图书名称：《忘川茶舍2》【作者】简小扇著【页数】250【出版社】北京：民主与建设出版社,2016.11【ISBN号】7-5139-1359-9【分类】长篇小说-中国-当代【参考文献】简小扇著.忘川茶舍2.北京：民主与建设出版社,2016.11.图书目录：茶舍2》内容提要：《忘川茶舍2》内容试读忘川·辞疆三千风雪夜，万里不辞疆。忘川茶舍Ⅱ002壹传说，曾在大秦国土，有城以凤仙为名，城外凤仙花灼灼，城内绿竹通幽径。竹海连绵间有茶舍名忘川，说尽前世今生，叹遍爱恨痴缠。如今大秦已覆，凤仙不再，那间忘川川茶舍仍引旧矗立于这飘摇山河间，等待有故事的人光临。黎明破晓，黑衣男子踏雪而来，竹间白雪似梨花而下，他驻足在房门半开的竹舍前，望着牌匾上“忘川”二字沉思良久，终究还是转身欲走。缭绕茶雾透过轩窗凝在窗外冷雪中，冰玉之音似风飘到他耳边：“公子既有缘来此，何不进来坐坐？”他脚下一顿，寒眸仍是没有情绪，转头看着悄无声息出现在竹舍前的白衣女子。她有黑的发，白的衣，似秋水含笑的眼晴，发髻簪着一朵青花，是传说中才能见到的美貌。“我听人说，忘川川茶舍知晓一切有关爱的秘密，我所疑惑的秘密，你也知道吗？”白衣女子侧身，令他看清素雅茶舍里小火焙茶的景象：“你同我说一个故事，我回答你一个问题，上天下地，无论古今，这是忘川历来的规矩。只要你的故事好听，一切秘密在我这里，都会真相大白。”他微微抬眼，片刻，一言不发地踏进茶舍，在窗前落座。面前茶几上已备好一杯热茶，一只盛满赤红之水的茶盏，水波荡漾间，映着他的迷茫模样。“我曾和一个人有过约定，可我忘了那个约定是什么。”贰当琅玡关落下今冬的第一场雪，突厥又送来一批艳丽的舞姬，精美的马车从城门口摇晃驶入，围观的百姓听见车内传出的莺燕之音，低头交谈，指指点点。@忘川·辞疆003自十年前大将军许万里一举歼灭突厥十万大军守住琅玡关后，突厥“闻许丧胆”，一开始还时不时派兵来扰，都被许万里以铁血手段打得有来无回，后来也渐渐明白琅玡关是块啃不动的硬骨头，便收了野心，渐有交好的趋势。如今许万里镇守琅玡关十年，未曾婚配，又久传他好女色，突厥便挑选了异域风情的美貌女子送来，颇有讨好的意味。听闻之前送来的舞姬许万里都没看上，突厥便又挑选了几位据说是美貌堪比天仙的女子，伴着初雪送进城来。许万里正在招待从盛京而来的传旨内监，在觥筹交错间他看见内监听闻舞姬二字时眼底流露的火热之意，便挥手命舞姬上殿。片刻之后，一群身着大红衣裙的姑娘鱼贯而人，绯红轻纱罩面，只余一双青黛勾描的媚眼，长发墨髻是中原少见的样式，衬着白皙额间的月形坠饰。乐师奏起陌生的曲调，舞姬闻乐而起，似朵朵红莲骤然绽放，眼波流转间光华萦绕。大殿上一时间目光火热，许万里单手支额，眯着眼一副心满意足的模样。内监品了一口边关的烈酒，暗道：这许大将军的好色之名果然不虚。一曲舞毕，许万里颇有醉意地拍拍手，似冰雪般的嗓音，带着常年征战沙场的沙哑：“拔也将军这次真是大手笔，如此多的美貌女子竟毫不犹豫地送给许某，既然如此，许某就却之不恭了。”他看向内监，脸上的笑容半真半假：“常大人，你先请？”内监连忙摆手：“有幸观赏如此精彩的舞曲，下官已经知足，多谢将军美意了。”许万里挑起嘴角，醉醺醺地撑着身子站起来，目光扫过殿下的女子，扬起手指向最后那名道：“今日便由你服侍本将军吧。”被选中的美人低下头去，压低了嗓音，顺从地道：“是。”酒宴离座，许万里被美人搀扶着离开。仍是午时，殿外天气却阴沉得可怕，白雪以一种毁灭的方式扑向大地，覆盖了这嘉立不倒的边关。他靠在美人肩上，带着酒气的嗓音响在她耳边：“作为一名被通缉的逃犯，谢大小姐不觉得你的出场方式太高调了点吗？”一直沉默的女子微微一颤，握紧了袖下冰凉的手指。他舔了舔嘴唇，低低地笑道：“现在想跑可来不及了，先扶我回房间吧。今日这酒，倒还真有些烈。”·忘川茶舍Ⅱ●004头顶的雪无声地落下，染白她如墨似锦的长发，她袖下的手指松了又紧，终究只是一言不发地扶着他在雪地中渐行渐远。回到枯蕉掩雪的庭院，许万里原本凌乱的步伐变得平稳，他掸落肩头的白雪，推开半闭的房门，回头瞧了眼似乎冷得发抖的红衣女子，扬起嘴角，点燃床头一人高的青铜暖炉。屋内渐有暖意，她眉间的冰雪寸寸融化，晕染了眉眼的青螺，在他含笑打量的眼神中轻轻开口：“你是怎么认出我的？”他卷起玄色的袖口，露出半截白皙的臂腕，暖炉映着冰雪容颜，透出几丝红润来。这个人是传说中遇神杀神的铁血将军，她原以为是凶神恶煞、虎背熊腰的样子，可亲眼所见才知将军也可以是一副风流公子的清隽模样。“名动京城的谢家小姐谢辞疆，许某岂能不识。”他摆弄着桌上瓷瓶中的一株仙客来，笑意盈盈地道，·“许某虽身处边关十多年，但对盛京大小事情还是有所耳闻的。”丞相谢真因涉党争而被革职查办，全家十七口锒铛入狱，唯有其独女，以才情名动京城的谢辞疆一人逃离，圣上大怒之后，下发通缉令，连远离朝堂的琅玡关都收到了通缉榜。只是没想到这位谢家小姐如此艺高人胆大，竟敢以突厥舞姬的身份混进城来，当着传旨内监的面献舞，真是令他又佩服又好笑。她做出戒备姿态，冷笑从眼角延至唇边，仍是轻轻的声音：“十年未见，许将军却仍能将我认出，看来将军在京中的耳目不是白养的。”他挑了挑眉梢，在冉冉升起的檀香里露出暖昧的笑容：“我能认出你，是因为这十年我都不曾忘记你。”他走近她，嗅到她身上浓烈的因脂香，“特别是这双眼睛，我一直都记得。”她猛地抬眸，微蹙的眉头在可笑的眼神中缓缓松开：“怕是许将军不曾忘记的是我父亲与你父亲之间的恩怨吧？”当年谢真与许万里的父亲许萧在朝堂上各执政见，几乎到了水火不容的地步，后突厥来犯，谢真唆使朝官激将脾气火暴的许萧，令许萧只领区区千人便深入敌国腹地打探军情，结局自然是被突厥三万人马俘获。许萧自愧无颜回京，以自杀式冲锋战死敌营，三日后首级被送回琅玡关。那一年，许万里17岁，第一次随父出征，在琅玡关内等了三天，却等来了父亲···试读结束···...

