...

2024-01-05 营造法式李诫 营造法式 李诫 书

课程介绍课程来自于2022年阿妹艺术学院《乌鸭法式插画基础班+进阶班》课程【画质不错只有视频】文件目录乌鸭法式插画基础班第一节课：如何认知插画.m4乌鸭法式插画基础班第一课直播答疑.m4第二课：人物设计—结构的掌握.m4乌鸭法式插画基础班第二课直播答疑.m4乌鸭法式插画基础班第三课直播答疑.m4第三课：人物设计—服装道具的搭配.m4乌鸭法式插画基础班第四课直播答疑.m4第四课：人物设计—速写与角色动作.m4第五课：道具的制作.m4乌鸭法式插画基础班第五课直播答疑.m4第六课：场景的搭建.m4乌鸭法式插画基础班第六课直播答疑.m4乌鸭法式插画基础班第七课直播答疑.m4第七课：场景的完善.m4第八课：完整的插画---负空间的出现.m4乌鸭法式插画基础班第八课直播答疑.m4乌鸭法式插画基础班第九课直播答疑.m4第九课：景别与丰富画面的技巧.m4乌鸭法式插画基础班第十课直播答疑.m4第十课：完整插画——毕业创作.m4乌鸭法式插画进阶班乌鸭法式插画进阶班第一课直播答疑.m4第一课：从写生过渡到创作.m4第二课：深挖人物造型.m4乌鸭法式插画进阶班第二课直播答疑.m4第三课：速写与角色动作.m4乌鸭法式插画进阶班第三课直播答疑.m4第四课：道具的逻辑.m4乌鸭法式插画进阶班第四课直播答疑.m4乌鸭法式插画进阶班第五课直播答疑.m4第五课：场景插画练习.m4乌鸭法式插画进阶班第六课直播答疑.m4第六课：背景的添加与丰富.m4乌鸭法式插画进阶班第七课直播答疑.m4第七课：大插画练习景别的使用.m4乌鸭法式插画进阶班第八课直播答疑.m4第八课：大插画练习相同逻辑不同机位.m4第九课：大插画练习夜景创作.m4第十课：完整插画毕业创作.m4乌鸭法式插画进阶班第十课直播答疑.zi...

2023-04-03 插画课笔记 插画课程视频

图书名称：《营造教育新生态》【作者】朱永新，汤敏，马国川【丛书名】中国教育三十人论坛丛书【页数】504【出版社】太原：山西教育出版社,2022.03【ISBN号】978-7-5703-2081-3【价格】96.00【分类】教育-中国-文集【参考文献】朱永新，汤敏，马国川.营造教育新生态.太原：山西教育出版社,2022.03.图书封面：图书目录：《营造教育新生态》内容提要：2020年12月11－13日，中国教育三十人论坛第七届年会在北京举行，主题为“营造教育新生态”。本书将本届年会各位演讲嘉宾的发言精心整理，编辑出版，书中具体收录了《营造教育新生态，用思想照亮未来》《放大智者的声音，推动教育改革发展》等文章。《营造教育新生态》内容试读营造教育新生态，用思想照亮未来国务院参事友成企业家扶贫基金会常务副理事长汤敏各位来宾、各位新闻媒体的朋友们：大家上午好。首先，我代表本次活动的主办方中国教育三十人论坛，对大家的到来表示热烈的欢迎！脚步匆匆，蓦然回首，中国教育三十人论坛成立七年了。当初，我们创办这个论坛的初心，就是希望能够汇集富有教育情怀和追求教育梦想的教育家、经济学家、法学家、哲学家等各界人士，共同研究探讨中国教育的重大问题，架设学术与公共政策之间的桥梁，推动中国教育的改革和发展。回首过去的七年，中国教育三十人论坛始终坚守“凝聚社会共识，推动教育改革”的初心，在国内外举办了三十多场论坛。2020年疫情形势有所好转，我们在全国各地相继举办了五场大型论坛，包括6月1日在北京举办的以“疫情下的社会关爱和儿童成长”为主题的“中国儿童发展论坛”，8月23日在北京举办的以“信息化如何改变西部教育？一停课不停学的经验与教训”为主题的“中国西部教育发展论坛”，9月22日在线1营造教育新生态中国教育三十人论坛ChiaEdu上举办的以“后疫情时代的教育思考与展望”为主题的“中国丹麦教育论坛”，11月20日至22日在海南博鳖举办的以“未来教育，未来社区”为主题的“博整教育创新论坛”，11月21日至22日在线上举办的以“疫情·学习·新常态”为主题的“第三届世界教育前沿论坛”。这些论坛活动汇聚海内外著名专家学者，坚持问题导向，围绕教育热点、难点、焦点话题展开热烈研讨，取得了丰硕的成果。除了主办论坛活动，我们还组织了读书会、研讨会、内部座谈会，组织了课题研究，主办“教育跨界对话”，目前已出版“中国教育三十人论坛”系列丛书十四本。论坛的总结报告多次得到国务院领导同志的批示，对教育改革产生了积极影响。经过七年的努力，中国教育三十人论坛产生了广泛而积极的影响，得到了决策部门和社会各界的广泛人可，已经成为国内知名的教育智库，影响越来越大。2019年11月9日，中国教育三十人论坛被评为中国教育智库“社会影响力”前三名。各位嘉宾、各位新闻媒体的朋友们，过去的七年，中国教育三十人论坛一直坚守初衷，与怀揣梦想的教育同道中人一起，踏踏实实开展工作，得到了大家对我们的大力支持和热情帮助。在此，我谨代表中国教育三十人论坛，向大家表示诚挚的谢意！今年的年会主题，我们聚焦“营造教育新生态”，具有重要的现实意义。当前，新一轮科技革命和产业变革正在孕育兴起，互联网、人工智能等新技术的发展正在不断重塑教育形态，知识的获取方式和传授方式、教和学的关系正在发生深刻变革。一场突如其来的疫情，让教育的许多问题2更加凸显，营造教育新生态成为未来中国教育发展的重点。本届年会采用线下为主、线下线上结合的方式进行，北京设线下主会场，有九位来自国内外的著名思想家、教育家发表主旨演讲，还有八个专题论坛，六十余名嘉宾，大家共同面向未来，探访教育新生态，推动教育新常态。年会上，我们将发布两个重磅调查报告：《2020中小学德育调查报告》《培育坚强心灵一中小学生心理健康的教育支持》。本届年会得到了战略合作单位山西教育出版社的鼎力支持，得到了元知智慧教育、首都师范大学人工智能教育研究院、极客晨星少儿编程、·北京市日坛中学实验学校、21世纪教育研究院、北京大学教育学院和北京海嘉国际学校的大力支持，一起教育科技资助了年会德育报告研究。我代表中国教育三十人论坛向以上支持单位表示衷心的感谢！本届年会，除了现场的两百位听众，还有众多朋友在线观看直播。感谢朋友们的热心参与和大力支持！本届年会有四十多家主流媒体参与报道，超星直播、搜狐教育、腾讯教育、新浪教育和网易教育将全程直播论坛盛况。在此，向新闻媒体的朋友们和参与直播的公司表示衷心的感谢！最后，祝愿中国教育三十人论坛第七届年会圆满成功，祝与会的朋友们身体健康、万事如意！谢谢大家！3营造教育新生态中被商三十分地放大智者的声音，推动教育改革发展山西教育出版社副总编辑潘峰尊敬的各位嘉宾、各位同仁，女士们、先生们：大家上午好！非常荣幸参加中国教育三十人论坛的第七届年会，这也是山西教育出版社携手论坛走过的第七个年头。今年是不平凡的一年，我们一起度过了许多艰难的时刻：今年是令人感动的一年，我们的国家谱写了奋斗者的奇迹；今年更是续写辉煌的一年，教育事业成为“十四五”规划的重要内容。明年是“十四五”的开局之年，所以今年年底开展关于教育未来的交流显得尤为重要。随着互联网、人工智能技术的发展，传道授业的方式发生了巨大的改变。特别是今年，这场突如其来的疫情，在一定程度上重塑了获取知识的形态和路径。教育的新生态正在孕育之中。今年10月，中共中央、国务院发布了《深化新时代教育评价改革总体方案》，这不仅是深化教育改革的重大举措，也是促进教育新生态形成的重要契机。本届年会的主题是“营造教育新生态”，我们期盼各位精英建言献策，推动中国教育更加健康地发展，帮助学生更加健康地成长。4教育既是创造美好生活的重要途径，也是美好生活的重要内容。作为一家教育出版社，植根教育、服务教育是我们义不容辞的责任。昨晚的“教育夜话”有句话说得好：我们论坛的作用是放大智者的声音。作为论坛的合作伙伴，我们更加有责任、有义务为扩大论坛的影响力及推动我国教育的改革和发展贡献力量。中国教育三十人论坛的系列丛书已经出版了十四本，得到了社会各界的广泛好评。立足国情，做好教育，我们始终在路上。关注教育，就是关注中国的未来。国家的强盛和民族的复兴，离不开教育事业持久的滋养。朱永新先生曾经说过，“教育是诗意的事业，需要我们用宗教般的虔诚和激情去工作，需要我们怀揣梦想和期待前行。”推动教育深化改革，培育健康新生态，激发教育的内生动力，探求教育转型路径是我们不断追求的理想。我们为之付出的努力一定会在不远的未来，化为更加丰硕的成果。最后预祝本届年会圆满成功。5营造教育新生态中做商三十人论擦亮人工智能时代教育变革的“神灯”元知科技集团联席总裁元知智慧教育执行董事徐湉尊敬的各位领导、各位嘉宾，现场和线上的教育界各位同仁，媒体的朋友们：大家好！很荣幸参加中国教育三十人论坛第七届年会并致辞。一百多年前，美国教育哲学家杜威说过：如果我们仍然以昨天的方式教育今天的孩子，无疑就是掠夺了他们的明天。换而言之，教育需要创新，才不会被时代抛弃。这个时代就是在今天已经若隐若现的人工智能时代。2020年对于教育而言，是极不平凡的一年。在年初，疫情对我们的教育提出了前所未有的挑战，全球范围内的中小学和大学频频停课，以乎打开了一个潘多拉魔盒；但与此同时，疫情也提供了巨大的机遇，给教育创新和变革按下了超级加速键，各种线上和线下结合的模式蓬勃发展，不断迭代创新。如今，年关将至，在过去短短一个月内，我们又不断看到各大教育上市公司财务报告显示亏损，市值缩水，同时，媒体报道多家校外培训机构跑路；我们也看到政府开始重拳出击，规范监管。大家应该记得，曾经的2013年被认为是中国在线教育元年，将来，当我们回首，又会如何定义这极不平凡的2020年？6···试读结束···...

