五谷杂粮有哪些

五谷杂粮通常指小麦、燕麦、荞麦、大麦、黑麦等五种谷物。

五粮主要包括小麦、水稻、小米、高粱、大豆等粮食作物。 .

五粮主要包括小麦、水稻、小米、高粱、大豆等粮食作物。古代有两种粮食，一种是蜀、黍、麦、稻、黍，一种是蜀、黍、麦、麻、黍。两者的主要区别在于大米和大麻。前者有米无麻，后者有麻无米。今天，五谷简化为粮食作物，即小麦、水稻、小米、高粱和大豆。

五粮是指：大米、小麦、大豆、玉米、薯类。同时，习惯上将米、面以外的谷物统称为杂粮。

《黄帝内经》中五谷称为：粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍，《孟子·滕文公》中五谷称为“稻、黍、黍” 、麦、豆”，在佛教祭祀中又称为“薏米、小麦、米、豆、胡麻”，后来李时珍在《本草纲目》中记载，谷类有33种，豆类有14种，共有47种。还有一种说法，五谷泛指五种作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

“五谷”之说出现于春秋战国时期。但是解释是不同的。一说是黍、黍、麦、豆、稻；另一个说是小米，小米，小麦，豆类和大麻。这两种理论的主要区别在于稻和麻的存在与否。之所以出现分歧，是因为当时的农作物不止五种。 “百谷”、“六谷”、“九谷”的存在就是一个明证，而且各地农作物的种类也存在差异。 “五粮”学说之所以盛行，显然是受到了五行思想的影响。因此，五谷杂粮泛指几种主要粮食作物。

虽然五谷杂粮的概念形成后已有两千多年的历史，但这几种粮食作物在全国粮食供应中的地位却时有变化。五粮中的小米、高粱等作物以其耐旱、耐瘠薄、生长期短等特点，在北方旱地原始耕作中占有尤为重要的地位。春秋战国时期，蜀国“保龄易事”的特点被发现，蜀与小米一起成为当时人们不可或缺的粮食。

同时，人们发现冬小麦可以在秋末春初的生长季节种植，解决了收割不全的问题。发展成面食，适口性大大提高，小麦得到了人们的普遍重视，从而发展成为主要粮食作物之一，与小米相提并论。儒家经典《春秋》中，没有写五谷杂粮，而是写五谷不造。可见，五谷之中，圣人对麦谷的重视。

点评：

这段文章介绍了“五粮”的概念，以及它在古代和现代的发展变化。文章内容丰富，从古代到现代，从理论到实践，从思想到经济，都有涉及，论述全面，结构清晰，语言流畅，思路清晰，值得学习。