鱿鱼干怎么做

鱿鱼干的做法很简单，首先准备好所需的材料：鱿鱼、盐、糖、酱油、醋、淀粉、植物油。

1. 将鱿鱼洗净，用盐、糖、酱油、醋腌制20分钟；

2. 将腌制好的鱿鱼放入沸水中煮熟；

3. 将煮熟的鱿鱼放入淀粉水中拌匀，再放入油锅中炸至金黄色；

4. 将炸好的鱿鱼放入油纸上滤去油分，放入盘中装饰即可。

1、根据鱿鱼干的火候以及切法决定，如：爆炒鱿鱼干两三分钟就可以熟，鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片要6-8分钟，整只鱿鱼，需要12分钟左右。

2、鱿鱼干可以炒、爆、烧、煮、烩等，每种做法做出来的口味都各不一样，大家可根据自己的喜好来烹饪，但要注意发好的鱿鱼干最好在2-3天内用完，否则发好的鱿鱼会回缩，口感再吃就比较硬，而且泡好的鱿鱼放久了也容易出现腐坏变质的现象，建议尽快吃完为好。

点评：

这篇文章讲解了鱿鱼干的烹饪方法和火候，并根据不同类型的鱿鱼干提出了不同的烹饪时间，还提醒大家及时吃完鱿鱼干，以免变质，内容充实，语言清晰，可读性强，值得赞赏。