2023-03-25 epub 图书下载 epub 图书app

课程介绍课程来自于月入1W+拼多多虚拟项目拆解，堪称教科书经典操作玩法（PDF文档）本篇文章由黄岛主拼多多虚拟项目学员兼助教“曾知”，实操复盘整理文稿！同时，已经首发生财星球并加精，现授权发布到黄岛主副业笔记公众号。同时，全程干货连连，道出了拼多多很多实操精华内容，可以说价值巨大。如果你是小白想学习拼多多，这个复盘笔记完全适合你，因为本篇内容足足有6000字，全部拆解讲透拼多多虚拟项目的玩法。当然，也体现了我们拼多多虚拟项目课程的价值！注意：本篇文章只提供你去阅读，取长补短！文件目录月入1W+拼多多虚拟项目拆解，堪称教科书经典操作玩法.df...

2023-03-09 虚拟项目 教科书有哪些 虚拟项目 教科书怎么做

被查尔斯王子盛赞的中国女茶师：10节英式下午茶课，营造生活仪式感官方59.0《Z6585-lizhi-被查尔斯王子盛赞的中国女茶师：10节英式下午茶课，营造生活仪式感》]赏金猎人会员专属高佣，私聊萌萌加入赏金猎人会员开启快速合买任何课程，所有加密课都可以筹如何确认自己佣金比例？专属佣金以后台实际显示为准，默认佣金可在右上角查看...

2023-01-28 英式下午茶 茶叶 英式下午茶茶点

图书名称：《法式料理酱汁宝典》【作者】（日）上柿元胜著【页数】303【出版社】北京：中国轻工业出版社,2019.07【ISBN号】7-5184-2482-5【价格】88.00【分类】调味酱－制作【参考文献】（日）上柿元胜著.法式料理酱汁宝典.北京：中国轻工业出版社,2019.07.图书目录：《法式料理酱汁宝典》内容提要：大范围收录了法国料理自前菜至甜点的基本酱汁，带领读者从高汤、原汁、油醋酱到胶冻，从原料、制作方法、应用等方面展开介绍，以详细的步骤图和酱汁照片呈现，凝聚作者40年料理经验，将庞杂多变的法式料理酱汁归纳出易于理解的种类和用途，是一本值得收藏的酱汁宝典。《法式料理酱汁宝典》内容试读法式料理酱汁宝典Touturleaucedelacuiiefracaie[日]上柿元胜著唐枫译之中目轩工业出版社前言Itroductio酱汁是法式料理的代名词，在近30年有了很大的变化。酱汁曾被视作“餐盘的主角”，现在则主要作为配角，用以提升食材风味。酱汁的制作方法和既有形式也发生了变化。在我刚接触法式料理时，法式料理界正盛行使用面糊制作贝夏梅酱和多明格拉斯酱。随着法国新料理(ouvellecuiie)时代的到来，厨师们开始倾向于选用更加轻盈的食材，高汤和原汁也因此成为主流。持续不断的变迁说明这些变化有其必然的发展规律。食材质量的提升，给厨师们提供了更大的发挥空间。“酱汁反映时代”也逐渐成为人们信奉的准则。料理发展变化的速度飞快，对于新时代人们已经无法将基础和创新完全区分开，现在的酱汁做法多样、灵活，不再遵循唯一的做法。食材逐渐变得国际化，法国厨师们更是开启了将日本食材加入法式料理制作的时代，这也是在当今时代背景下的必然趋势。但需要谨记的是，创新是建立在基础之上的。本书收录了从前菜到甜点的基本酱汁，以及作为料理专业人士所必须熟知的经典酱汁。在这个百花齐放的时代，希望本书能给大家带来一些帮助。料理人上柿元胜出版之前Alaulicatiodecelivre刚到法国时，因频频接触到完全不同于日本的事物而感到惊讶。在我手忙脚乱地学习法式料理时，恩师和同事一直大力支持着我。如今法式料理由经典法式转变为新料理时代，感谢恩师教会我何为法式料理酱汁，他和一起学习的同事们成就了今天的我上图：与已故阿兰·夏普尔(AlaiChael)先生合影(1986年)右图：在碧克(PiC)厨房，中间为已故的雅克·碧克(JacquePic)先生与上柿元先生相识已30多年。上柿元先生非常热衷于优质葡萄酒和美味料理，每次见面都会带给我惊喜。我们曾在里昂闻名世界的阿兰·夏普尔餐厅共事过两年，其间我们不仅经常交流工作经验，还建立了深厚的友谊。上柿元先生熟知各种料理知识，是一位出色的料理人。他的绅士风范令我深深敬佩，我也因此将其视为非常难得的朋友。由衷献上我的敬意。勒伽弗洛什餐厅(Legavroche)米歇尔·卢克斯(MichelRoux)上柿元先生远渡重洋来到法国，我们一起回忆交流与父亲共度的岁月，结下深厚的友谊。“相互学习、相互尊重各自所拥有的智慧和技术”，让我深刻地感受到彼此对双方国家文化的憧憬。碧克之家(LaMaioPic)安妮-苏菲·碧克(Ae-SohiePic)上柿元先生不仅是一位厨师，更是一位难得的挚友。他既重视传统，又具有创新思维，对工作有极大的热情。上柿元先生的完美人格以及对料理坚持不懈的追求，使其在日本成为法式料理象征性的存在。上柿元先生深知，为使员工发挥其最大能力，就要为他们提供充分的指导。向客人提供体贴的服务、时刻保持微笑，对餐饮业的口碑有着至关重要的影响。当然，食物的美味也是不能忽视的，现场气氛与环境也是整体服务中的重要环节。上柿元先生一直秉持着“让客户满意”“严格要求工作人员”的原则，在此向其表示由衷的感谢。金字塔餐厅(LaPyramide)帕特里克·翁里胡(PatrickHeriroux)恭喜上柿元先生的新书出版。上柿元先生将法式料理的技巧与日本料理完美地结合在一起，这一创举在日本料理界中广为人知。有幸与上柿元先生在欧洲饭店的品尝会“美食周”一同创作，并建立了珍贵的友谊，这美好的回忆至今仍深刻印在我的脑海中。吉尔餐厅(RetauratGill)吉尔斯·图尔纳德(GilleTouradre)Amtro回想起在神户阿兰·夏普尔餐厅一起工作的那一年半时光，我深信这本《法式料理酱汁宝典》是上柿元先生从已故阿兰·夏普尔先生那里所学技术与知识的集大成之作，这将是一部法式料理基础精髓。阿兰·夏普尔餐厅(AlaiChael)菲利普·尤塞(PhilieJoue)亲爱的上柿元先生，《法式料理酱汁宝典》令人赞不绝口。这本书可以很好地引导料理新手，同时也能让料理老手从中有新的收获。从盛产美食的阿尔萨斯送出我真挚的敬意。塞尔夫酒店(LeCerf)米歇尔·胡瑟(MichelHuer)上柿元先生是位伟大的料理人兼调味汁厨师，同时也是我最重要的朋友。与上柿元先生在阿兰·夏普尔餐厅共事的两年，是一段愉快的时光上柿元先生不断地在料理中追求更高的境界。他在新书中给料理新手提供了很多灵感，令人赞赏。由衷献上我的敬意德卡美里特餐厅(DeKarmeliet)吉特·范·赫克(GeetVaHecke)h.致亲爱的朋友及兄弟胜，衷心祝贺《法式料理酱汁宝典》的出版发行。酱汁是完成料理盛盘时的点睛之笔。胜在我心目中是日本法式料理界中最优秀的料理人。在此致以最崇高的敬意。安德里巴塞特餐厅(RetauratAdreBarcet)安德里·巴塞特(AdreBarcet)···试读结束···...

