炸好的丸子能冷冻吗
可以,但是要注意冷冻的时间,一般不要超过一个月。
炸好的丸子能冷冻,要等它冷却后才能放进冰箱。熟的食物在0下几度都是可以存放的,但是不宜存放太久。虽然炸过的丸子经过了高温,但高温过后也是放在空气中一段时间,接触空气中的微生物,已经不像出厂时密封包装的。而冰箱的冷冻室并不能杀灭微生物,而是延缓微生物的繁殖,减缓食物变坏的速度。但是无论速度多慢,存放久了细菌就会繁殖许多代了。虽然食物没有完全变质,但人食用后也是容易导致肚子痛等,严重的可能食物中毒的。
点评:
这篇文章的内容很有用,从它介绍的内容可以看出,熟食和炸好的丸子在冷冻时都需要注意,不能存放太久,因为冰箱的冷冻室并不能杀灭微生物,而是延缓微生物的繁殖,所以要尽快食用。同时,由于食物可能已经接触了空气中的微生物,所以要注意饮食卫生,以免出现食物中毒等情况。