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    怀孕能吃瓜籽,瓜籽营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,对孕妇和胎儿都有好处。一、瓜籽的营养价值瓜籽富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,其中蛋白质含量高达24%,脂肪含量高达45%,维生素含量包括维生素A、维生素B族、维生素C和维生素E,矿物质含量包括钾、钙、镁、锌和铁等。二、瓜籽的功效补充营养:瓜籽富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,可以为孕妇和胎儿提供充足的营养。预防贫血:瓜籽中含有丰富的铁,可以帮助孕妇预防贫血。促进胎儿发育:瓜籽中含有丰富的锌,可以促进胎儿的大脑和神经系统发育。改善皮肤质量:瓜籽中含有丰富的维生素E,可以帮助孕妇改善皮肤质量,使皮肤更加光滑细腻。预防便秘:瓜籽中含有丰富的膳食纤维,可以帮助孕妇预防便秘。三、孕妇吃瓜籽的注意事项适量食用:瓜籽虽然营养丰富,但也不宜过量食用,以免引起消化不良。选择新鲜瓜籽:在购买瓜籽时,应选择新鲜的瓜籽,以免食用变质的瓜籽。清洗干净:在食用瓜籽前,应将其清洗干净,以免食用不洁的瓜籽。不要吃生的瓜籽:生的瓜籽含有瓜籽油,瓜籽油中含有葫蘆巴鹼,葫蘆巴鹼可以引起子宫收缩,可能导致流产。不要与牛奶同食:瓜籽与牛奶同食,可能会引起腹泻。...

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    图书名称:《马王堆汉墓帛书《五十二病方》集注》【作者】张雷著【页数】632【出版社】北京:中医古籍出版社,2017.03【ISBN号】978-7-5152-0783-4【分类】方书-中国-西汉时代【参考文献】张雷著.马王堆汉墓帛书《五十二病方》集注.北京:中医古籍出版社,2017.03.图书封面:《马王堆汉墓帛书《五十二病方》集注》内容提要:帛书《五十二病方》是一九七三年底在中国湖南省长沙市郊的马王堆三号汉墓发掘出土的,它是三号汉墓出土医书中内容最丰富的一种,是我国现存最古老的一部医学方书。本书是一部《五十二病方》集大成的著作。目前国内外学者从语言学、医学等方面对《五十二病方》进行了研究,并且新的研究成果也不断出现,但至今还没有一本最新的集释性的研究成果。本书搜集了国内外的研究专著和论文,加以吸收、综合,尽可能的反映学术界最新的研究成果,为进一步深入研究《五十二病方》和其它文献提供参考数据。...

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    注射用氨曲的作用氨曲是一种广谱抗菌药,对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌有效。它通过抑制细菌蛋白质的合成而发挥作用。氨曲可以用于治疗多种感染,包括:肺炎支气管炎皮肤和软组织感染骨和关节感染泌尿道感染腹腔感染氨曲的作用机制氨曲通过抑制细菌蛋白质的合成而发挥作用。它与细菌的30S核糖体亚基结合,干扰mRNA的翻译,导致蛋白质合成停止。氨曲对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌有效,包括:革兰氏阳性菌:金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、化脓性链球菌、无乳链球菌、肠球菌、李斯特菌、棒状杆菌、肉毒杆菌、梭状芽胞杆菌等革兰氏阴性菌:大肠杆菌、变形杆菌、克雷白杆菌、肺炎克雷白杆菌、肠杆菌属其他种、沙门氏菌、志贺菌、沙雷菌、产气杆菌、脆弱拟杆菌、消化链球菌、巴氏杆菌、阴沟肠杆菌等氨曲的临床应用氨曲可用于治疗多种感染,包括:肺炎:氨曲可用于治疗由肺炎链球菌、金黄色葡萄球菌、无乳链球菌等引起的肺炎。支气管炎:氨曲可用于治疗由肺炎链球菌、金黄色葡萄球菌、无乳链球菌等引起的支气管炎。皮肤和软组织感染:氨曲可用于治疗由金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、无乳链球菌等引起的皮肤和软组织感染。骨和关节感染:氨曲可用于治疗由金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、无乳链球菌等引起的骨和关节感染。泌尿道感染:氨曲可用于治疗由大肠杆菌、变形杆菌、克雷白杆菌等引起的泌尿道感染。腹腔感染:氨曲可用于治疗由大肠杆菌、变形杆菌、克雷白杆菌等引起的腹腔感染。氨曲的副作用氨曲的副作用包括:恶心呕吐腹泻腹痛头晕头痛皮疹瘙痒荨麻疹呼吸困难心悸血小板减少白细胞减少贫血肝功能异常肾功能异常氨曲的注意事项氨曲应慎用于以下患者:肝功能异常患者肾功能异常患者老年患者儿童孕妇和哺乳期妇女氨曲的用法和用量氨曲的用法和用量应根据感染的严重程度、患者的年龄、体重和肝肾功能等因素决定。通常情况下,成人每日剂量为1-2g,分2-4次服用。儿童每日剂量为20-40mg/kg体重,分2-4次服用。...