2022-05-06 epub 图书下载 epub 图书网站

编辑评论：为了更好地打坐，和尚们开始喝茶，自己种茶泡茶，努力培育中国名茶和奇茶。简介《一味禅茶：佛教与茶道》（华夏文库佛典丛书）指出，茶在中华文明中一直扮演着非常特殊的角色。从传说中的百草寻茶神农，到汉代饮茶风潮的兴起，到魏晋饮茶文化内涵，再到李唐之后，陆羽的“《茶经》问世，茶成了炎黄后人放不下的一种情结。为了更好地打坐，和尚们开始喝茶，亲自种植、泡茶，努力培育中国名茶和奇茶。禅茶解读禅茶是指寺院僧人种植、采摘和饮用的茶。主要用于供佛、招待客人、自饮、送礼等。禅是一种境界。强调“禅茶一味”，“禅”是对心灵的理解，“茶”是物质的精神萌芽，“一味”是心与茶的联结，心与心和心脏。中国禅茶文化的精神概括为“正、清、和、雅”。“茶禅一味”的禅茶文化是中国传统文化史上的独特现象，也是中国对世界文明的重大贡献。茶与禅是两种文化，在各自漫长的历史发展中相互接触，逐渐相互渗透和影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。禅茶精神禅茶文化的精神是“正、清、和、雅”，这决定了禅茶文化具有不同于哲学和伦理的社会教育功能。禅茶文化离不开人文关怀，离不开生活的用处，离不开禅宗的关怀与洞察，离不开茶的纯净、洁净、洁净、修养。从这个角度来看，将禅茶文化的功能定位在“感恩、包容、分享、结合”八个字上最为贴切；和实际操作。谢谢怀着感恩的心情喝下这杯茶。这杯茶不仅仅是一碗茶汤，而是充满了人文精神，充满了天地和谐、相互成就、和睦团结、同体同体的精神。，化解敌意，弘扬正气，实现和谐。包容以共同的心态喝下这杯茶，世间所有的委屈和委屈，都会像一片片茶叶，将香气和甘甜融化成干净的淡水，化作有益的醍醐甘露优化彼此的身心气质，天地大义将在相互尊重中得到落实。分享以分享的态度喝这杯茶，培养自己和他人的仁慈心，想想世上还有很多伤痛，想想社会上还有各种各样的缺陷，每个人都有责任去把爱奉献给彼此，少一点私欲，多一点公心；少一点冷漠，多一点爱。结束怀着建立关系的心态喝这杯茶。以茶汤的最佳滋味，与大家结成茶缘，良缘，法缘，佛缘，佛法智慧，佛慈悲，茶香。干净，美好和谐，净化生活，和谐社会。禅茶文化的精神是“正、清、雅”；禅茶文化的功能是“感恩、包容、分享、连结”。化大义为感恩，化净为包容，化和为分享，化优雅为羁绊；在弘扬禅茶文化精神、贯彻禅茶文化中，充分发挥禅茶文化凝聚人心、化解矛盾、优化自身素质、调和自己与他人关系的潜移默化作用。弘扬禅茶文化的基本社会价值观。禅茶盲佛与茶道PDF预览目录一千年，一千年的禅茶1谁不懂茶香——我国饮茶的悠久历史2禅茶合一——禅与茶道的关系二煎茶VS佛缘1坐坐饮香茶奉佛法——茶三德2禅宗的茶道和茶会3茶艺有禅机——禅宗饮茶礼仪茶三香中的禅意1《吃茶吧》——赵州禅师的禅心2“一茶一茶，一餐一饭”的佛教禅宗风格3“开水点茶，就是学佛”——禅离休的禅茶观四一壶真有趣禅茶之家1中国最早的茶僧吴立真2一碗茶，真香——焦然，爱茶的高僧3善慧禅师和元武克勤禅师，茶韵袈裟4宝章和尚和峨眉雪牙吴鲁豫：禅门茶圣禅师找回的弃婴2游泉问茶，行千山万水3昊先写《茶经》，陆羽最后成圣禅茶六首诗书1“五灯节”吃茶记2《百丈清规》中关于禅门饮茶的规定3作家、茶僧和茶诗禅园名茶七香1佛天雨露——天台山云雾茶2成名于佛寺的西湖龙井3白莲微香寒-黄山毛峰一味禅茶：宗教与茶文化打坐，晚上不吃饭不睡觉，喝茶既能解渴又能安眠，尤其受僧侣欢迎。也因为“破眠提神”的原则，唐代科举制度的推行，也对饮茶的发展起到了促进作用。历史记载中，有不少给桔子送茶、“炒麒麟草”的事迹。橘子来自五湖四海，饮茶风尚流传更广。1987年陕西扶风法门寺出土的一套极为精美的鎏金银茶具是唐代饮茶盛行的最好物证。相传为唐僖宗祭佛所用的茶具，可见茶与佛教的密切关系。可以说，佛教饮茶风潮在一定程度上推动了我国茶产业和茶文化的发展。我国的寺庙不仅重视茶，需要茶，而且是茶叶生产、研究和推广茶叶的中心。值得一提的是，被后人称为“茶圣”的唐代陆羽，就是在这座寺庙长大的。据说陆羽曾被知己大师遗弃收养。因此，他早期主要接受寺院教育；年少时，陆羽受到李启武、荆陵太守司马崔国富的赏识和培养。日后与著名诗人焦然和诗人皇甫冉、皇甫曾结为好友。鲁豫早年在师父知己的影响下，对茶着迷。后来，他又到江南产茶区考察茶事。凭借半辈子的饮茶实践和茶学知识，他撰写了世界第一部茶学著作《茶经》。鲁豫一生受佛教思想的影响，在《茶经》中提出了从炒到喝的一系列理论，引导饮者在此过程中进入静谧安宁的状态，或许这就是茶道的原始精神。直到宋代，庙宇不仅喝茶，还在浙江景山寺建立了一套饮茶仪式，即后来的“景山茶宴”。景山茶宴的仪式程序包括：列茶单、敲茶鼓、恭请堂、上香佛祖、煎汤点茶、分茶、念经、吃饭。茶至谢茶离堂，客、主或师弟子以“神花头”的形式提问和交谈，诗文的巧妙之处就显现出来了。景山茶宴的精髓和核心是用茶问禅。...

