倒茶为什么要凤凰三点头（倒茶为什么要敲桌子）

凤凰三点头，又称“茶三点头”，最初的含义是感谢。在闽南地区泡茶时，通常会将茶壶提起，撞击桌面三次，以表示对客人的感谢和尊重。

后来，凤凰三点头流传到广东、广西等地，逐渐演变成了人们在喝茶时的一种习惯。人们认为，在喝茶前将茶壶提起，撞击桌面三次，可以把茶香最大限度地挥发出来，让茶叶更加香醇可口。

此外，凤凰三点头还有许多其他的含义。在一些地方，人们认为凤凰三点头是祝福的意思，希望茶客喝了茶之后，身体健康，万事如意。在另一些地方，人们认为凤凰三点头是敬神的意思，希望茶神保佑风调雨顺，五谷丰登。

无论哪种说法，凤凰三点头都是一种礼貌的行为，也是一种表达祝福的方式。在许多地方，人们在喝茶前都会习惯性地进行凤凰三点头。

以下是凤凰三点头的具体步骤：

1. 将茶壶提起，让茶水流入茶杯。
2. 将茶壶放在桌面上，轻轻地敲打桌面三次。
3. 端起茶杯，慢慢地品茶。