2022-10-31 料理酱汁配方 料理酱汁不加热怎么变浓稠

图书名称：《法式西餐宝典》【作者】（法）纪尧姆·戈麦著【页数】399【出版社】北京：中国轻工业出版社,2019.10【ISBN号】978-7-5184-2584-6【价格】238.00【参考文献】（法）纪尧姆·戈麦著.法式西餐宝典.北京：中国轻工业出版社,2019.10.图书封面：图书目录：《法式西餐宝典》内容提要：书中介绍的食谱均为法国总统府爱丽舍宫日常及宴会餐饮，图文并茂，一菜一图，做法详尽。不仅包括主菜、前菜、肉类、鱼类、肉类、蔬菜、酱料、甜品，更有烹饪基本知识，以及餐巾折法等相关内容，是了解和学习法餐的宝典。《法式西餐宝典》内容试读Cuiielecoeaaa法式西餐宝典[法]纪尧姆·戈麦著[法]让-夏尔·瓦扬摄影罗杨子译之中目轻工业出版社序保罗·博古斯PaulBocue在戈麦的家庭里，从未有人从事过厨师生活的艺术感。在他的哲学里，不论是烹调一行业。他的童年理想就是要成为法式烹任界的盘开胃菜，或是一道主菜，都要将想象力发挥佼佼者。没有得天独厚的条件，他仍迅速地用到极致！令人瞩目的履历闯进了这片不轻易接纳外来者戈麦的日常生活里，时面对着自我挑战，的领域，实现了他的夙愿。戈麦在非常年轻时那就是不论任何场合，不管需要准备多少盘菜，就进人行业当学徒，他从厨师这个庞大行业的都要烹调出最美味的佳肴。戈麦用精湛的技艺金字塔结构底层做起，辗转于各个餐厅，历经磨练出了独树一帜的风格，他的成就除了依靠锤炼，最终进人了爱丽舍宫。早前，他在法一定的天赋，更重要的是他拥有诸多优秀品质。国最传奇的大厨之一贝尔纳·弗松(Berard这位年轻的法国主厨，不仅遵从食材和产品的Vauio)的指导下工作。25岁时，他成为原本特性，更保持着厨师的职业初心。他热衷最年轻的法国最佳工匠获得者，成为业界传奇于在社会活动和职业协会中分享职业经验和心人物。戈麦志向高远，内心平和，和善而热情。得体会。2013年，他追随恩师的脚步，人主了总统的厨希望烹饪和美食爱好者能从这本细节翔实、师团队。他对烹调永远保持着热情，同时谨慎充满实例的著作中发现烹调的乐趣，并提出宝贵并严格地遵循着法式料理的规则，维持着法式的建议。●2序乔·卢布松JoelRoucho2004年1月的法国最佳工匠比赛中，我值得庆幸的是，他终于在25岁时以更精第一次见到纪尧姆。这个比赛传奇而严苛，彩的方式赢得了法国最佳工匠奖章，成为业内是业界的圣杯，旨在表彰手工业各门类中表该奖章最年轻的获得者，在厨师制服上戴上了现突出的从业者，挖掘行业精英。很多人垂法国国旗颜色的蓝、白、红围领。当他成为诞，但极少人能通过。在比赛这种激烈、紧张爱丽舍宫主厨时，他就是戴着这个围领接受的的场合里，评委们轻易就能观察到参赛者的个任命。性、喜好、动机等。即使比赛充斥着胜负利害在此我借用法国前总统萨科齐卸任之前，关系，纪尧姆仍展现了他热情和宽厚的品质。授予他骑士勋章时的话来评价纪尧姆：“毫不夸他对烹饪极度热爱，如饥似渴地学习烹饪艺张地说，他是法国文化的使者。”“爱丽舍宫主术和各种技艺，使评委们确定他会成就一番厨对我来说意义重大，这个职位展示了法国的事业。国家形象，承担着重要的责任。我有幸与世界我听说他曾怀着对行业大师的仰慕之情，上最好的团队携手工作，你们是法国精神的永只身前往位于巴黎珑骧街的茉莉餐厅，想要见恒代表。”到我，并进人我的餐厅做学徒。得知这些后我纪尧姆获得过无数荣誉和奖章，并极其勤深受感动，并由衷的骄傲，但他最终未能鼓足勉、积极地参与各类社会活动和团体，他时刻勇气，我只能对我们的错过感到遗憾。走在法国各厨师组织的前列，是法国国家厨师3协会成员、法国主厨协会成员、奥古斯特·埃道，将我们带到家宴、节日宴席、周年纪念餐、斯科菲耶(AuguteEcoffier）大厨的门生、圣餐、婚宴等宴会上，带给所有法国人共有的、世界主厨协会法国分会成员。2012年他获得了在某些悠远而幸福的时刻想要品尝的、永恒的“法国美食最具影响力人物”称号。2015年他味觉体验。获得了“世界美食最具影响力三十人”称号。纪尧姆在书中带我们重温了这些经典菜看他的书内容简单朴实，将工作中的杰作和的做法，并提供了很多实用技巧和独家秘诀，一腔热情完美融合。他的书里展现了目前广受如切小洋葱头或洋葱、澄清黄油、捆扎家禽翅大众喜爱的、法国各地区传统美食的烹调方法，膀或蛋黄酱的简易料理技巧。如红酒酱水波蛋、蛋黄酱煮鸡蛋、烤鸡、勃艮我们同样能够通过美食摄影师让一夏尔·瓦第红酒炖牛肉、洛林火腿馅饼、法式馅饼、焦扬(Jea-CharleVaillat)的镜头学习到每糖香烤鸭胸肉、肥肝酱、经典炖蔬菜牛肉汤、一个步骤的操作细节。这些影像充分呈现出了圆白菜塞肉、羊肚菌炖牛胸腺、慢炖羊腿、淡菜肴的色、香、味。水小龙虾配酒香蛋黄羹、里昂梭鱼肠、膨化土这是一本非常实用的操作手册，不管作为豆等。在这本书里，我们能看到、闻到、感受收藏或参考，它都能随时破解“美食密码”，到，并且口留余香。这本书带给我们童年的味给出美味的答案。●4目录10主要厨房工具116比目鱼酿蘑菇12本书使用说明120三文鱼馅饼126普罗旺斯风味火鱼15开胃菜132普罗旺斯鱼汤16肥肝酱136爱丽舍风味扇贝20全熟烤肥肝配无花果26法式馅饼139家禽32洛林火腿馅饼140烤鸡38弗朗什-孔泰热舒芙蕾奶酪蛋糕144蔬菜清炖鸡汤42贡多拉船芦笋148冷热酱鸡肉44小茴香腌三文鱼152焦糖香烤鸭胸肉48巴黎风味龙虾158美式烤鹌鹑54炸沙丁鱼配酸甜酱162鸽肉肥肝酥皮卷58淡水小龙虾配酒香蛋黄羹166西红柿炖兔肉62罗勒叶扇贝酥皮饼66洋葱白酒烧贻贝169肉类68里昂梭鱼肠170勃艮第红酒炖牛肉74红酒酱水波蛋176经典炖蔬菜牛肉汤78蛋黄酱煮鸡蛋180葡萄藤烟熏牛肋条82鲜奶油炖蛋184科尔纳斯红酒炖牛颊肉86香煎蛋卷188经典白炖小牛肉90乡村蔬菜汤192炖牛肉卷94都巴利菜花浓汤196蜂蜜炖小牛腿98蔬菜清炖牛肉汤200胡萝卜炖牛排102爱丽舍酥皮松露汤206松脆牛胸腺210羊肚菌炖牛胸腺105海鲜216慢炖羊腿106盐烤狼鲈酿时蔬222圆白菜塞肉112香槟炖大菱鲆228干果炖猪脊柱5232芥末猪面颊321甜点236蔬菜酿肉322阿马尼亚克烧酒酿李子干325牛奶泡饭243蔬菜、谷物和面食328巧克力慕斯244膨化土豆331巧克力熔岩蛋糕248爱丽舍宫苹果派334巧克力舒芙蕾252油炸土豆丸338橙香蛋白舒芙蕾256土豆泥260奶油焗土豆341基本技巧264意式焗土豆丸子342准备工作268鲜面皮342澄清黄油272杂烩饭343澄清鸡蛋274松脆玉米球344制作白色芡料278酥炸腌蔬菜球345香草、水果和蔬菜282土耳其烤菜345切香草286炖生菜346制作香草束290蘑菇马卡龙347切洋葱或小洋葱头294牛肝菌炖肉348西红柿去子和切块349西红柿去皮297配菜和酱汁350蔬果切丁298俄式薄煎饼351蔬果切粒302酸辣酱352蔬果切三角形块306蛋黄酱353蔬果切块308荷兰酱354鱼类310法式蛋黄酱354切分鱼肉312波尔多酱356去鱼刺316贝夏梅尔奶油酱318白酱●6···试读结束···...