2022-05-06 茶经陆羽设计了多少种茶器 茶经陆羽设计了多少种

编辑评论：我们民族用文物证明的历史是真实的历史，绝非空灵。一砖一瓦，一木一石，在先人手中都有灵性，跨越时空，一直传递到今天。关键是我们能够解读它们并使我们祖先的灵性成为我们的力量。简介优美的文字和高瞻远瞩是《茶当酒集》的特点。本书内容涵盖面广，既有文物史专业文章，又有情怀散文，也有真情怀念文章。在作者的笔下，原本深奥的专业知识，变得通俗易懂，趣味横生。无论文章涉及到什么方面，都能给读者带来不同程度的启迪。关于作者马未都，观复博物馆创始人、现任馆长。曾在中国青年出版社工作，十余年出版小说、报告文学等数百部，并出版成文集。1980年代初，马未都开始收藏和研究中国古代艺术。1997年，马未都创办了新中国第一家民营博物馆——官府博物馆。2004年博物馆扩建后，占地8亩。目前有陶瓷馆、家具馆、工艺馆、门窗馆、油画馆、多功能厅等展厅。2002年创办杭州观府博物馆；2005年创办厦门观府博物馆。1992年，马维都出版了《马赛德陶瓷》一书，被许多读者视为对传统文化的启蒙著作；着有《明清笔筒》等文物鉴赏研究专着和文物研究论文数百篇。参与编写《中国鼻烟壶鉴赏》。马未都的另一部专着《中国古代门窗》获得第六届全国图书奖一等奖和第二届全国优秀美术图书奖。近年来，马未都没有停止写作，先后出版了《马未都说集》、《马未都说》、《文明坐席》、《百盒千和》等文化艺术书籍。茶当酒典藏马未都PDF预览目录茶艺术之光收集的乐趣青瓷之美代笔一千年的神秘色彩唐三彩节秦兵马俑蓝白相间正德的花瓶山下鬼谷聆听大自然的声音没有重心的派对宋仁和宋枕皇宫美不胜收收集是一种证据乾隆青花荷花大瓶古董家具的尊严君子没有理由离开自己的身体成功男士的新标志在闺房长大一对杯子值十万世界首例奇案获取并炫耀窗外与西泠千秋雪仿元庆花陶瓷收藏之路从技术到艺术清代瓷笔筒老手葡萄酒收藏夹类别集合的角度收集的乐趣准备收集收藏前景最喜欢的爱情投资收藏的智力投资最喜欢的身份投资最喜欢的金钱投资古代陶瓷收藏秦汉陶瓷收藏魏晋陶瓷收藏隋唐收藏辽代陶瓷收藏宋代陶瓷收藏晋代陶瓷收藏元代陶瓷收藏明清陶瓷收藏中华民国陶瓷收藏元代青花收藏洪武青花合集永轩青花系列空白期青花合集承宏青花系列正佳青花系列龙湾青花系列过渡时期的青花合集康熙青花系列雍正青花藏品乾隆青花藏品家道仙清华文集同光轩青花合集古典家具收藏明代家具收藏清式家具收藏乡村家具收藏中华民国家具收藏紫檀家具收藏黄花梨家具收藏红木家具系列文格家具系列铁木家具系列胡桃木家具系列山毛榉家具收藏楠木家具收藏榆木家具收藏漆器家具系列收藏古董家具的小窍门茶如酒影响中国长岛人想念秦宫学习的乐趣故宫是一本大书万事俱备，又能重见天日光彩琉璃厂潘家园的诞生匹配千年收藏文明坐标大英博物馆之旅王士祥学者编者按：为什么需要推广艺术？试读《茶如酒》自订我年轻时担任文学编辑，负责小说。每天骑自行车上班，面对初升的太阳，看到一切都被金色的光芒所笼罩。文学是我们这一代和上一代人心目中至高无上、最沉重、最坚实的地方。但后来我发现文学不是自由的，尤其是小说，连散文都没有表现力；如果文学被迫自由，它肯定会掉进泥泞的泥潭中，永远不会被净化，作者和读者也不会很高兴。无法解释的原因使我远离小说。后来，我误入了文物世界。起初我有些茫然，但确实充满了诱惑，那是一种无法抗拒的诱惑，让我彻底臣服，走进了文物的历史。我们民族用文物证明的历史是真实的历史，不是虚幻的。一砖一瓦，一木一石，在先人手中都有灵性，跨越时空，一直传递到今天。关键是我们能够解读它们并使我们祖先的灵性成为我们的力量。茶，江南佳木。得出这个结论的陆羽，已经有1200多年的历史了。茶在汉代就已使用，唐代在北方普及，具有清心安神、祛病提神的作用。读历史好比品茶，解渴回味悠长，所以第一节是茶；酒，古酒。夏商饮酒，醉者持非醉者，非醉者持醉者。酒是献给祖先的，有病时喝，高兴时可以解忧，治病。收藏如饮酒，一杯可饮，五战皆谈，故第二段为酒；“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸腾红。”(杜磊)物质可换，情难换。现在的我已经不年轻了，但当我回忆起年轻时的骄傲时，一切都像昨天一样生动，我很惭愧。记录下一个情绪可能当时是随机的，多年重温也可能是百感交集。编写这样一本小册子并不是我的本意。有些文章是20年前写的，早就被淹没了。它们又被捞出来晒干了，我感到绝望了。面对子康先生的诚恳邀请，我陷入了两难的境地。其实人生大半就是这样，在放弃和选择之间。井井有条。...

