图书名称：《中国旅游住宿业发展报告2018从高速度增长转向高质量发展》【作者】中国旅游研究院著【页数】102【出版社】北京：旅游教育出版社,2018.11【ISBN号】978-7-5637-3862-5【价格】55.00【分类】旅馆－服务业－经济发展－研究报告－中国－2018【参考文献】中国旅游研究院著.中国旅游住宿业发展报告2018从高速度增长转向高质量发展.北京：旅游教育出版社,2018.11.图书封面：图书目录：《中国旅游住宿业发展报告2018从高速度增长转向高质量发展》内容提要：本书共分为五个部分，包括：发展方式：从重速度到重质量；发展动力：从要素驱动转向创新驱动；产业升级：消费升级引领产业升级；颠覆创新：突破边界与关注边缘；产业政策：更新发展理念，深化供给侧改革。《中国旅游住宿业发展报告2018从高速度增长转向高质量发展》内容试读第一章发展方式：从重速度转向重质量★★中国旅游住宿业发展报告2018ChiaLodgigIdutryDevelometReort2018住宿业产业规模巨大，增长速度开始放缓，盈利能力以及服务品质上有较大提升空间，区域、档次和产品结构上存在不平衡，未来的关注点要从以前的注重规模和速度转向注重质量和品质。一、住宿业规模：高速增长后增速放缓改革开放40年来，我国住宿业处于高速度增长阶段，近十年中住宿业年固定资产的投资增长超过了10倍，住宿业规模也属于绝对的高速增长，2016年新开工住宿项目是2003年的近8倍，投资规模和新建项目复合增长率都远远高于GDP的增长。住宿业在高速增长进程中，住宿业规模不断地做大，从而跨越住宿产品短缺的发展时期。相当长一段时期保持比较高的增长率，为我国住宿业迈向高质量发展阶段打下了良好基础。这是一个必须经历的阶段，没有高速度增长，我国住宿业就很难实现从低水平向高质量的突破。从住宿业规模看，经过较长时期的高速增长后增速开始放缓。虽然2016年住宿机构数量仍呈上升态势，但自2014年以来投资金额增速已经开始放缓，并且2016年首次出现下跌。未来住宿业的规模还会有较大的上升空间，但是我们的一个判断是，这个高速度增长阶段已经发生了质的变化，业界对住宿业的关注重心正在从发展规模和速度转向品质和绩效，住宿业发展开始从注重高速度增长转向注重高质量发展的阶段2第一章发展方式：从重速度转向重质量DevelometMode:FromEmhaizigSeedtoFocuigoQuality项8000◆7376700069256104632260005666■5518518149495000◆4831子▲485747184814386540004085●38663535339238767397135713011■344235063000320128732738293430332431■2513X23342000985203010971906■M4K1598■130512581000-7K889盒521020032004200520062007200820092010201120122013201420152016年份施工项目一新开工项目图1-1年度规上住宿业建设项目数量亿4000元3675.733732.635003564.123211.7◆30002852.92500每2186.82200015001542.21000984.07●775.85444.01603.57374.86508.96511.05500492.44452.3500.631438106.4917399215.74252.82471339.041375.9012426247298.07310.48200520062007200820092010201120122013201420152016年份新建固定资产投资一扩建固定资产投资★一改建固定资产投资图1-2年度规上住宿业固定资产投资规模3第一章发展方式：从重速度转向重质量DevelometMode:FromEmhaizigSeedtoFocuigoQuality而从美国住宿业近20年的经营情况看，营业收入、GOP和EBITDA总体呈上升态势，2016年整体营业收入1993.8亿美元，GOP为762亿美元，GOP率为38.2%,EBITDA为526亿美元。