2022-10-31 中国轻工业出版社电子书 epub出版物

资源介绍：资源大小：2.07GB懒人搬砖不搬砖，打造温馨时尚的窝不一砖一瓦，不费力气，懒人也能打造温馨时尚的窝如何花最少的预算，打造最时尚的家！让你足不出户尽享i度假风情，不可忽视的灵魂角落！房子是租来的，但生活从来没有不知道大家有没有感受过“瞬间崩塌”：刚毕业工作的第一年，月薪3k的微薄，最大的感受就是“租房好难屋”。一是没钱，二是房子难找。为了减轻压力，我只能找个便宜的住处。当时跑来跑去，最后选择了郊区的农村单间。每月租金是700元。走廊很脏，灯很暗，但我可以尽可能地节省床，睡个好觉，但是一打开门，这个隔间又黑又小，乱七八糟，乱七八糟，还有一个说不出的闷热感觉。我站在门前停下脚步，“我不想再这样生活了”。教学大纲月薪3000也能建梦想家园试点班：仅5天，100元整容级整修45㎡一室一厅如何选择好看又实惠的出租屋第一课：中介、合同：租房陷阱多，8招避开那些坑第2课：谈判、讨价还价：长租容易谈判，房东安全；一个好家百元预算，爆出租房第三课：分区、布局：小房间大空间，10㎡也可以有8个功能空间第4课：墙壁、地板：时尚的“三色原则”将刷新90%的家庭！第5课：入口、起居室：4件很棒的神器，打破杂乱，让您一进门就有宾至如归的感觉第6课：厨房、餐厅：认识人间烟火，巧妙安排在家享受每一餐第7课：卧室、书房：注重“长期适用性”，灵魂的角落永远不会结束第8课：卫浴、卫浴：干湿隔断不动砖瓦，7分干净，3分清新第9课：阳台、花园：低成本、无碰撞，轻松定制你的秘密花园第10课：整理收纳：7个大储物区，千家万户；独特的存储技巧第11课：家具，小东西：DY不花一分钱，破旧的家具变成高价值的艺术品案例详解：有神设计的家，设计师案例教学第12课：丑到哭的农家变成了小而美的家第13课：《破旧不堪》变身i美术室，秒杀宜家样板间！第14课：你的小宇宙：创造小角落，出租屋也能拍i大片彩蛋课：出租屋能变现吗？轻松增加你的睡后收入...

2022-10-29 懒角落百科 懒角落怎么样

课程介绍课程来自厨谷法式甜点i风格魔方慕斯速溶上釉小技巧文件目录Cooktudio课件_i风格魔方慕斯快釉小贴士.jg...

2022-10-29 甜点淋面可可脂的作用 甜点淋面巧克力和可可脂的比例

图书名称：《日本营造之美第2辑》【作者】（日）宫上茂隆，（日）香取忠彦，（日）穗积和夫作；张雅梅译【页数】118【出版社】上海：上海人民出版社,2021.05【ISBN号】978-7-208-16630-1【分类】建筑文化-介绍-日本【参考文献】（日）宫上茂隆，（日）香取忠彦，（日）穗积和夫作；张雅梅译.日本营造之美第2辑.上海：上海人民出版社,2021.05.图书封面：营造之美第2辑》内容提要：《日本营造之美》是融合日本建筑、空间美学及历史文化的经典之作，由日本国ao级宫殿木匠、建筑学家、历史学家、考古学家以及日本建筑插画泰斗联手打造。第二辑精选四处富有代表性的日本古代建筑（群），包括号称三国无双的日本近世城郭典范-大阪城，日本最ig的金铜佛像-奈良大佛，日本古代都市模板-平城京奈良，以及传承千年的文化之都-京都的前世与今生。书中收入近千幅手绘图，以细腻的笔触精准还原历史场景与建造过程，使得日本空间美学的奥秘跃然纸上。《大阪城》公元1583年，统一日本的丰臣秀吉为了展现实力，决定营造比织田信长的安土城更加富丽雄伟的城郭，于是一宗长达十年的兴建工程就此展开。涵盖本丸、二之丸、三之丸、总构的大阪城，在战事频仍的历史背景下，从备战防御层面整体规划，聘请精湛工匠和技师，结合垒石和木材，造就拥有五层楼天守、御殿、城墙、护城河的大型城防。可惜这“三国无双”的名城丰采后人无缘得见，烟硝战火吞噬了它的辉煌，徒留本丸残遗供人凭吊。研究日本古城长达二十年的作者宫上茂隆，凭着一张建筑古图予以专业剖析和实际调查考证，终为世人还原桃山时代大阪城的整体结构和建筑风貌。《奈良大佛》公元8世纪日本天平时代，为以佛法之力平息天灾人祸带来的社会动荡，圣武天皇决定在都城奈良用铜建造一尊雄伟不下与中国唐朝的大佛像，作为日本的镇国大佛。这是日本开国以来前所未有的浩大工程，倾全国之力，动员260万人次，历时9年，成就了奈良东大寺大佛殿中凝然端坐的卢舍那佛像。专攻古代铸造技术、日本金工史的作者香取忠彦巨细靡遗地推敲天平时代的铸造技术，插画家穗积和夫根据研究逐一绘出大佛建造过程，带领后人回到1200年前的铸造现场，重温奈良大佛的营建工程。《平城京奈良》日本古都平城京奈良，应四神盘踞之地，“兼取唐长安、洛阳两京之长”，是日本古代第一座真正意义上的大型城市。平城京沿用了中国城市的条坊制规划，形成棋盘状的道路网络，在此结构上建造了大极殿、朝堂院、内里、朱雀大路，以及药师寺、飞鸟寺、兴福寺等佛教建筑，发展出天平时代繁盛灿烂的都市文化。桓武天皇迁都长冈京后，遭到废都的平城京渐渐为人所遗忘，宫城建筑渐次倾圮，土地再度回归农田。参与1959年奈良国立文化遗产研究所平城宫挖掘调查工作的宫本长二郎，将团队实际挖掘调查的成果详细讲述，为读者展现1300年前的古都风貌。《京都千二百年（上）》公元794年，桓武天皇迁都平安京，即为今日的京都。平安京仿照中国古都，将宫城设置在北方，由此向南的朱雀大路作为中轴线，并以条坊制为基础划分街区。之后，陆续兴建镇护国家的东寺与西寺，庶民百姓交易流通的东市与西市，贵族与平民接受教育的大学寮与综艺种智院，城市文化迅速繁荣。然而，平安京并未如其名享受平安岁月。接二连三的洪水、干旱、火灾、地震与兵燹，数度重创京城。但京都不曾失去它身为京城的傲气与活力，每每浴火重生，随着武家政治时代的来临，庶民活跃于市街，成为新生町众文化的先驱，带领京都进入诸侯攻城略地的战国时代。《京都千二百年（下）》平安京进入近世安土桃山和江户时代，因应新时代的变迁，大幅改变了市容。德川家康一览天下霸权，将幕府设在江户，京都不再是政治中心，御所与周围的公家町、二条城和周边的武家屋敷，以及下京的平民世界，共谱近世京都的面貌：市民的赞歌只园祭、贵族的离宫庭园、水路运河的开通、鹰之峰的艺术家村、二条通的书店街、西阵织及友禅染的华丽……公元1868年“王政复古”之后，明治天皇将首都迁至东京，京都转眼凋落。不断遭受苦难袭击的京都町众，将如何展现活跃的原动力京都人的智慧与力量，在保存文化传承以及迎接近代开发的夹缝中展露无遗。《日本营造之美第2辑》内容试读第二辑日本营造之美大城天下无双的名城[日]宫上茂隆[日]穗积和夫绘张雅梅译1e⊙翩目录前言6砌石垣34中井正吉负责设计超大型的御殿38搜集木材进行加工41昔日的大阪10兴建御殿44战国时代出现的石山本愿寺12兴建天守之一48战国时代的城郭之一14兴建天守之二51战国时代的城郭之二16天守的屋瓦与墙壁52织田信长进京19天守落成55织田信长兴建安土城，橹（矢仓）57并将本愿寺势力逐出大阪22多闻橹（多门）58丰臣秀吉取得天下，入主大阪24围墙59丰臣秀吉统筹筑城事宜26建设城下町60黑田官兵卫的绳张工程28本丸完工，丰臣秀吉晋升关白62筑城工程正式展开30大手樱门64采石作业32表御殿66对面所68冬之阵一德川家康对丰臣家台所70施压98天守72冬之阵城郭方面的备战100奥御殿74冬之阵幕府军的攻击102小书院76冬之阵一双方和谈同意掩埋御殿与御纳户78沟渠104山里80夏之阵一丰臣军出城迎战106茶室82夏之阵一大阪城起火，二之丸与外护城河的兴建工程84丰臣氏灭亡108二之丸的构造87德川幕府重建大阪城110千叠敷建造在朝鲜之役时88丰臣秀吉临死前打造总构90德川家康入主西之丸后记之一114并且在关原一役赢得胜利92后记之二118繁荣的大阪城下町95前言在日本大阪'市的中心，尚遗留着护城河和石垣轮廓的大阪城，今日已成为供民众运动休憩的一处绿意盎然的大公园。城郭中心的本丸2旧址矗立着一座钢筋混凝土打造的天守阁，是1931年（昭和六年)由市民捐款重新建设完成的。历经近一个世纪的淬炼，如今这座城郭俨然已成为大阪的象征，每年来自全国各地的观光客络绎不绝。今日我们看到的是如此宁静祥和的景象，这让人难以想象过去的大阪城也曾经烽烟弥漫，放眼之处血流成河。大阪城的历史起源自日本战国时代在此处兴建城郭雏形的石山本愿寺。后来与织田信长交战时，本愿寺陷入大火，继织田信长之后接手天下大业的丰臣秀吉便直接在石山本愿寺城的遗址兴建大阪城，成为人人口中有如铜墙铁壁的要塞。不幸的是，到了丰臣秀吉之子秀赖主政时，城郭被德川幕府的军队攻破。建筑物不仅遭到大肆破坏，甚至为祝融焚毁。这场战役（大阪之战）之后，德川幕府曾重建这座巍峨的城池，奈何它未能躲过江户幕府末期维新之战（戊辰战争)引发的一场大火，建筑物再度被摧毁了大半。明治时代以后，这里一度成为陆军兵营，太平洋战争爆发时，因遭遇空袭，剩下的建筑物又被烧掉了一部分。战争结束后，这里成为美军驻扎的中心，一直到1948年，大阪城才真正回归市民所有。当时的大阪城可说是一片荒芜，但在市政府的规划下，人们一点一滴地将其建设成公园，直至今日的规模。大阪城现存的石垣是德川幕府兴建的。明治时代学者的小野清就曾提出这种观点，但直到1959年的综合学术调查，一份关于古迹石垣的研究报告出炉，才真正确认了这个事实1大阪：古作“大坂”，历史上两种写法有一定程度的混用，至明治时代正式定为“大版”。为避免混乱，本书统一使用“大阪”。一编者注2本丸：即本城之意。一译注（下文若无标注，则均为译注）6···试读结束···...