2022-05-06 马未都 青花瓷 马未都说青花瓷歌词

图书名称：《问茶茶事小百科》【作者】贾迎松著【页数】191【出版社】北京：中国轻工业出版社,2021.01【ISBN号】7-5184-3238-7【分类】茶文化-中国【参考文献】贾迎松著.问茶茶事小百科.北京：中国轻工业出版社,2021.01.《问茶茶事小百科》内容提要：本书为作者在平时授课过程中，根据学员常问问题整理而成的茶书，全书共分为九个部分:什么是茶叶、茶叶是怎么做成的、如何泡茶、如何品茶、喝茶与我们的身体健康、现代与传统名茶、如何选购茶叶、茶叶的保存、你不知道的古代茶闻。将茶爱好者与茶商常见的问题娓娓道来，是一本通俗易懂的茶普及书，本书力图将专业茶书中晦涩难懂的问题用通俗的语言讲述出来，并配有作者实地调研时拍摄的茶山照片，让读者更真切地感受了解到茶叶的采摘与制作过程。《问茶茶事小百科》内容试读图书在版编目(CP)数据问茶茶事小百科/贾迎松著.一北京：中国轻工业出版社，2021.1ISBN978-7-5184-3238-7I.①问…Ⅱ.①贾…Ⅲ.①茶文化-中国IW.①T971.21中国版本图书馆CIP数据核字(2020)第201111号责任编辑：王晓琛责任终审：劳国强整体设计：锋尚设计责任校对：晋洁责任监印：张京华出版发行：中国轻工业出版社（北京东长安街6号，邮编：100740）印刷：北京博海升彩色印刷有限公司经销：各地新华书店版次：2021年1月第1版第1次印刷开本：720×10001/16印张：12字数：200千字书号：ISBN978-7-5184-3238-7定价：58.00元邮购电话：010-65241695发行电话：010-85119835传真：85113293网址：ht:hwww.chli.com,cmEmail:clu@chli.com.c如发现图书残缺请与我社邮购联系调换191068S1X101ZBW自序大学的茶学专业对很多人来说都会觉得陌生，它是全日制本科，毕业拿到的是农学学位。出于对中国传统文化的热爱，我报考了茶学专业。然而，学了之后才发现，它并不是大家想象中那种身着中式服装、姿态优雅的样子。茶学的本质是农业与科学的结合，因此我们不仅要去茶山，还要身穿白大褂去实验室。这便造就了我对于茶叶本身热爱的理性。我并不如其他许多爱茶人一般，爱到非它莫属、热泪盈眶、不能自拔。我只是习惯了与茶日日相伴，茶就如同一日三餐，像空气和水一般，是我生活的一部分。自大学毕业以来，从业十多年。这期间，我做过茶叶审评，做过店面管理，也做过茶叶产品经理。当然，做得最久的，还是教茶。与传统的在茶叶培训机构教课取证不同，我是一个独立教茶者，自己研发课程并教授给大家，力图教每一个茶爱好者学会品味、分辨茶之滋味的好坏优劣。在这近十年的教茶生涯中，遇见无数学员问我习茶过程中遇到的间题，也有很多人请我推荐茶书，以解答常见疑问。解答茶叶问题固然容易，然而遍寻之后，我却无法推荐出一本能够解答他们实践中遇到的极细节问题的科普茶书。能够解答问题的，都是极为专业的茶学教材，这对大部分人太深奥晦涩，难以读进去。其他市面上常见的茶书，则大多浅尝辄止，不够深入，更不曾解答实践中所遇到的问题。后来听从朋友建议，开始习惯记录学员问过的问题，形成每日一记，以便给他们提供专业且能够读懂的解答。自每日一记更新后，不仅我的学生在关注，很多茶从业者亦有关注，这令我感到惊讶的同时，也很开心与满足。以上则是这本以科普为主，但又尽可能专业的书稿的缘起，希望能够解答读者关于茶的一部分专业问题。感谢成书期间编辑的专业、耐心与信任，感谢从业路上给予我帮助的老师、同学与朋友们。没有你们，就没有这本书。感恩！祝愿世界太平。賈迎松录壹什么是茶叶115.生态好的地方，产的茶叶一定好吗21茶叶的种类6.现代人认为露水叶不好，为什么1.茶叶都有哪些分类12《茶经》里“凌露采焉222.茶叶是如何命名的127.高山茶一定是好茶吗233.六大茶类的战划分标准138.明前茶和高山茶哪个好244.各种茶类的英文名149.茶园里种什么植物，所产的茶5.绿茶的品质特点15就有这种植物的香味吗246.黄茶的品质特点1610.什么是云雾茶247.白茶的品质特点1611.为什么说高山云雾出好茶268.黑茶的品质特点1712.什么是阳崖阴林269.红茶的品质特点1713.干旱天气，茶叶品质会变得10.青茶（乌龙茶）的品质特点17更好吗2611.茶叶都有哪些形状1814.什么是洲茶2812.我国有哪些花茶1815.武夷岩茶产茶地点有哪些2913.什么是珠形茶1916.制作抹茶的茶树为什么要遮阳2914.什么是扁炒青19茶树品种30生长环境与物候201.茶树树种包含哪些301.中国有哪些茶区202.灌木、小乔木和乔木型茶树有2.中国的种茶地点最北能至到哪里20何区别303.茶树适合生长在什么地区213.乔木型的茶树一定是大叶茶吗304.如果茶树的生长环境水分过多4.不同茶类必定来自不同的树吗32茶品会有水味吗215.茶树品种与茶叶品质有何关联326.凤凰水仙和武夷水仙都是水仙3.什么样的杀青叶才算杀青适度47树种，它们有什么关系334.蒸汽杀青与锅炒杀青在工艺上7.在福鼎，为什么种植的福鼎有何区别47大毫茶比福鼎大白茶多335.蒸汽杀青（蒸青）一般蒸多长8.什么是菜茶33时间489.什么是龙井群体种346.绿茶为什么要“高温杀青，10.什么是红芽歪尾桃34先高后低”48萎凋49茶叶是怎么做成的351.什么是菱凋492.乌龙茶萎调工序里的“晒青”茶叶采摘36有何作用501,茶叶和树叶有何区别363.乌龙茶萎凋工序里的“凉青'2.茶叶上的茸毛是什么36有何作用503.在春天，茶叶能够采几轮38揉捻514.什么是茶青381.什么是揉捻515.茶叶采摘越早越好吗382.黄山毛峰有揉捻工序吗526.紫芽比绿芽品质更高吗393.炒青绿茶在揉捻时，茶叶温度7.为什么下雨天不采茶41是多高528.茶鲜叶一次采摘太少，能集中渥堆和渥红53采摘几天后再一起做吗411.什么是渥堆539.什么是鱼叶412.渥堆和渥红有何区别5310.什么是开面采423.红茶工艺里“发酵”的实质11.什么是对夹叶43是什么5412.制作绿茶的鲜卸叶有何要求44做青5513.六安瓜片的“扳片”有何作用441.做青和炒青有何区别5514.白毫银针都是采单芽吗452.“绿叶红镶边”是怎么形成的5515.白茶一般什么时候采摘453.乌龙茶里的炒青是怎么回事56杀青46干燥571.什么是杀青461.制茶里的干燥是什么572.杀青里的“青”是什么意思472.制茶时，干燥温度应为多少59···试读结束···...

