80个家常小炒

时间: 2023-05-04 02:04:15 知识小顽童

说到又快又简单的小炒，maigoo小编最先想到的菜就是西红柿炒鸡蛋，炒鸡蛋可以说是最百搭的配菜，与西红柿搭配更是酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。打散一个鸡蛋液，加点盐，热锅烧油随便炒几下，然后放入西红柿翻炒，加点水加点盐焖一下，最后大火收汁撒上葱花就可以出锅了，非常适合初学者试做。麻婆豆腐是一道家喻户晓的川菜，甚至在全世界都非常有名，不仅好吃而且简单易做，是家常小炒菜谱大全中必有的菜，猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。