2022-08-21 epub电子书下载 epub电子书资源网

课程介绍：下载地址：百度网盘...

2022-05-25 fffp2和n95 Fffp2口罩

编辑评论：FrechTemtatiodf电子书是作者ElaieCiolio的一本书，讲述了法国文化的魅力，从精彩的对话、举止、打发时间的方式到政治、哲学、生活文化指南。法式诱惑df简介法国，一个魅力与优雅的国度，她的一举一动都能轻松引领时尚潮流；她用美酒、美食和美女引诱世界。《纽约时报》资深记者伊莱恩·西奥里诺深入法国社会的方方面面，探寻法式诱惑的真相。她告诉我们，诱惑不是法国与生俱来的优雅，而是一代又一代的。法国人仔细研究和打磨的生存技能。法国人不仅创造了一种有趣的消磨时间的方式，还把它带到了境界的顶峰：小而诱人的香味，流连忘返的浪漫花园，让人爱不释手的精致物件，舍不得的美妙事物结束。对话范围从政治选举到全球权力斗争。诱惑成为法国的一种生活哲学，甚至是一种非官方的意识形态。不过，西奥里诺也敏锐地指出，这场诱惑游戏的边界在哪里？试探发展到极致会不会导致一种“反试探”？《法式诱惑》是一本了解法国当代文化的经典指南，在带领读者全方位领略法式风情的同时，又让读者保持批判的距离。法式诱惑df作者简介ElaieSciolio先后担任《纽约时报》首席外事记者、联合国办事处主任、巴黎办事处主任、《新闻周刊》驻外记者。2010年，他被授予法国荣誉军团勋章。他目前是《纽约时报》驻巴黎的记者，与丈夫住在巴黎。法式诱惑df作品评测追求效率、结果、功利，在这个美国文化几乎没有空白的时代，欧洲文化对我来说是陌生的。长期以来，绝对科学主义思想和在对苦难的崇拜和对毅力和毅力的赞美中成长起来的环境，“lelaiir”被认为是不合理的存在。这样一来，大多数人都会故意忽视或压抑自己的感性。但众所周知，在世界的另一端，人们为乐趣而活，他们把感性和理性看做同等重要。这是多么不同！...

2022-05-13 纽约时报巴黎圣母院 巴黎新闻报

图书名称：《宋代官式建筑营造及其技术》【作者】乔迅翔著【页数】324【出版社】上海：同济大学出版社,2012.12【ISBN号】978-7-5608-5016-0【价格】68.00【分类】古建筑-研究-中国-宋代【参考文献】乔迅翔著.宋代官式建筑营造及其技术.上海：同济大学出版社,2012.12.图书目录：营造及其技术》内容提要：本书以《营造法式》的整理研究为基础，以宋代建筑营造及其技术作为研究对象，运用文献资料，借鉴当代传统工艺研究成果，结合多学科知识背景，对宋代营造机构、工料、工程管理、营造工序、营造技术以及功限、料例等进行探讨，全方位地审视宋代官方营造业。本书对于我国传统营造文化的细致揭示、建筑技术史的深入研究、以及建筑遗产保护实践和“非遗”保护研究等都具有重要积极意义。为全面展示古代物质文化及营造技术文化，厘清宋代营造及其技术的特色和成就；为“传统营造技艺”保护提供重要借鉴，引导相关研究走向深入；为当代诸多“营造技艺”非遗研究提供不可缺少的长远视野。《宋代官式建筑营造及其技术》内容试读0藏论0010餐论0.1宋代营造技术研究0.1.1营造在建筑土木行业，“营造”有广义与狭义之分。广义的营造作为一个社会系统存在，是指建筑生产的整个周期过程，包括建筑设计、材料筹备、工匠组织、营造计划、营造过程等一系列相关的活动和工作。狭义的营造，专指建筑生产的“加工和制作过程”，如构件造作、大木安勘等。本书讨论的是广义的营造，且着眼于宋代官方营造活动，是对以营造技术为核心的一系列相关问题的研究，主要包括营造机构、工料、营造技术、组织管理和功限、料例等。宋代建筑营造技术上承隋唐，下启元明，故本书以宋代作为考察的时段。0.1.2研究意义1.是古代建筑史研究的重要基础性工作八十余年来的中国建筑史研究逐步深人，研究课题从最初的“是什么”“怎么样”等到现今的追寻“为什么”，研究者已不再满足于对建筑自身的构造、构成、艺术等探究，而是力求追寻建筑背后的制约因素及动力机制，这是建筑史学发展的必然。若缺失对营造技术等这些建筑赖以生成、进化的背景的关注，建筑自身的诸多问题就难以有令人信服的答案。就建筑生成而言，“营造”最为贴近建筑本体，因此，对营造技术的考察更易抓住建筑的本质。本书“营造及其技术”这一视角即以此为出发点。实际上，建筑营造对建筑史研究的意义已逐渐得到认识。如，韩国研究者金东旭已尝试从工匠劳动条件和建筑生产组织变化影响建筑发展的这一立场出发，对建筑历史进行分期研究。①2.是建筑技术史研究的重要内容建筑技术史的研究，目前已有通史性质的专著，如《中国科学技术史·建筑卷》，②有对专门技术的研究，如《中国传统建筑木作工具》，③有对当代地方传统营造技术的调研。而营造技术尤其是断代史性质的宋代营造技术研究，需开拓和深人。3.是当代传统建筑营造工艺的历史理论研究的需要源远流长的传统建筑营造工艺是我国宝贵的非物质文化遗产，抢救性研究和保护已经提上日程。这项工作意义重大，不容置疑。但若把这项工作进一步深人下去、拓展开来，必须加强相关理论尤其是建筑工艺史、营造技术史的研究，以开阔视①李华东.关于朝鲜建筑史分期的探讨.见：张复合主编。建筑史(19辑).北京：机械工业出版社，2003(2)：251页.②傅熹年.中国科学技术史：建筑卷.北京：科学出版社，2008.③李浈.中国传统建筑木作工具.上海：同济大学出版社，2004，002宋代官式建筑营造及其技术野，增加历史维度，避免诸多时空局限。宋代营造及其技术研究对当代传统工艺有正本清源的作用。4。具有建筑遗产保护的实践意义对于建筑遗产保护尤其宋辽金时期的建筑修缮，本书的研究有较大实践意义。今人维修，若不谙当时营造技术，其结果难免造成人为的保护性破坏。本书的研究成果可为此类修缮工作提供参照。0.1.3研究方法因本书涉及面较广，各部分内容的差异较大，具体研究方法也有所不同。文献法是基本的研究方法，尤其是营造机构、工料、工程管理等章节，主要方法即是对文献资料的收集、整理和分析。又因着眼于官方营造，在查阅笔记、小说等文献的同时，着重遍览《宋会要辑稿》《宋史》《续资治通鉴长编》等记载官方活动的史料。涉及技术层面如对营造工序的探讨，则以《营造法式》为本，或以之为基准观照唐、清。《营造法式》是本书成立的基础之一，但《营造法式》以十三“作”为纲，与实际的营造工序有别，在研究中需以综合和还原的眼光重新审视。有关宋代营造技术的探讨，还参照今人传统建筑工艺的研究成果，如《中国古建筑木作营造技术城中国古建筑瓦石营法》《工程做法注释》等，尤其是东南大学朱光亚先生领导的课题组对南方江苏、福建等地的传统建筑工艺所做的调查研究。对今人成果的借鉴，在书中常以比较的形式出现，显示出历史发展进程；若干处则将其作为理论探讨的基础，显示其启发意义。此法或可名之为“以今知古”，①另外，经济史（工商业）、财政史、法制史、机械史、数学史、职官制度等领域的成果亦是本书研究的重要基础。0.2宋代营造功限、料例研究0.2.1研究概况郭湖生《有关（营造法式）中几个问题的研究》论及了“劳动定额与预算”。②作为专题研究，此是所见最早论述。这一成果反映在《中国古代建筑技术史》有关设计及施工部分章节中，③文中运用史料尤其是数学题例对营造过程中的预算、备工备料作了考察。潘谷西《关于〈营造法式》的性质、特点、研究方法一〈营造法式》初探之四》一文认为“营造法式是一种建筑工程预算定额”，编撰方式上采用三步式体例：即明确规格，制定工料定额，比类增减；文中还提出“从工程实践的角度去观察和分析”的研究方法。这些见解对法式以及建筑史研究具有指导意义。①①“为了重构已消逝的景象，他（历史学家）就应该从已知的景象着手，由今及古地伸出据士机的铲子。”见：马克·有洛赫.历史学家的技艺.张和声，等译.上海：上海社会科学院出版社，1992：36-39页。②郭湖生，有关《营造法式》中几个问题的研究.南京工学院建筑研究所，1983（未刊稿）③张驭寰，郭湖生，等.中国古代建筑技术史.北京：科学出版社，1986：508-523页.④潘谷西.《营造法式》的性质、特点与研究方法.纪念宋《营造法式》刊行900周年研讨会（宁波)，2003年8月.0概论003郭黛姐《中国古代建筑史（第三卷）》第十章中“《营造法式》评介”一节亦对法式性质、内容、编写特点作了论述，认为法式是在北宋手工业空前发展的基础上用来加强建筑法制化的管理而产生的，“可算是中国古代工程管理学的杰作”。①在《〈圆明园内工则例)评述》一文中，对宋、清两代的功限、料例进行了比较，认为宋、清两代采用了不同计工方法：宋代采用的是等差级数法，清代采用的是差额补偿法，以清代计算方法在等值劳动方面更为精确。②张十庆《古代建筑生产的制度与技术一一宋（营造法式〉与日本（延喜木工寮式》的比较》一文通过中日古代建筑生产制度与技术的相互关系的分析比较，勾勒了唐、宋以来建筑生产制度与技术的演变和发展的轮廓，尤其对《营造法式》的性质、源流进行深人分析，视野开阔，涉及面广。③泽村仁《延喜木工寮式)建筑技术史的研究大古ド宋营造法式弓)此较》对日平安时代《延喜木工寮式》的内容按类逐条分析，并与营造法式相关内容进行了对照①0.2.2研究成果1.综合来看，目前功限，料例的研究有如下初步成果：(1)对功限、料例与制度关系有切实把握，对《营造法式》性质和编撰体例有准确认识，认为《营造法式》是建筑工程预算定额，是建筑工程管理的法规。功限、料例不仅是其主体部分之一，而且也是《营造法式》的中心内容所在。(2)对功限、料例本身的编制原则和方法亦有初步探讨和结论。如认为《营造法式》注重工料计算的原则，采取等差级数的办法来计算。(3)对《营造法式》（功限、料例）历史渊源作了探讨，并得有初步结论。2.尚需更深人研究的有：(1)历史地、全面地考察功限、料例这一现象，把握功限、料例的社会背景和发展脉络。(2)对功限、料例编制的内在规律和原则需待进一步研究。(3)把功限、料例与建筑营造技术相结合进行深入考察。0.2.3研究方法功限、料例属性有二：社会属性和技术属性。社会属性指功限、料例与社会生产活动息息相关。具体来说表现在两方面：一是功限、料例是一种历史延续和发展；二是功限、料例是当时社会生产方式的产物。技术属性则是指功限、料例的形式构成以及与营造技术、营造管理的关联。因此，功限、料例的研究必须置于一定的社会背景和具体的营造实践中，社会背景和营造实践是功限、料例研究的两个基本立足点。《营造法式》功限、料例条文，对其技术属性的解读有三个层次：一是字面意义，①郭焦矩.中国古代建筑史：第3卷.北京：中国建筑工业出版社，2003：611页.②郭焦短.《图明园内工则例》评述.见：张复合主编.建筑史.2003(2)：128-144页。③张十庆.古代建筑生产的制度与技术一一宋《营造法式》与日本《延喜木工素式》的比较.华中建筑.1992(3)：48-52页.④（日）泽村仁，延喜木工察式办建筑技术史的研究大方少ド宋营造法式乃)比较（未刊稿）.···试读结束···...

