1.准备材料：虫草花、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、油。2.猪肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀，腌制15分钟。3.虫草花洗净，切成小段。4.葱、姜、蒜切碎。5.热锅，加入油，放入葱、姜、蒜爆香。6.放入腌制好的猪肉，翻炒至肉质变色。7.加入虫草花，翻炒均匀，加入适量水，煮至肉质细嫩滋味鲜美即可。1、先把鸡翅根洗干净，砍成一小块一小块。鸡翅根加盐，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓匀，腌制1小时。2、然后把虫草花洗干净，用水浸泡。3、接着把虫草花和鸡翅根搅拌均匀，淋少于麻油。4、最后大火蒸12-15分钟即可食用。点评：这是一道美味的虫草花鸡翅根，烹饪步骤清晰明了，制作简单，操作容易，完成后的虫草花鸡翅根颜色金黄，外观诱人，口感鲜美，香辣可口，是一道美味的家常菜。...

2023-02-21 鸡翅根肉质像果冻 鸡翅根肉质很嫩 注水

1.红烧小龙虾2.椒盐小龙虾3.蒜香小龙虾4.油爆小龙虾5.香辣小龙虾6.干锅小龙虾7.糖醋小龙虾8.芝麻小龙虾9.酱爆小龙虾10.炸小龙虾1、鱼香小龙虾。原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。2、香辣小龙虾。原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。3、清蒸小龙虾。材料：小龙虾750g,生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜。做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。点评：这三道小龙虾菜肴都是非常美味可口的，鱼香小龙虾烹饪方法简单，把小龙虾炒酥外，酱汁浓稠，香辣小龙虾和清蒸小龙虾也都是色香味俱全的菜肴，把小龙虾烹饪的恰到好处，让每一口都让人回味无穷。...

2023-02-21 香辣小龙虾 泡辣椒的做法 香辣小龙虾 泡辣椒怎么泡

1.首先，将小龙虾尾巴洗净，用清水冲洗干净；2.然后，将小龙虾尾巴放入滤网中，用清水冲洗，把表面的污垢洗掉；3.接着，将小龙虾尾巴放入淡盐水中，浸泡10分钟；4.然后，将小龙虾尾巴放入滤网中，用清水冲洗，把表面的盐分洗掉；5.接着，将小龙虾尾巴放入冷冻容器中，冷冻至少12小时；6.最后，将小龙虾尾巴取出，放入密封袋中，放入冰箱冷藏，即可食用。1、把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。2、把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。3、锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。4、锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。5、下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。6、再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好了。点评：这是一道简单实用的麻辣虾尾火锅，步骤清晰明了，讲解详细，操作简便易懂，口味独特，非常适合忙碌的家庭主妇，可以让一家人享受美味可口的虾尾火锅。...

2023-02-21

1.准备材料：小龙虾尾巴、蒜头、葱、姜、花椒、八角、桂皮、料酒、盐、鸡精、醋、白糖、芝麻油、辣椒油、香油。2.将小龙虾尾巴放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。3.将蒜头、葱、姜、花椒、八角、桂皮放入油锅中爆香，加入料酒、盐、鸡精、醋、白糖、芝麻油、辣椒油、香油，炒出香味。4.将小龙虾尾巴放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。1、所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。2、把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。3、把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。4、锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。5、锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。6、下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。7、再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。点评：这是一道很美味又容易做的小龙虾虾尾火锅，步骤清晰，材料齐全，烹饪过程也很简单，最后淋上香菜段，更有风味。做起来也很方便，是一道不错的家常菜，值得推荐。...

2023-02-21 小龙虾 料酒 啤酒 小龙虾料酒什么时候放

风干鱼的做法很简单，首先要准备好新鲜的鱼，然后把鱼洗净，把内脏取出，把鱼肉切成薄片，放在清洁的网上晾干，晾干的时候要注意避免被灰尘和虫子侵扰，晾干的时间一般要2-3天，晾干后的鱼片可以放入冰箱保存，也可以放入罐子中，加入少量的食盐，放入阴凉处保存，风干鱼可以保存一段时间，口感鲜美，可以拌饭、炒菜等，也可以拿来做调料。1、主料：草鱼1条。2、辅料：食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。3、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒。干6、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。7、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。8、用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。点评：这是一道比较传统的腌制草鱼的做法，步骤比较详细，非常清晰明了，调料的选择也非常恰当，非常值得学习和借鉴。...

