卤鸭脚的做法：1.将鸭脚洗净，放入清水中浸泡半小时；2.将鸭脚放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮滚；3.将火调小，改用文火炖煮，直到鸭脚变软；4.将鸭脚捞出，放入油锅中，加入适量的料酒、盐、糖、醋等调料，煸炒至鸭脚表面金黄即可。配料：姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、糖、醋等。1、主料：鸭脚、干辣椒、生姜、大蒜、料酒、老抽、冰糖辅料：鸡精、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、丁香鸭脚剪去趾甲与老茧,洗净锅内放入适量的水烧开，加入少许料酒，再放入鸭脚氽烫两分钟后捞出冲洗干净将八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、丁香洗净。2、用纱布包裹起来；生姜切片，大蒜去皮，干辣椒洗净砂锅内放入适量的水,放入鸭脚、生姜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、老抽、冰糖、包裹好的配料。3、盖上锅盖，中火烧开后转小火煮一小时煮好后的鸭脚不要急于捞出,放在砂锅中再浸泡一会儿后捞出。点评：这是一道烹饪美食的步骤，内容清晰，每一步骤都很详细，可以让人很容易理解。步骤排列清晰，操作步骤也很完善，对于初学者来说，很容易掌握，非常适合初学者学习。...

2023-02-21 八角鸭肉 八脚鸭怎么养

1.准备好所需食材：腐乳、空心菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、醋、白糖、香油、料酒。2.将腐乳切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干备用。3.将空心菜洗净，切成小段，放入沸水中焯熟，捞出沥干备用。4.锅中放入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，然后放入腐乳翻炒。5.放入空心菜翻炒，加入盐、鸡精、醋、白糖、香油、料酒调味，翻炒均匀即可。1、一：怎样做不会让空心菜变色：可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。2、捞出后，把水空干，把菜晾干。3、然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。4、因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。5、二：炒空心菜：【菜名】炒空心菜【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。6、【制作过程】1.将空心菜洗净。7、把瘦猪肉切成碎末；2.沙锅内放油。8、加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。9、凉拌空心菜这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”．梅朵版的做法如下：一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎.也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅.二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起.三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上口感清脆的空心菜特点：口感清脆，辣辣的，开胃极了功效：空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效材料：空心菜梗（又名：蕹（weg）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精典故：《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。10、禁忌：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。11、做法：1．把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段2．热锅，放入色拉油3．油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻4．加盐、味精（还可以加一些酱油）5．可以盛起来、尝尝了！！腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。12、做法：腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。13、2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。14、特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。15、友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。16、日式空心菜材料:盐少许蒜头2~3粒空心菜一把酱油做法:1.把清水放入锅子中加入少许盐巴一起煮开2.把洗好切好的空心菜放进去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切这样会更漂亮)3.将蒜头拍扁去皮放在大碗公里面4.空心菜煮好沥水捞起放入有蒜头的大碗公里面不用拌5.用盘子盖在大碗公上到扣让空心菜闷个3分钟6.拿开大碗公淋上些许的酱油(如果用日式酱油比较不咸更好吃)提示：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。点评：...

2023-02-21 空心菜 腐乳汁 空心菜腐乳的做法

您可以在YouTue上搜索“空心菜的做法”，您将会找到许多视频教程，按照视频中的步骤来做空心菜。1、一：怎样做不会让空心菜变色：可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。2、捞出后，把水空干，把菜晾干。3、然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。4、因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。5、二：炒空心菜：【菜名】炒空心菜【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。6、【制作过程】1.将空心菜洗净。7、把瘦猪肉切成碎末；2.沙锅内放油。8、加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。9、凉拌空心菜这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”．梅朵版的做法如下：一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎.也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅.二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起.三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上口感清脆的空心菜特点：口感清脆，辣辣的，开胃极了功效：空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效材料：空心菜梗（又名：蕹（weg）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精典故：《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。10、禁忌：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。11、做法：1．把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段2．热锅，放入色拉油3．油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻4．加盐、味精（还可以加一些酱油）5．可以盛起来、尝尝了！！腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。12、做法：腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。13、2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。14、特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。15、友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。16、日式空心菜材料:盐少许蒜头2~3粒空心菜一把酱油做法:1.把清水放入锅子中加入少许盐巴一起煮开2.把洗好切好的空心菜放进去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切这样会更漂亮)3.将蒜头拍扁去皮放在大碗公里面4.空心菜煮好沥水捞起放入有蒜头的大碗公里面不用拌5.用盘子盖在大碗公上到扣让空心菜闷个3分钟6.拿开大碗公淋上些许的酱油(如果用日式酱油比较不咸更好吃)提示：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。点评：...