2022-04-28 问茶 茶事小百科 下载贾迎松 问茶 茶事小百科

编辑评论：在巴基斯坦的世界里，“三杯茶”是巴尔蒂人交朋友的方式。第一杯茶，你是陌生人；第二杯茶，你是我们的客人；第三杯茶，你是我们的家人，我们愿意为你做任何事，甚至是死亡。简介一杯茶，你是陌生人；第二杯，你是我们的朋友；第三杯茶，你是我的家人，我会用我的生命保护你。一个人，一个承诺，漫长的旅程，许多人的爱，一个美丽的承诺，终于实现了。摩顿森把一次旅行变成了人生的承诺，从而改变了一路上遇到的人的命运，他用文字把看似无关的人聚集在一起，说，他单纯的心，很快就会让你跳入“三杯茶”的友谊世界，让你闻到茶的幽香。他教会了我们什么是爱，因为爱，他看到了黑暗中的星星。这是一段不平凡的旅程，在这段旅程中，不仅有他的脚步，还有你我的，我们愿意和摩顿森一起走吗？关于作者格雷格·莫顿森和大卫·奥利弗·雷林GregMorteo凭借《三杯茶》与村上春树一起获得了2007年第11届KiriyamaPacificRim图书奖。1958年出生于明尼苏达州，3个月大时随父母移居坦桑尼亚，十几岁时回到美国。他原本是一名登山者。1993年，他因同伴的解救未能攀登乔格里峰，被巴尔蒂人救起，从此爱上了当地人。为了兑现为巴基斯坦贫困村建校的承诺，他努力工作，12年在巴基斯坦和阿富汗建成了60多所学校。他目前是中亚协会的负责人。DavidOliverRillig是一位屡获殊荣的专栏作家，他周游世界。三杯茶df预览目录失败两条河岸消失三个“进步与完善”四个私人储藏室五百八十封信，一张支票六个在拉瓦尔品第的屋顶回家的七艰难路八被布劳渡口打败九个人在说话十桥十一六天哈吉阿里的十二个教训十三“微笑不应该只是回忆”三杯茶第1部分(16)摩顿森心急如焚，想马上盘点所有的物资，但张嘎吉坚持要等会儿再处理。听着宣礼员的电话，张嘎吉带着摩顿森来到了自己的办公室，仆人们正在那里摊开一个土拨鼠牌羽绒睡袋，这个睡袋没用过几次，挂在桌子和书桌上方的吊床上。在墙上的世界地图之间。“现在休息。”常嘎吉用不容置疑的语气说道：“晚祷之后再见。”摩顿森被隔壁房间里的高分贝声音吵醒。他站起身来，看到阳光洒满屋子，他一定是睡了一夜。隔壁房间里，一个身材矮小但肌肉发达的巴尔蒂盘腿坐在地上，旁边放着一杯冰凉的茶，摩顿森认出他和他们一起在K2上。厨师阿格玛路。只见阿格玛鲁突然站起身来，朝张嘎吉的脚边吐了口水——这是巴尔蒂人表达侮辱和蔑视的严肃方式。几乎同时，他看到摩顿森站在门口。“格瑞克博士！”他的脸像阳光下的山石一样亮了起来。他高兴地跑向摩顿森，给了他一个巴尔蒂式的拥抱。摩顿森喝了茶，吃了六片白吐司，配上常嘎吉引以为豪的越橘果酱（虽然他避而不谈果酱的来源），终于明白了一个关于他的拔河的故事。他带来学校建筑材料的消息已经传遍了斯卡都，帮他煮了几个月的豆汤“Dal”和“Chaati”的阿格玛鲁特是来找人的。“Gerek医生，你答应来我的村子看看，”Agmaru说，他和许多阿尔卑斯山的合作者一样，不会发音“Greg”。没错，摩顿森想。“外面有一辆吉普车等着我们去基恩村，”阿格玛卢继续说。“我们现在走吧。”“明天，或者后天，”摩顿森说。他看了一眼张嘎吉的房子。昨晚一卡车价值7000多美元的建筑材料到了这里，现在他一个钉子都看不见了，这间屋子里，隔壁，或者窗外清晰可见的院子里。里面。他忍不住担心。“但我们整个村庄都在等你，”阿格玛路说。“我们准备了一顿特别的晚餐。”对于摩顿森来说，浪费了一个巴尔蒂来之不易的晚餐，他无法承受的内疚。常嘎吉跟着他上了阿格玛路租用的吉普车，不管有没有邀请，都坐在后座。在斯卡都的东侧，柏油路消失了，取而代之的是乡村土路。“基恩离这里多远？”摩顿森问道。锈红色的丰田陆地巡洋舰在一条不比轮胎宽多少的道路上跳跃。他们正沿着印度河边狭窄蜿蜒的山路前往一处岩架。“很远。”常嘎吉皱眉。“非常接近。”阿格玛路反驳道，“只要三到七个小时。”摩顿森靠在驾驶座旁边的“贵宾席”上，开始大笑，想着去巴基斯坦旅行要花多少时间。他能感觉到后座两人的关系如箭一般，紧张得跟上了丰田的悬挂系统。前方，摩顿森透过布满蜘蛛网般裂缝的挡风玻璃，可以看到海拔5000多米的喀喇昆仑山脚下的全景。难以形容的磅礴之美，难以言喻的喜悦涌上心头。沿着印度河的一条支流行驶了几个小时后，他们向南转向印度，继续沿着Shyok河前往Hoheai山谷。冰冷的蓝色雪水流过从悬崖上掉下来的巨石，发出雷鸣般的轰鸣声。媒体评论对于那些对中亚生活知之甚少的人来说，这是一份扣人心弦的第一手报道。——华盛顿时报三杯茶就是这个承诺的故事。我在波士顿哈佛广场的旅游书店无意中被这本书吸引了。看完，当场泪流满面……一个人，一个承诺，漫长而艰辛的旅程，许多人的爱，一个美丽的承诺，终于实现了。故事的结局确实是一个美好的结局：在过去的十年里，摩顿森在巴基斯坦、阿富汗和喜马拉雅山建立了不止一所，但超过60所学校，尤其是针对女孩的学校。学校。如果你也被这个承诺的故事感动，请把这本书推荐给你的学校、图书馆和朋友！——黄玉华《三杯茶》译者我们知道一个苹果里有多少种子，但我们不知道一颗种子会结出多少个苹果。三杯茶的热情种子，让摩顿森播下了更多爱与希望的种子。通过这本书，让我们播下爱与希望的祝福。——鲁肃微《见识见识》作者这是一本不可阻挡的书。在“为K2山区建一所儿童学校”的号召下，身患癌症的科学实业家和醉酒的绑匪都像卡通人物一样出现和退休。这本书带我们看到了学校是从石头中长出来的，也提醒我们要重视女孩的教育。比如诺贝尔和平奖得主、印度银行家余能，就特别鼓励女性借钱，因为他们都看到女性的地位比以前更加重要。自信的女人会带动整个家庭向上，让泡茶的人拿着书，也挡住拿着枪的手，多么动人，多么有效！而这些让人喘不过气来的紧张，竟然只源于简单的“三杯茶”。——恭喜陈丹...