2023-02-21 食粉腌鱼片 用腌鱼粉怎么腌鱼?

1.准备好所需的材料：花胶、清水、洗发水、护发素、梳子和吹风机。2.将花胶倒入清水中，搅拌均匀，使其达到浓稠的状态。3.将混合物涂抹在头发上，从根部开始，把头发梳理整齐，使其均匀地涂抹在头发上。4.用洗发水清洗头发，然后用护发素护理头发，使其保持柔软。5.用梳子将头发梳理整齐，然后用吹风机吹干头发，使其发型更加完美。1、泡发技巧（1）花胶放冻水保胶质浸花胶一定要用冻水，因为这才能保住花胶里面所有胶质。而且水要浸过花胶的表面，才算彻底浸透。第一次浸大概六至八小时（依花胶大小而略有不同），浸至如紙皮般可以屈曲就可以了。汆水后再浸約十二至二十四小時。（2）浸发全程放冰箱浸花胶时最好全程放冰箱，这就不怕花胶变质。南方天气比较湿冷暖和，因此为免花胶发霉变臭，浸发时最好放入冰箱。这样做亦可以令花胶变得爽滑，和浸冰水其实有异曲同工之妙。如果冰箱不够位置，浸发时也可將花胶放在厨房的锌盘，再开动水龙头，让冷水一滴滴的滴在花胶上，流动的水也可避免花胶变质。（3）汆水放烧酒辟腥第一次浸发后，可先烧热一锅水再放数片姜。待姜片出味後，水滾时就可以加入烧酒和浸至半软的花胶。记得水滾时才好放烧酒，不然酒精蒸发了就沒用了。放入姜片和烧酒是为了辟去花胶的腥味。花胶大概汆水一至兩分钟就够，千万別煮太久，不然胶质又会流走啊。2、做法材料：石斛，花旗参，鱼胶（提前浸泡）无花果，桂圆，姜片，枸杞，干淮山，竹丝鸡半只，竹丝鸡冷水下锅焯水后，除枸杞外所有材料用砂锅煲2小时后，加枸杞加盐调味即可。点评：这是一篇介绍泡发技巧和做法的文章，文章内容比较详细，介绍了用冻水保住花胶里面的胶质，浸发全程放冰箱，汆水放烧酒辟腥，以及做法中的材料和步骤，都有详细的指导，文章容易理解，可以帮助读者学会正确的泡发技巧和做法，值得学习。...

2023-02-21 花胶煲水 花胶和水的比例

1.准备食材：鸡脚、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、油。2.把鸡脚洗净，放入清水中，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，焯烫5分钟，捞出沥干水分。3.将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入油烧热，放入鸡脚翻炒，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。4.加入淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。1、准备用料。鸡爪、泡椒、花椒、盐、八角、姜片、蒜、辣椒、苹果白醋。2、将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。3、锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。4、带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍。5、在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会。6、然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀。7、把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了。点评：这是一道很常见的家常菜，步骤清晰明了，用料也比较全面，操作简单易懂，做出来的鸡爪口感鲜美，口味酸辣可口，可以作为家庭聚餐时的佳肴。...

2023-02-21 做泡椒放八角吗 泡八角的功效与作用

1.将腐竹洗净，用清水浸泡半小时；2.将腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮滚；3.将火调小，加入适量的盐，继续煮熟；4.将熟的腐竹捞出，放入凉水中冷却；5.将冷却的腐竹沥干水分，放入调料中腌制半小时；6.将腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮滚；7.将火调小，继续煮熟，撒上葱花即可。1、用温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。2、用凉水：腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长，通常需要4～6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹。点评：上述文章详细介绍了两种泡发腐竹的方法，用温水泡发时间较短，口感也比较好，用凉水泡发时间较长，但口感可以保持原汁原味。文章中的说明清晰明了，配图也让文章更加生动有趣。...