2016年美国住宿机构数量为5.3万家，每家平均EBITDAD约达到1O0万美元。其盈利能力远胜于我国住宿业。美200B99.3BT50%元180B160B39.038.138.240140B35120B3100B2580B76.2B2060B52.6B40B1020B50B-199219951998200120042007201020132016年份总收入GOP率总收入■总运营利润■EBITDA图1-5美国住宿业收益与利润资料来源：美国酒店与住宿业协会从美国酒店投资回报率来看，近20年的酒店投资回报指数总体呈上升趋势，而且美国酒店投资回报超过广义上的商业地产投资回报参1200房100080060040026年复合增长率200酒店：+9.2%全部商业地产：+8.9%0198819891991199319951996199820002002200320052007200920102012201420162017年份酒店回报率一商业地产回报率图1-6美国酒店与商业地产回报率美国酒店的收益率可能预示着中国酒店的低回报率并非常态，未来有可能向更5中国旅游住宿业发展报告2018ChiaLodgigIdutryDevelometReort2018高投资回报水平回归。三、酒店集团规模增长与品牌影响力提升不同步从酒店集团的规模来看，已有三家中国酒店集团进入世界前十，但具有影响力的品牌还很有限。根据酒店业杂志《HOTELS》以客房规模、酒店数为标准所公布的全球酒店集团排名，在2012年度锦江国际以214796间客房和1401家开业门店位列第九，如家酒店以214070间客房和1772家开业门店位列第十位。2017年度“全球酒店集团325强”排名中，中国酒店方面，锦江、首旅如家和华住继续保持行业前十其中，锦江以680111间客房、6794家开业门店蝉联榜单第五名，首旅如家以384743间客房、3712家开业门店蝉联榜单第八名：华住以379675间客房、3746家开业门店蝉联第九名。根据规模排名，2012年中国有两家酒店集团进入世界前十名，到2017年三家进入世界前十，位置进一步上升，但从品牌影响力来看，本土酒店集团的品牌影响力并没有同步提升。分层级看，高端品牌溢价能力还较弱，中端品牌和经济型品牌，在国内占有率高，但还不具备世界影响力。也即规模反映不了质量四、住宿业品质：尚有较大提升空间随着住宿业规模的增长，住宿业发展质量和发展水平也得到一定程度提升。总体而言，住宿业品质相对以前有很大提高，但是尚存在不少问题，还有较大的提升空间。每年住宿业总会时不时爆出一些质量方面的问题，例如，客房空气质量、酒店床单换洗问题、毛巾酸碱值超标、食物中毒、火灾、环保、数据泄露以及侵犯顾客隐私等问题，显示我们在服务质量和管理水平方面还有很大的改善空间。因此末来相当长的一段时间内，住宿业发展将聚焦于高质量发展。五、住宿业迈向高质量发展阶段当前我国主要社会矛盾已经转变为人民日益增长的美好生活需要与不平衡不充6···试读结束···...

2022-10-09 中国旅游业发展研究 中国旅游数据研究院

图书名称：《中国旅游集团发展报告2017内容创造与生活引领》【作者】中国旅游研究院编著【丛书名】中国旅游发展年度报告书系【页数】99【出版社】北京：旅游教育出版社,2018.07【ISBN号】978-7-5637-3794-9【价格】58.00【分类】旅游业发展-研究报告-中国-2017【参考文献】中国旅游研究院编著.中国旅游集团发展报告2017内容创造与生活引领.北京：旅游教育出版社,2018.07.图书封面：中国旅游集团发展报告2017内容创造与生活引领》内容提要：《中国旅游集团发展报告2017》的主题是“内容创造与生活引领”。当前，旅游企业间的竞争正由资本、渠道转向内容、产品和服务本身。当越来越多的游客深入到目的地城市的每个角落，目的地的生活方式正成为与封闭式景区迥异的新内容成为旅游的重要吸引物。旅行即生活。那些目的地的空间、场所、内容以及融入其中的社会百态，是游客异地化生活体验的核心，也是旅游企业未来创新的重要方向。