2022-04-17 平平淡淡一杯茶 人生就如一杯平平淡淡的茶

编辑点评：卡通动态禅茶一味PPT模板是一款卡通风格的禅茶一味PPT模板，由17张橙色幻灯片图表组成，采用扁平化卡牌设计，搭配茶叶、茶杯、茶壶等与茶具相关的元素素材。卡通动态禅茶一味PPT模板预览图茶道茶字的字型是“草木之中有一人”，即人在自然之中。人非有品不能闲。只有有品之人，才能放下身心，融入自然。红茶简介红茶增速最快，是最具潜力的品种，属全发酵型，温暖养胃。禅茶人生夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。...

2022-04-10

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2022-04-02 茶经中的茶器 茶经 器具

作者：杨多杰出版社：机械工业出版社格式:AZW3,DOCX,EPUB,MOBI,PDF,TXT茶经新读——茶圣陆羽的鉴茶泡茶品茶智慧试读：茶文化工作者杨多杰，精研茶学多年，走遍全国各大产茶大区，以《茶经》为魂，用历史文献学专家的视角为您解趣当下人的茶生活。全书结合当下传统茶文化中的热点、难点、疑点，梳理和介绍关于鉴茶、泡茶、品茶中的各种门道和精髓、内涵和知识，纠正饮茶过程中的误区和错误方法。其中掺杂各种有趣的茶人、茶事，让您轻松汲取经典的智慧，提高生活的品位。图书在版编目（CIP）数据茶经新读：茶圣陆羽的鉴茶泡茶品茶智慧/杨多杰著.--北京：机械工业出版社，2018.11（2019.4重印）ISBN978-7-111-61396-1Ⅰ．①茶…Ⅱ．①杨…Ⅲ．①茶文化-中国Ⅳ．①TS971.21中国版本图书馆CIP数据核字（2018）第261004号机械工业出版社（北京市百万庄大街22号邮政编码100037）策划编辑：谢欣新丁悦责任编辑：丁悦封面设计：吕凤英责任校对：潘蕊责任印制：李昂北京联兴盛业印刷股份有限公司印刷2019年4月第1版第2次印刷145mm×210mm·6.875印张·3插页·129千字标准书号：ISBN978-7-111-61396-1定价：59.80元凡购本书，如有缺页、倒页、脱页，由本社发行部调换电话服务服务咨询热线：010-88361066读者购书热线：010-68326294网络服务机工官网：www.cmook.com机工官博：weio.com/cm1952金书网：www.golde-ook.com教育服务网：www.cmedu.com封面无防伪标均为盗版序这是多杰的又一本有关茶学的著作，其中有些内容与我交换过意见，所以再次请我作序，我便答应了。在年轻人中，多杰对知识的追求是比较突出的。目前，茶文化很热闹，真知灼见与人云亦云，同时混杂在一些有关茶的读物中，甚至在一些价格不菲的培训中，似是而非的观点间亦有之。此书的内容，我不能断定全部正确，但我知道，他所讲的是自己的思考。就此而言，我愿意为之再序。如果热衷于茶文化、喜欢中国优秀传统文化的读者能够从此书中得到些许的收获，我和作者就得到了最大的满足。谨此为序。穆祥桐原农业部专家组成员中国农业出版社编审南京农业大学人文社会科学学院兼职教授华侨茶业发展研究基金会顾问引三卷陆羽的《茶经》，是中国乃至世界范围内第一部茶学专著。全书分为上、中、下三卷，共有十章，涉及茶叶起源、种植、加工、烹煮、品饮、历史，以及如何学习《茶经》等内容。涉猎广泛，是一部茶学百科全书式的专著。内容如此丰富的《茶经》，实际上只有七千余字。正常的语速，一分钟可读100~200字。一本《茶经》读完，快则35分钟，慢则一小时左右。所以只要肯下功夫，通篇熟读，甚至背诵全文，都绝非不可能完成的任务。惜字如金，是《茶经》一大特征。我到很多地方讲课，主办方都希望我尽量讲“干货”。其实，《茶经》就是最重要的茶学干货。对待干货，我们学习时不妨也采取“惜字如金”的态度。陆羽逐行逐段推敲着写，我们逐字逐句琢磨着读。我常建议大家反复研读《茶经》，道理也就在此。常读常新，《茶经》无愧“经典”二字。拙作《茶经新解——茶圣陆羽的饮茶智慧》中，和大家聊了很多关于正文的解读。今天，我们不妨调整视角，来探求一下《茶经》目录中的秘密。翻开《茶经》目录，可见此书分为上、中、下三卷，共有十章。但是，疑惑也随之而来。理论上，十个章节要分为三卷，最为常见的分法是“三四三”“三三四”抑或“四三三”。陆羽却不按常理出牌，按照“三一六”的方法进行分卷。即卷上为《一之源》《二之具》《三之造》，卷中为《四之器》，卷下为《五之煮》《六之饮》《七之事》《八之出》《九之略》《十之图》。细细思量，这岂不是怪事一件吗？陆羽分卷方法虽然看似凌乱，但是实际上内含玄机。首先，《茶经·一之源》看似讲述的是茶叶起源，实则紧密围绕着制茶的源头——识茶、种茶与辨茶。例如开篇就写：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃”这段话将茶树的外貌特征，从树形到叶形，再到花朵、果实、根茎，讲得既清楚又具体。荒郊野外，想在众多植物中找到茶树，全要仰仗这段文字。长久以来，很多人把这段文字当作是陆羽对于茶树的植物学描述。可其实，这段文字分明只是为去野外采茶而写的说明文字。哪里出产好茶呢？《一之源》中给出了答案，即：“上者、中者、下者”这既可以被认为是告诉大家在什么地方能采到好茶，也可以理解为是对于理想的种茶土壤环境的描述。