2023-02-21

立夏团子的做法是：1.将糯米粉放入温水中浸泡，至软熟；2.将浸泡好的糯米粉捏成小团子，放入沸水中煮熟；3.将煮熟的团子放入冰水中冷却；4.将冷却的团子放入糖水中浸泡，即可食用。立夏团子怎么做呢？下面就跟爱问扒拉小编一起来看一看吧。食材梗米粉适量鸡蛋适量五花肉适量片糖适量当归粉适量红糖适量花生米适量盐适量方法/步骤1热锅，将五花肉切成大拇指指甲大小后入锅煎油，放入花生米碎炒香，加入2大碗冷水烧开。2倒入梗米粉，盐，当归粉，和好的的鸡蛋液，翻炒，直至梗米粉彻底炒熟。3等炒熟之后，加入红糖水上色，关火，冷却。4均匀揉成大小一致的团子，团子内根据个人对糖的喜好加入片糖，包裹成型。5成型之后，大火蒸30分钟，关火焖5分钟出锅。就可以装盘，享受了。点评：这篇文章介绍了立夏团子的制作过程，以及必要的食材和步骤，详细明了，可以说是一篇非常棒的文章。文章中提供了图片，让读者更加容易理解，并且更容易制作出美味可口的立夏团子。...

2023-02-21 夏至团子 立厦团子的做法

糯米面凉糕最好的做法是：1.将糯米粉放入温水中浸泡，至糯米粉变软；2.将糯米粉捞出，放入搅拌机中，加入少许清水，搅拌至糯米粉变成糯米浆；3.将糯米浆倒入模具中，放入冰箱冷藏，待凉糕凝固后即可取出。1、所需食材糯米5，桂花酱25g，红果馅150g制作方法把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。2、糯米凉糕我是用微波炉蒸的,比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。3、2、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。4、3、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。5、4、晾凉，切成块，就可以了。点评：这是一篇讲解如何制作糯米凉糕的文章，步骤清晰，食材明确，操作步骤也简单易懂，可以作为制作糯米凉糕的参考。...

2023-02-21 糯米粉豆沙饼的家常做法 糯米粉豆沙馅能做什么好吃的

肝结节是肝脏中的小囊袋，它们由肝细胞组成，用于储存和分泌消化液。肝结节性改变是指肝结节的形状、大小或结构发生变化。这种变化可能是由于肝病、肝炎或其他疾病引起的，也可能是由于药物或酒精滥用引起的。1、肝结节是一个广义的名词，多指肝脏内的结节性肿瘤，也称肝脏占位性病变。这种肝脏占位性病变的性质主要通过影像学检查来确定，如超声、CT、核磁共振等。2、目前认为核磁共振检查是确定肝脏占位性病变的最佳手段。结合肝脏实验室检查中病毒性肝炎、甲胎蛋白、肿瘤标志物的表现，可以确定肝脏结节的性质，为下一步治疗奠定基础。并非所有的肝脏结节都需要手术治疗，但对于不能排除恶性肿瘤的肝脏结节，应及时到专业医院就诊，确诊后接受专业治疗。本文到此结束，希望对你有所帮助。点评：文章介绍了肝结节的概念，并详细介绍了肝结节的检查方法和治疗方法，内容细致，思路清晰，提供了较为完整的信息，可以作为患者和医护人员了解肝结节病变的参考资料。...

2023-02-21 占位性结节是不是就是癌症 占位性结节是什么意思

卤鸭脚的做法：1.将鸭脚洗净，放入清水中浸泡半小时；2.将鸭脚放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮滚；3.将火调小，改用文火炖煮，直到鸭脚变软；4.将鸭脚捞出，放入油锅中，加入适量的料酒、盐、糖、醋等调料，煸炒至鸭脚表面金黄即可。配料：姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、糖、醋等。1、主料：鸭脚、干辣椒、生姜、大蒜、料酒、老抽、冰糖辅料：鸡精、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、丁香鸭脚剪去趾甲与老茧,洗净锅内放入适量的水烧开，加入少许料酒，再放入鸭脚氽烫两分钟后捞出冲洗干净将八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、丁香洗净。2、用纱布包裹起来；生姜切片，大蒜去皮，干辣椒洗净砂锅内放入适量的水,放入鸭脚、生姜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、老抽、冰糖、包裹好的配料。3、盖上锅盖，中火烧开后转小火煮一小时煮好后的鸭脚不要急于捞出,放在砂锅中再浸泡一会儿后捞出。点评：这是一道烹饪美食的步骤，内容清晰，每一步骤都很详细，可以让人很容易理解。步骤排列清晰，操作步骤也很完善，对于初学者来说，很容易掌握，非常适合初学者学习。...

