读这其中的每一道国际配方时，你将会学习到在法式糕点制作中诸多传统工艺的具体应用方法。最后也是最重要的是，要向那些一代又一代为烹饪后来者不断提供帮助、对烹饪技艺持续进行改进并传递着热情能量的大厨先辈们表示最崇高的敬意。从塔耶旺(Taillevet,法国国王查理五世的首席厨师)】的第一本烹饪书籍，到大师级的传统法国糕点，安东尼·卡勒姆(AtoiCareme)、朱勒·古菲(JuleGoufle)以及皮埃尔·拉康(PierreLacam),这些闻名遐迩的先辈大厨们代表着法国糕点艺术世界的宝贵遗产，本书对这些前辈们的无私奉献精神致以最崇高的敬意。法国蓝带厨艺学院作为烹饪文化艺术的传承者，其大厨们选择这个非常重要的职业一教书育人，已经超过了一百年的历史。自从蓝带厨艺学院1895年在巴黎圣誉街开设了自己专属的厨房那一刻起，来自于各个民族的学生以及社会各界人士已经加入到我们中间来，并坚持不懈地对法国烹任艺术的代表作表示出他们的敬重之意。无论是在家里给你所爱之人奉献手艺，还是在酒店里为付费顾客进行烹饪，本书不再单纯是一本食谱，它会告诉你在厨房内应付自如地工作的更多诀窍。非常荣幸地看到我们的“课堂”已经延伸到世界各地厨艺学院的网络中，并且集成在本书以及其他形式的多媒体中。我由衷地希望你不单单是将《法国蓝带烘焙宝典》作为一本参考书和烹饪指南来使用，而是能够在本书中尽享糕点制作与供焙所带来的无穷乐趣法国蓝带厨艺学院院长CdrCoitreau致谢巴黎蓝带厨艺学院，伦敦蓝带厨艺学院，渥太华蓝带厨艺学院，马德里蓝带厨艺学院，阿姆斯特丹蓝带厨艺学院，日本蓝带厨艺学院，蓝带厨艺学院股份有限公司，澳大利亚蓝带厨艺学院，秘鲁蓝带厨艺学院，韩国蓝带厨艺学院，黎巴嫩蓝带厨艺学院，墨西哥蓝带厨艺学院，泰国蓝带厨艺学院，马来西亚蓝带厨艺学院，新西兰蓝带厨艺学院，亚特兰大蓝带烹饪艺术学院，奥斯汀蓝带烹饪艺术学院，波士顿蓝带烹饪艺术学院，芝加哥蓝带烹饪艺术学院，达拉斯蓝带烹饪艺术学院，拉斯维加斯蓝带烹饪艺术学院，洛杉矶蓝带烹饪艺术学院，迈阿密蓝带烹饪艺术学院，明尼阿波利斯/圣保罗蓝带烹饪艺术学院，奥兰多蓝带烹饪艺术学院，波特兰蓝带烹任艺术学院，萨克拉门托蓝带烹饪艺术学院，圣路易斯蓝带烹饪艺术学院，加州烹饪学院，斯科茨代尔蓝带烹任艺术学院，以及西雅图蓝带烹任艺术学院。特别感谢：帕特里克•马丁大厨，让·雅克·东享大厨，克里斯蒂安•福尔大厨，赫维·夏伯特大厨，西里尔·内奥特大厨，让·马克·巴克大厨，凯瑟琳•肖，凯丽卡特，查尔斯•格雷戈里，亚当•莱姆，以及凯西·麦金太尔。学生助理：莉莲·卡多萨，敏君·金，萨乌桑艾哈迈德·艾尔-阿里，卡珊德拉彼得罗保罗，阿斯玛·阿罗特曼，莎莎·杨，以及保拉•格雷科。···试读结束···...