此后，又有：“凡艺而不实……结瘕疾”这一段，则完全是在描述种植方式与采摘标准的问题了。《一之源》，不单单是讲茶的起源。《一之源》，是在讲制茶环节的源头，即茶树的种植与鲜叶的采摘。《茶经·二之具》，讲的是茶具。现代汉语中的茶具，自然就是盖碗、瓷壶、品茗杯等冲泡品饮茶叶的物件。但唐代陆羽笔下的茶具，则是制茶所用的工具。这一点，是很多人读《茶经》时容易误解的地方。至于《茶经·三之造》，顾名思义是讲茶叶制作的流程与工艺。陆羽能够如数家珍地写出各种制茶的工具，并且清楚制茶各环节的难点与要点，这是很了不起的地方，这些知识非常值得如今习茶人借鉴。美食家想评价一道菜的优缺点，就一定要了解相关的烹饪用材和制作流程。这样你的点评，才可以做到言之有物。是刀工不匀？还是火候欠妥？味道不好，是多放了胡椒还是少放了老抽？若是对烹饪一知半解，你又如何有资格评菜呢？回到茶学，也是殊途同归。要是连“萎凋”与“做青”都搞不清，还想泡好一杯茶，那岂不是天方夜谭吗？要是都不知道茶的发酵二字为何意，又怎么知道茶汤中的青臭气或闷青味从何而来呢？再回到《茶经》目录的研究。由《一之源》《二之具》《三之造》所构成的《茶经·卷上》，涉及的内容为茶树种植、茶青采摘以及茶叶制作。《茶经·卷上》，实际上内容即为茶的生产与加工。梳理完卷上，我们来看卷下。至于卷中，我们稍作搁置，一会儿再来讨论。《茶经》卷下，是全书中篇幅最大、字数最多的一卷。共涵盖六个章节，即《五之煮》《六之饮》《七之事》《八之出》《九之略》与《十之图》。《五之煮》与《六之饮》，讲的是茶叶的烹煮与品饮。也就是“泡茶”与“喝茶”。《七之事》讲的是与茶相关的掌故。这一章可读性很强，我们甚至可以将它当作微小说去阅读。本章内容上至上古时期的神农氏，下至南北朝，其实也可以被认为是一部唐代中期前的茶业通史。《八之出》讲的是茶叶的出产。既有具体的产地名称，也有茶叶优劣的介绍。《九之略》讲的是在特定环境下，如何省略复杂的器具和步骤饮茶。今天，我们流行给生活做减法，其实，陆羽早在千年前就已经提出了这种“极简”的饮茶思路，不可谓不前卫！至于《十之图》，并非是讲插图或配图。陆羽是建议习茶人，将《茶经》中的重要内容“以绢素或四幅或六幅，分布写之，陈诸座隅”。这样一来，才可以达到“目击而存，于是《茶经》之始终备焉”的效果。“十之图”，实际上是对于习茶方法的总结。由此，由《五之煮》《六之饮》《七之事》《八之出》《九之略》与《十之图》所构成的《茶经·卷下》，涉猎的内容为茶的烹煮、品饮、历史、产地、简化的品茶方法以及如何学习本书的方法。所以，《茶经·卷下》的核心内容为茶叶品饮及茶文化。了解了卷上与卷下的内容，我们再回过头看卷中。《茶经·卷中》，只包含了《四之器》一个内容。那么，我们可以认定《茶经·卷中》的核心内容就是茶器。如果把卷上算作是饮茶活动的前端环节，继而把卷下算作是饮茶活动的后端环节，那么卷中便是将前端与后端连接在一起的纽带。由此可见，将《四之器》单独列为一卷，绝非陆羽草率的决定。相反，陆羽参透了茶器的核心价值。茶器，为茶叶生产与品饮的纽带。再好的制茶工艺，都需要一件恰当的茶器方可展露。再高的冲泡手法，也需要巧用茶器才可以表现。茶器是制茶人的手艺和泡茶人的技巧展示的舞台。茶器是将茶汤忠于原味，甚至有所升华的点睛之笔。若是单单从美观、造型，抑或是名家作品的角度去挑选茶器，那显然是没有明了《茶经》的分卷本意，枉费了陆羽老先生一片苦心。话说至此，再来看《茶经》“三一六”的分卷方式，才知陆羽的巧思设计。他将茶学分为了前端的生产领域、后端的文化领域以及作为纽带的茶器领域。《茶经》的“三卷式”，其本质是将中国茶文化进行了黄金分割。三卷，即三个领域。三卷，即三个角度。三卷，即构成了中国茶文化。习茶之人，不妨就以《茶经》的三卷为钥匙，从而清晰解构纷繁复杂的中国茶文化。十章有句古谚，叫养儿方知父母恩。养育孩子和撰写书稿一般，不亲自尝试并不能体会其中辛苦。我在写《茶经新解》时，最令我困扰的不是正文，而是目录的设置。到底是分为四章，六章，还是八章？是采用两级目录，还是三级目录？目录分得太粗，会不会不够清晰？目录分得太细，会不会又显得啰唆？我也曾与书稿的编辑老师反复讨论此问题。拟好，推翻，再拟好……几易其稿，都不满意。原来最难写的是目录！也正是在这时，我才顿悟《茶经》分章方法的巧妙之处。每次去各地讲解《茶经》，我都会从目录入手。毕竟，一两个小时的讲座，拆解全文并不现实。从《一之源》到《十之图》，每一章都代表着茶学的一个领域。那么，让听讲者了解十章目录的大致内容，也算是对《茶经》有了最初的认知。想了解《茶经》中的奥妙，我们需要换个角度琢磨十章。如下图所示，我们将《茶经》自《一之源》到《十之图》，自左至右排成直线。再以这条直线的中点为圆心，画上五个同心圆。从而，有了观察《茶经》十章的全新视角。图中五个同心圆，可视为习茶的五层境界。自圆心发散，习茶人需一层一层地勤学苦练。由不懂到懂，由懂到会，由会到通，由通到化，从而最终才能继承茶学之精髓。若是打乱了顺序，抑或是本末倒置，就不免要在习茶道路上走一些弯路了。下面，我们来逐一拆解《茶经》十章中隐含的“习茶路径法门”。《茶经》十章所示习茶路径第一层：茶汤如上图所示，自圆心展开的第一个同心圆，包含《五之煮》与《六之饮》两个章节。其中《五之煮》可以延伸理解为冲泡方法，而《六之饮》则讲述的是品饮方法。冲泡与品饮，可概括为“茶汤”。习茶的第一层修为，要围绕“茶汤”展开。