《中国旅游集团发展报告2017内容创造与生活引领》内容试读在2017中国旅游发展论坛上的讲话文化和旅游部党组成员杜江各位代表：大家上午好！很高兴与大家相聚在苏州，共同出席由中国旅游研究院和中国旅游协会主办的第九届中国旅游发展论坛，一起研讨国际化背景下的内容创造与生活引领这一年度论坛主题。2017年，我们站在“大众旅游新时代”和“全域旅游新方位”上，在党中央、国务院指引下，按照“十三五”规划的总体部署，统筹了改革、发展和创新的各项工作，特别是供给侧结构性改革，调动了旅游发展各个方面的积极性、主动性和创造性，完成了年初的各项任务，取得了较理想的成绩。在旅游市场方面，入境旅游市场是一大亮点，特别是外国人入境旅游市场，进入了全面恢复增长的新通道。外国人入境旅游增幅最高时达到9.8%，预计今年也会呈现正的增长态势。出境旅游市场正在回归理性增长，出境游客的文明程度在不断地提高，旅游促进文明、提高国民素质的发展导向更加明显。国内旅游市场持续保持高速增长的态势，特别是今年的中秋、国庆假期，全国共接待游客7亿多人次，实现旅游收入5836亿元，与去年相比分别增长了11.9%和13.9%。这引起了党中央、国务院、国际国内、社会各界的高度关注，也意味着旅游的影响力已经溢出了经济的范畴，已经成为人民对美好生活需要的重要组成部分，正在对社会发展、民生福祉的各个方面产生更加重要的影响。从全年旅游产业的角度来说，产业绩效稳步提升，旅游市场主体建设成就明显，旅游供给侧结构性改革成效突出。其中最大亮点之一是国内旅游企业开始对P价值和内容创新的空前重视，内容创造正在成为旅游企业差异化和竞争力的主要源头之一。主题公园、旅游小镇、历史文化街区、主题酒店、精品民宿、在线旅游以及旅游商品文创等文化旅游业态正在兴起一股内容创新的风潮。1旅游演艺、主题公园、文旅地产以及旅游文创商品等产业融合，都是以内容创造为核心，提供高品质产品，引领大众生活新方向。各位代表，中国经济发展的进程正在经历从中国制造到中国服务，再到中国创造的转变。旅游业虽然归为服务业，但越来越多的创造性工作将成为未来旅游业成长的源泉。内容创造已经提上旅游创新的重要议程，必将引领中国旅游业创新发展的新征程。我们的旅游企业非常善于向国际同行学习，我们已经走过了从模仿到部分创新的道路，目前正在开启自主创新之路，未来内容创造必将成为我们自主创新的核心要素，成为我们建设世界旅游强国的利器。在接下来的论坛上，希望与代表对国际化背景下的旅游内容创造进行深入探讨，开展多层面、多方位的合作。最后，祝论坛圆满成功！2同志们，朋友们，旅游市场主体，特别是旅游集团有责任，也有能力通过内容创造和品质服务，不断满足现在的需求，不断创造未来的需求，以时尚引领旅游和社会生活的未来。在立足市场基本面的同时，我们也要看到所面临的还是发展不平衡不充分的市场。面对局部、细分和小众的市场需求，旅游集团不去满足，竞争对手或者其他行业就会去满足。改革开放刚开始的十几年，旅游和酒店曾经是美好生活和社会风尚的引领者，那是因为国际和港澳台入境旅游者、国内休闲旅游者的消费场景代表了人们要追求的物质和文化生活需要。回过头去看，那个时代的旅行社和酒店业者头上的光环更多来自社会群体对于游客想象的心理投射，而非旅游业界商业文明演化和生产力水平提升的结果。大众旅游兴起以后，曾经给过市场主体一次又一次产业进步和价值重构的机会，可惜我们没能够十分有效地把握住。值此大众旅游新时代和全域旅游新方位，机会仍然存在。如果还是继续盯着传统的自然和历史文化资源，走圈山圈水收门票、观光购物拿回扣、平台渠道价格战的老路，那么旅游业引领小康社会新时代的梦想终究仍然是梦想把握新时代旅游市场特征，挖掘新潜力，创造新需求。在人们旅行经验越来越丰富，市场越来越细分的今天，我们不仅可以通过空间的转换，还可以通过时间的转换，培育旅游新需求。自从提出大众旅游“暑期档”的概念以来，中国旅游研究院和国家气象局公共气象服务中心联合课题组五年多的努力，推动了避暑旅游成为新兴消费需求，一个3000亿元的市场空间正在集聚。这个市场已经引起了地方政府的高度关注，并形成了长春、贵阳、安顺、昆明等一批最佳避暑旅游城市，哈尔滨、太原、中卫等最具潜力的避暑旅游城市，贵州吉林等地则在省级行政区层面上建设避暑目的地建设的新形象。