2022-10-31 中国轻工业出版社电子书 epub出版物

图书名称：《法国蓝带巧克力宝典》【作者】法国蓝带厨艺学院编；张艳辉译【页数】223【出版社】北京：中国轻工业出版社,2019.03【ISBN号】978-7-5184-2351-4【价格】128.00【分类】巧克力糖-制作【参考文献】法国蓝带厨艺学院编；张艳辉译.法国蓝带巧克力宝典.北京：中国轻工业出版社,2019.03.图书封面：图书目录：《法国蓝带巧克力宝典》内容提要：本书是法国蓝带厨艺学院最新的巧克力制作宝典，详细介绍了原料的产地、巧克力的种类、历史到制作巧克力的过程，除此之外，还介绍了多种以巧克力为原料制作的各种糖果、糕点、装饰等制作方法，实用经典，步骤图完整，文字介绍详尽，一步一图，是专业人士必备宝典。《法国蓝带巧克力宝典》内容试读®LECORDONBLEU法国蓝带巧克力宝典Eetielduchocolat法国蓝带厨艺学院编张艳辉译中园轩工业出版社前言近十几年内，巧克力的外观和口感随着时间的脚步不断被改善和调整。全世界范围内各种新、旧巧克力品牌积极发展市场，日本的巧克力糖果需求量逐年升高。全世界的巧克力丰富多样，除了口味的组合、形状及全新创意，巧克力匠人的追求及品尝者的期待同样永无止境。在超越口感概念，追求艺术感的巧克力制作工艺中，巧克力匠人技艺的提升，甚至达到艺术家的水平。在法式蛋糕制作领域，也有“巧克力大师（巧克力匠人）”这种特殊职业。能够胜任这份工作的人，需要具有非同凡响的巧克力知识及技艺。为了达到这种要求，深入了解巧克力的本质是关键。本书从理论和技术两方面介绍巧克力，希望能够让广大读者对巧克力产生浓厚兴趣，学到更多制作技巧。法国蓝带厨艺学院日本分校法国蓝带厨艺学院对策划编制本书的相关人员，以及2007年M.0.F巧克力大师、法国蓝带厨艺学院日本分校技术主管布鲁诺，勒德夫(BruoLeDerf)等表示诚挚的谢意。制作前准备·本书中“室温”是指制作巧克力时所需最佳温度，即17~18℃。·本书中灌人甘纳许及法式水果软糖所用模具为订制品，但可调整高度后围起使用。使用时，必须在模具下方铺树脂垫或烤纸。·模具的尺寸是指内侧尺寸。·如无特别要求，灌人甘纳许或摆放涂层巧克力的烤盘中应铺烤纸或油纸。·分别将巧克力和可可脂化开时，等待可可脂化开需要一定时间，应在将巧克力化开之前提前化开。·甘纳许等巧克力糖果配料的制作方法请参照第2章。·坯料等使用风炉烤箱（对流式烤箱）烤制。如使用平炉烤箱，应设定稍高的烤制温度。·将染色粉用于制作巧克力时，使用巧克力专用的油性染色粉(→P220)。·本书所使用染色粉均为液态染色粉。分量栏中写明“染色粉”时，表示液态染色粉本身的重量。·鲜奶油的乳脂含量均为40%。·如无特别要求，冷冻果泥、冷冻水果等均在解冻之后使用。·分量栏中原料未在参照页中出现时，即便属于本书第2章介绍的基础配料，也应使用市售品。·吉利丁片应放人冰水恢复原状并擦干水分之后使用。·酒石酸溶液是指将粉末状酒石酸溶于同比例的水中，分量栏中为溶液的种类。·30度波美糖浆是指在1L沸水中添加1350g砂糖溶剂之后冷却而成的糖浆。·如无特别说明，模具的口径、高度等均为最大位置的尺寸。目录1巧克力的基础知识028翻糖007029糖杏仁膏030太妃糖008巧克力的种类和特点032牛轧糖008可可青034法式水果软糖008巧克力涂层034洋梨法式水果软糖010从可可果实到巧克力制作完成036西番莲法式水果软糖巧克力的制作工艺012可可的植物特性012可可豆的主要品种013巧克力的演化史3制作基础037038调温2巧克力糖果的基本配料038为什么需要调温？038调温的流程015038巧克力的融化方式及冷却方式应避免接触到水016果仁夹心016杏仁夹心0391台面调温018040榛子果仁夹心2使用冰水进行调温041美国山核桃仁夹心3添加切碎的巧克力019杏仁芝麻夹心041调温测试020021果仁巧克力酱042将甘纳许灌入模具、分切042021杏仁黑巧克力酱灌人模具043线切板分切022榛子巧克力酱043刀分切024甘纳许044巧克力糖果的涂层024黑甘纳许045用玻璃纸压出光泽024手工制作045机器涂层026使用食物粉碎机制作使用巧克力涂层机027使用真空超高速食物粉碎机制作046灌模090美国山核桃果仁夹心香豆巧克力046灌模的基础使用黑巧克力用吸管压纹048喷浆+灌模—使用白巧克力092焦糖咖啡肉桂巧克力049染色粉+灌模—使用牛奶巧克力玻璃纸制作花纹2050封盖094甘纳许咖啡甜橙巧克力用玻璃纸压出光泽后，再用染色粉装饰09904经典巧克力糖果4巧克力糖果100甘蒂花一糖果051102番茄·罗勒—甜味+咸味104生姜·黑葡萄醋酸酸甜甜05301传统巧克力糖果054君度风味的松露巧克力10705巧克力条056马斯卡顿巧克力108柑橘味的巧克力条058传统坚果四拼巧克力使用树脂模具塑形060果酱四拼巧克力112焦糖杏仁巧克力棒062巧克力瓦片酥一涂层063焦糖杏仁碎064连枝樱桃白兰地巧克力11506夹心巧克力116杏仁芝麻夹心巧克力06702模具糖果118西番莲和果仁酱巧克力棒068西番莲巧克力070青柠焦糖巧克力12107一口巧克力072雅文邑榛仁巧克力122杏仁球形巧克力074咖啡果仁树莓巧克力124梨酒一口巧克力076樱桃白兰地巧克力07903涂层巧克力糖果080法国蓝带巧克力转印纸制作花纹082香草巧克力巧克力用于烤制点心及西玻璃纸制作花纹15式点心127084柚子—巧克力片+吸管压纹086榛仁夹心脆香巧克力装饰物酥脆128柚子风味巧克力冷饮088杏仁芝麻夹心脆香巧克力129香味巧克力热饮装饰果仁131果仁酱风味蒂格雷194巧克力条133巧克力栗子蛋糕194巧克力圈195巧克力泪珠137树莓松软巧克力蛋糕195巧克力网状筒141杏仁樱桃巧克力蛋糕196巧克力螺旋A145榛仁布朗宁蛋糕196巧克力螺旋B147巧克力杏仁泡芙197巧克力棒151巧克力青柠挞155树莓巧克力蛋糕1985配饰159甜杏白巧克力蛋糕199花瓣、花蕊及叶子165焦糖巧克力蛋糕199花瓣A171伯爵茶巧克力树根蛋糕199花瓣B177黑巧克力和红色水果玻璃杯蛋糕200花瓣C179异国风味的焦糖巧克力乳玻璃杯蛋糕200叶子A182制作巧克力装饰物201叶子B202花—组合202花蕊A202花A203花B203花C巧克力装饰物183205巧克力糖果容器209礼物巧克力1841热融性装饰物211情人节祝福185准备烤盘和巧克力215复活节彩蛋186扇形巧克力装饰物218喷浆186扇形巧克力装饰物的应用一花a187扇形巧克力装饰物的应用一花218喷浆配方218喷浆的制作方法187意大利宽面状巧克力装饰物219添加可可脂的理由188卷烟状巧克力装饰物牛奶巧克力及黑巧克力188锥形蛋筒状巧克力装饰物219219呈现光泽还是亚光？219调配温度1892冷却装饰物189小蛋糕状巧克力装饰物220可食用染色粉的使用方法及染色方法189鸟巢状巧克力装饰物220巧克力染色粉一调配染色粉2204种基本染色粉1903各种巧克力板220调配5种基本颜色191波纹巧克力板191条纹巧克力板221染色粉色标一颜色组合192彩色巧克力板222制作巧克力所需工具1934其他装饰物···试读结束···...