现如今，讲茶的课程或书籍不在少数。花样繁多琳琅满目，让人不知如何挑选。但我想，课程也好书籍也罢，若是脱离了“茶汤”二字，都值得另行商榷。禅茶、茶修、茶艺术、茶美学，叫什么名字都可以，但就是不可以脱离“茶汤”。上下五千年，纵横十万里，儒释道都讲遍了，听的人津津有味，却不能泡上一盏好茶，喝懂一盏茶汤，那还叫习茶吗？脱离了“茶汤”而聊茶，就如同脱离了信仰谈宗教。讲的人说不出精髓，听的人会觉得隔靴搔痒，并不解渴。把一杯茶概念化、抽象化甚至神秘化，都偏离了茶学的本质。茶，可以和音乐、美术甚至哲学结合。但是，却一定要分出主从关系。“茶汤”是核心，是每一个习茶人必须首先掌握的内容。请先别忙着布置雅致的茶席，也别忙着入手高价茶器。更不必非要打坐茶修，试图理解“茶禅一味”。给别人的“茶汤”，要冲泡得当。别人给的“茶汤”，要品饮明白。这便是一个习茶人，首先要做的第一层修行。第二层：文化“茶汤”，是习茶的起点，也是习茶的核心。但若想再有造诣，却又不可止步于此。自圆心展开的第二个同心圆，包含《四之器》与《七之事》两个内容。《四之器》即包括冲泡品饮等领域的茶器。《七之事》则是与茶相关的掌故。茶器与掌故，为茶增添了浓厚的文化价值。习茶的第二层修为，要围绕“文化”展开。古人品茶，最早并不具备专门的茶器。唐代以前，大多茶酒器不分家。先莫笑古人粗糙，回看我们自己的饮茶经历，最早泡茶、品茶的器具也不见得精致到哪儿去。粗陶茶壶、搪瓷缸子，甚至罐头瓶子，都是几十年前居家必备的茶器。可就是在这样“粗鄙”的茶器陪伴下，我们不也喝掉了数量可观的茶叶吗？想喝一杯茶，茶器大可将就。想喝好一杯茶，茶器就要有些讲究了。习茶之人都懂得，茶器的材质、器型、容积，都与最终冲泡出的茶汤密切相关。而优雅的造型，精美的釉色，加上美好的寓意，又能给我们的饮茶生活增添另一番情趣。说罢了茶器，再来说茶叶。泡出一盏口味上佳的茶汤，是第一要务。可若是再能说出这款茶的历史由来，趣味掌故，名人轶事，那这杯茶喝起来就又是一番风味了。天下绿茶不胜枚举，可为何碧螺春、龙井就是醉人心田？除了口味，康熙皇帝与碧螺春的缘分，乾隆皇帝对龙井的执着，无疑为这两款绿茶附加了价值。喝茶，使人身心愉悦。身的愉悦，由茶汤负责。心的愉悦，由文化负责。把茶汤学透彻，则掌握了茶的本质。但若止步于茶汤，那便是把茶当成了寻常饮品。只有再打通第二层，掌握茶器的品性，了解背后的历史，才能真正让茶“滋润身心”。第三层：生产能熟练冲泡，又能鉴别好坏；亦可以通过文化，来升华茶之内涵，丰富饮茶的享受。对于初学者来说，这便是打通了最初的两层境界，已属不易。若想再行进步，那便要继续溯源了。自圆心展开的第三个同心圆，包含《三之造》与《八之出》两个内容。三之造，讲的是茶叶制作的流程。八之出，则讲的是茗茶出产之地。制作与产地，可概括为茶叶的生产环节。习茶第三层修为，要围绕“生产”展开。在第一层“茶汤”的学习中，我们已经可以熟练地分辨出一款茶的优劣。正所谓，不苦不涩不是茶，只苦只涩不是好茶。进一步，我们要知道为什么会苦，又为什么会涩。面对美食，我们可以简单说好吃或是不好吃。但若真是精于此道，则要说出是刀工不好导致了食材受热不均，还是火候不到导致了老嫩不一，抑或是五味调和不当导致了口味差强人意。在第一层“茶汤”修习中，我们可以判断出“好”与“坏”。但只有深入到生产环节，我们才可能知道问题出在哪里。正所谓，“知其然知其所以然”。与此同时，了解制茶工艺又可以帮助我们泡好一杯茶。例如论重萎凋不揉捻的白茶时，我们不妨把浸水时间拖长，以使得茶汤滋味饱满。而对于足焙火又揉成球状的乌龙茶，则要采用先长后短的冲泡手法，以保证茶汤口感适中。当然，了解制茶工艺的捷径，便是深入茶区。但是要注意，“生产”为习茶第三层级的训练，切不可本末倒置。现在很多地方机构组织茶文化游学，其实无外乎是打着习茶旗号的旅游罢了。对于已经完成“茶汤”“文化”两个层级学习的人来讲，去茶区观摩会有很大收获。可是对于更多初级爱好者来讲，到茶区的收获可能只限于观光旅游。感受美景美食，自然也是好事，但是在山场、茶厂走马观花地拍拍照，对于自己的茶学修为并没有很大提高。这正是所谓的内行看门道，外行看热闹。第四层：加减自圆心展开的第四个同心圆，包含《二之具》与《九之略》两个内容。《二之具》介绍的是制茶的工具。《九之略》说的是品饮的智慧。前文多次提及，这里不再一一赘述。其实习茶到了第四层，已是行家。再想提高，则可在生产制作与冲泡品饮两头再下功夫。茶圣陆羽，是不是制茶高手？我不知道。但我敢说，茶圣陆羽一定曾经亲手制茶。若非亲身经历制茶环节，又如何能对制茶工具如数家珍？光靠道听途说，可写不出《二之具》。这功夫怎么下呢？从课堂上了解制茶流程，甚至有机会到茶区观摩学习。再想提高，不妨就亲手制作一批茶。从品饮角度，能提高的地方不是再去购置更昂贵的茶器，也不是学习更复杂的泡法。习茶至此，茶器已经够多了，泡茶也够讲究了。此时，是该翻看《九之略》的时候了。《茶经》第九章，告诉世人在特殊条件下如何减少泡茶的器具及流程。茶圣陆羽告诉习茶人，讲究到了一定程度，切莫不会将就了。《二之具》是给生产做加法。《九之略》是给冲泡做减法。第四层修为，是望习茶人能够加减自如。试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]点击下载...

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