2022-05-10 我国宋代的建筑官书是 宋代建筑著作

图书名称：《卢宅营造技艺》【作者】韦锡龙主编【页数】195【出版社】杭州：浙江古籍出版社,2014.05【ISBN号】978-7-5540-0262-9【价格】65.0【分类】民居-古建筑-介绍-东阳市-明清时代【参考文献】韦锡龙主编.卢宅营造技艺.杭州：浙江古籍出版社,2014.05.图书目录：营造技艺》内容提要：本书为东阳卢宅营造技艺专著。“卢宅”为东阳卢宅明清建筑群简称，素有“中国民间故宫”之誉，为人类非物质文化遗产，是婺州传统木结构民居的代表建筑。全书共分为八章，分别为历史演变、煌煌建筑、形制特征、营造流程、大小木作、泥水工艺、其他工艺、习俗传承。《卢宅营造技艺》内容试读第一章历史演变东阳地处浙江腹地。会楷山脉、大盘山脉分成南、中、北三条主干山脉，由东向西横贯全境，将东阳分割成三山夹两盆、两盆面两江的地貌环境，构成东阳“七山二水一分田”的自然环境。发源于磐安县境内的东阳北江、南江，灌溉着东阳北江盆地、南江盆地的肥沃土地，为地方民众提供了生产、生活的义需用水，同时，也成为东阳与外面世界注来沟通的交通水道。“东阳本是佳山水，何况曾经沈隐侯。“相对封闲的地理环境，山多地火、红壤遍布的地理条件，迫使东阳先民在看到生存与发展的先天不足的同时，十分注重实用主义的事功哲学，更加以自强不息、坚韧不拔的精神毅力，充分发挥自身聪明才智，拓展生存空间，走出一条重教育、重技能的生存发展之路，夯实了“教育之乡“与“百工之乡“的历史基础，铸成了历史文化底蕴浓厚的“崇文重教、精工善艺、大气包容、创新图强”的东阳人文精神。明清时期誉称“婺州望族”的雅溪卢氏，即是莫定基础的代表性家族之一。卢宅，因雅溪卢氏聚族集居而得名，坐落于东阳老县城以东三里处的北江盆地，南高北低，东西高中间低。其南峙笔架山，北枕东阳北江。源自笔架山、东岘峰的雅溪东河中河、西河，自南注北流经卢宅全村，并在村落北部形成环抱之势，最后注入东阳北江青峰远映、碧水环绕，卢宅近城而远城市之嚣，面山而得林峦之利，枕水而通舟楫之便，为东阳钟灵毓秀、人杰地灵之地。卓水螂泉甘仁亡康水西水团界南果(清)康熙东阳疆域总图(清)康熙东阳附郭乡图卢空营造技艺第一书建制沿革唐宋时期，作为城市空间规划、居民聚居单位的里坊，一直是政府管理地方乡镇和基层村落的行政组织。根据当时东阳的行政区域划分，现在卢宅一带为雅兆里（村）（又名下兆村、白兆村)。有关文献资料记载，唐垂拱二年(686)析义乌东冲要地重新建置东阳县，县治设吴宁城，后东阳县城附近大规模发展，如县城东门外居住的滕氏家族，科举绵延，人才迭出。唐朝滕伉、滕盖、滕响、滕时、滕迈，祖、父、子、孙、兄弟，一家进士，联捷科举。其中滕响贞元年间“以诗鸣于时”，为时望推重，后以“右庶子致仕、给券还乡”，创当时官吏“四品给券”之先河。著名诗人白居易《送滕庶子致仕归婺州》诗，曾有“儿着绣衣身衣锦，东阳门户胜滕家”之叹，盛赞滕氏家族之兴旺。宋朝滕元发、滕茂实登进士第后，成一代名臣，是为数不多名列《宋史》人物传记的东阳籍历史人物遗憾的是，唐宋时期的雅兆里并没有得到快速开发，呈现出一片相对落后荒芜之景象，为当时居住在东阳县城内的楼氏、周氏等家族的墓地之一。清康熙《新修东阳县志·古迹》以及道光《东阳县志·胜迹》均提到：“下兆村，旧志有楼湛然墓在焉，去县东二里”；“下兆村，在县东二里，唐楼湛然墓在焉”。查相关资料得知，唐景云二年(711)自义乌迁居东阳城内南门附近的楼蓉之孙楼湛然，聪明好学，精通禅学，交游天台敬一上人、霞城王侗等人，最后与南岳行宫禅师一起游天台、居雁荡数年，曾著《鹤林博语》、《修习止观义例》等书，死后夫妻合葬于雅兆里一地。南宋时期，雅兆里发展相对较快，紫金许氏、陈宅街陈氏、雅溪卢氏、庐江何氏等东阳大族已经定居这里，但仍然是东阳一些大族的墓葬区。唐初由磐安县玉峰迁居东阳城东飞泳坊（原新安街东）的括苍周氏，其裔孙周师锐为南宋嘉定元年(1208)武举进士第一人，历阁门舍人、御带器械兼干办皇城司、出知英德府等官，最后叶落归根，葬于雅兆之原。与周师锐有“生同邑、学同舍、仕同朝”之情谊的东阳籍宰相乔行简，曾经满怀深情地撰写了《状元师锐公墓志铭》一文，在追忆周师锐怀才不遇的人生经历的同时，特别注明了周师锐的归葬地点和归葬时间，“绍定六年(1233)腊月初三癸西，葬于本邑雅兆之原”。这说明在雅兆里改称为紫金里的南宋后期，人们还不时沿袭旧名，称紫金里为雅兆里。可能出于纪念雅兆里的历史渊源，明清时期已经兴盛发达的雅溪卢氏特2第一章历史演变在村北建雅兆殿，阐发思古怀旧之幽情。南宋中叶以后，由于迁居家族的增多，特别是伴随紫金许氏家族的显赫生辉，雅兆里一带逐渐改称紫金里。据《仰高许氏宗谱》记载，五代时回迁东阳的西晋名孝子许孜裔孙许中熠，南宋时授国子监学录，开始从城内西街迁徙至城东雅兆里居住，嗣后子孙显贵，衣紫腰金，蔚成地方大族。元朝东阳籍学者陈樵据此而著的《紫金桥记》称：“吴宁治东五里许，乡曰升苏，里日雅兆，晋许孜公裔世居焉…宋乾道、嘉定、嘉熙、咸淳间，许氏登科者十余辈…衣冠赫奕，紫金辉映清波，乡人见而荣之，遂以（紫金）名其桥，而氏亦得以名桥者名之，而是里亦得以名许氏者增其辉也。”家族成员衣冠赫奕、紫金辉映，桥因此命名为紫金桥（卢宅街原屏翰坊北），家族改号紫金许氏，里居也改称为紫金里」从此以后，紫金里之名一直沿用至明清时期明清两朝，地方乡镇实行保甲制度，各家各户悬挂保甲牌，载明某乡某都某保某村详细地址。紫金里一带则始终沿袭南宋旧名，称为一都紫金里或一都。《雅溪卢氏家乘》中的人物传记，以及明清时期《东阳县志·选举》中雅溪卢氏的仕宦人员，其籍贯、居址均标记为一都紫金里人或一都人。如雅溪卢氏明朝进士卢格撰写的《经士明夫先生行述》明确道“兄讳杲，字明夫，姓卢氏，紫金里人”：明朝官至四川提刑按察司副使的卢孝达为其叔父卢默撰写的《午峰公状》称先祖“吴县簿讳寔者，始自台（州），为东阳之巧溪人（今白云街道神道门一带)。四传至员甫，又徙紫金里，今世居之”。清乾隆年间嘉兴籍进士沈琳撰写的《方堂卢君传》也提到：“宋有院判讳寔，始自台（州），迁婺之东阳西部乡。历四传，再迁邑东紫金里，今所谓雅溪卢氏是也。”清道光《东阳县志·选举》中记载的卢睿、卢煦、卢仲佃、卢洪春等八位雅溪卢氏进士，无一例外地标明为“一都人”。直到清晚期以后，文献上才有“卢宅”名称的正式出现。如民国《东阳县志初稿·选举》中，在捐纳入仕的卢菁田、卢显曾等人名下，标注说明为“卢宅人”。由于雅溪东河、中河、西河环抱卢宅，再加上明清时期雅溪卢氏功名日盛、如日中天，明清两朝也有以“雅溪”代替一都紫金里或一都等名称的。如明朝进士出身的陶崇道为卢洪冬撰写的《安然主人传》称“卢洪冬，字思智，号北源，婺东之雅溪人”。