2023-02-21 八角鸭肉 八脚鸭怎么养

1.准备好所需食材：腐乳、空心菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、醋、白糖、香油、料酒。2.将腐乳切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干备用。3.将空心菜洗净，切成小段，放入沸水中焯熟，捞出沥干备用。4.锅中放入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，然后放入腐乳翻炒。5.放入空心菜翻炒，加入盐、鸡精、醋、白糖、香油、料酒调味，翻炒均匀即可。1、一：怎样做不会让空心菜变色：可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。2、捞出后，把水空干，把菜晾干。3、然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。4、因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。5、二：炒空心菜：【菜名】炒空心菜【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。6、【制作过程】1.将空心菜洗净。7、把瘦猪肉切成碎末；2.沙锅内放油。8、加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。9、凉拌空心菜这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”．梅朵版的做法如下：一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎.也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅.二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起.三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上口感清脆的空心菜特点：口感清脆，辣辣的，开胃极了功效：空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效材料：空心菜梗（又名：蕹（weg）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精典故：《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。10、禁忌：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。11、做法：1．把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段2．热锅，放入色拉油3．油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻4．加盐、味精（还可以加一些酱油）5．可以盛起来、尝尝了！！腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。12、做法：腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。13、2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。14、特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。15、友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。16、日式空心菜材料:盐少许蒜头2~3粒空心菜一把酱油做法:1.把清水放入锅子中加入少许盐巴一起煮开2.把洗好切好的空心菜放进去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切这样会更漂亮)3.将蒜头拍扁去皮放在大碗公里面4.空心菜煮好沥水捞起放入有蒜头的大碗公里面不用拌5.用盘子盖在大碗公上到扣让空心菜闷个3分钟6.拿开大碗公淋上些许的酱油(如果用日式酱油比较不咸更好吃)提示：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。点评：...

2023-02-21 空心菜 腐乳汁 空心菜腐乳的做法

您可以在YouTue上搜索“空心菜的做法”，您将会找到许多视频教程，按照视频中的步骤来做空心菜。1、一：怎样做不会让空心菜变色：可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。2、捞出后，把水空干，把菜晾干。3、然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。4、因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。5、二：炒空心菜：【菜名】炒空心菜【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。6、【制作过程】1.将空心菜洗净。7、把瘦猪肉切成碎末；2.沙锅内放油。8、加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。9、凉拌空心菜这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”．梅朵版的做法如下：一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎.也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅.二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起.三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上口感清脆的空心菜特点：口感清脆，辣辣的，开胃极了功效：空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效材料：空心菜梗（又名：蕹（weg）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精典故：《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。10、禁忌：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。11、做法：1．把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段2．热锅，放入色拉油3．油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻4．加盐、味精（还可以加一些酱油）5．可以盛起来、尝尝了！！腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。12、做法：腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。13、2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。14、特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。15、友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。16、日式空心菜材料:盐少许蒜头2~3粒空心菜一把酱油做法:1.把清水放入锅子中加入少许盐巴一起煮开2.把洗好切好的空心菜放进去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切这样会更漂亮)3.将蒜头拍扁去皮放在大碗公里面4.空心菜煮好沥水捞起放入有蒜头的大碗公里面不用拌5.用盘子盖在大碗公上到扣让空心菜闷个3分钟6.拿开大碗公淋上些许的酱油(如果用日式酱油比较不咸更好吃)提示：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。点评：...

2023-02-21

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2023-02-21 空心菜酱油 酱油空心菜的做法大全