2022-10-31

图书名称：《科技革命与法国现代化》【作者】姚大志，孙承晟著【丛书名】科技革命与国家现代化研究丛书【页数】296【出版社】济南：山东教育出版社,2017【ISBN号】978-7-5328-9834-3【价格】70.00【分类】技术革新-关系-现代化建设-研究-法国【参考文献】姚大志，孙承晟著.科技革命与法国现代化.济南：山东教育出版社,2017.图书封面：图书目录：《科技革命与法国现代化》内容提要：该项目是“十二五”国家重点图书出版规划项目，是中国科学院自然科学史研究所“十二五”重大突破项目。它以科学技术革命与国家现代化为主题，从科学技术与社会互动的视角，研究文艺复兴以来经济、政治、军事与文化等诸多社会因素如何影响近现代科学技术的形成与发展。《科技革命与法国现代化》内容试读第一章旧制度与近代科学革命欧洲封建社会的解体和现代国家的构建是一个漫长而复杂的过程。历史上形成的复杂的分封制度、各异的语言文化、强大的贵族特权，这些因素都阻碍着统一王权的建立。法兰西建立民族国家需要克服一系列障碍。中世纪遗留下来的封建领主制，意味着人身依附关系和条块分割的国内市场等。天主教会不仅支持封建领主制，而且在很大程度上掌控着法国的教育事务，主导着伦理价值观念等。通过历代宗教理论家的工作，亚里士多德主义成了论证天主教教义的理论基础，而它支持的知识形态则占据着正统地位。近代自然科学的兴起，需克服传统知识及相关理论观念设置的障碍，在这个过程中，法国社会从不同层面接纳新的知识传统。与此同时，随着新机构的建立和传统机构的变化，近代科技体制也在旧制度时期初步确立起来。1科技革命与法国现代化第一节旧制度的社会、政治和宗教17世纪的法国极大地发展了绝对君主制。通过王权大刀阔斧的改造，曾经对领地拥有实际治理权的传统封建领主，逐渐转变成臣服于中央政权的贵族。天主教会原本拥有超越地域边界的诸多特权，但随着王权的加强，主教和修道院院长也开始更多地服从王国秩序。国家在一定程度上实现了政治、司法和财政的统一。国王权力的加强和民族国家的构建在某种意义上交叠在一起。一、法国的地理环境与自然资源法国位于欧洲大陆西端，北部与比利时、卢森堡、德国毗邻；东部与瑞士、意大利、摩纳哥接壤；西南部依比利牛斯山与西班牙相连；西邻大西洋，与英国隔海相望；东南临地中海。它构成了连接北欧和地中海的陆上通道，同时又是从大西洋进出欧洲的交通要道，自古以来就是地中海文明、大西洋文明和北欧文明交汇之处（潘什梅尔，1980)。在地缘政治方面，一旦爆发战乱，敌国通过战略联合，容易使其陷人陆上多线作战境地，大西洋和地中海两大水域也需要海军兼顾。法国既无季节性显著温差，也没有地中海气候的干旱夏季。法国全境六成土地为平原，山地多分布于东部和南部地区。境内河流众多，水量丰沛，以塞纳河、卢瓦尔河、加龙河等河流最为重要。2第一章旧制度与近代科学革命这一环境不仅对本国农业和园艺业发展有利，也为水上交通运输奠定了基础。重要的地缘位置和良好的自然环境，使法国始终是欧洲霸主的有力竞争者。但近代以来，在工业化和殖民开拓方面，法国落在英国之后。在自然资源方面，法国缺乏某些重要的工业资源，如煤炭。对于经济和产业发展来说，煤炭是第一次工业革命时期的重要战略物资。在工业革命启动阶段，英国拥有丰富的煤炭储备，这一优势给该国工业化以重要支持。直到19世纪中叶，法国仍然无法像英国那样充分利用煤炭资源。地理环境和自然资源状况构成了国家发展的物质条件，但人口因素对现代化进程同样重要。因为创造历史的终究是生活在特定社会环境中的人。法国近代以来一直是欧洲人口第一大国。巴黎作为国家的心脏，不仅是欧洲最大的城市，也是欧洲受教育程度最高的城市。①与其他西欧国家相比，法国在很长时期内都拥有更丰富的人力资源和智力资源。除此之外，社会机制、组织结构、思潮理念等社会因素，对一个国家的发展也具有深远影响。二、路易十四与绝对君主制从中世纪到近代早期，法国社会主要实行封建采邑制度。采邑可以追溯到王室早期土地分封和世袭制。不同等级的封建贵族不仅拥有土地，也拥有与封地相应的征税、司法、人事等权力。依附于①17世纪中期，法国有2000万人口，英国、西班牙和意大利地区的人口均维持在500万至600万。到18世纪80年代，法国人口达到2500万，周边国家人口虽有大幅度增长，但依然与其相差甚远。其中，英国人口有900万，西班牙有1000万，意大利地区有1700万，普鲁士只有860万。参见（Haakkuk,1965)。3科技革命与法国现代化土地的劳动者听命于封建贵族，大封建贵族对自己的领地再次进行分封，受封贵族只直接对其分封的贵族具有义务。在这种格局下，封建贵族拥有强大的军事、经济和政治力量，王权相应受到限制。西欧各国在从传统社会向现代民族国家转变过程中，封建制成为国家政治稳定、经济发展的主要挑战之一。法国想迈人现代国家之列，在激烈的地缘政治竞争中占据优势，就必须抑制地方封建领主势力，建立更强大的国家机器。英法百年战争结束时，英国基本失去了在法国的领地。由于长年的战争，大量法国贵族命丧疆场，外国势力的驱逐和封建势力的消耗，为法国领土的统一扫除了障碍。战争使国王的权力大大扩张，作为贵族的首领，为保卫国家，国王有权收税，但税负大多数落到了第三等级的头上。法国平民税负之高在欧洲首屈一指，甚至影响了几百年后的法国大革命。有了税收，国王就可以建立强大的军队。法国是欧洲最早建立军队的国家，这为打击地方势力，巩固王权奠定了基础。波旁王朝的国王和能臣们不懈努力，在17世纪建立起了颇具法国特色的绝对君主制。所谓绝对君主制，意味着整个法国社会的政治人际关系，都按照等级次序以同心圆的方式环绕排列，进而构成社会生活的组织中心，并使得中央政府能够监督和管控地方经济。它自上而下贯彻权威，维护着不同阶层共同组成的等级制，也保障不同阶层的权利（傅勒，2005）5”，这与政治统一的趋势相符。绝对君主制的建立和发展，帮助法国克服了现代化进程的一大障碍。路易十四(LouiⅫW)在位72年（1643一1715)，时间之长在近代欧洲首屈一指。他自诩“太阳王”，是上帝在人间的代表。君权神授观念出现在16世纪末的欧洲，可以为专制王权提供理论辩护。路易十四亲政后，借助这种宗教理论加强了本国君主制。无论神授第一章旧制度与近代科学革命君权还是世袭君主的观念，都属于前现代价值准则，但却为现代化提供了一种新的权威观念。在这个意义上，传统社会的形式在为现代社会的目标开辟道路(Brow,1969Hutigto,1966)。王权着力加强中央政府对各省的控制，西法战争期间发生的投石党运动，将矛头指向王权，中央政府向各省派遣官员的制度一度中止。路易十四亲政后重新恢复该制度，涵盖了司法、治安和财政监督官的任免。这些官员代表中央政府长期驻扎地方，肩负巡视稽查地方的使命。各省总督被置于严密的监督之下，其私人军队也遭解散。到17世纪80年代，监督官基本上转变为各省的常驻行政官员。国王招地方显贵至凡尔赛宫，使他们远离封地居住，逐渐减弱其对地方的控制力。除此之外，他还通过不同措施加强中央集权。1665年，地方终审法庭撤销。通过斗争，王权对巴黎高等法院和各地高等法院的优势获得加强。路易十四执政期间，全国三级会议不再召开。大臣们未经国王同意不得发布政令，僧侣会议也被要求听命于国王。法国的君主制在这一时期达到鼎盛。路易十四奠定了旧制度时期中央政府结构基础，支撑着波旁王朝的集权国家。1661年，首相马扎然（Mazari,1602一1661)去世之后，路易十四不再设立首相职位，亲自理政并行使王权。他设立了一系列机构，包括内政外交委员会、财政委员会、陆军委员会、宗教委员会以及行政法院等。相关会议由路易十四亲自主持，不过这些会议一般只起咨询作用，不具有行政执行职能。路易十四任命的大臣掌握各部门行政权力，主要的大臣职位有4个，包括王室国务秘书、外交国务秘书、陆军国务秘书、海军国务秘书。国王与大臣们分别磋商、①又译为福隆德运动，发生在1648一1653年之间。5科技革命与法国现代化决策政务。财政总管职位由财政总监替代，权力缩小，易于替换。这一政府结构形式基本上沿袭到1789年大革命爆发。波旁王朝的政治精英们努力打破传统封建领主制，并以更简洁而统一的君主制取而代之。黎塞留(Richelieu,1585一1642)、马扎然、路易十四、柯尔贝(Colert,1619一1683)是他们当中的伟大代表，也是法国现代化的先驱。马扎然去世前曾向路易十四举荐柯尔贝。后者通过斗争，最终取代权重一时的富凯(Fouquet,1615一1680),以财政总监的身份进入国家决策层。从1664年开始，柯尔贝兼任营造和工场总监，还于1668年开始担任王室国务秘书，1669年成为海军国务秘书。他主要负责国家的财政和经济，是路易十四时期最重要的政治家之一。柯尔贝在经济领域推行重商主义的政策。他致力于改革财税制度，为了阻止外国商品涌入境内，曾数次修订关税条例。同时，他鼓励外国工匠移民法国，促进技术转移，通过不同方式开拓海外贸易。1664年，柯尔贝重建东印度公司，创办西印度公司，通过多种途径吸纳资本，以开拓和扩大海外市场。1682年，法国在北美密西西比河流域建立殖民地。为了保护本国商业利益、支持殖民扩张，柯尔贝努力发展法国的海上力量。他还重视农业生产，推行对农民有益的措施。政府开凿运河、兴建道路、取消国内关卡、降低税率，以利于商业流通。随着法国绝对君主制的完善和巩固，政府加强了对经济领域的干预和控制，以配合国际竞争和对外扩张的需要。路易十四谋求提升法国的威望，扩张法国疆域，对外征战不断。这虽有助于法国夺取欧洲大陆霸主地位，但也令国家陷入严重的财政困难。柯尔贝的重商主义政策和财税改革正好有效解决了财政难题，充盈了国库。6···试读结束···...

