青榄汤的做法大全（青榄）

青榄汤的做法大全（青榄）

一、青榄汤的功效

青榄汤具有清热解毒、生津止渴、化痰止咳、健脾消食、利尿通便等功效。常用于治疗风热感冒、咳嗽、气喘、咽喉肿痛、口干舌燥、食欲不振、消化不良、小便不利等症。

二、青榄汤的做法

1. 青榄猪骨汤

**食材：**青榄10枚，猪骨500克，葱姜蒜适量，盐适量。

做法：

1. 将猪骨洗净，焯水后备用。

2. 将青榄洗净，去核，切成小块。

3. 在锅中加入猪骨、青榄、葱姜蒜，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1个小时。

4. 加入适量的盐调味，即可食用。

5. 青榄鸭汤

**食材：**青榄10枚，鸭肉500克，葱姜蒜适量，盐适量。

做法：

1. 将鸭肉洗净，焯水后备用。

2. 将青榄洗净，去核，切成小块。

3. 在锅中加入鸭肉、青榄、葱姜蒜，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1个半小时。

4. 加入适量的盐调味，即可食用。

5. 青榄鱼汤

**食材：**青榄10枚，鱼肉500克，葱姜蒜适量，盐适量。

做法：

1. 将鱼肉洗净，切块，用料酒和葱姜蒜腌制15分钟。
2. 将青榄洗净，去核，切成小块。
3. 在锅中加入油，将鱼肉煎至两面金黄。
4. 加入青榄、葱姜蒜，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入适量的盐调味，即可食用。

三、青榄汤的注意事项

1. 青榄性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
2. 青榄中的单宁酸含量较高，与蛋白质结合后会生成不易消化的物质，因此不宜与高蛋白食物同食。
3. 青榄中含有丰富的维生素C，不宜与碱性药物同服，以免影响维生素C的吸收。