1、煮绿豆用冷水下锅更好，因为冷水可以让绿豆慢慢受热，水温逐渐渗透到绿豆中，这样煮熟的绿豆口感更酥烂，并且营养不会被破坏。2、如果用热水下锅，绿豆外壳遇到热水就会很快煮熟，但是内里还没有煮熟，受热不均容易夹生，口感也就不好，营养物质流失也很快。3、煮绿豆前一定要泡过，这样更容易煮开一些，冷冻的绿豆可以先用冷水或者热水泡一泡解冻，然后在放进锅里煮。您可以淘洗绿豆之后，然后将它们放入热水瓶中，倒入开水，然后将绿豆浸没。然后盖上盖子，焖一两个小时后倒出再煮。用于浸泡绿豆的热水也可以一起煮绿豆，无需沥干，很快就可以煮熟绿豆沙。点评：...

2023-02-21 绿豆冷水还是热水下锅 绿豆冷水泡还是热水泡

煮绿豆粥绿豆可以泡，也可以不泡。如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。或者绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。点评：...

2023-02-21 绿豆绿豆粥的做法 绿豆绿豆粥的功效与作用

1、会的！要小心！2、我姑妈煮绿豆锅是没有爆炸，就是上面出气孔堵了，煮好以后把盖打开时候一锅绿豆全部喷到身上烫的非常严重。这个一定要小心！或者你煮的时候看看出气孔是不是像以前正常在转动，如果不是，那就是堵了。也有可能正常在出气，最好等锅冷了再打开比较安全。3、大火烧开上气后马上改为小火，只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了，煮的时间长短与安全没有关系（当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵！）一般上气关小火后十分钟就可以了，煮十五分钟就很烂很烂了。点评：...

2023-02-21 高压锅爆炸的原因 高压锅爆炸威力有多大

1、大葱切成段、泡姜切成厚片2、土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用3、海带、粉条、木耳提前泡发好4、芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花5、电火锅里加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香6、加入泡姜、泡蒜、炒香7、加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐8、煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味9、然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧点评：...

2023-02-21 生姜怎么泡羊肉吃 泡姜羊肉丝怎么炒好吃

1.准备材料：虫草花、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、油。2.猪肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀，腌制15分钟。3.虫草花洗净，切成小段。4.葱、姜、蒜切碎。5.热锅，加入油，放入葱、姜、蒜爆香。6.放入腌制好的猪肉，翻炒至肉质变色。7.加入虫草花，翻炒均匀，加入适量水，煮至肉质细嫩滋味鲜美即可。1、先把鸡翅根洗干净，砍成一小块一小块。鸡翅根加盐，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓匀，腌制1小时。2、然后把虫草花洗干净，用水浸泡。3、接着把虫草花和鸡翅根搅拌均匀，淋少于麻油。4、最后大火蒸12-15分钟即可食用。点评：这是一道美味的虫草花鸡翅根，烹饪步骤清晰明了，制作简单，操作容易，完成后的虫草花鸡翅根颜色金黄，外观诱人，口感鲜美，香辣可口，是一道美味的家常菜。...

2023-02-21 鸡翅根肉质像果冻 鸡翅根肉质很嫩 注水

1.红烧小龙虾2.椒盐小龙虾3.蒜香小龙虾4.油爆小龙虾5.香辣小龙虾6.干锅小龙虾7.糖醋小龙虾8.芝麻小龙虾9.酱爆小龙虾10.炸小龙虾1、鱼香小龙虾。原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。2、香辣小龙虾。原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。3、清蒸小龙虾。材料：小龙虾750g,生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜。做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。点评：这三道小龙虾菜肴都是非常美味可口的，鱼香小龙虾烹饪方法简单，把小龙虾炒酥外，酱汁浓稠，香辣小龙虾和清蒸小龙虾也都是色香味俱全的菜肴，把小龙虾烹饪的恰到好处，让每一口都让人回味无穷。...

2023-02-21 香辣小龙虾 泡辣椒的做法 香辣小龙虾 泡辣椒怎么泡

1.首先，将小龙虾尾巴洗净，用清水冲洗干净；2.然后，将小龙虾尾巴放入滤网中，用清水冲洗，把表面的污垢洗掉；3.接着，将小龙虾尾巴放入淡盐水中，浸泡10分钟；4.然后，将小龙虾尾巴放入滤网中，用清水冲洗，把表面的盐分洗掉；5.接着，将小龙虾尾巴放入冷冻容器中，冷冻至少12小时；6.最后，将小龙虾尾巴取出，放入密封袋中，放入冰箱冷藏，即可食用。1、把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。2、把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。3、锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。4、锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。5、下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。6、再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好了。点评：这是一道简单实用的麻辣虾尾火锅，步骤清晰明了，讲解详细，操作简便易懂，口味独特，非常适合忙碌的家庭主妇，可以让一家人享受美味可口的虾尾火锅。...