2022-10-11

图书名称：《科技革命与国家现代化研究丛书科技革命与法国现代化》【作者】张柏春【丛书名】科技革命与国家现代化研究丛书【页数】296【出版社】济南：山东教育出版社,2020.08【ISBN号】978-7-5701-0910-4【价格】98.00【分类】技术革新-关系-现代化建设-研究-法国【参考文献】张柏春.科技革命与国家现代化研究丛书科技革命与法国现代化.济南：山东教育出版社,2020.08.图书封面：图书目录：《科技革命与国家现代化研究丛书科技革命与法国现代化》内容提要：《科技革命与国家现代化研究丛书科技革命与法国现代化》内容试读第一章制度与近代科学革命欧洲封建社会的解体和现代国家的构建是一个漫长而复杂的过程。历史上形成的复杂的分封制度、各异的语言文化、强大的贵族特权，这些因素都阻碍着统一王权的建立。法兰西建立民族国家需要克服一系列障碍。中世纪遗留下来的封建领主制，意味着人身依附关系和条块分割的国内市场等。天主教会不仅支持封建领主制，而且在很大程度上掌控着法国的教育事务，主导着伦理价值观念等。通过历代宗教理论家的工作，亚里士多德主义成了论证天主教教义的理论基础，而它支持的知识形态则占据着正统地位。近代自然科学的兴起，需克服传统知识及相关理论观念设置的障碍，在这个过程中，法国社会从不同层面接纳新的知识传统。与此同时，随着新机构的建立和传统机构的变化，近代科技体制也在旧制度时期初步确立起来。科技革命与法国现代化第一节旧制度的社会、政治和宗教17世纪的法国极大地发展了绝对君主制。通过王权大刀阔斧的改造，曾经对领地拥有实际治理权的传统封建领主，逐渐转变成臣服于中央政权的贵族。天主教会原本拥有超越地域边界的诸多特权，但随着王权的加强，主教和修道院院长也开始更多地服从王国秩序。国家在一定程度上实现了政治、司法和财政的统一。国王权力的加强和民族国家的构建在某种意义上交叠在一起。一、法国的地理环境与自然资源法国位于欧洲大陆西端，北部与比利时、卢森堡、德国毗邻；东部与瑞士、意大利、摩纳哥接壤：西南部依比利牛斯山与西班牙相连；西邻大西洋，与英国隔海相望；东南临地中海。它构成了连接北欧和地中海的陆上通道，同时又是从大西洋进出欧洲的交通要道，自古以来就是地中海文明、大西洋文明和北欧文明交汇之处（潘什梅尔，1980)。在地缘政治方面，一旦爆发战乱，敌国通过战略联合，容易使其陷入陆上多线作战境地，大西洋和地中海两大水域也需要海军兼顾。法国既无季节性显著温差，也没有地中海气候的干旱夏季。法国全境六成土地为平原，山地多分布于东部和南部地区。境内河流众多，水量丰沛，以塞纳河、卢瓦尔河、加龙河等河流最为重要。2第一章旧制度与近代科学革命这一环境不仅对本国农业和园艺业发展有利，也为水上交通运输奠定了基础。重要的地缘位置和良好的自然环境，使法国始终是欧洲霸主的有力竞争者。但近代以来，在工业化和殖民开拓方面，法国落在英国之后。在自然资源方面，法国缺乏某些重要的工业资源，如煤炭。对于经济和产业发展来说，煤炭是第一次工业革命时期的重要战略物资。在工业革命启动阶段，英国拥有丰富的煤炭储备，这一优势给该国工业化以重要支持。直到19世纪中叶，法国仍然无法像英国那样充分利用煤炭资源。地理环境和自然资源状况构成了国家发展的物质条件，但人口因素对现代化进程同样重要。因为创造历史的终究是生活在特定社会环境中的人。法国近代以来一直是欧洲人口第一大国。巴黎作为国家的心脏，不仅是欧洲最大的城市，也是欧洲受教育程度最高的城市。@与其他西欧国家相比，法国在很长时期内都拥有更丰富的人力资源和智力资源。除此之外，社会机制、组织结构、思潮理念等社会因素，对一个国家的发展也具有深远影响。二、路易十四与绝对君主制从中世纪到近代早期，法国社会主要实行封建采邑制度。采邑可以追溯到王室早期土地分封和世袭制。不同等级的封建贵族不仅拥有土地，也拥有与封地相应的征税、司法、人事等权力。依附于①17世纪中期，法国有2000万人口，英国、西班牙和意大利地区的人口均维持在500万至600万。到18世纪80年代，法国人口达到2500万，周边国家人口虽有大幅度增长，但依然与其相差甚远。其中，英国人口有900万，西班牙有1000万，意大利地区有1700万，普鲁士只有860万。参见(Haakkuk,1965)。科技革命与法国现代化土地的劳动者听命于封建贵族，大封建贵族对自己的领地再次进行分封，受封贵族只直接对其分封的贵族具有义务。在这种格局下，封建贵族拥有强大的军事、经济和政治力量，王权相应受到限制。西欧各国在从传统社会向现代民族国家转变过程中，封建制成为国家政治稳定、经济发展的主要挑战之一。法国想迈入现代国家之列，在激烈的地缘政治竞争中占据优势，就必须抑制地方封建领主势力，建立更强大的国家机器。英法百年战争结束时，英国基本失去了在法国的领地。由于长年的战争，大量法国贵族命丧疆场，外国势力的驱逐和封建势力的消耗，为法国领土的统一扫除了障碍。