2023-02-21

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2023-02-21 空心菜酱油 酱油空心菜的做法大全

养生是现在大家越来越关注的问题，很多人都处于亚健康的状态，一定要注意好自己的身体，本课件是徐文兵老师医学养生方面的课程。和大家一样，我对饮食滋味的了解源自于家庭影响。我的姥姥是个心灵手巧的家庭主妇，除了针线活儿女工做得好，相夫教子持家也有一套。我记得小时候看着姥姥生豆芽，先用冷水将绿豆淘洗干净，挑拣去干瘪浮起的豆子，然后用滚汤的开水浇在豆子上，马上再浇一瓢冷水「救命」。没有亲眼见过实在不敢相信豆子不会被烫死，没有传承的话也不会想到这么做。所以姥姥会生豆芽，成活率高不说，豆芽也是粗壮白胖，尾须短。长大以后我想到，这样做有点像「惊蛰」，唤醒沉睡的生命，然后再给予平和的生长条件。穷人的孩子早当家，我还没上学就开始学习做饭。先学会的的是熬小米稀粥。尽管父母交代得很清楚了，但是到了时间的时候还是出了问题，铁锅放在火上，米也淘好了放在碗里，开水在暖壶里，这时候我突然不知道往锅里应该先放水还是先放米？眼看干锅烧热要变红了，我匆匆把湿漉漉的米倒进了锅里，刺啦一声冒烟了，再把开水倒进了锅里。晚上吃饭的时候，全家第一次喝我煮的稀粥，父亲夸我说有股炒米的香味。呵呵！之后就逐步学会了擀面条、揪面片儿、擀馄饨皮、饺子皮。相比较而言启面，和面、兑碱、蒸馒头（花卷）包子技术含量就高一些，尤其是兑碱，碱大了发苦发绿，碱小了发酸发硬。最初学习的时候，把握不好就先揪一团面，缠在筷子头上放到火里烧熟，先尝尝看看碱大碱小。后来经验丰富熟络了，凭着揉面的手感就知道兑碱是否合适，顶多在揉好面团后，中间切开一刀，看看横断面的起泡多少大小就能判断了。感兴趣的小伙伴快来下载吧，里面包含了很多关于养生的课程，还有很多健康食品的吃法，可以根据课程自己学习一定有帮助的！...

2022-12-14 花卷和面的正确配方 花卷和面用冷水还是热水

本课件是徐文兵老师的医学养生课程，内容全面，包含了很多养生知识点讲解，还有食物的加工制作教学，让你学会健康的饮食方法。那时候粮食都是按人头定量供应的，粗粮比例占七成，白面比较金贵，所以蒸一顿馒头不能浪费，和面要三光，手上面盆案板上不能沾面。每次蒸出开花的大馒头，心里就别提有多高兴了。学习炒菜得益于我有一个爱吃会做的父亲，爸爸的做菜的水平很高，能做席面，冷热荤素样样精通。我至今还记得父亲教我做鱼的情景，告诉我烧鱼好吃的秘诀在于要放猪肉而且要肥肉，鱼特点是鲜嫩，但是不香不解馋，放猪肉和大料进去就妥帖了。而做猪肉丸子的秘诀在于里面要放荸荠，这样瘦肉肉质就不柴、肥肉就不腻。平生第一次吃涮羊肉，吃虾都是父亲亲手做的。父亲还有很多烹饪做菜的藏书，我当年读了也是如饥似渴，比起那些纯讲技术手段的书，我更喜欢像《烹调原理》这样的书，浸透着文人价值观和情怀。和普通家庭不同的是，我有一位中医妈妈，她不仅是我中医的启蒙者，而且是把中医的理论和理念贯穿在生活实践中，是位养生防病治未病的高手。从小受母亲的影响学习中医，平时的生活中无时不刻贯穿着中医的价值观和理念，随便说几个：比如吃饭前，一般的家长也就是让孩子洗手，我妈总是让我们坐下喘匀了气才吃饭，叫「哈哈冷气」。小孩子疯跑疯闹上气不接下气，马上吃东西，容易呛着更容易吞咽空气进去闹肚子疼；比如感冒发烧以后，我妈就不让我们闻炝锅的油烟气，因为这样会郁闭肺气，不利于宣散外感邪气；比如我们平时就常吃烤馒头片、窝窝头片，焦苦入心，有利于消化食积；比如我们从小就知道食物的寒热属性，吃炒绿豆芽的时候就要放些辣椒或羊肉，吃鸡肉的时候就要放些蘑菇。对本课件感兴趣的小伙伴快来下载学习吧，根据老师的教学视频一定可以找到适合自己的养生之道，对身体有很大帮助！...