2023-02-21

1.准备材料：小龙虾尾巴、蒜头、葱、姜、花椒、八角、桂皮、料酒、盐、鸡精、醋、白糖、芝麻油、辣椒油、香油。2.将小龙虾尾巴放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。3.将蒜头、葱、姜、花椒、八角、桂皮放入油锅中爆香，加入料酒、盐、鸡精、醋、白糖、芝麻油、辣椒油、香油，炒出香味。4.将小龙虾尾巴放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。1、所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。2、把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。3、把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。4、锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。5、锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。6、下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。7、再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。点评：这是一道很美味又容易做的小龙虾虾尾火锅，步骤清晰，材料齐全，烹饪过程也很简单，最后淋上香菜段，更有风味。做起来也很方便，是一道不错的家常菜，值得推荐。...

2023-02-21 小龙虾 料酒 啤酒 小龙虾料酒什么时候放

风干鱼的做法很简单，首先要准备好新鲜的鱼，然后把鱼洗净，把内脏取出，把鱼肉切成薄片，放在清洁的网上晾干，晾干的时候要注意避免被灰尘和虫子侵扰，晾干的时间一般要2-3天，晾干后的鱼片可以放入冰箱保存，也可以放入罐子中，加入少量的食盐，放入阴凉处保存，风干鱼可以保存一段时间，口感鲜美，可以拌饭、炒菜等，也可以拿来做调料。1、主料：草鱼1条。2、辅料：食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。3、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒。干6、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。7、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。8、用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。点评：这是一道比较传统的腌制草鱼的做法，步骤比较详细，非常清晰明了，调料的选择也非常恰当，非常值得学习和借鉴。...

2023-02-21 食粉腌鱼片 用腌鱼粉怎么腌鱼?

1.准备好所需的材料：花胶、清水、洗发水、护发素、梳子和吹风机。2.将花胶倒入清水中，搅拌均匀，使其达到浓稠的状态。3.将混合物涂抹在头发上，从根部开始，把头发梳理整齐，使其均匀地涂抹在头发上。4.用洗发水清洗头发，然后用护发素护理头发，使其保持柔软。5.用梳子将头发梳理整齐，然后用吹风机吹干头发，使其发型更加完美。1、泡发技巧（1）花胶放冻水保胶质浸花胶一定要用冻水，因为这才能保住花胶里面所有胶质。而且水要浸过花胶的表面，才算彻底浸透。第一次浸大概六至八小时（依花胶大小而略有不同），浸至如紙皮般可以屈曲就可以了。汆水后再浸約十二至二十四小時。（2）浸发全程放冰箱浸花胶时最好全程放冰箱，这就不怕花胶变质。南方天气比较湿冷暖和，因此为免花胶发霉变臭，浸发时最好放入冰箱。这样做亦可以令花胶变得爽滑，和浸冰水其实有异曲同工之妙。如果冰箱不够位置，浸发时也可將花胶放在厨房的锌盘，再开动水龙头，让冷水一滴滴的滴在花胶上，流动的水也可避免花胶变质。（3）汆水放烧酒辟腥第一次浸发后，可先烧热一锅水再放数片姜。待姜片出味後，水滾时就可以加入烧酒和浸至半软的花胶。记得水滾时才好放烧酒，不然酒精蒸发了就沒用了。放入姜片和烧酒是为了辟去花胶的腥味。花胶大概汆水一至兩分钟就够，千万別煮太久，不然胶质又会流走啊。2、做法材料：石斛，花旗参，鱼胶（提前浸泡）无花果，桂圆，姜片，枸杞，干淮山，竹丝鸡半只，竹丝鸡冷水下锅焯水后，除枸杞外所有材料用砂锅煲2小时后，加枸杞加盐调味即可。点评：这是一篇介绍泡发技巧和做法的文章，文章内容比较详细，介绍了用冻水保住花胶里面的胶质，浸发全程放冰箱，汆水放烧酒辟腥，以及做法中的材料和步骤，都有详细的指导，文章容易理解，可以帮助读者学会正确的泡发技巧和做法，值得学习。...