今后一个时期，避暑旅游将为需要市场主体提供多样化和多层次的旅行、住宿、餐饮、娱乐服务，也将带动旅游服装、康养、房地产等业态融合发展与产品创新。随着2022年北京冬奥会的来临，与冰雪休闲和冬季旅游相关的市场也正在从想象中走向现实。我们还可以依托都市休闲空间开发更多的夜间资源，比如布丁酒店在做的都市夜游项目。随着更多的新需求被发现、培育和创造出来，新时代旅游市场主体的成长空间将会空前壮大。面向国民大众对美好生活的新需要，以主客共享的发展理念，创造新文化，培育新内容。毋庸置疑，观光仍然是大众旅游时代的基本需求，但是也要注意越来越多的游客愿意深度体验和分享特定目的地的生活方式。对欧美发达国家文化旅游的考察与思考，让我对迪士尼、环球影城、海洋世界、博物馆、科学馆、蜡像馆、音乐会、咖啡馆、书店以及各种节事活动品牌化建构过程有了更多本土视角的理解。就像苏州人会去茶馆听评弹、成都人聚在一起打麻将、大妈找块空地跳广场舞、年轻人找个摊子喝酒撸串，那些空间、场所和内容也是他们的日常生活方式。一旦成为日常生活的组成部分，自然就是高频消费，而知根知底的本地居民与本土商家的反复博弈，必然会促进内容的创新和品质的积淀。既然是日常生活，就不可能每天都是过年过节的，更不可能把日子过得一惊一乍像演戏。作为旅游人，我们要善于向游客传递目的地生活的幸福感，而不仅是差异性，并努力将品质生活产品化和项目化。现在旅游投资创新的些做法和提法，我着实有些忧虑：不管区位优势和市场半径，动不动就几十亿上百亿的旅游小镇、房车宿营、邮轮游艇，还有什么旅游金融、生态圈与闭环等，弄不好就会误人也误己。做企业，还是少些浮躁，多些实在的好。只有把外来游客的旅居需求和本地居民的日常休闲紧密联系起来，旅游集团的创新发展才会坚实市场的基础。系统把握旅游发展环境的变化，应用新科技，注人新动力。日新月异的科技进步对旅游业的影响决不仅是产品层面，还可能重构新时代的产业环境和旅游市场主体的创新战略。上个月我们在澳大利亚的黄金海岸调研，有一个宋城集团投资数十亿元的实景演出项目，集团总部派过去的开发团队只有两个人。大量的市场调研、环境评价、项目规划和文化创意都是分包给外部的专业机构执行，而总部各条线与海外各专业团队的沟通、协调与决策则离不开对移动通信、互联网和人工智能(AI)的应用。由于社交网络广泛的广泛使用和共享办公理念的推广，越来越多的商业创新和项目的策划与执行是通过移动互联网平台实现的。在人们的印象中，改变旅游住宿商业模式的业态创新的Air和途家，以及制造可回收火箭的SaceX,一定是大集团、大投资和国家战略的结果。事实上，很多改变旧模式、创造新模式并且引领未来的商业形态，都是由小微型企业和专业兴趣团队做出的。现在旅游领域的创业创新总体上看还处于模仿赶超阶段，未来可能会进入像华为的任正非总裁所说的“无人区”阶段，就是说除了我们自己，前面已经没有可以学习和借鉴的对象了。怎么办？技术创新固然重要，但是对于企业家而言，一定要明白：技术之上是思想，尤其是商业思想。互联网和人工智能环境下长大的一代正在成为旅游创业创新的主力6···试读结束···...

2022-07-28 中国旅游集团发展报告2020 中国旅游集团发展报告2021

图书名称：《中国旅游协会推荐教材旅游管理专业新视野教材旅游服务礼仪第3版》【作者】王丽华【丛书名】中国旅游协会推荐教材旅游管理专业新视野教材【页数】331【出版社】北京：中国旅游出版社,2021.04【ISBN号】978-7-5032-6675-1【参考文献】王丽华.中国旅游协会推荐教材旅游管理专业新视野教材旅游服务礼仪第3版.北京：中国旅游出版社,2021.04.图书封面：中国旅游协会推荐教材旅游管理专业新视野教材旅游服务礼仪第3版》内容提要：《中国旅游协会推荐教材·旅游管理专业新视野教材：旅游服务礼仪（第三版）》在保持核心框架的基础上，增添了以下新的内容：旅游专业人士是中华文化的传播者，我们的文化涵养反映国民素质，在文旅融合的背景下，第三版增加了中华礼仪的发展历史。全球化时代，旅游工作者是和平的使者，第三版重点阐述了东西方礼仪文化差异的产生，开阔学生的国际视野，增强跨文化理解包容能力和沟通能力。