图书名称：《协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症》【作者】李宁主编【页数】191【出版社】北京：中国轻工业出版社,2021.01【ISBN号】7-5184-3250-9【价格】49.80【分类】糖尿病-食物疗法【参考文献】李宁主编.协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症.北京：中国轻工业出版社,2021.01.图书目录：《协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症》内容提要：本书从饮食调养的角度讲解了糖尿病及并发症的预防和治疗。除了饮食调养的原则和方法，宜吃的食材大集合，书中还通过“一只手算出每吨吃多少”“食物交换份”“蔬菜食用宝塔”等生动形象的内容，为读者提供了便于理解和掌握的糖尿病防治方法。《协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症》内容试读协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症李宁主编中园轮工业出版社前言医学发展到今天，糖尿病仍是一种可以控制但不能根治的疾病。我们体内的胰岛素几乎是人体内唯一的降糖激素，而糖尿病患者因为体内胰岛素绝对不足或相对不足，从而导致人体血糖升高。如果摄取的食物过多，餐后血糖就会陡然上升，给本来已经疲惫的胰岛B细胞增加负担。而且由于肥胖导致胰岛素抵抗的部分患者本身对胰岛素不敏感，如果摄取的食物过多，体重持续增加，糖尿病病情无疑将雪上加霜。目前在治疗糖尿病的过程中，国内外均将饮食疗法作为至关重要的基本疗法，通过严格限制热量摄入和对碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的合理分配，以及对维生素、矿物质和膳食纤维的适当补充来达到控制血糖的目的。本书就生活中常见的食物，向糖尿病患者介绍饮食原则及食用方法，让糖尿病患者在吃好的同时控制病情发展。针对现代人“叫外卖、聚餐、吃零食”等常见的饮食习惯，书中还给出了科学合理的解决方案，使糖尿病患者能在饮食“限制”中得到心理上的关怀和宽慰寻找到可以和糖尿病“商量”的“余地”。说明：书中带“○宜做便当”标记的食谱，为适宜作为便当的菜品。为患有糖尿病的上班族提供了健康的午餐选择。选取便当莱的原则：绿叶蔬菜隔夜后易产生亚硝酸盐，含汤水的菜品不易携带，这两类都不宜作为便当菜。而根茎类、豆蛋类、鱼虾类、肉类等食材则适宜做为便当莱。目录第一章0…00000000正确认识糖尿病·012你应该懂的糖尿病知识.014看懂血糖生成指数，把握进食顺序…糖尿病的主要表现..014022一只手，就能算出每顿该吃多少.…024糖尿病的潜在人群.015了解食物交换份糖尿病的类型016.026全天不同热量食谱推荐.030预防并发症是重点.017糖尿病特殊人群饮食调养糖尿病饮食调养是关键.018方案…040平稳血糖，从一日三餐开始018儿童糖尿病患者040避开饮食误区，平稳降血糖.021妊娠糖尿病患者.041第二章000u00000糖尿病患者的饮食调养原则和方法·042饮食调养原则044既控制血糖，又能满足幸福感七分饱...050044膳食需平衡...046想外食或吃外卖该怎么办.050饮食要规律.047想喝酒怎么办..052想吃零食怎么办.054“便当族”应该知道的事项.055饮食调养方法..048减少用盐小技巧.048减少用油小技巧.048烹饪方式选择.049第三章0…000000g吃对食物平稳血糖·056谷薯类食物058鲜玉米..058紫米.....064玉米排骨汤059紫米发糕D065玉米青豆粥059紫米豆浆065小米..060燕麦066小米南瓜饭。061牛奶燕麦067小米大枣粥…061燕麦粥067薏米.062荞麦.......068南瓜薏米饭D063葱香荞麦饼可069意米山药粥.063荞麦绿豆粥069黄豆....070黑豆...076海带黄豆汤071凉拌黑豆口077花生豆浆071黑豆豆浆.077绿豆..072绿豆小米饭073专题绿豆莲子汤073糖尿病患者要少吃的主食·078红豆..074红豆饭D.075花生红豆汤.075蔬菜及菌藻类食物..080莴笋.…086莴笋炒蛋D.087芦笋.…·080莴笋炒肉①087芦笋番茄鸡蛋饼081青椒..088鸡肉芦笋汤」081青椒牛肉D089西蓝花…082青椒土豆丝可089腰果西蓝花083西蓝花炒虾仁可083芹菜.084芹菜拌花生D085芹菜虾仁085●···试读结束···...

2022-11-24