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    图书名称:《B股大分析》【作者】黄复兴,张生著【页数】278【出版社】上海:文汇出版社,2001.04【ISBN号】7-80531-971-5【分类】股票-证券交易-中国【参考文献】黄复兴,张生著.B股大分析.上海:文汇出版社,2001.04.《B股大分析》内容提要:本书详细介绍了B股市场基本面分析、行为分析、机遇分析、技术形态分析、技术指标分析、投资技巧分析。...

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  • 《湄公河次区域传上座部佛教壁画艺术研究》王艳琦著|(epub+azw3+mobi+pdf)电子书下载

    图书名称:《湄公河次区域传上座部佛教壁画艺术研究》【作者】王艳琦著【页数】248【出版社】北京:新华出版社,2021.06【ISBN号】978-7-5166-5775-1【价格】98.00【分类】湄公河-流域-佛教-寺庙壁画-研究【参考文献】王艳琦著.湄公河次区域传上座部佛教壁画艺术研究.北京:新华出版社,2021.06.图书封面:图书目录:《湄公河次区域传上座部佛教壁画艺术研究》内容提要:本书是一部有鲜明学术特色,集田野调查和研湄公河次区域传上座部佛教壁画艺术历史及发展演变概况的图文著作。从中南半u湄公河次区域地区所属六个国家的社会结构,地理环境和文化圈等角度综合分析后划定了研究范围,将包括缅甸、泰国、束埔寨、老挝四个国家和中国云南(西双版纳、德宏州等)接壤的以内陆流域文化和南传上座部佛教文化为主的国家和地区为主要研究范围并进行分析,内容涵盖了大湄公河次区域传上座部佛教壁画产生的社会文化背景,缅甸、泰国、柬埔寨、老挝、中国云南传上座部佛教史概况,各国各地传上座部佛教壁画内容与艺术特色研究,传上座部佛教壁画风格演变等。本书可供相关领域教师、研究人员、学生参考,也值得对此领域感兴趣的读者阅读。《湄公河次区域传上座部佛教壁画艺术研究》内容试读第一章绪论大湄公河次区域位于亚洲东南部的东南亚地区,地处中国和印度之间,形成东起自海、遍及长江和珠江流域,经云贵高原而达中南半岛,而至印缅交界之“阿拉干山脉”的分布区域,该区域总面积256.86万平方公里,总人口约3.2亿,涵盖柬埔寨、越南、老挝、缅甸、泰国和我国云南省6个国家和地区。这个区域曾经有着高度发达的古代文明,是亚洲宗教文化艺术经济交流、博弈的中心,也是海上丝绸之路重要的交通枢纽,“传佛教文化圈”、中国经济圈、东南亚经济圈和南亚经济圈的结合部。1992年,澜沧江一湄公河流域内的6个国家共同发起了大湄公河次区域经济合作(GMS)机制,以加强各成员国间的经济联系,促进次区域的经济和社会发展,实现区域共同繁荣,其经济、战略地位极其重要。这一区域自古以来深受中国和印度两大文明的影响,具有复杂、多元化的地理、历史和宗教特征,极具跨境和复合文化艺术影响的烙印。在这个区域内,传上座部佛教是主要的宗教信仰,精美绝伦的佛寺和佛塔随处可见,其装饰艺术和壁画艺术尤为出色。佛教美术作为宗教的物化形态产物,是表达宗教思想的重要物质媒介,研究大湄公河次区域的宗教、社会、历史和文化,离不开对佛教美术的探讨而壁画作为一种最主要的宗教物化艺术形式,它表达宗教信念并为宗教服务,并在流传过程中和本土文化结合形成一种有地域和民族特色的传统工艺美术形式,为跨境艺术文化的传播和交融发挥作用,并构成民族血缘同源文化圈重要的组成部分,具有很大的研究价值。