在竞争日益激烈的今天，个人品牌已经成为无法复制的职场优势。美国管理学家汤姆·彼得斯指出，21世纪的工作生存法则，就是建立个人品牌。礼仪是个人品牌建立中非常重要的组成部分，第三版不但在总论部分提出了形象管理的整体框架与策略，而且在各个章节中尽量融入个性化形象管理的新理念、原理、技巧等。并对涉及形象管理的重点部分做了更精细的提升，主要涉及礼仪的基本原理、非暴力沟通及场合着装、着装风格等。礼仪是一门终身学习的课程，在主要参考文献部分增加了推荐学生阅读的经典著作。《中国旅游协会推荐教材·旅游管理专业新视野教材：旅游服务礼仪（第三版）》共分四个相关部分（共十四章）：首部分（首章）阐述了礼仪文化的概况，包括礼仪的本质与起源、中西文化礼仪的差异及其成因；第二部分（第二章）论述了旅游服务礼仪的一般原理、原则，从世界观、价值观、人类经验和历史等多角度讨论了礼仪行为规范的由来；第三部分（第三、四、五、六章）将理论应用到旅游主体的实践操作中，对个人综合素质的提升提供了可操作性的工具；第四部分（第七、八、九、十、十一、十二、十三、十四章）通过将礼仪知识引入旅游实践的途径，明确旅游专业领域的精细的服务礼仪规范，对本专业人才所需要的综合品质养成起到润物细无声的作用。《中国旅游协会推荐教材旅游管理专业新视野教材旅游服务礼仪第3版》内容试读十三常专出浅视的个一寸第一章旅游服务礼仪概述至可人个一只.专经得断拉两事一业父器花武个好的份行议员”无0明设明行区，级行店惠要香流形州的保样”生保作两门3而南度离摩设}平四R作湖：立1天利5不“腰是的所的宫品班楼字时或沙达市告心中干的位国快牛【学习目标】4省.额唱”现学完本章，您应该能够理解和运用：凡从叫，鼎1.礼仪的起源与本质。来诉尚你““氨形骑用”记吊果通酒2.礼貌、礼节、礼仪的概念、相互之间的联系与区别。钟3.礼仪的特征与功能及其在现代社会及旅游业中的作用。4.旅游礼貌礼仪培养的途径。第公5.东西方文化价值观念差异以及礼仪的差异。士，你甲来宽府尘“所，交的面达人人下信，【内容结构】沿84发测风见卖面老奢生福网客主时成成英人干需孩？旅游服务礼仪概述g5上阳水，“外人“数白★「1时器出m代的背因馆类人面，礼仪的起源与本质南州室体何将卧见种有青盈期，闲东西方礼仪差异礼仪的内涵与结构礼仪的特征与旅游服务礼仪的功能南期招严君可回包脉头成批1庄斜司善频齐来量即板询牌，广从肿自冷，言州临式果顶，画群人世资，四股计旅外离减子玉露除商其强光区香所王学以发两面甲新天坚仔闲明，采事等得静证快心随.湖况的.好竹断T入M面”活墙始山“代(S的以数师防节，方德示会农家的类人由帝黄人二爷的重师蛋将假普人好你辉大行中心人，上业H★如众湖赛是雨固并研而”同一1一,旅游服务礼仪（第三版）第一节礼仪的起源与本质礼仪是一个人乃至一个民族、一个国家文明程度、社会风尚、公民教养和道德水准的重要标志，是做人的基本要求。中国素以“衣冠上国”“礼仪之邦”著称于世。在其五千年的历史进程中，不仅形成了一整套完整的礼仪思想和礼仪规范，而且重礼仪、守礼法、讲礼信、遵礼义，已内化为民众的一种自觉意识而贯穿于社会活动的各个方面，成为中华民族的文化特征。早在两千多年以前，先人们就对礼仪的作用做过许多重要的论述。孔子认为礼是治国安邦的基础：“不学礼，无以立”“能以礼让为国乎，何有？不能以礼让为国，如礼何？”荀子把礼与法相提并论，“礼仪者，治之始也”“礼仪制而制法度”。管子则把礼仪视为立国的精神之本，曾经指出：“礼义廉耻，国之四维，四维不张，国乃灭亡。”从孔子的“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”，到今天人们普遍倡导的“相敬如宾”“礼尚往来”“温良恭俭让”（做人要温和、善良、恭敬、节俭朴素、宽容忍让)的社会风尚，这些精辟的论述把礼仪的重要意义揭示得淋漓尽致。一、礼仪的起源计中业片为行礼仪源于礼，礼之产生，可以追溯到远古时代。自从有了人，有了人与自然的关系，有了人与人之间的交往，礼便产生和发展起来。从理论上讲，礼首先起源于人类为协调主客观矛盾的需要。从仪式上说，礼最早起源于原始的对自然的宗教祭祀活动。(一)礼起源于人类为协调主客观矛盾的需要(1)为维持自然的“人伦秩序”而产生礼。