2023-02-21 花胶煲水 花胶和水的比例

1.准备食材：鸡脚、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、油。2.把鸡脚洗净，放入清水中，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，焯烫5分钟，捞出沥干水分。3.将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入油烧热，放入鸡脚翻炒，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。4.加入淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。1、准备用料。鸡爪、泡椒、花椒、盐、八角、姜片、蒜、辣椒、苹果白醋。2、将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。3、锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。4、带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍。5、在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会。6、然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀。7、把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了。点评：这是一道很常见的家常菜，步骤清晰明了，用料也比较全面，操作简单易懂，做出来的鸡爪口感鲜美，口味酸辣可口，可以作为家庭聚餐时的佳肴。...

2023-02-21 做泡椒放八角吗 泡八角的功效与作用

1.将腐竹洗净，用清水浸泡半小时；2.将腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮滚；3.将火调小，加入适量的盐，继续煮熟；4.将熟的腐竹捞出，放入凉水中冷却；5.将冷却的腐竹沥干水分，放入调料中腌制半小时；6.将腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮滚；7.将火调小，继续煮熟，撒上葱花即可。1、用温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。2、用凉水：腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长，通常需要4～6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹。点评：上述文章详细介绍了两种泡发腐竹的方法，用温水泡发时间较短，口感也比较好，用凉水泡发时间较长，但口感可以保持原汁原味。文章中的说明清晰明了，配图也让文章更加生动有趣。...

2023-02-21

1.将绿豆放入清水中，煮沸后立即关火；2.将绿豆放入清水中，煮沸后立即捞出；3.将绿豆放入清水中，煮沸后立即放入冷水中；4.将绿豆放入清水中，煮沸后立即放入冰水中。1、绿豆汤煮的时间要依据你想从绿豆汤中获得什么功效和需求而定。想要清热消暑，煮的时间就短一些。而若想解毒，煮的时间就稍长一点，因为绿豆消暑功效在于绿豆皮，清热解毒功效则在肉，这种将绿豆彻底煮烂的绿豆汤最解毒。2、做法：首先把绿豆洗干净。将洗干净的绿豆用开水泡半小时左右。锅里倒入适量的水起火，放入泡好的绿豆大火煮沸，煮10分钟左右即可。注意想要绿豆汤去火的话，一定不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，降火最佳。因为绿豆的清热之效在其皮，所以不要把绿豆皮都煮烂。另外，喝绿豆汤降火解暑的，喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，将汤倒出饮用即可，剩下的绿豆还可以用来继续熬煮绿豆粥。点评：这是一篇很具体的绿豆汤熬制方法，从洗豆、泡豆、煮豆到熬汤、饮用等细节均有详细介绍，并且提出了不同的煮豆时间可以获得不同的功效，有助于消解火气和清热解毒，更有利于消化和保持健康。总的来说，这篇文章内容详实，值得推荐。...

2023-02-21 绿豆绿豆汤的功效与作用 绿豆绿豆汤能减肥吗

可以，发芽的绿豆可以用来煮绿豆汤。发芽的绿豆还能煮绿豆汤。绿豆在发芽过程中，蛋白质所含的氨基酸可重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体的需要，从而提高了绿豆芽的营养价值。绿豆通常不含维生素C，但经发芽后含维生素C十分丰富，尤其发芽4至7天的芽绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。点评：这段文字介绍了发芽绿豆的营养价值，让我们更加了解发芽绿豆的重要性，可以看出发芽绿豆中所含的营养成分比一般绿豆更丰富，维生素C更加丰富，而且发芽过程中，蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，提高了绿豆的营养价值。总的来说，发芽绿豆的营养价值比普通绿豆要高得多，值得我们多多推荐和摄入。...

2023-02-21 绿豆氨基酸清洁泥膜怎么用 绿豆 氨基酸含量

绿豆和粳米一起煮最好。1、绿豆和南瓜：清热解毒，温胃止渴，补中益气。绿豆清水洗净，南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用，锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖。2、小米玉米绿豆粥同样具有清热降火、润肠通便的作用，由于小米、玉米、绿豆粥富含膳食纤维素，可以促进排便，而绿豆性质寒凉。3、海带绿豆粥具有清热解毒、凉血清肺的作用。适合一些体质燥热、上火起痘等人群饮用。点评：这篇文章介绍了三种清热解毒的汤粥，绿豆和南瓜粥，小米玉米绿豆粥，海带绿豆粥，每种粥的制作方法和功效都有详细的介绍，文章内容丰富，给读者提供了很多选择。...

2023-02-21 绿豆绿豆粥的做法 绿豆绿豆粥的功效与作用