在多年的研究过程中发现,大湄公河次区域地区的壁画艺术与西方壁画艺术在美术史上有着同等重要的地位,大湄公河次区域地区的壁画艺术作为湄公河次区域传上座部佛教壁画艺术研究亚洲美术当中不可或缺的一个内容,研究其历史、传承、宗教文化、艺术内涵不仅可以进一步理解这一区域的社会结构,更有助于全面的认识大湄公河次区域地区的美术。本书从中南半岛大湄公河次区域地区所属六个国家的社会结构、宗教信仰、地理环境和文化圈等角度综合分析后设计了研究范围,将包括缅甸、泰国、柬埔寨、老挝、四个国家及和中国云南(西双版纳、德宏州等)接壤的以内陆流域文化和南传上座部佛教文化为主的国家为主要研究范围并进行分析;对这一流域的传统佛教美术和南传上座部佛教艺术文化的发展和演变进行调研和资料研究整理。以湄公河流域为纵轴,时间发展方向为横轴进行梳理,并参照了“东南亚佛教史”的历史分期,将研究内容和对象分为主要的三个研究阶段:第一阶段为十三世纪以前的当地宗教美术自然发展阶段,大湄公河次区域地区的原始信仰在相对原始和封闭的条件下发展出了原生美术,这个阶段以传统的稻作文化和拜物观为主要手段来进行宗教崇拜对象的形象塑造:第二阶段为十三世纪到二十世纪三四十年代,伴随佛教在东南亚地区的扩展和地位的稳固,湄公河区域各国开始受到佛教文化和艺术的移植,社会各方面发生了深刻的变化,原始信仰面临着一系列的威胁和“变异”,融合了原生艺术和佛教文化的艺术形式开始建立并发展起来。第三阶段是十四世纪后到近现代的外来文化冲击对壁画所带来的融合和演变,湄公河流域各国佛教美术正趋于走向成熟。大湄公河次区域地区的传上座部佛教壁画艺术受到多种因素的影响而变得复杂,在发展与演变过程中充满了冲突,在寻找自我认同的过程中充满了曲折,通过研究希望发掘其共性来显露其本质,作为亚洲发展中国家,大湄公河次区域地区六个国家在历史发展、文化和地理上有相似之处,在宗教美术的发展过程中面临很多相近的问题,通过探索大湄公河次区域地区的壁画演变规律,寻求大湄公河次区域地区文化圈的特点,作为一部地域专项美术史,能推动大众对大湄公河次区域美术认知更趋全面、客观、积极、深入。2第二章大湄公河次区域传上座部佛教壁画的社会文化背景大湄公河域位于亚洲东南,濒临印度洋和太平洋,陆地部分由中南半岛(旧称“中印半岛”,处于三大洲、两大洋交汇的十字路口,是连接亚洲大陆腹地与印度次大陆的锁链,被称为“东南亚陆桥”,中南半岛上有越南、老挝、柬埔寨、泰国和缅甸五个国家,)和马来群岛(又称“南洋群岛”马来群岛上有马来西亚、新加坡、印度尼西亚、文莱和菲律宾五个国家)两个地理单元组成为主,而太平洋和印度洋则被这两个地理单元分隔开来,又通过巴士海峡、托雷斯海峡及马六甲海峡相互连通。这一区域的自然资源极为丰富,而且从人类学意义上讲,来自亚、澳两个大陆的不同人种在这里交汇,形成了一个民族分布众多的民族大走廊。在文化学意义上讲,这里是印度文化圈与中国文化圈交错重叠的地方,又是中国通往印度、阿拉伯海上丝绸之路的必经之地。既有极为重要的战略地位意义也有极大的经济潜能和开发前景。