2022-12-14 猪肉大料配方 猪肉大料羊肉花椒

此课件来自小龙虾技术配方做法全套商用视频教学，课程包含麻辣小龙虾详细技术配方,视频详细演示了每一个操作步骤,文字部分则准确的介绍了用量配比注意事项等,完全可以用于酒店或小吃经营。...

2022-12-12 配方法课件 配方ppt

课程介绍课程来自FO系张小姐——东南亚流行饮品——外观和味道都很棒的粘奶，没有视频文件目录宣传图片20200320190148_IMG_6861_mh1584766437951.jg20200320185809_IMG_6846_mh1584766585177.jg20200320190046_IMG_6859_mh1584766453611.jg20200319143838_IMG_6699_mh1584617354416.jg20200320190016_IMG_6857_mh1584766471072.jg20200319140601_IMG_6642_mh1584616630842.jg20200320190225_IMG_6864_mh1584766408759.jg20200319141327_IMG_6668_mh1584616802114.jg1584617242092_20200319142521_IMG_6692_mr1584617241947_mh1584617245923.jg20200320190233_IMG_6865_mh1584766399562.jg20200319140624_IMG_6644_mh1584616649125.jgMTXX_20200319142358_mh1584617403544.jgMTXX_20200319142332_mh1584617485965.jg20200319140731_IMG_6649_mh1584616695132.jg20200319142456_IMG_6688_mh1584617203532.jg20200320185857_IMG_6850_mh1584766546249.jg20200320190319_IMG_6867_mh1584766376952.jg20200320185836_IMG_6848_mh1584766566566.jg20200319143431_IMG_6696_mh1584617302834.jgmmexort1584613015199_mh1584617854092.jg20200320190241_IMG_6866_mh1584766388772.jg20200319143402_IMG_6695_mh1584617288198.jg20200320185954_IMG_6856_mh1584766496063.jg20200320185919_IMG_6852_mh1584766537533.jg20200319143344_IMG_6693_mh1584617258702.jg20200320185947_IMG_6855_mh1584766508959.jg20200319141814_IMG_6669_mh1584616812151.jg20200319142314_IMG_6684_mh1584616905869.jg20200319141227_IMG_6664_mh1584616786217.jg20200319142450_IMG_6687_mh1584617190206.jg20200320185825_IMG_6847_mh1584766576099.jg20200319141832_IMG_6671_​​mh1584616836520.jg20200319143752_IMG_6698_mh1584617335971.jg20200319141820_IMG_6670_mh1584616824895.jg20200319142521_IMG_6692_mr1584617241947.jg20200319140730_IMG_6648_mh1584616680854.jg20200320185843_IMG_6849_mh1584766557082.jg20200320190142_IMG_6860_mh1584766445637.jg20200320185931_IMG_6853_mh1584766528440.jg20200319140829_IMG_6655_mh1584616747104.jg20200319140634_IMG_6645_mh1584616662010.jg20200319143744_IMG_6697_mh1584617321840.jgMTXX_20200319142350_mh1584617456015.jgMTXX_20200319142339_mh1584617472234.jg20200320185940_IMG_6854_mh1584766519752.jg20200319143845_IMG_6701_mh1584617382987.jg20200319142505_IMG_6689_mh1584617214926.jg20200320190208_IMG_6863_mh1584766418053.jg20200320190157_IMG_6862_mh1584766427685.jg20200319142515_IMG_6691_mr1584617227479.jg20200319142311_IMG_6683_mh1584616891923.jg20200320185741_IMG_6844_mh1584766614365.jg20200320190329_IMG_6868_mh1584766365913.jg20200320185751_IMG_6845_mh1584766604702.jg20200319143357_IMG_6694_mh1584617274062.jg20200320190041_IMG_6858_mh1584766461752.jg20200319143841_IMG_6700_mh1584617369249.jg20200319140812_IMG_6654_mh1584616736089.jg20200320185954_IMG_6856_mh1584766479838.jg20200319142339_IMG_6686_mh1584617177369.jg20200319140731_IMG_6649_mh1584617151328.jg20200319140731_IMG_6649_mh1584616710955.jgIMG_20200319_204656.jgIMG_20200319_204330.jgIMG_20200319_203409.jgIMG_20200319_205622.jgIMG_20200319_203733.jgIMG_20200319_204523.jgIMG_20200319_204224.jgIMG_20200319_204426.jgIMG_20200319_204727.jgIMG_20200319_204611.jgIMG_20200319_203905.jgIMG_20200319_204115.jgIMG_20200319_203619.jgIMG_20200321_125849.jgIMG_20200321_130203.jgIMG_20200321_125921.jgIMG_20200321_130106.jgIMG_20200321_125959.jgIMG_20200321_130243.jg材料链接（愿望清单）罩杯尺寸.jg淘宝心愿单.jge1c5208128a57323861c95a87a487ed.jgScreehot_20200403_155113_com.tecet.mm.jgScreehot_20200403_155150_com.tecet.mm.jgScreehot_20200403_155132_com.tecet.mm.jg...

