- 最近发表
-
新鲜竹笋的处理方法和做法
...
2023-12-28
-
苦竹笋怎么保存（苦竹笋）
1.为什么竹笋是苦的？竹笋有两种，一种叫甜竹笋，另一种叫苦竹笋。2.通常在大型超市里买或卖的都是甜竹笋。3.还有一些小贩经常用苦的竹笋当甜的来卖。4.因为干货无法区分。5.那些不懂的人会被愚弄。6.事实上，苦竹笋也可以吃。7.它通常在阳光下晒干，用于腌制咸菜，而不是直接烹饪或油炸。8.如何制作不苦的竹笋？方法一：竹笋要在水中煮很长时间，撕开，然后用冷水浸泡。水应该经常更换，浸泡两到三天会让它们有点苦。如果你想避免苦味，再浸泡两天，并随时换水。然而，许多人喜欢带来一点苦涩。炒菜的时候，加入五花肉翻炒，味道会更好。我们这里有许多苦竹笋。9、做法二：新鲜的竹笋，先在沸水中煮几分钟，用冷水浮上，吃的时候在水里烫一下，然后把肉翻炒，或者做一个干锅。10、一般红竹笋需要先煮开，然后用水烫一天，切片或切丝，用水烫一下，用油脂炒一下，加入适量的糖。11、方法三：如果刚刚切下，应先将其切成块，然后让其在水中漂浮一天半，并在中间在中间。12.捞起放入锅中，加水，让竹笋煮几分钟。如果它仍然很苦，试试看，让它在冷水中漂浮几个小时，然后变苦。13.选择时令竹笋的步骤：1。选择没有节疤的竹笋，这样会更嫩，也不会那么苦。14.2。你可以用指甲戳切好的表面，比较一下竹笋的嫩度。它越容易按压，指印就越新鲜、越嫩。15.3。顶端不会变绿的竹笋口感细嫩，苦味较小。16.4。茎头的直径最好较大，茎体最好短、胖、略弯曲。17。从桂花中选择成熟的竹笋时，最好选择竹笋的白色和鲜黄色的芽头，而不是绿松石绿色。18.6。为了防止不法商人使用漂白剂使竹笋畅销，用手触摸竹笋的切割表面可能会产生滑滑的感觉，表明他们可能已经浸泡在漂白剂中；闻一闻，如果竹笋的切面上有奇怪的气味或香气。...
2023-05-31
-
干竹笋泡几天了可不可以吃
可以吃，但是要看泡的时间，如果泡的时间太长，可能会变质，建议不要超过3天。1、干的竹笋泡好几天可以吃的。2、笋干吃前必须经过水发，只要在水发期间，应每天至少换水一次，以保持水量充足，防止发酸，并使其发足发透。而且泡得越久越好，只要及时换水，这样煮起来才会好吃不伤胃。3、笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。点评：这篇文章写得非常详细，介绍了笋干的制作方法、成分及其功效。文中提到，笋干吃前必须经过水发，及时换水，这样煮起来才会好吃不伤胃，提醒了消费者要注意笋干的正确食用方法。总之，这篇文章介绍的非常完整，对于消费者来说，很有参考价值。...
2023-02-21
-
竹笋用泡吗
...
2023-02-21
-
干竹笋按如下步骤泡发最好
1.将干竹笋放入清水中浸泡，浸泡时间一般为4-6小时；2.将浸泡好的竹笋放入沸水中煮熟，煮至竹笋变软；3.将煮熟的竹笋放入冷水中冷却；4.将冷却的竹笋放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；5.将浸泡好的竹笋放入沸水中煮熟，煮至竹笋变软；6.将煮熟的竹笋放入冷水中冷却，冷却后即可食用。1、把干竹笋放在清水里，清洗干净。2、放到电饭锅里均匀平铺好，添水，多添点，使得清水把竹笋没过去。3、盖上锅盖，通上电源，把竹笋煮上，时间可以设定为30分钟。4、开锅后捞出来，放到盆子里，添入清水，把竹笋再泡上，需用的时候，捞出来放到案板上。点评：这是一个烹饪笋子的步骤，笋子清洗干净后，放到电饭锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，煮30分钟，最后捞出来，放到盆子里，再添水泡一会，就可以使用了。步骤详细，操作简单，值得推荐。...
2023-02-21