清朝卢正超为父亲一卢宅最后一个进士卢炳涛撰写的《显考秋槎府君行述》也提及，先祖“院判公讳寔，由台（州）迁居东阳西部乡之巧溪。四世祖员甫公又迁居城东雅溪”。民国《东阳县志初稿·选举》中，在清咸丰十一年(1861)、光绪九年(1883)贡生卢佩荪、卢献琛等人名下，也标注说明“雅溪人”。可见明清时期“雅溪”与一都紫金里、一都并存混用，其实质区别在于，前者是地名的俗称，后者是地方都保的官方名称自民国时期至中华人民共和国成立，卢宅一称沿称至今，有所变化的是行政区域归属：民国18年(1929)、21年(1932)、24年(1935)分别隶属升苏乡、卢宅镇、一都乡。3■卢定营造技艺民国25年(1936)、29年(1940)、30年(1941)、33年(1944)调整为第一督导区一都乡、城区乡镇联合办事处一都乡、上卢区一都乡、上卢区卢宅镇管理。1949年、1950年归属城关区卢宅镇、城关区卢宅乡。1957至1959年“大跃进”期间，隶属城关区卢宅人民公社。1966年归属由卢宅人民公社改称的东风公社。1982年取消公社、重建乡镇人民政府后，1983年隶属卢宅乡政府。1985年并人吴宁镇卢宅管理处。1992年划归吴宁街道城东办事处。2001年重新并入吴宁街道办事处。2002年分属吴宁街道办事处卢宅社区、东岘社区。2011年人口普查时，卢宅三个经济合作社共有住户3156户、居民7525人4■第一章历史演变第二节居民变迁东阳县城出东门，沿陈宅街、卢宅街至东七里，都是卢宅地域，涵盖了雅溪东、中、西三河环抱区域和陈宅街一带。据2001年原卢宅煤饼厂附近西晋古墓出土的青瓷鸡首壶、青瓷睡壶等文物分析，当时的卢宅一带已经有东阳家族定居。有确切文献资料记载并在卢宅当地居住、传承有序的东阳家族，则是唐宋时期的东门外滕氏，南宋时期的紫金许氏、陈宅街陈氏、雅溪卢氏、庐江何氏。县城东门外的陈宅街一带，曾是滕氏发迹生息之地。唐宋时期滕氏人才辈出，累世簪缨。滕氏式微后，有陈宅街陈氏、雅溪卢氏先后在此居住。与雅溪卢氏同时期迁居下韩、且比邻而居陈宅街的陈氏，自东阳亭塘陈氏一支居迁天台，于南宋中叶回迁陈宅街以来，历宋元明三朝，人才辈出，阀阅辉煌：始迁祖陈休善(1146一1238)读孔圣之书，习黄老之术，曾医治南宋东阳籍宰相乔行简家人疫疾，救治病人众多，获得乔行简赞赏，“以才荐诸朝”；其子陈禧天资颖悟，读书有过目不忘之天赋，登南宋嘉定七年(1214)进士第，提点广东刑狱公事，仁政流行，声名远著，后因当地百姓挽留，定居于粤；其孙陈长回迁至陈宅街旧址，在宋末战乱之际，捐资资助官军，赠武经郎：裔孙陈俊永乐十二年(1414)乡试中举，次年进士及第，曾以“吾不能自立清流，然混泥随波亦不为”自勉，授监察御史，巡按南京，革除陋弊，严肃吏治，升应天府尹，不阿同僚，清廉自持，刚正忠介，朝廷重臣杨士奇赞之日“身登乌府、维正维公”，“朝野清静、严峻可风”：陈翊任福建汀州连城县令，恪尽职守，大著治声，誉为“卓中流之砥柱”后因勤劳积疾，辞职返乡，“训庭下以诗礼，而不坠其家声”。当时雅溪卢氏官至都察院右副都御史的卢睿在陈翊像赞中称赞道，“身通六艺，大著文章”，“岁荐天庭，才自高乎八斗：出宰闽邑，治更奏乎一方”，乡居则“高志庭训，有义无失”，所渭“当世被其泽，后裔乃克昌”者也…在应陈翊之请为陈宅街陈氏撰写的《陈氏宗谱序》中，卢睿因此倍赞“予家邑城东，而邻世族陈氏”兴旺发达之历史，若梁朝之陈修、宋朝之陈黼、元朝之陈樵，“彪炳振骧，项背相望”。明末清初，随着家族成员散居城东街道啸岭、千祥云头、马宅赤岩等地，陈宅街陈氏已经迁徙殆尽，仅遗留下陈氏家族所建的据说能御灾捍患、护国佑民的一座土地庙。《东关陈氏宗谱》中撰写于康熙四十一年(1702)的《东门外都土地庙5卢宅营造技艺记》一文，作者陆国屏尝造谒此庙，觉其威灵赫赫，殊有令人不寒而栗之感，后见庙之四侧，绝无陈氏家居，乃询诸地方百姓，答曰“炎宋之世，陈氏之聚族于斯者，实繁有徒，阀阅辉煌，栋宇穹窿，允称望族，无何盛极而衰，泰极而否。不数百年，而陈氏之苗裔悉迁异地。曩时之宫室，尽为禾黍。是即沧海桑田之谓也”。此文详细记录了陈宅街陈氏的兴衰过程。清嘉庆十二年至二十年(1807一1815)，陈宅街陈氏以东阳城东陈宅街“吾先人故址”为由，筹资助钱，建造了前后二进、面阔五间的陈宅街陈氏宗祠，毁于咸丰年间太平天国。陈宅街陈氏于清光绪十三年(1887)重建陈氏宗祠，曾用作吴宁四校一、二年级教室，“文化大革命”后期被拆除明中后期，雅溪卢氏卢楷一房的卢仲佃太和堂门下，卢洪春、卢洪夏、卢洪秋、卢洪冬在陈宅街建有宅第。雅溪之滨，紫金许氏、雅溪卢氏、庐江何氏等先后陆续迁居于此。自许中熠于南宋初期绍兴年间从东阳城内西街迁此以来，人文骤兴，官宦兴盛，蔚为大观，称为“紫金许氏”。据《仰高许氏宗谱》、《昭仁许氏宗谱》载，始迁祖许中熠恩授国子监学录；：其子许平仲、许几仲乾道年间入太学，官至制置使机宜文字，分别以保义郎登仕郎致仕：其孙许迈（字子良）登嘉熙戊戌(1238)进士，历余姚县主簿、都昌县令、倅和州等官，仕宦二十多年，终朝散大夫、知台州府事，誉称“咬菜根知县”、“清白太守”；许希凯官淮西制置使司干办公事：曾孙许伯继（字为可）景定甲子(1264)登进士第，授太湖县主簿、处州司理参军、都督府机宜文字等官，景炎丙子(1276)与元军交战，兵败被俘，壮烈殉国…即使历经宋元更替的战争，家族走向衰落，紫金许氏在明朝初期仍推为东阳“以德取用”的儒户之首，与开始兴盛的雅溪卢氏互通婚姻，如许翊女儿嫁卢道澄，许宗晋娶都察院右副都御史卢睿从妹，许永和次女许恺嫁都察院右副都御史卢睿之子卢淇，雅溪卢氏的卢洙、卢泊、卢濂等均娶紫金许氏女。明朝中叶以后，紫金许氏日趋衰微，四处迁徙，此时的雅溪卢氏则日益兴盛，人才繁茂。紫金许氏慢慢退出卢宅村域的历史舞台，淡出世人目光，无闻于世。卢宅嘉会堂至屏翰坊一带（今花厅巷）的紫金井、紫金桥遗迹，仍然以物化载体的文化遗存，诠释着紫金许氏的昔日辉煌。晚于雅溪卢氏迁居于此的东阳庐江何氏，始于南宋咸淳三年(1267)曾任枢密院使兼参知政事的何梦然，其建别业于郊地，俗称何府基。按照《东阳何府宗谱》记载，北宋嘉祐年间迁居东阳、三传后定居南上湖的东阳庐江何氏，耕读传家，勤俭养德。南宋时科举联镳，簪缨不替，“一门十进士”，拔同时期东阳世家大族科举入仕之头筹：何坦，淳熙五年(1178)进士，历江苏常州宜兴主簿、沿海制置司干办公事等官：何逵，嘉泰三年(1203)进士，授江西高安教授、浙西提举常平司干办公事等官；何淡，嘉泰三年(1203)御赐三进士之一，授国子监丞、秘书郎等职：何怡，嘉定十六年(1223)进士，官至秘书少监：何塾，6···试读结束···...

