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土豆丝洋葱鸡蛋饼的家常做法
时间: 2023-05-04 06:43:08 百科小知识
所需食材：
土豆 2个 鸡蛋 2个 洋葱 1个 盐 适量 植物油 适量
步骤：
1.土豆切成细条，洋葱切成丝。
2.将土豆条放入凉水中浸泡约5分钟，之后捞起，用纱布或者干布将其水份榨尽。
3.打入鸡蛋，加适量盐搅拌均匀。
4.将植物油放入平底锅内，烧热后放入土豆丝和洋葱丝，煸炒约3分钟。
5.在煸炒的土豆丝和洋葱丝上均匀铺上蛋液。
6.等到下面煎熟之后，用铲子将整个洋葱鸡蛋饼翻面，继续煎另一面至金黄色即可。
7.出锅后切成块状即可食用。
小贴士：
1.土豆切的越细，煎出来的饼会越松软。
2.在土豆条中加一些淀粉，可以让煎出的饼更加酥脆。