战争使国王的权力大大扩张，作为贵族的首领，为保卫国家，国王有权收税，但税负大多数落到了第三等级的头上。法国平民税负之高在欧洲首屈一指，甚至影响了几百年后的法国大革命。有了税收，国王就可以建立强大的军队。法国是欧洲最早建立军队的国家，这为打击地方势力，巩固王权奠定了基础。波旁王朝的国王和能臣们不懈努力，在17世纪建立起了颇具法国特色的绝对君主制。所谓绝对君主制，意味着整个法国社会的政治人际关系，都按照等级次序以同心圆的方式环绕排列，进而构成社会生活的组织中心，并使得中央政府能够监督和管控地方经济。它自上而下贯彻权威，维护着不同阶层共同组成的等级制，也保障不同阶层的权利（傅勒，2005）5”，这与政治统一的趋势相符。绝对君主制的建立和发展，帮助法国克服了现代化进程的一大障碍。路易十四(LouiXWV)在位72年（1643一1715)，时间之长在近代欧洲首屈一指。他自诩“太阳王”，是上帝在人间的代表。君权神授观念出现在16世纪末的欧洲，可以为专制王权提供理论辩护。路易十四亲政后，借助这种宗教理论加强了本国君主制。无论神授第一章旧制度与近代科学革命君权还是世袭君主的观念，都属于前现代价值准则，但却为现代化提供了一种新的权威观念。在这个意义上，传统社会的形式在为现代社会的目标开辟道路(Brow,1969Hutigto,1966)。王权着力加强中央政府对各省的控制，西法战争期间发生的投石党运动①，将矛头指向王权，中央政府向各省派遣官员的制度一度中止。路易十四亲政后重新恢复该制度，涵盖了司法、治安和财政监督官的任免。这些官员代表中央政府长期驻扎地方，肩负巡视稽查地方的使命。各省总督被置于严密的监督之下，其私人军队也遭解散。到17世纪80年代，监督官基本上转变为各省的常驻行政官员。国王招地方显贵至凡尔赛宫，使他们远离封地居住，逐渐减弱其对地方的控制力。除此之外，他还通过不同措施加强中央集权。1665年，地方终审法庭撒销。通过斗争，王权对巴黎高等法院和各地高等法院的优势获得加强。路易十四执政期间，全国三级会议不再召开。大臣们未经国王同意不得发布政令，僧侣会议也被要求听命于国王。法国的君主制在这一时期达到鼎盛。路易十四奠定了旧制度时期中央政府结构基础，支撑着波旁王朝的集权国家。1661年，首相马扎然(Mazari,1602一1661)去世之后，路易十四不再设立首相职位，亲自理政并行使王权。他设立了一系列机构，包括内政外交委员会、财政委员会、陆军委员会、宗教委员会以及行政法院等。相关会议由路易十四亲自主持，不过这些会议一般只起咨询作用，不具有行政执行职能。路易十四任命的大臣掌握各部门行政权力，主要的大臣职位有4个，包括王室国务秘书、外交国务秘书、陆军国务秘书、海军国务秘书。国王与大臣们分别磋商、①又译为福隆德运动，发生在1648一1653年之间。科技革命与法国现代化决策政务。财政总管职位由财政总监替代，权力缩小，易于替换。这一政府结构形式基本上沿袭到1789年大革命爆发。波旁王朝的政治精英们努力打破传统封建领主制，并以更简洁而统一的君主制取而代之。黎塞留(Richelieu,1585一1642)、马扎然、路易十四、柯尔贝(Colert,1619一1683)是他们当中的伟大代表，也是法国现代化的先驱。马扎然去世前曾向路易十四举荐柯尔贝。后者通过斗争，最终取代权重一时的富凯（Fouquet,.16151680),以财政总监的身份进入国家决策层。从1664年开始，柯尔贝兼任营造和工场总监，还于1668年开始担任王室国务秘书，1669年成为海军国务秘书。他主要负责国家的财政和经济，是路易十四时期最重要的政治家之一。柯尔贝在经济领域推行重商主义的政策。他致力于改革财税制度，为了阻止外国商品涌入境内，曾数次修订关税条例。同时，他鼓励外国工匠移民法国，促进技术转移，通过不同方式开拓海外贸易。1664年，柯尔贝重建东印度公司，创办西印度公司，通过多种途径吸纳资本，以开拓和扩大海外市场。1682年，法国在北美密西西比河流域建立殖民地。为了保护本国商业利益、支持殖民扩张，柯尔贝努力发展法国的海上力量。他还重视农业生产，推行对农民有益的措施。政府开凿运河、兴建道路、取消国内关卡、降低税率，以利于商业流通。随着法国绝对君主制的完善和巩固，政府加强了对经济领域的干预和控制，以配合国际竞争和对外扩张的需要。路易十四谋求提升法国的威望，扩张法国疆域，对外征战不断。这虽有助于法国夺取欧洲大陆霸主地位，但也令国家陷入严重的财政困难。柯尔贝的重商主义政策和财税改革正好有效解决了财政难题，充盈了国库。6···试读结束···...

2022-10-11

图书名称：《论美国的民主》【作者】（法国）阿列克西·德·托克维尔著【丛书名】译林人文精选【页数】297【出版社】南京：译林出版社,2019.02【ISBN号】978-7-5447-7445-1【价格】45.00【分类】民主-研究-美国【参考文献】（法国）阿列克西·德·托克维尔著.论美国的民主.南京：译林出版社,2019.02.图书封面：