2022-05-10 浙江省古籍出版社 浙江古籍图书馆

图书名称：《木拱桥传统营造技艺》【作者】金兴盛总主编；季海波，陈伟红主编；薛一泉，叶树生著【丛书名】浙江省非物质文化遗产代表作丛书【页数】207【出版社】杭州：浙江摄影出版社,2014.10【ISBN号】978-7-5514-0743-4【价格】36.00【分类】木桥-拱桥-介绍-浙江【参考文献】金兴盛总主编；季海波，陈伟红主编；薛一泉，叶树生著.木拱桥传统营造技艺.杭州：浙江摄影出版社,2014.10.图书目录：营造技艺》内容提要：木拱桥传统营造技艺，以木梁为主要材料，采用榫卯搭接、别压穿插等技术，建造大跨度拱形桥梁。泰顺、庆元编梁木拱桥，是中国传统木构桥梁中技术含量极高的建筑样式，体现了山地先民不断探索营造手法、积极改变生存环境的智思和生活态度。由此衍生了交通、信仰、风水、商贸等功用，魅力独特。《木拱桥传统营造技艺》内容试读录总序前言序言地域背景[壹]地理环境/008[贰]历史渊源/014[叁]人文背景/017建筑概述[壹]传承脉络/030[贰]建筑特色/054[叁]风格类型/061[肆]文化内涵/066营造实录[壹]泰顺同乐桥建造过程/102[贰]庆元木拱桥营造技术和习俗/132代表性传承人[壹]董直机/168[贰)曾家快/173[叁]吴复勇/177[肆]胡淼/181现状与保护壹]泰顺木拱桥保护现状与保护计划/188[贰]庆元木拱桥保护现状与发展计划/195参考文献后记序言2009年9月28日，对于泰顺县和庆元县的人民群众来说，是一个值得铭记的日子。这天，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委鹿员会第四次会议，在阿拉伯联合酋长国首都阿布扎比开幕，为期三天的会议主要讨论确定入选“人类非物质文化遗产代表作名录”和“急需保护的非物质文化遗产名录”的项目，我国申报的羌年、传统木拱桥营造技艺、黎族传统纺染织绣技艺3个项目进入首批“急需保护的非物质文化遗产名录”。作为“中国木拱桥传统营造技艺”项目的具体地区，泰顺县和庆元县在一夜之间吸引了全世界关注的眼光。同处浙南山区的泰顺县和庆元县，地缘相近，血缘相亲，在文化遗产资源禀赋和保存保护方面，有许多共同之处。泰顺县和庆元县至今仍保存着众多古村落，这些古村落文化深厚，风光优美，移步换景，让人流连忘返，在浙江省内并不多见，是难得的珍贵的历史文化研究标本。在非物质文化遗产保护方面，两县都取得了一定的成果。截至目前，泰顺县拥有各级“非遗”名录近百项，其中，1项列入联合国教科文组织“急需保护的非物质文化遗产名录”，2项列入国家级“非遗”名录，9项列入浙江省“非遗”名录，51项列入温州市“非遗”名录；庆元县拥有各级“非遗”名录33项，其中，1项列入联合国教科文组织“急需保护的非物质文化遗产名录”，1项列入国家级“非遗”名录，5项列入浙江省“非遗”名录，26项列入丽水市“非遗”名录。这些名录项目，是两地“非遗”资源的精粹，体现了两地先民的精彩创造，也是我们今后开展保护和传承工作的重点。长期以来，泰顺县和庆元县党委、政府高度重视文化遗产的保护工作，先后成立了专门的“非遗”保护机构，落实编制和人员，为当地“非遗”的保护和传承奠定了重要基础。近年来，各级财政对文化遗产保护工作的经费投入逐年增加，为保护传承工作的有效开展提供了重要保障。在全面掌握历史文化遗产家底的基础上，我们明确了一批重点保护项目，编制实施了相关保护和开发利用规划。严格按照“保护为主，抢救第一”的工作原则，开展历史文化遗产的保护和开发，做到了完整保护，合理利用，传承发展，并取得了一定的经验。我们始终坚持“以人为本”的工作方针，全面落实省文化厅统一部署的服务传承人“八个一”和“服务传承人月”活动，为传承人排忧解难，提供帮助，及时协调解决困难和问题，使传承人心情愉快地在“非遗”传承中发挥骨干作用。游言历史文化遗产是区域发展的重要资源。文化被誉为“经济发展的原动力”，这一点已经成为许多地方促进地方经济、社会均衡和谐发展的重要力量。作为区域发展独特见证的文化遗产资源，更是具有多方面的资源效应，在区域形象宣传、历史文化教育、乡土情结维系、文化身份认同、生态环境建设、和谐人居环境构建等多方面具有综合价值。可以说，木拱桥就是泰顺和庆元的“世界500强”，事实上，在世界级200多项“非遗”项目中，木拱桥传统营造技艺项目已经占有一席之地。木拱桥进入“世遗”园地，正是众多人士长期努力耕耘结出的硕果，随之一同走向世界的，还有区域整体生态文化资源。在开发利用这项工作中，泰顺文化遗产开发利用的重点项目一廊桥文化园已粗具规模，该项目的建设，是泰顺整合历史文化遗产资源进行开发利用的积极尝试，目前该园区已列入浙江省非物质文化遗产旅游经典景区。接下来，我们将进一步分析和统筹资源优势，明确保护重点，突出中心工作，积极打好“桥牌”，在文物保护方面，继续做好廊桥的维修和环境整治工作；在“非遗”保护方面，积极拓展项目发展空间，为保护传承创造条件。在具体的工作开展中，始终坚持实践第一，大胆探索，在实践中创新方式方法，总结成功经验，使木拱桥等优秀文化遗产保护工作不断取得宝贵经验。继续坚持科学发展原则，全面推进文化生态保护。进一步普及文化遗产知识，增强领导干部的文化自觉，提升人民群众的文保意识，大力营造良好的舆论氛围，凝聚社会共识，发动全民参与文化遗产的保护工作，维护良好的保护和发展环境。站在新的历史起点，我们将继续在上级部门的关怀和指导下，在广大人民群众的共同参与下，进一步探素文化遗产保护和传承的新路子，进一步创造文化遗产保护的新机制，进一步借鉴兄弟县市的新经验，再接再厉，再创佳绩，不断把木拱桥等优秀文化遗产保护事业推上一个新台阶。泰顺县人民政府县长：董旭斌庆元县人民政府县长：叶青二O一二年十二月十五日历史文化根基。明这一区域木拱桥生成的有着深厚的历史因缘，表同属瓯越和闽越文化圈，出现了大量木拱桥，它们景宁和寿宁等地，都集中浙南阀北的泰顺、庆元、地域背景···试读结束···...

2022-05-10