人就其自然力量而言，不如牛马等动物，而人类却能以群体的力量战胜和驾驭牛马等动物及其他自然力量；同时，人类的社会群体性又使得人与人之间相互依赖又相互制约。在群体生活中，男女有别，老少有异，既是一种天然的人伦秩序，又是一种需要被所有成员共同认定、保证和维护的社会秩序。原始人类在狩猎时代就已知道应有的礼貌。那时，人类的祖先以打猎为生，世界对他们来说充满着危险。在打猎时，狩猎者相互间必须保持适当的距离。当不同部落里的人相遇时，如果双方都怀着善意，便各自伸出手掌，手心朝前，向对方表示自己手中没有石头或其他武器，走近之后，两人互相摸摸右手，以示友好。这一源于交往安全需要的行为动作沿袭下来，便成为今天人们常用的表示友好的握手礼。(2)为“止欲制乱”而制礼。人类为了满足自身对欲望的需求会不断地去追寻，同时人类的需求会不断增长，在这种追寻和实践过程中，难免会发生人与人之间的矛盾和冲突。被人们普遍称道和尊重的“圣贤之人”黄帝、尧、舜、禹等，不仅为“止欲制乱”而制礼，而且身体力行为民众做出榜样典范。也正因为如此，人们才更加遵礼一2一第一章旅游服务礼仪概述尚礼。型女出反公应以是4配政《一(二)礼起源于原始的宗教祭祀活动，远古时期，由于社会生产力水平低下，原始人类认识自然的能力很低，面对变幻莫测的自然现象和无法驾驭的自然力量，原始人往往迷惑不解，从而对自然界产生神秘莫测感和恐惧敬畏感。原始人狭隘的实践活动范围使他们不可能产生理性思维。因此原始人只能用最简单的类比推理和判断，由已知去推断未知，用幻想去尝试解释自然现象与尝试征服自然力。于是原始人类产生了“万物有灵”的原始宗教观念。在这种观念的影响下，原始人开始一厢情愿地用原始宗教仪式等手段来影响神灵，为自己的功利目的服务。如用祭祀、崇拜、祈祷、赞颂等，企图讨好神灵，并期望以人们的虔诚来感化和影响自然神灵，使其多赐福少降灾。祭祀活动中，参加的人把内心对神对祖先的信仰观念以及崇拜、祈祷、赞颂等态度，通过一定的程式外在化、客观化和具体化。于是原始人虔诚地向这些“神”和“祖”打恭跪拜，表示崇拜、祈求致福，原始的“礼”便产生了。(三)从祭祀之礼扩展为各种礼仪随着社会生产力水平的提高，人们的认识能力得以提高，对复杂的社会关系有了一定的认识。诸如由血缘引申出的宗族关系；由生产引起的生产、消费、交换等关系；由地缘引起的人际间的亲疏、敌友关系等。于是，人们从最初的祭祀之礼扩展到社会各个领域的各种各样的礼仪。1.对家庭成员言行的规范环火，户女在妈父母要抚养、关爱、教育孩子；成人要赡养、照顾父母；兄弟姐妹之间要关爱。在舜尧的时代，就对家庭成员之间的关系做了明确规定：父义、母慈、中兄友、弟恭、子孝。通过礼仪，对家庭成员的言行举止进行了规范。干仪是，啸长2.人们交往的约定俗成在社会活动中，人类形成了最初级、最原始的礼仪，如在原始的狩猎、耕种和部落之间的争斗中，人们用眼神、肢体语言等来表示他们的想法，互相配合。用击掌、拍手、拥抱等方式表示收获后喜悦、高兴。这种相互的呼应与模仿逐步形成一种习俗，便成了最初的礼仪。3.维系等级差别的需要随着社会的发展，生产与分工越来越细，就出现了领导者和被领导者，就出现了尊卑有序、男女有别等。不断增加的新内容，不断增加的新礼仪，就为等级差别的维系提供了更多方便和条件。”5本游分计活外州二、中华古代礼仪发展的四个阶段指向人比来文我国以“礼仪之邦”著称，礼仪文化源远流长，主要分四大发展时期。山-3-」旅游服务礼仪（第三版）(一)礼仪的起源时期：夏朝以前（公元前21世纪前）古代尧舜时期，已经有了成文的礼仪制度，即“五礼”：吉礼，祭祀之事；丧礼，丧葬之事：宾礼，宾客之事；军礼，军旅之事；嘉礼，冠婚之事。(二)礼仪的形成时期：夏、商、西周三代（公元前21世纪~前771年）礼仪经过夏、商、周这三个时代1000余年的总结、推广而日趋完善。周朝还在朝廷设置礼官，只专门掌管天下礼仪。在这个时期，礼仪被打上了阶级的烙印。为了维护自己的统治地位，奴隶主开始将原始的宗教礼仪发展为符合奴隶社会政治需要的“礼制”，并将礼仪制度化，形成了典章制度和刑典法律。(三)礼仪的变革时期：春秋战国时期（公元前771~前221年）春秋战国时期，诸子百家争鸣，礼仪也产生了分化。