洋葱家常做菜

1. 拔丝山药：将山药切成条状，用油炸至金黄色，捞出备用。另起锅，放入冰糖熬成糖色，倒入炸好的山药中，拌匀即可。

2. 蜜汁糖醋排骨：将排骨切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。另起锅，放入油，加入切好的姜蒜爆香，倒入糖、醋、酱油、料酒和水调成的调料，加入焯水后的排骨煮至收汁即可。

3. 香煎鸡腿：将鸡腿切成小块，用盐、黑胡椒和姜末腌制一段时间。另起锅，放入油，加入切好的洋葱，爆炒至变软。将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄色，加入适量的水，焖煮5-10分钟即可。

4. 土豆烧牛肉：将牛肉切成小块，用盐、黑胡椒粉、料酒和生粉腌制一段时间。另起锅，放入油，加入切好的姜蒜和洋葱，爆香后加入腌制好的牛肉煎至变色。倒入适量清水，放入切好的土豆，加入盐和糖，慢火炖煮至土豆软烂，大火收汁即可。

5. 煎蛋烩豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫备用。另起锅，放入油，加入切好的洋葱和蒜片，爆香后加入焯水后的豆腐煎至两面金黄色。加入适量清水，放入盐和耗油，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，再打入鸡蛋，搅拌均匀即可。