2022-07-23 托尔金 epub

编辑评论：记忆的领域：法国民族意识的文化和社会史df下载，这是一本关于法国民族意识的电子书。本书通过对记忆领域的研究，探索民族记忆的残余，以恢复对法国群体、民族和国家的认同感和归属感。内存领域简介df本书是本世纪的史学著作之一，由历史学家皮诺拉主编。围绕他的“记忆领域”概念，本书展示了种质或非物质实体如何成为社区的象征性遗产。记忆领域df作者皮埃尔·诺拉（1931-），法国著名历史学家和学术编辑，着有《在阿尔及利亚的法国人》、《现在、国家、记忆》、《法国研究》等，三本书的主编七卷本《记忆的领域》。1993年，童年的词条《记忆之流》（Lieuxdemémoire）被《罗贝尔法语词典》收录为“记忆的领域”或最高的法国国家学术奖。I2001,NorawaelectedaamemeroftheFrechAcademywitholy40memer.内存字段df主目录我的记忆和历史记忆与历史之间：地点问题黄彦宏皮埃尔·诺拉译回忆的年代皮埃尔·诺拉，曹丹红派查鲁译如何书写法国历史皮埃尔·诺拉，曹丹红派安康译Ⅱ记忆与符号7月14日：从狂暴到庆祝克里斯蒂安·阿马尔维，黄彦宏译马赛曲：战争还是和平米歇尔·沃维尔，黄彦宏译埃菲尔铁塔HeriLoiret、张欣、黄彦宏、黄宏、黄宏环法自行车赛GeorgeVigarello，孟杰译，黄宏译Ⅲ记忆与叙事圣女贞德米歇尔·温诺克，黄彦宏译自由、平等、博爱MoaO'Zuf的书，黄彦宏，段兴东翻译拉维斯的《法国史》：对祖国的崇敬皮埃尔·诺拉解读胡蝶奥龙石雪英和曹丹红派马塞尔·普鲁斯特寻找过去的时光徐芳一中学的AtoieComago...

2022-05-11

编辑评论：法国父母教孩子要乐观df是一本关于儿童教育的书，主要讲述了为孩子创造快乐的方法、学习、社交、面对挫折、有效沟通、有效沟通等。更紧密的关系方法和技巧。法国父母教孩子乐观的df内容您还在担心孩子的心理健康吗？一个积极乐观的人，一定是一个懂得微笑面对生活的人；而一个懂得微笑面对生活的人，他的世界怎么会有阴雨天？作为家长，如果想让孩子过上幸福的生活，就要培养孩子乐观的心态。本书从营造氛围、快乐学习、快乐社交、享受自由、接受挫折、有效沟通、拉近关系、热爱生活等不同角度，借鉴法国家长的教学方法，通过案例，具体解决方案等，看看法国父母如何教孩子拥有这把“乐观的钥匙”，把学习变成一种享受，成功打开孩子的心扉，为孩子过上乐观的生活铺平道路。关于本书作者杨雪，毕业于山东师范大学，具有一线教育教学经验，从事多年编辑工作，尤其擅长教育类书籍的编撰。必读100条育儿金，养出一个令人羡慕的男孩，养出一个有前途的女孩，Stea夫人的教育经典，Sock的育儿经典，38种最流行的学习方法，“尖子生的学习方法”，“好父母”学会了——《从弟子规学子》、《读三国，启迪人生》等作品。电子书前言说起法国，人们不禁会想到鲜花、香水、时尚……这些数不胜数的洋东西，它们把整个国家都装点得很时尚，但这些只是“法式风格”的一小部分。对于这个国家来说，她的浪漫气息是最吸引人的。沿着塞纳河漫步，在凯旋门下拥抱，在酒吧小酌一杯，在香榭丽舍大道的树荫下闲聊……不禁让人好奇，法国人的生活为何如此精致优雅。然而，法国“浪漫国情”的根本原因在于法国民众普遍持乐观积极的态度。法国有一个被世人津津乐道的故事：一个穷画家找了一家比较高档的餐厅吃饭。他特意点了几只生蚝，希望能吃到其中的珍珠，用它来买单。虽然听起来有些离谱，但这种洒脱的感觉，以及处事时的乐观和冷静，真的让人羡慕。有人说：“乐观就像困境中的一盏灯，能给人的生活带来无尽的欢乐。”的确，生活就像一面镜子，你哭它就会哭，你笑它就会笑。但如果你真的能有乐观的心态，你自然不会害怕生活中的各种挫折。法国人的这种宝贵精神是我们需要学习的。因此，本书旨在探讨法国父母如何教育孩子乐观，将法国的乐观精神带到中国，供中国父母阅读。这本书的目的是让我们的孩子真正快乐。你要知道，孩子是否有乐观的精神，直接关系到他们未来的生活幸福。家庭是孩子的避风港，父母是可以教孩子乐观的“终身老师”。作为家长，想要孩子拥有乐观积极的心态，就必须具备培养孩子乐观向上的知识。在现实生活中，有些孩子天生乐观，有些则不然。通常，乐观的孩子往往会让他们的父母放心，他们知道困难不会轻易让他们失望。而悲观的孩子像罐子一样脆弱，父母一定很担心，因为他们胆小、被动，经不起挫折。对于中国父母来说，面对当前经济大潮的起起落落，他们一定知道自己的孩子将面临多大的压力。因此，培养孩子的乐观性格刻不容缓。幸运的是，乐观是可以培养的。如果父母和孩子一起努力，做一个乐观积极的人并不难。本书通过营造氛围、快乐学习、快乐社交、享受自由、接受挫折、有效沟通、建立亲密关系、热爱生活八章，从不同角度全面借鉴法国家长的教学方法——圆形的方式。展示了解决方案等，向孩子们展示了从悲观到乐观的道路。只要父母掌握这把“钥匙”，成功打开孩子的心扉，他们一定会看到阳光！世界上所有的和平、健康、成功、幸福等都是由乐观引发的。一个积极乐观的人，一定是一个懂得微笑面对生活的人；而一个懂得微笑面对生活的人，他的世上哪有下雨天？作为家长，如果你想让你的孩子过上幸福的生活，那么这本书一定是你最好的选择。电子书内容第一章营造氛围：为孩子准备最好的土壤，培养幸福感1、在孩子面前，互相拥抱2、放屁，法国父母用幽默“装”家3、世家只有高低之分，没有高低之分4、家庭聚会，每个人都要表演节目5、在家庭会议上，孩子们既出席又发言6、父母即使“加班”也从不抱怨第二章快乐学习：不强迫孩子，把学习变成乐趣1、经常带孩子旅行，亲吻大自然2、教孩子用画笔“讲故事”3、孩子们可以学习他们想要的东西4、和孩子一起参加艺术活动5、数学不及格并不是一件特别糟糕的事情6、想玩就玩，别把假期当成“第三学期”7、别人虽然成绩好，但钢琴弹得不如你第三章快乐社交：与孩子“走出去”，沐浴友谊的阳光1、只要场合不是很严重，就带孩子参加2、参加聚会锻炼孩子的独立性3、孩子与人发生冲突，父母无视4、和谁做朋友，孩子自己决定5、鼓励孩子与异性交往6、妈妈做的披萨，让孩子分享给同学们7、鼓励孩子邀请同学看电影第四章享受自由：给孩子一片天空，展翅高飞1、女生可以穿妈妈的高跟鞋，涂上妈妈的口红2、尊重孩子的隐私，不要偷看他的日记3、糕点师、皮具设计师、陶艺家、明星观察家，任你选。4、大声哭泣，你可以自由地表达你的悲伤5、让孩子自己管理零用钱第5章接受挫折：帮助孩子建立自信并穿上乐观的盔甲1、跌倒，让孩子自己爬起来2、就是一点点皮，没关系3、告诉孩子事情并没有他们想象的那么糟糕4、如果你失败了，先总结你的经验5、当积木倒下时，重新构建它们6、没得奖可惜了，那就大声唱吧7、如果你能参加这个比赛，你就已经成功了第六章有效沟通：架设孩子的桥梁，和谐对话，快乐亲子1、孩子打碎花瓶，父母从不急于“自责”2、父母犯错，真诚向孩子道歉3、永远不要盲目驳斥孩子的错误观点4、长大了想当总统，父母会先给孩子“投一票”5、蹲下来和孩子聊天6、孩子不开心，就安静的听他说吧7、直接告诉孩子“我爱你”第7章拉近关系：给孩子一个拥抱，和孩子一起快乐成长1、孩子可以直接叫爸爸的名字2、夜幕降临时，躺在地上和孩子一起数星星3、墙上肮脏凌乱的涂鸦是父母和孩子共同创作的作品4、闹钟拆了没关系，爸爸和孩子一起组装5、一起捉迷藏，游戏给孩子们带来无数欢笑6、一起去看电影，父母也爱哈利波特第8章热爱生活：让孩子学会在生活中笑，在生活中微笑1、半杯牛奶洒了，你还剩半杯2、不要责骂孩子表现出软弱或悲伤3、孩子大发脾气，把他关在房间里三分钟4、买不起游戏机，可以玩泥巴，没钱也可以教孩子“穷快乐”5、百花齐放，也是孩子们的欢乐6、晴天出门，下雨时欣赏风景7、心情不好，一起出去锻炼吧...

