干竹笋泡几天了可不可以吃

可以吃，但是要看泡的时间，如果泡的时间太长，可能会变质，建议不要超过3天。

1、干的竹笋泡好几天可以吃的。

2、笋干吃前必须经过水发，只要在水发期间，应每天至少换水一次，以保持水量充足，防止发酸，并使其发足发透。而且泡得越久越好，只要及时换水，这样煮起来才会好吃不伤胃。

3、笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

点评：

这篇文章写得非常详细，介绍了笋干的制作方法、成分及其功效。文中提到，笋干吃前必须经过水发，及时换水，这样煮起来才会好吃不伤胃，提醒了消费者要注意笋干的正确食用方法。总之，这篇文章介绍的非常完整，对于消费者来说，很有参考价值。