礼仪制度成为国礼，称为“大礼”；民众交往的礼俗逐渐成为家礼，称为“小礼”。以孔孟为主的儒家学说系统地阐述了礼的起源、本质和功能，第一次在理论上全面而深刻地论述了社会等级秩序划分及其意义。道家崇尚自然无为，主张废除一切礼仪；法家推崇强权政治，主张以法代礼；墨家主张平等、博爱、以义代礼。(四)强化时期：秦汉到清末（公元前221~公元1911年）秦汉到清末，纵观封建社会的发展历程，可以说历代统治者都十分重视礼仪，自秦汉以后的历代统治都推崇儒家来治理国家、社会。秦朝以儒家学说为主导的封建礼教；汉武帝时期“罢黜百家，独尊儒术”的治国方略确定之后，礼仪作为社会道德、行为标准、精神支柱，其重要性提高到了前所未有的高度；宋朝提出“三纲五常”“三从四德”；明清时家庭礼制非常完善。中国古代礼仪的发展，基本上与中国文明的进程同步，它规定秩序，制定仪式，曾是中国礼治的基础，并被视为社会法制的必要补充，对于促进中国社会文明的发展起到了重要的作用。三、礼仪的本质行当礼从神事扩展到人事，礼的本质就脱离了原始朴素的敬天敬神内涵，而演化为维护人与人之间社会等级、社会分工的作用等。“礼，体也”，它是一切事物之本。对国家是立法之本，对社会是秩序之本，对个人是修身之本。“礼，序也”，它是人们必须切实照此去实行的秩序原则、规范。“礼，养也”，它是节制人欲、自觉修习、避免纷争的手段。礼仪是培育公民私德，提高公民素养的重要方式，应是一门终身学习的学问。礼的本质是“诚”，有诚信、敬重、友好、谦恭、关心、体贴之意。古今中外，各个时代盛行于世的礼仪都表达了人们追求文明的理想。作为中华美德的重要内容之一的礼仪，历来为国人所推崇。一代伟人毛泽东、周恩来等之所以具有倾倒世人的人格魅力，与他们讲究礼仪是分不开的。1959年6月25日，毛泽东回到阔别32年的故乡韶4第一章旅游服务礼仪概述山，他特意邀请自己在私塾读书时的老师、85岁的毛宇居一起吃饭，席间热情地为老师敬酒。毛宇居不胜荣幸，感慨地说：“主席敬酒，岂敢岂敢！”毛泽东却笑盈盈地回答：“敬老尊贤，应该应该！”可以说，“仁义礼智信”的理念延续了整个中华文明史。讲究礼仪是中华民族世代相传的优秀传统，源远流长的礼仪文化也是祖先留给后人的丰厚遗产。在现代社会，人人平等的现实社会制度使人们能以平等的心态进行社会交往。礼已摒弃了维护等级制度的本质，成为协调人际关系的润滑剂。礼为人们灵活处理各种复杂的人际关系、避免摩擦、减少冲突、化解纠纷及矛盾，提供了手段和方法。同时，礼也成为人们表现个人价值和树立自身良好形象的最直接的方式。2015年1月15日，全国旅游工作会议明确提出“文明、有序、安全、便利、富民强国”为我国旅游业2015~2017年发展的五大目标，“文明”为旅游目标之首。作为旅游工作者，我们目前所急需做的工作是：要从提升国家形象，实现“两个一百年”的奋斗目标出发，一方面是要继承和发扬中华民族在礼仪方面的优良传统，遵守具有时代特色的礼仪规范；另一方面是要在一个新的高度上把旅游服务与国际礼仪接轨，使我们对外的旅游交往与服务更符合国际通行的礼仪规范，让我国旅游业的整体礼貌礼仪水平更上一层楼。旅游从业人员工作于社会的涉外窗口行业，在学习和应用礼仪的过程中，更要知礼，不仅要知其然，更要知其所以然，认真了解礼的本质，做文明公民的榜样。:来出因的做速女片的皮版5￥限容角州在退西第二节礼仪的内涵与结构安0牌四》4合为礼、礼貌、礼节、礼仪的概念社会上对“礼仪”的认识是多层次的，常见的主要包括：礼、礼貌、礼节、礼宾、礼俗、礼制等。它们之间既有联系又有区别，共同构成了礼的系统。(一)礼的含义据考证，“礼”字在甲骨文中就已存在。“礼”字在古代与“履”字相通，意思是鞋子，穿了鞋子才好走路，但是鞋子既不能太大，也不能太小，要刚刚合适。后来“礼”字的含义越来越多。样到了周朝，为了调整人们之间的关系，于是把“礼”与“德”结合起来。随之等级制度出现了，“礼”成了区分贵贱、尊卑、顺逆、贤愚的人际交往准则，位于其他社会观念之上。孔子所说的“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”，这三个“礼字各有各的含义。