2022-05-09 用微笑面对孩子 学会用微笑面对生活

图书名称：《东方世界史10玛丽·安托瓦内特王后、法国大革命与波旁王朝的覆灭》【作者】约翰S.C.阿伯特【丛书名】东方世界史【页数】372【出版社】北京：东方出版社,2021.03【ISBN号】7-5207-1876-9【价格】96.00【参考文献】约翰S.C.阿伯特.东方世界史10玛丽·安托瓦内特王后、法国大革命与波旁王朝的覆灭.北京：东方出版社,2021.03.图书目录：法国大革命与波旁王朝的覆灭》内容提要：《玛丽·安托瓦内特、法国大革命与波旁王朝的覆灭》是美国著名历史学家，畅销书作家，非虚构写作领军人物，阿伯特研究所所长约翰·S.C.阿伯特。以深刻、犀利的视角全面展现了路易十六统治前期的浮华奢靡与深刻的社会危机，法国大革命爆发的偶然因素与传导机制，波旁王室被囚与外国干涉的形成，吉伦特派统治与法兰西民族危机的加深，君主制覆灭与共和制的兴起，恐怖统治与法王路易十六、玛丽·安托瓦内特王后被处死，王室逃亡与保皇派兴起等一系列重大历史事件。...

2022-05-06 《玛丽·安托瓦内特》 玛丽·安托瓦内特百科

编辑评论：类似于《史记》、《离骚》，在写作上注重个人性格、知识、悲痛和哲思；这是一场文明的盛大仪式，他将这段世界历史整理成东方文明、希腊文明、罗马和基督教文明、文艺复兴、欧洲文明，站在历史之巅俯瞰的综合概括能力太棒了。简介《世界文明史：卢梭与大革命》（第2卷和第2集）是世界著名哲学家和文化史专家威尔·杜兰特历时40多年撰写的杰作。是公认的经典之作。作者于1968年获普利策奖，1977年获自由勋章。这套11卷记录了人类发展史上各种文明成就，涵盖政治、经济、军事、科技、宗教、文化、哲学、历史、教育、艺术、音乐等领域，可读性很强。作者选择从意识形态的角度切入“世界”和“历史”的宏大叙事，用文明的线索贯穿其中。奥斯卡·王尔德说：“任何人都能创造历史。很少有人能记录历史。”杜兰特两者都做到了。他的所有作品都反映了文明发展对促进人类进步的主要思想。因此，世界文明史。“绝对不是历史时间、人物、事件的积累。杜兰特以文明的演进作为审视历史的方式，为我们描绘了一幅跨越多个世纪的壮丽文化画卷，历史就这样轻松地呈现杜兰特用简洁而富有诗意的话语讲述了一个事实：许多过去文明留下的财富，是人类的宝贵遗产，是历史进程中最闪亮的一根线。关于作者威尔杜兰特，（1885-1981）美国著名学者，普利策奖（1968）和自由勋章（1977）获得者。他花了50年时间完成了广受好评的《世界文明史》（11卷，后者是他与妻子阿拉尔合作的成果）。92岁那年，他创作了《历史上的英雄》，这是他辉煌一生的最后一部作品。他的“哲学故事”旨在让更多人了解哲学。他毕生的热情是把哲学从学术象牙塔中解放出来，让它走进普通人的生活。亮点改革者伏尔泰并没有引发一场激进的政治革命，他参与了在法国社会精心策划的温和、零碎的改革。而在这个无私的品类圈子里，他的成就比当时任何人都多。他最根本的要求是对法国法律进行全面修订，该法律自1670年以来一直没有修改过。1765年，他阅读了米兰法学家贝卡利亚用意大利语撰写的划时代著作Trattatodeidelittiedelleee（《罪与罚》），他们的想法受到了哲学家的声音的启发。1766年，伏尔泰发表了Commetaireurlelivrededeitetdeeie（Commetaireurlelivrededeitetdeeie），坦率地接受了贝卡利亚的指示。他继续抨击法国法律的不公正和野蛮，直到177年，他82岁并出版了PrixdelaJuticel'humaite。首先，他要求教会组织服从民法，审查要求腐败者惩罚或加强宗教仪式的牧师的权力。他要求减轻对亵渎圣物的处罚，废除对自杀者的侮辱身体和没收财产的法律。他坚持要区分罪与罪，并终结了所谓犯罪的惩罚就是为被冒犯的上帝报仇的观念：任何教会法律都必须得到政府的批准才能生效……与婚姻烟草有关的一切都只取决于法官，而神父只有祝福新婚夫妇的崇高职能……贷款以牟利纯属民法问题…………所有的神职人员，无论如何，都应该在政府的绝对控制之下，因为他们受制于国家……没有神职人员可以夺取一个国家的所有权利以他是罪人为名……法官、修士和神官对国家的开支负有同等的责任。他将法国法律比作巴黎市——建筑支离破碎的混乱状态，机遇与环境的产物，矛盾的悖论。伏尔泰说，对于一个在法国的旅行者来说，改变法律就像改变马车一样。各省法律应当统一一致。每条法律都应该清晰、明确，并尽可能摆脱律法主义的狡猾策略。法律面前人人平等。死刑应该废除，因为它野蛮无用。对欺骗、偷窃、走私或纵火罪判处死刑，确实是野蛮的。如果盗窃不免除死刑，小偷就没有理由对谋杀有任何顾忌，所以意大利的强盗经常行刺。“如果你把一个女仆吊在公共绞刑架上（就像172年里昂发生的那样），因为她从她的情妇那里偷了一打餐巾纸，她将无法为你的国家为12个孩子增加一打餐巾纸，这与人类生活。”没收死刑犯的财产，显然是国家对无辜者的掠夺。如果伏尔泰有时仅从功利主义的角度进行辩论，那是因为他知道，对于大多数立法者来说，这样的论点会比任何人文主义者所要求的要好。但当谈到法庭上的酷刑问题时，他却充满了人道主义精神。如果有嫌疑人有罪的线索，法国法律允许法官在审判前对供词进行刑讯逼供。