2022-10-29 tencent.mm tencent mmt

简介：星巴克COCO顾名喜茶等各大奶茶配方及做法【111G无水印资料】内容稀缺，容易失效放论坛。下载地址：htt://.i3.c/thread-98-1-1、html请小斌喝可乐支付宝奖励lt/gt微信打赏lt/gt...

2022-05-19 喜茶的奶茶配方 喜茶饮品配方

编辑评论：30种秋季养生粥食谱df电子书包含多种养生粥的具体食谱，喜欢喝粥的朋友可以自己做，不仅健康美味，而且也很有营养。秋季健康的首选食谱。 2022-05-13 养生粥秋季 秋冬季养生粥

图书名称：《北方民居营造做法》【作者】胡银玉著【页数】260【出版社】太原：山西人民出版社,2019.02【ISBN号】978-7-203-10657-9【分类】民居－建筑艺术－研究－中国【参考文献】胡银玉著.北方民居营造做法.太原：山西人民出版社,2019.02.做法》内容提要：本书从地理风水、四合院、平房三个方面，对北方民居的工艺特点、建筑特色及各难点、建筑材料、装饰工程等进行了全方面的梳理，让读者对北方民居有一个较为详细的了解，更是建筑专业人士必备的参考书。《北方民居营造做法》内容试读第一部宅院地理布局一八门七星门宫法二、门宫（匠艺人的顺口溜）(一)民宅第一门·乾门兑宅（例图1）四六句子北兑宅乾门，角门西宫。街在北，院在南。民院西聚齐三吉星，正南正北凶煞占。营造“乾门兑宅”是八门七星中排位第一的门宫。乾为西北，从西北乾门开做法始，顺着往下数，把乾门中的七星，分配在各个位置。排列如下：乾·西北，06是“门”，吉星；坎·正北，六煞，次凶；艮·东北，天乙巨门星，吉星；震·正东，五鬼位（厕所），大凶，最低点；巽·东南，祸害，次凶：离·正南，绝命，大凶；坤·西南，延年，次吉；兑·正西，生气，大吉，“宫”，主房位，院中最高点。七星中的“生”字是指有生气，“宫”即主房的位置，是一个宅院中的聚风水高点。所以乾门兑宅中的“兑”字位上的生字，七星中称“宫”，是主房，乾门与兑位二者共同组合成门宫，命名为“乾门兑宅”。乾门兑宅，院中的“生”字排在七星末位的正西方，宫和门相并而立，这种情况在门宫中独一无二。西北的门，正西“宫”即主房，门与宫紧相连，给规划院子的走向提供了定位的方便。主房坐西朝东，院子走向就依托主房，随主房方向，即成坐西面东方向，俗称以西为正。院的布局就成东西长，南北窄，长方形的大写一字宅院。第二步要找的是“五鬼”位置，即厕所的位置。从七星八卦排列的“五”鬼位，在震位上的正东方，厕所便设在东房内。它就是本宅中的第一凶星，所以东房是本宅中的最低点。掌握一个最高点，一个最低点，对宅院建筑主次高低的规划就有了规矩，也就便于···试读结束···...