贯穿大湄公河次区域的澜沧江一湄公河也被称为东方多瑙河,是亚洲第四长的河流,东南亚第一长河,在中国境内段称为澜沧江,发源于中国青藏高原唐古拉山,自北向南流经青海、西藏、云南三省区,在云南省西双版纳傣族自治州勐腊县出境成为老挝和缅甸的界河,在中国境外段称为湄公河(MekogRiver),流经缅甸、老挝、泰国、柬埔寨、越南五国,以一条国际性的河流,是中国通往东南亚的天然水道。最后于越南胡志明市附近流入南中国海,全长4880公里。大湄公河次区域内居住着多个民族,建筑、风情、服饰、宗教信仰各不相同。这条蜿蜒壮阔的河流最早承载了中国和东南亚诸3丨湄公河次区域传上座部佛教壁画艺术研究」国文化传播和商贸往来的功能,再加上隐藏在崇山峻岭和原始森林中的南方丝绸之路一茶马古道,这两条长期发展起来的水陆经商贸易通道,把中国西南部与东南亚诸国紧密联结在一起。不同地域的传统艺术文化和宗教实现了互通和交融,全面持续地在湄公河次区域各国生根发展,而众多的跨境民族也使中国与东南亚各国在文化上形成了诸多的割舍不断的“亲缘关系”,使中国与东南亚都进入了一个共同的佛教文化圈。大湄公河次区域地区地虽然属“东方文化圈”,但其实这一文化圈的形成和演变复杂,内容丰富,不可一概而论。在这个广泛的东方文化圈中,独立且又相互关联着三个亚文化圈层,即汉字文化圈、佛教文化圈和游牧文化圈,由于历史和文化交流互融的原因,它们彼此之间有着许多重叠、关系亲密的联系,由于研究的重点集中在佛教文化圈,其他文化圈就在此不做赘述了。一、古代湄公河次区域文化的形成湄公河次区域内的国家产生于公元前后,最早在越南临近老挝的北部地区确立了历史上第一个王国“越裳”,成立的时间并不确切。关于越裳的最早记录是《竹书纪年》,这个古籍记载:“十年,王命唐权督虞为候越裳氏来朝”。《尚书大传》中记载:成王时,有苗异茎而生,同为一穗,其大盈车,长几充箱,人有上之者。王召周公而问之,公曰:三苗为一穗,天下其和为一乎?果有越裳氏重译而来。交趾之,有越裳国,周公居摄六年,制礼作乐,天下和,越裳氏以三象重译,而献白雉,曰:道路悠速,山川阻深,音使不通,故重译而朝成王,以归周公,公日:德不加焉,则君子不飨其质;政不施焉,则君子不臣其人。吾何以获此赐也?其使请日:吾受命吾国之黄着曰:久矣,天之无别风淮雨,意者中国有圣人乎?有则盍往朝之。周公乃归之于王,称先王之神致,以荐于宗庙。周既衰,于是稍绝。说的是周公居摄六年,越裳国向西周进献白雉;周公给了越裳国使者五辆司南车,让他们返回自己的国家。这是历史上首次对湄公河次区域首个国家的记载。随着新石器时代进入奴隶制社会国家的建立,国家社会生产力和疆域开始有4丨第二章大湄公河次区域传上座部佛教壁画的社会文化背景了极大的拓展,纵贯南北的山系和伊洛瓦底江、湄南河和湄公河虽然造成了大陆东南亚东西走向交往的困难,但并不是不可逾越的屏障,人们已经有了开发和发展湄公河流域地区的能力:这一时期小国众多,但国家制度尚未成熟、成型,真正意义上的国家还未形成。缅族、泰族、老龙族、高棉族尚未作为主体民族出现,鲜明的民族特色和文化艺术风格也并没有得到固化和发展。随着更为强盛的封建国家的出现和沿海商贸的交易发展,沿海地区成为湄公河区域社会、经贸、文化的中心,具有明显的流域和沿海特点的文明随着迁徙的商贸队伍从内地转向沿海和有河流经过的地域,一路传播到达红河下游、伊洛瓦底江中下游的一些地区和湄公河下游地区。