伏尔泰在所谓的野蛮俄国凯瑟琳二世提出废除酷刑的法令，以此羞辱法国。“我认为，出于某种原因，一个非常仁慈的人，法国人对以最残忍的方式从我们手中夺走加拿大的英国人应该放弃使用酷刑感到非常惊讶。他指责一些法官欺凌他人，并且表现得像原告而不是法官。显然，他们认为被告有罪，直到他们被无罪释放。他抗议说，被告在受审前被关押在肮脏的牢房里数月，有时还戴着手铐和镰刀。他发现，当一个人被指控犯有更大的罪行时，他被禁止与任何人交谈，甚至是律师。他一再提到对卡拉斯和塞尔文斯的处理，以说明无辜者的仓促定罪。他争辩说，只有两个人的证词，即使是目击者，也不足以判定一个人犯有谋杀罪。他列举了一些伪证案件，并强烈主张防止死刑，以防无辜者被处决。在法国，死刑只要有两名法官通过就可以成立。让·卡拉斯以八票对五票被处决。伏尔泰主张死刑应该由多数决定，最好是全体一致同意。“以六比4、五比3、四比二或三比一的比例来玩弄一个人的生死，既荒谬又可怕！伏尔泰提出的改革从各个方面来说都是他的资产阶级传统，他对法令的怨恨，他作为商人和地主的经验和投资，以及他的人道主义和真诚情感的折衷方法。他的要求是适度的，但在许多情况下却是强有力的。他为新闻自由而战，他在死前已经放松了很多——即使这只是政府的容忍。他要求结束1787年在法国结束的宗教迫害。他建议异教徒也应该被允许建造教堂，继承或继承财产，并享受法律的充分保护。所有这些事情都是在革命之前完成的。他要求不同宗教的男女之间的婚姻应被视为合法。他公开谴责官职买卖、必需品征税、限制国内贸易、农奴制和永​​续性的存在。他说服政府从教会手中接过遗嘱的处理和青年人的教育，在这些事情上，他的话很有影响力。他带路世界文明史10卢梭与大革命df预览图书目录总目录卢梭与革命（第1部分）目录致读者谢谢第1部分卢梭和法国第1章流浪者卢梭(1712-1756)“自白”无家可归者（1712-1731）妈妈(1729-1740)里昂、威尼斯、巴黎(1740-1749)文明是一种疾病吗？巴黎和日内瓦(1750-1754)文明之恶保守成分逃离巴黎(1756)第二章“七年战争”（1756-1763）如何发动战争“亡命之徒”（1756-1757）从布拉格到罗斯巴赫被困的狐狸(1757-1760)大英帝国的建立筋疲力尽（1760-1762）和平第三章国家的命运夫人。过世了法国文艺复兴重农主义者托尔戈获得权力(1727-1774)共产主义者路易十五夫人。迪拜乔伊塞尔叛乱之家国王死了第四章：生活的艺术道德与美德音乐戏剧马蒙特艺术沙龙第5章：伏尔泰(1758-1778)老天爷作家之王伏尔泰的政治改革者伏尔泰第6章浪漫主义作家卢梭(1756-1762)隐藏的房子（1756-1757）爱努力与哲学家决裂“新埃利斯”第7章哲学家卢梭社会契约论埃米尔第八章卢梭的流浪生活（1762-1767）逃跑卢梭与大主教卢梭和加尔文主义卢梭和伏尔泰博斯韦尔遇见卢梭科西嘉宪法草案逃犯卢梭在英国第二部分：卢梭时代的南欧第1章：意大利的肥沃土壤（1715-1759）自然风光音乐宗教从都灵到佛罗伦萨亚得里亚海女王-威尼斯罗马那不勒斯第二章葡萄牙和庞巴尔(1706-1782)约翰五世(1706-1750)庞巴尔和耶稣会士改革者庞巴尔过去的胜利第三章西班牙和启蒙运动（1700-1788）背景菲利普五世(1700-1746)斐迪南六世(1746-1759)启蒙运动进入西班牙查尔斯三世(1759-1788)西班牙文西班牙思维西班牙艺术弗朗切斯科·何塞·德·戈雅·卢森特斯第4章再见！意大利！(1760-1789)告别漫游教皇、国王和耶稣会士法律和贝卡利亚两个冒险者温克尔曼艺术家音乐阿尔菲里第五章奥地利启蒙运动（1756-1790）新帝国玛丽亚·特蕾莎约瑟夫长大（1741-1765）母子(1765-1780)开明的专制君主（1780-1790）皇帝与帝国死亡第6章音乐改革克里斯托夫·威利博德·格鲁克(1714-1787)约瑟夫·海顿(1732-1809)第七章莫扎特神童(1756-1766)青春期(1766-1777)音乐与婚姻（1777-1778）巴黎的沧桑（1778）萨尔茨堡和维也纳(1779-1782)作曲家的职业精神与身体高峰期（1782-1787）荒凉（1788-1790）安魂曲(1791)第三部分：卢梭时代的宗教第一章伊斯兰教（1715-1796）土耳其非洲的伊斯兰教波斯(1722-1789)第2章俄罗斯插曲（1725-1762）统治与功绩宗教与文化俄罗斯的政治（1725-1741）伊丽莎白·彼得罗夫娜(1741-1762)彼得和叶卡捷琳娜(1743-1761)彼得三世(1762)第三章：凯瑟琳大帝（1762-1796）专制君主爱哲学家政治家经济学家战士女人文学艺术人生旅途的终点卢梭与革命（第2部分）目录第四章：波兰的抢劫（1715-1795）波兰列表（1715-1764）萨克森国王(1697-1763)波尼亚托夫斯基第一个分区（1768-1772）波兰启蒙时期（1773-1791）解体（1792-1795）第5章腓特烈大帝(1756-1786)时代的德国获胜者弗雷德里克重建普鲁士附庸国日耳曼启蒙运动莱辛(1728-1781)浪漫复古运动飓风运动...

2022-05-06 伏尔泰提出人类历史上 伏尔泰历史