2022-05-10

编辑评论：粘附科学是一门涉及物理学、有机化学及其工程学的交叉学科。因其涉及面广，其相关书籍很少由一位作者单独完成，而多为多位作者合着，并以手册、专着合集等形式出版。给读者的前言粘合科学是一门古老而年轻的学科。粘合剂已经使用了数千年，但只是到了现代，该领域才得到了巨大的发展。随着粘接科学的进步，胶粘剂的应用已经渗透到国民经济的各个部门，在工业、农业、国防、交通和人们日常生活中的应用越来越广泛，成为不可缺少的重要材料之一。材料。目前，虽然市面上的粘接书籍种类繁多，但往往是手册或论文集，都有一个明显的缺点——缺乏连贯性和系统性，这使得人们往往了解粘接的科学性。粘合。无法形成统一的认识，阻碍了键合科学的发展。同时，许多键合科技工作者，特别是刚接触该领域的人，要求编纂或翻译出版具有详细基础理论的书籍，让人们对键合科学通俗易懂。在这种情况下，我们很高兴翻译这本书。美国3M公司的AlhouV.Pociu博士所著的原著——《粘合剂与粘合剂技术——导论》（第2版），堪称粘合剂科学的杰作。AlhouV.Pociu博士长期从事胶粘科学工作，2001年被AdheiveAge评选为“年度技术人物”。正是这些丰富的经验，为原创的成功奠定了坚实的基础。在原著中，AlhouV.Pociu博士以深刻而广阔的视野和简洁严谨的笔触，概述了粘接科学领域所涉及的三大学科，即粘接部件力学、粘合剂化学和表面科学。.本书还涵盖了聚合物的物理和化学性能、表面科学与粘合科学的关系、结构粘合剂和弹性体基粘合剂的物理和化学性能，以及粘合零件的设计基础。书的内容非常连贯。讨论逐渐由浅入深。语言简单易懂。它尽可能地避免了复杂而深奥的数学公式，使人们很容易对键合科学有一个全面而全面的认识。此外，本书不仅注重基础理论的介绍，而且非常注重理论联系实际，并给出了许多实用的建议。有鉴于此，我们认为这本书不仅理论性强，而且非常实用。相信从事键合科学的研究、教学、应用和信息咨询的读者都能从中受益。粘合剂技术和工程相关的教材也可供从事粘合科学的技术人员阅读和参考。前言、第5~7章及答案由潘顺龙翻译；8~11章赵飞翻译；第1~4章由徐冠礼翻译。全书由宋广志教授、潘顺龙教授起草、主编。感谢刘明华教授在本书翻译过程中给予的帮助。本书涉及多个相关领域，包含大量专业术语。考虑到中英译文的差异，在处理这些术语时，不仅将这些术语翻译成中文，而且还保留了它们原来的英文名称，以便读者在深入研究相关文献时可以参考。虽然本书涉及的学科领域较多，但大部分仍在译者的理解和掌握范围之内。译文尽最大努力为读者提供忠实、流利的原著中文译文。但由于水平有限，时间仓促，可能还是会出现一些错误和疏漏，尤其是表达方式和选词不当。我恳请读者提出宝贵的批评和建议。粘合剂技术的经济效益相当一部分化工生产与粘合剂及相关产品的生产有关。2000年，粘合剂和密封剂行业的全球市场价值估计为240亿美元[6]，不包括用于层压板和刨花板的粘合剂。粘合剂的生产主要在北美、欧洲和远东地区。1998年美国销售干胶57亿磅（11=0.45kg），产值140亿美元，相当于1992年世界胶粘剂的产值。预计全球胶粘剂行业增长率为3%到4%。粘合剂的最大用途是在其“转换”产品中，包括各种类型的包装和标签；其次是建筑业，包括前面提到的那些。胶粘剂行业被认为是一个“碎片化”的行业，50人以下的小公司很多，而1000人以上的大公司只有少数。但是，从1980年代到1990年代，几家大公司通过并购涌现出来，极大地巩固了胶粘剂行业的基础。材料测试中机械应力的定义可以对粘合剂（或其他相关材料）施加三种主要类型的力，如图2.1、图2.2和图2.3所示。第一个基本测试是拉伸试验（图2.1），其中已知尺寸的各向同性均匀试样被夹在拉伸试验机上，然后对其施加力。第二种测试方法，如图2.2所示，是在已知尺寸的样品表面上施加相反方向的力。这种力称为剪切力。剪切力对粘合件的测试和性能非常重要，大多数粘合件的设计都考虑了粘合剂是否能承受剪切力，而不是拉伸力或分裂力。最后一种表征胶粘剂性能的测试方法如图2.3所示。在这个测试中可以看出，力的施加方式与拉伸相同，但材料表面有预裂，样品受到的这种力称为解理力。分裂力对于粘合剂也非常重要，因为它衡量的是材料最弱的机械性能。本章和后续章节的大部分内容都侧重于通过这些基本测试方法来表征粘合剂材料的机械性能的测试方法。...

2022-05-08 胶黏剂胶粘剂 胶粘剂和粘合剂