自古国家利益就是国际关系的决定因素,随着国家的出现,市场的开放和国家间的往来使得处于湄公河流域西部的缅甸和中部大陆的泰国、老挝、柬埔寨之间的来往也随之变得频繁,也带来了各种争端和战争,但相似的地理环境和社会结构使它们在艺术、文学、法律、君主制度等方面显示出极大的共性,这种共性随着印度和中国两个国家的交往及传上座部佛教的传入而有所加强。佛教在传播的过程中不仅适应了复杂的地域文化还促进了早期国家发展的需要,塑造了湄公河流域意识形态和早期国家的宗教文化内涵。在越南北方,主要受中国文化艺术影响,呈现出中国化形态,所以在本书中没有将其作为研究对象;在中南半岛的占婆、扶、真腊、骠国、堕罗钵底和海岛的室利佛逝等国,则受到早期印度印度教和佛教的影响,尤其对于四周环山,主要的交通依赖于两条纵贯南北的伊洛瓦底江和湄南河,南部都是海岸的缅甸和泰国这两个信仰传上座部佛教的国家来说,宗教文化影响加剧了国家对外交往频繁,贸易发达的沿海地区与农业较为集中而经济较落后的北方的不平衡发展,竞争和冲突与日俱增。这种南北势力间的对撞和上层阶级对国土对外扩张及经济重点发展区域的决策,直接影响了两个国家的历史和发展出现了不同走向。而受到印度印度教和文化的影响,湄公河中下游的扶发展了以印度宗教文化为依托的高棉文化,建立了强大的帝国,法国著名的东方学家G.赛代斯将它们称之为“印度化国家”。11世纪以后,马六甲海峡沿岸的马来人由于自3世纪以来受印度宗教文化(印度教、大乘佛教)的影响发展了室5|湄公河次区域传上座部佛教壁画艺术研究丨利佛逝文化,13世纪后又受伊斯兰教的影响,在文化、宗教上与湄公河次区域的国家文化差异也越来越大,最终形成了与湄公河次区域地区不同的宗教信仰和文化。而湄公河流域的传上座部佛教在11世纪后逐渐壮大并取得了湄公河次区域地区宗教的主导地位,形成了以南传上座部佛教为主要宗教信仰和文化艺术特色的国家和区域。二、佛教和文化传播佛教产生于印度。公元2世纪时,印度南方古国案达罗(Adra)与北方贵霜王朝(kaa)并立,成为印度的南北朝时代,这一时期是阿摩罗钵底艺术的萌芽时期,有着极为写实且线条精细优美的造像理念,在东南亚早期的佛教艺术形式里,如泰国中部、占婆、苏岛、爪哇、西里伯群岛(Celee),都曾发现阿摩罗钵底形式的佛像,其特色为衣着之折纹精巧显露。到公元后一、二世纪,印度以佛教艺术为先导,分南北两路开始向东方扩展,北路绕阿富汗、苏联中亚进入我国新疆、甘肃,后来传到朝鲜和日本,南路第一站便是缅甸,接下来才进入泰国和东南亚其他国家。公元5世纪,印度建志补罗上座部佛教盛行;北印度却正好处于笈多王朝佛教艺术的辉煌时代,其艺术形式经由建志补罗城越过孟加拉湾而向东南亚传布,深刻影响着当时的泰国中部、马来亚西北部、婆罗洲(Boreo)等地。跋罗婆人通过贸易和传教在东南亚地区很长一段时间都保持着经济上和政治上强大的影响力,直至公元750年顷止。在这一段时期,上座部佛教和大乘佛教彼此兴废交替不定,但以南传上座部势力为大,影响最为深远。七世纪以后,印度佛教衰落,分南北两线向外传播,北线经过中亚细亚至中国西藏,再通过文化传播和贸易传到了锡金、不丹、尼泊尔、蒙古,称作藏传佛教:进入中国后的佛教还通过中国内陆地区向朝鲜、日本、越南等地传播,称作北传大乘佛教;南线经斯里兰卡,传到东南亚湄公河流域的缅甸、泰国、柬埔寨、老挝、中国云南边境,称作传上座部佛教,在此构成了亚洲其中一个“佛教文化圈”。随着贸易活动,大规模的印度移民和教团涌入东南亚地区,随之带来了先进的科学技术和宗教文化,先是婆罗门教,6···试读结束···...