用现代的语言来说，第一个“礼”字指的就是生活交往中的行为规5旅游服务礼仪（第三版）范，第二个“礼”字指的是规矩、规则，第三个“礼”字是指政治法律制度。礼是一个非常宽泛的概念，是表示敬意、诚意的通称，包括表示尊敬的行为与制度，是在长期的生活实践中由风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式。(二)礼貌的含义歌德说：“一个人的礼貌就是一面照出他的肖像的镜子。”礼貌，一般是指在人际交往中，通过语言、动作向交往对象表示谦虚和恭敬。它侧重于表现人的品质与素养，它的本意就是体贴别人。说一个人有礼貌，除了指他适度修饰的仪表仪容，端庄得体的举止、气度与气质外，还必须反映在具体的甚至是细微的举止上。个人的品行表现称“礼貌”。富礼貌可以分为礼貌行为和礼貌语言两部分。礼貌行为是一种无声的语言，如微笑、点头、欠身、鞠躬、握手、合十、拥抱、鼓掌等；礼貌语言是一种有声的行动，在交往时讲究礼貌，不仅有助于建立相互尊重或友好合作的新型关系，而且能调节公共场所的人际关系，缓解或避免冲突。旅游服务人员对宾客开展礼貌服务可以让身处异国他乡的宾客仍有在家一般的亲切、温暖之感。(三)礼节的含义匠网许行行香安多调己+交消的同事礼节，通常是指人们在人际交往中，相互表示尊重和友好的惯用形式。实际上，礼节是礼貌的具体表现形式，没有礼节就没有礼貌，有了礼貌，就必然需要具体的礼节表现出来。培根说过：“礼节要举动自然才显得高贵。假如表面上过于做作，那就丢失了应有的价值。”礼节是最容易做到的事，是最珍贵的东西，也是最容易被人们忽视的东西！(四)礼仪的含义礼仪是礼节与仪式的统称。“礼仪”一词，最早见于《诗经》和《礼记》。“仪”字的含义包括：法度、准则；典范、表率；形式、仪式；容貌、风度；礼物。现代社会“礼仪”一词有了更加广泛的含义，其内容包括行礼仪式、礼节仪式、风俗规定的仪式、行为规范、交往程序、礼宾次序、道德规范等。概括来说，礼仪指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、文化心态、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，是既为人们所认同，又为人们所遵守，以建立和谐关系为目的的各种符合礼的精神及要求的行为准则或规范的总和。"礼仪是中华传统文化的精髓之一，是中国人做人的基本准则。孔子《论语》有云：“质胜文则野，文胜质则史。文质彬彬，然后君子。”意思是说，一个人如果朴实多于文采，就未免粗野，而文采多于朴实，就有些华而不实。文采和朴实配合恰当，这才是君子。现在人们常用“文质彬彬”来形容一个人文雅有礼。也就是说，一个人内在的良好品德与教养需要适当的而且是准确的表现方式，如果这种表现方式不得体，其所有的内在美德很可能产生反面的效果。一6—···试读结束···...

2022-05-06

图书名称：《中国旅游发展模式研究系列丛书旅游景区发展的中国模式》【作者】石培华，黄萍，翟燕霞，王莉琴，刘瑞编；石培华总主编【丛书名】中国旅游发展模式研究系列丛书【页数】279【出版社】北京：中国旅游出版社,2021.03【ISBN号】978-7-5032-6639-3【价格】68.00【参考文献】石培华，黄萍，翟燕霞，王莉琴，刘瑞编；石培华总主编.中国旅游发展模式研究系列丛书旅游景区发展的中国模式.北京：中国旅游出版社,2021.03.图书封面：中国旅游发展模式研究系列丛书旅游景区发展的中国模式》内容提要：本书是南开大学现代旅游业发展省部共建协同创新中心主任石培华教授团队在多年旅游景区规划设计和研究经验基础上，坚持理论与实践相结合、研究与政策相呼应，结合官方法律、法规、规范、标准等系列内容，在对旅游景区的相关概念与主要类型进行概要介绍的基础上，系统梳理中国旅游景区的发展成就、经验模式及未来方向；并从发展概况、保护措施、取得成效等视角对8类自然资源型旅游景区、5类人文资源型旅游景区的保护与利用模式进行分析；最后遴选40个中国旅游景区发展的典型案例进行经验总结和梳理，力图全面剖析中国旅游景区发展的规律、经验和模式。...

2022-04-28