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  • 某单位举办涉密会议(绝知雪羞相关 欲嫁东风痴自媒怎样解释)

    1、“不知道雪羞在一起”这句话的意思是,我爱梅花似雪,却羞于与晴雪在一起。2.这是诗人从雪易化而梅花不易凋的事实中得出的联想,表明梅花不随波逐流,有其坚定的性格。3、梅花在冬春时节绽放,基于此,诗人还唤起了“欲嫁东风,耻自媒”的联想。4.东风指的是春风。5.张弦《阿丛华令》:“宁娶桃杏,不娶东风。6.这句话的意思是梅花有一种羞耻感,不想像桃杏那样炫耀自己是红娘,委身于东风。...

    2023-05-31 梅花诗人王安石 梅花诗人

  • 凌雪衣(青衿名士)-传子平弟子班6本绝密内部八字资料文档PDF

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    2023-05-21

  • 食记:长沙味道》巴陵著|(epub+azw3+mobi+pdf)电子书下载

    图书名称:《食记:长沙味道》【作者】巴陵著【页数】106【出版社】北京:团结出版社,2020.04【ISBN号】978-7-5126-7693-0【价格】38.00【分类】饮食-文化-长沙【参考文献】巴陵著.食记:长沙味道.北京:团结出版社,2020.04.图书封面:图书目录:《食记:长沙味道》内容提要:本书为一部人文美食、传统文化类作品。主要以长沙美食为载体,记录作者寻访美食故乡的亲身经历、记忆中的故事与食味。讲述蕴藏在时光深处的老味道,具有代表性、独具长沙地方特色的中华传统美食,及其历史典故、人文情怀。展现中国传统饮食文化的魅力,连接人们与大自然的亲密接触,承载人们对生活的深情告白。具有一定的社会意义。《食记:长沙味道》内容试读第一辑长沙味道举》停黄落是哪.…暴就.州王亩时六团H际gt学木三遇#光美燕兴由英著莲誉恩003第一辑长沙味道酸辣绝味剁辣椒鱼头家庭做剁辣椒,在湖南地区的秋季是件很普遍的事情,老少兼爱,男女喜欢,也是湖南人储存新鲜辣椒的一种传统方法。用剁辣椒蒸鱼或者鱼头,确实是湖南人的一大发现和对美食的贡献。剁辣椒蒸鱼,有名的是浏阳蒸菜里的手撕鱼,常见的是豆豉辣椒蒸鲫鱼、豆豉辣椒清蒸鳊鱼、剁辣椒蒸鳙鱼头等,最有名的还是剁辣椒鱼头,即剁辣椒蒸胖鱼头。剁辣椒鱼头发扬了剁辣椒的辣味,吸收了剁辣椒的酸味,也弘扬了鱼肉的鲜味,去除了鱼的泥腥味,使鱼与剁辣椒的味道达到完美的结合,形成了剁辣椒鱼头的至味。剁辣椒鱼头起源于湖南湘潭,在长沙发展壮大,传播到全国各地乃至世界,成为湘菜的代表之一。湘潭属于湘江流域饮004食记:长沙味道食带,以河鲜闻名于世,与衡阳、长沙的餐饮齐名,并同属湘菜里的湘江流域菜系。因为湘潭迟班椒的出现,改变了湘江鱼类的吃法,形成了剁辣椒蒸鱼等系列美食,湘潭的鱼头也变得有理想和方向,终于走出了一条剁辣椒鱼头的崛起之路。剁辣椒鱼头在湘潭本地又叫红运当头、开门红,象征着一种红红火火的生活和对美好未来的向往。红艳艳的剁辣椒覆盖在白嫩嫩的鱼头上,红白分明,却又融为一体。当还冒着热气的剁辣椒鱼头被端上餐桌,摆放在面前时,那股清香飘逸的鱼香味扑面而来,刺激着人的食欲。剁辣椒的酸味渗透在鱼肉里,鱼的鲜香保留在肉质中,辣味催生出鱼肉的鲜甜,充满味道的诱惑。从鱼头的腮下挑开腹部,鱼肉晶莹剔透,细嫩如凝脂,剁辣椒的汤色娇艳欲滴,红亮透明,浓浓的肉香和鱼鲜味道。温文尔雅送进口中,肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣可口,虽有小小的鱼鳞硌齿,但不用细嚼,慢慢吸食鱼肉,如豆腐脑般缓缓流入喉咙,鲜、香、辣一齐涌向味蕾。相传,清朝雍正年间,湖南新化的数学家黄宗宪先生因文字获罪,逃到湘潭郊区,借住在一户农家。农户家贫,买不起006食记:长沙味道红莹鲜亮。随着剁辣椒鱼头的广泛传播,剁辣椒鱼头开始升级换代,从制作和用料上都有所改良。剁辣椒在蒸的过程中会雾化部分,剩下的是辣椒皮,颜色没有那么鲜艳可爱,剩下的辣味并不能完全满足湖南人对辣椒的需求。而一个完整的辣椒,剖开去籽,柄靠盘沿尖朝盘心,上菜时把辣椒一片片翻起,像盛开的红莲,非常亮眼。有人开始采用衡东县的黄贡椒,把它切碎,放在鱼头上一起蒸,辣味更浓,辣椒保存完好。从此,慢慢诞生了双色鱼头,在鱼头两边,一边用红色剁辣椒,一边用黄贡椒,形成鲜明的对比,一个鱼头吃出两种风味。更有甚者,黄贡椒改为小米辣椒,不再是普通剁辣椒鱼头,而是小米剁辣椒鱼头。湖南人在一起聚会吃饭,大多会点一道菜,那就是有名的剁辣椒鱼头。吃到最后,连一点剩鱼汤也不放过,他们往往会煮一碗白面,下到鱼汤里,把汤汁吃掉。面条在剁辣椒鱼头汤的浸泡下,有鱼鲜味,又有辣味,虽然辣味被冲淡,但是吃起来还是很辣,湖南人却每人瓜分一碗,作为最佳美食。···试读结束···...

    2023-04-26 巴陵一本书攻略 巴陵sebs

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